Fördelarna och skadorna av havregryn för kroppen och användningsområdet för produkten

Kan en enkel rätt vara god, hälsosam, föryngrande och billig på samma gång? Kanske om det är havregrynsgröt. Den ingick en gång i barns och vuxnas kost, men med tillkomsten av många raffinerade, billiga produkter med smakförstärkare och ersättningar glömdes den oförtjänt bort och försvann från försäljning.

Idag, tack vare det globala modet för hälsosam kost, återvänder produkten till butikshyllorna och återtar gradvis sin tidigare popularitet.

Vad är havregryn och hur man förbereder det

Havregryn är ett mjöl havre eller korn från ångade, torkade och rostade spannmål. Sådana korn rengörs och mals till en pulverkonsistens.

För att förbereda havregryn väljs grodda korn. För att gro läggs de i vatten under en dag. När kornen är helt svullna tas de bort från vattnet. För att förhindra att havregrynen blir beska, ångas de grodda kornen i het ånga. De ångade kornen torkas noggrant och får sedan brygga. Därefter siktas kornen och rensas från den resulterande torra filmen. Nu kan du laga havregryn direkt.

Havrekorn kan inte malas som mjöl, de måste krossas. Detta framgår av produktens namn. Slå korn i keramiska eller plastbehållare.

Produktens sammansättning och egenskaper

Havregryn är rik på användbara ämnen.Den innehåller polysackarider (komplexa kolhydratmolekyler som har skyddande, energiska, strukturella och lagringsroller i kroppen) - upp till 60%, protein - upp till 20%, vitaminer B1, B2, B6, B9, E, PP, kalium, fosfor , järn, koppar, kostfiber, aminosyror, lecitin, folsyra.

Användbara egenskaper hos produkten:

• tar bort kolesterol;
• ökar immuniteten;
• rengöring av föroreningar och toxiner;
• förbättrar det endokrina systemets funktion;
• förbättrar sömnen;
• stärker hår och naglar;
• förbättrar minnet;
• stärker hjärtmuskeln och förhindrar blockering av blodkärl;
• förhindrar neoplasmer.

Fördelarna och skadorna med havregryn

Havregrynsgröt gynnar människor i alla åldrar. Det är tillåtet att användas av små barn från 8 månader.

För vuxna hjälper en havredryck att klara av fysisk aktivitet och stödja reproduktiv funktion.

För äldre personer är produkten användbar för att normalisera matsmältningen, bibehålla funktionen hos hjärtat och blodkärlen och normalisera sömnen.

Havregrynsgröt är kontraindicerat för allergiker. Det är inte tillrådligt att använda produkten för personer med njur- och hjärtsvikt.

Kaloriinnehåll och BZHU

Havregryn är en dietprodukt. Det reglerar ämnesomsättningen, rengör tarmarna och normaliserar vikten.

Ett glas havredryck innehåller 399,4 kcal.

100 g havregryn innehåller:

• proteiner – 12,2;
• fett – 5,8;
• kolhydrater – 68,3.

Det rekommenderas inte att värmebehandla havregryn, eftersom när produkten värms upp till 45°C går dess fördelaktiga egenskaper förlorade.

Hur man korrekt konsumerar havregryn

Havregryn konsumeras i form av gröt eller dryck, flingsmoothies eller gelé framställs på grundval av det.

Det konsumeras under dieter som huvudrätt eller används som mellanmål under den vanliga dieten.

Standarder för användning

Produkten rekommenderas inte att konsumeras i obegränsade mängder, eftersom detta kan störa absorptionen av kalcium. Den tillåtna mängden av den färdiga produkten är från 0,5 till 0,75 liter per dag.

Applicering av havregryn

Havregryn är en produkt som har ett brett användningsområde. Det används inte bara i matlagning - det används av kosmetologer och nutritionister och används framgångsrikt som en del av alternativ medicin.

I matlagning

För en bra kock kommer frågan om vad man ska laga från havregryn inte att orsaka några svårigheter. Förutom den klassiska drycken görs gelé, pannkakor, ostkakor, gröt, pajer och kakor av den.

Produkten läggs till andra oberoende rätter - soppor, keso.

Konfektyrprodukter kombineras med sylt, honung, ost, grädde och krämer.

Inom folkmedicinen

Som ett extra botemedel till läkemedelsbehandling hjälper havregryn att klara många sjukdomar:

1. Hosta. Blanda vatten och kall mjölk i ett glas i förhållandet 1:3. Tillsätt 1 msk. l. havregryn och rör om tills klumpar lösts upp. Koka upp blandningen och kyl till varm temperatur. Du kan lägga till 1 tsk. honung Drick flera gånger om dagen.
2. Gastrit, magsår, pankreatit. Blanda 1 msk. l. havregryn med 200 ml vatten och koka upp. Tillsätt tranbärsjuice efter smak.
3. Avlägsnande av parasiter. Häll 200 ml kokande vatten och 1 msk i en termos. l. produkt, låt dra i 5 timmar. Du måste dricka infusionen 1 msk. l. 20 minuter före måltid och mellanmål 7 gånger om dagen. Behandlingsförloppet är 21 dagar.

För att förbättra immuniteten ingår havregryn regelbundet i kosten.

