Vad är havre - fullständig beskrivning och biologiska egenskaper

Havre är en spannmålsgröda som ofta används inom jordbruket. Den odlas över hela världen - från Ryssland till USA och Australien. Havrekorn används i matlagning och medicin, som djurfoder, gröngödsel och naturgödsel.

Vad är havre

Havre är en ettårig gröda av familjen Poaceae (Poaceae, True Grass).. Det har använts flitigt inom jordbruket i flera tusen år. Den har förtjänat sin popularitet på grund av dess anpassningsförmåga till olika naturliga förhållanden och högt innehåll av näringsämnen.

Viktig! Detta är den mest köldbeständiga grödan bland spannmål. Havrefrön kan gro vid temperaturer på +1...+2°C, och grödor tål frost ner till -9°C.

Kulturen går tillbaka till tidigt. Havrens hemland är den nordöstra provinsen Kina och Mongoliet.

Vinter- eller vårhavre planteras på fälten.

Vinterhavre

Värdefullt spannmål gröngödsel, köldbeständig matsäd. I centrala Ryssland börjar sådd i början av september. Sådjupet är 3,5 cm. Förbrukningen är 14 g per 1 kvm. m. När plantorna når 30-40 cm är de täckta med ett lager kompost. Skörden sker när plantan når 60 cm i höjd.

Vårhavre

Örtartad ettårig växt. I centrala Ryssland börjar sådden i mitten av maj. Lämplig för plantering med klättrande baljväxter på grund av sin starka stam. Frön måste sänkas till ett djup av 4-5 cm.Havre mognar ojämnt, så skörden sker när 60 % av spannmålen är i vaxmognad. Det rekommenderas inte att så en planta på samma plats två år i rad - detta leder till låga skördar på grund av sjukdomar och utarmad jord.

Referens. Ryska federationen är ledande inom havreodling. Den yta som den upptar är 8,5 miljoner hektar.

Biologiska och morfologiska egenskaper

Havre består av rot, stjälk, löv och panikel. Stjälken är rak, tunn, halmliknande. Långa blad med spetsiga ändar ligger växelvis längs stammen.

Vilken sorts blomställning har vanlig och vanlig havre? I båda kulturerna kallas det panikel. Består av stora hängande spikelets med 2-3 blommor. De nedre blomfjällen är inskurna i spetsen, tvåtandade eller tvåtandade, med en kraftig markis på ryggen, mer sällan utan markis. I spetsen finns en hårig äggstock. Frukten av havre är ett korn, pubescent över hela ytan.

Rotsystemet är fibröst, välutvecklat och kan penetrera jorden till ett djup av 120 cm. Det har förmågan att väl absorbera dåligt lösliga element från jorden. Cirka 80-90 % av havrejordstockarna finns i odlingsskiktet. Systemets yta ökar på grund av det stora antalet rothår.

Kulturen är anspråkslös att värma upp. Redan +1…+2°С räcker för att fröna ska börja gro. Tiden från sådd till groning beror på temperatur och är 20 dagar vid +5°C och en vecka vid +15°C. Det är bra om lufttemperaturen under groningsperioden och början av start är +12...+16°C, och under blomningsperioden och spannmålsfyllning - inte mer än +22°C.

Uppmärksamhet! Unga plantor tål frost ner till -8°C, men under blomningsperioden kan en temperatur på -2°C redan förstöra plantan.

På grund av det faktum att rotsystemet utvecklas snabbt och kraftfullt absorberar fukt från jorden, är havre mer motståndskraftig mot vårtorka, hur korn och vårvete. Tvärtom tål den sommartorka sämre. Temperaturer på +38...+40°C är redan destruktiva för honom.

Havre är inte kräsen med jord, men soddy-podzolisk sandig lerjord och lätt lerjord är fortfarande att föredra för sin odling.. Detta beror på det faktum att för normal utveckling kräver rotsystemet en stor mängd syre. Havrens rotsystem har en hög absorptionsförmåga på grund av det stora antalet mycket aktiva rothår. De upptar 90% av hela ytan av rotsystemet.

För god tillväxt och full utveckling kräver havre kalium, fosfor och kväve.. Behovet av fosfor är störst i de tidiga utvecklings- och tillväxtstadierna. Kalium behövs i alla stadier.

Havre - en växt med långa dagsljus. I det inledande skedet räcker det med lite ljus för honom. Under blomningsfasen bör dagsljusets varaktighet vara minst 13 timmar om dagen. Underlåtenhet att följa denna regel kommer att resultera i att havren fortsätter att växa, men blomningsperioden kommer inte att inträffa. I framtiden, för normal utveckling, är det viktigt att dagsljuset sträcker sig från 14 till 16 timmar. Efter att fruktsättningen är klar beror den fortsatta tillväxten inte på längden på dagsljustimmar.

Kemisk sammansättning av spannmål

Den kemiska sammansättningen av spannmål beror på sorten och växtförhållandena. Genomsnitt:

• 9-19,5% proteiner;
• 65-89% kolhydrater;
• 3-12% fett;
• 0,5-2% disackarider;
• 10-15% fiber;
• 8-12% hemicellulosa;
• 0,15-0,2% monosackarider;
• 33-45% stärkelse.

Mineraler:

• 355 mg kalium;
• 340 mg fosfor;
• 130 mg magnesium;
• 80 mg kalcium;
• 8 mg natrium;
• 5,8 mg järn;
• 3,2 mg zink;
• 3,1 mg mangan;
• 0,42 mg koppar;
• 7 mcg selen.

Intressanta saker på sidan:

Medicinska egenskaper hos havre

Havreflingor och vad är deras fördelar

Fördelarna och skadorna med grodd havre

Vitaminer:

• 2400 mcg niacin (B3);
• 960 mcg vitamin B6_;
• 840 mcg vitamin E;
• 710 mcg pantotensyra (B5);
• 675 mcg tiamin (Bl);
• 170 mcg riboflavin (B2);
• 35 mcg folsyra.

Aminosyror:

• 1020 mg leucin;
• 850 mg arginin;
• 790 mg valin;
• 700 mg fenylalanin;
• 560 mg isoleucin;
• 550 mg lysin;
• 490 mg treonin;
• 450 mg tyrosin;
• 270 mg histidin;
• 230 mg metionin;
• 190 mg tryptofan.

Angående kalorier: Det mest kaloritäta obearbetade spannmålet. De innehåller 389 kcal per 100 g. Instant havreflingor - 369 kcal. Långkokta havregryn (62 kcal) och havrekli (40 kcal) anses vara de lägsta i kalorier.

Hållbarhet och lagringsförhållanden

Havre behåller sin frökvalitet i 3 år under optimala lagringsförhållanden. Groningen kan pågå upp till 7-10 år, men varje år minskar den med 1%. Det rekommenderas inte att lagra bearbetad havre i mer än 1,5 år.

Efter skörd och tröskning levereras spannmålen till spannmålstorkkomplex, där den torkas och filtreras. Tack vare detta överstiger inte kornfuktigheten 12-14%. Därefter kyls spannmålen till +10…+15°C.

Havre förvaras i ett torrt, rent spannmålsmagasin med god ventilation. Lagring sker inte bara i torra förhållanden, utan även i kylda eller förseglade förhållanden. Detta gör att du kan pausa frönas interna processer och förlänga deras livskraft.

Slutsats

Havre är en opretentiös växt, anses vara ledande bland spannmål när det gäller vitaminer och aminosyror. Det är inte för inte som denna spannmålsskörd var en av de viktigaste för våra förfäder.Och rätter tillagade av havregryn har varit grunden för den ryska befolkningens diet i många århundraden.