I kosmetologi

Hemma används havregryn för kosmetiska ändamål för hud- och hårvård:

1. För tvätt. Mal en nypa av den torra produkten i handflatorna med vatten tills konsistensen blir en pasta.Applicera på huden och massera i 1 minut. Skölj med vatten.
2. Mask för torr hud. Blanda 1 msk. l. havremjöl, 1 tsk. kakaopulver, 1/3 msk. l. avokadooljor. Späd med teblad tills det är mosigt. Applicera på ansiktet i 15 minuter. Skölj med vatten.
3. Mask för fet hud. Blanda 15 ml stilla mineralvatten, 20 g havregryn och 5-10 droppar apelsinjuice. Applicera på rengjord hud, undvik områdena runt ögonen, i 10 minuter. Skölja av.
4. Schampo. Ånga ett halvt glas havregryn i en lergryta med kokande vatten. Den ska ha konsistensen som gräddfil. Kyl blandningen, tillsätt rå äggula och 2 teskedar honung. Applicera i håret längs hela längden och massera in i huden. Skölj av med varmt vatten. Applicera 2 gånger i veckan.

För viktminskning

Den rekommenderade varaktigheten för havregrynsdieten är 2-4 dagar.

På kvällen, häll ett glas av produkten med två glas varmt vatten. Rör om och låt dra över natten. Nästa dag, dela upp denna mängd i 6 doser, strikt varannan timme. Ingenting kan läggas till kompositionen. Andra livsmedel är också förbjudna.

Denna diet kan användas för sjukdomar i mag-tarmkanalen och njurarna. Att använda detta recept passar även som fastedagar.

Referens. 2 tsk. havregryn minskar nivåerna av det onda kolesterolet med 10%.

Hur man förbereder havregryn hemma

För att förbereda denna hälsosamma produkt hemma, köp fullkorns havregryn eller kornmjöl. Den steks i en stekpanna på låg värme tills den är brun. Kyl och sikta. Sådan snabbt beredd hemlagad havregryn har alla de fördelaktiga egenskaperna hos en produkt framställd industriellt.

Vad man lagar av havregryn

Rätter gjorda av havreprodukter är näringsrika och välsmakande. Det viktigaste är att följa receptet.

Gröt

Häll 400 ml mjölk i en kastrull och tillsätt 2-3 msk. l. gröt Rör om med en visp. Sätt pannan på medelhög värme, tillsätt en nypa salt och koka under omrörning tills den kokar. Efter kokning, koka i ytterligare 2 minuter och i slutet av tillagningen tillsätt 1 msk. l. Sahara. Blanda igen. Tillsätt smör eller bär efter smak.

Kaka

För att göra kakor behöver du:

• 2 koppar havregryn;
• 2 koppar vetemjöl;
• 2 koppar socker;
• 200 g smör;
• 2 ägg;
• 1 nypa salt;
• 1 tsk. soda

Tillagningsmetod:

1. Mjuka upp smöret i förväg på en varm plats.
2. Sikta havregrynen och mjölet, tillsätt socker, salt och läsk. Rör om allt och tillsätt mjukat smör och ägg. Blanda allt igen.
3. Knåda degen, täck över den och ställ i kylen i 30 minuter.
4. Efter kylning, ta bort degen och kavla ut den till ett lager 6-7 mm tjockt.
5. Använd kakformar för att skära ut kakformar.
6. Värm ugnen till 180°C.
7. Lägg bitarna på en plåt så att avståndet mellan dem är minst 1 cm Placera bakplåten på ugnens högsta nivå. Det finns ingen anledning att smörja den, eftersom olja ingår i produkten. Grädda kakorna i 20-25 minuter.

Kissel

För att få en välsmakande gelé måste du ta 30 g havregryn och blanda i 100 ml vatten. Koka på låg värme. Under tillagningen, rör om gradvis, häll gradvis i 300 ml mjölk. Koka geléen i 5-10 minuter. Efter tillagningen kan du tillsätta socker, honung eller bär efter smak.

Produktval och förvaring

När du väljer en produkt i en butik, se först och främst till att förpackningen är förseglad. Själva produkten ska ha en ljus krämfärg.En mörk färg indikerar en utgången produkt.

När du öppnar förpackningen kommer lukten av havregryn att vara behaglig; närvaron av bitterhet i lukten är ett tecken på en lågkvalitativ produkt. Smaken ska inte heller innehålla beska.

Det rekommenderas att förvara havregryn i tätt slutna keramik- eller glasbehållare. Produkten behåller sina fördelaktiga egenskaper i högst 2 år.

Kontraindikationer

Produkten kan vara skadlig för personer som lider av sjukdomar i muskuloskeletala systemet, eftersom dess frekventa användning stör absorptionen av kalcium.

Det är kontraindicerat för personer med allergier och intoleranser glutenfri.

Recensioner

Havregryn används inom olika områden och resultaten är för det mesta positiva.

Nikolai Germanovich: ”Länge plågades jag av gastrit. Pillren hjälpte ett tag, och sedan kom allt tillbaka. När jag började dricka havregrynsgröt började jag må bättre. Han genomgick en behandlingskur från läkare och fortsatte att dricka havregryn. Jag mår bra nu."

Natalia: ”Jag började ge den här mirakelprodukten till min sju månader gamla dotter som kompletterande mat. Hon gillar det verkligen och det är bra för hennes mage."

Svetlana: ”Havregrynsdieten hjälper dig verkligen att gå ner i vikt, men den är väldigt svår att upprätthålla. Jag gick ner i vikt, men klarade mig med stor möda. Jag tror att den här dieten bara är lämplig för härdiga människor.”

Slutsats

Havregryn är en produkt för människor som föredrar en hälsosam livsstil, rätt kost och vill vara aktiv och glad varje dag. För sin framgångsrika kombination av välgörande egenskaper och smak älskar alla havregryn - både vuxna och barn.