Hur man gör läcker och hälsosam melonjuice hemma

Melon – en fantastisk produkt med en ljus arom och en behaglig söt smak. Dess användning förbättrar välbefinnandet, både känslomässigt och fysiskt. Den saftiga massan har en gynnsam effekt på hud, hår och naglar.

I den här artikeln kommer vi att prata om de fördelaktiga egenskaperna hos färsk melon, användningen av melon i kosmetologi och matlagning. Låt oss avslöja hemligheten med hur man förbereder en välsmakande och hälsosam drink själv och gör förberedelser för vintern.

Melonjuice

Melon används inte bara för matlagning sylt, sylt, kompotter, salta snacks, men pressa också saften ur den. Dess användning förbättrar humöret på grund av det serotonin som det innehåller - "lyckohormonet".

Frukterna har en rik komponentsammansättning som förbättrar immuniteten, förbättrar tillståndet för hud, hår och naglar och saktar ner åldringsprocessen.

Sammansättning och egenskaper

100 g melonmassa innehåller en stor uppsättning vitaminer, makro- och mikroelement:

• vitamin A - 67 mg;
• vitamin C - 20 mg;
• vitamin B1 - 0,4 mg;
• vitamin B2 - 0,4 mg;
• vitamin B6 - 0,06 mg;
• vitamin E - 0,1 mg;
• vitamin PP - 0,4 mg;
• kalium - 118 mg;
• kalcium - 15 mg;
• kisel - 82 mg;
• magnesium - 13 mg;
• mangan - 37 mcg;
• koppar 47 mcg;
• natrium - 31 mg;
• fosfor - 11,5 mg;
• klor - 49 mg;
• zink – 90 mcg.

Mogna frukter innehåller upp till 90 % vatten. De återstående 10 % är fruktos, pektin och en enorm mängd fibrer, fetter och organiska syror.

På grund av dess höga järn- och kalciuminnehåll ordineras färsk melon för att stärka ben, naglar och tänder.Färskpressad juice är effektiv mot förkylningar och andra infektionssjukdomar. Melon släcker perfekt törst, normaliserar vatten-saltbalansen och främjar absorptionen av proteiner.

Fostrets milda diuretiska och laxerande effekt bidrar till att melon ingår ofta i terapeutiska dieter för viktminskning. Det har också en lugnande effekt och eliminerar allergisymptom.

KBZHU

Kaloriinnehållet i melonjuice är bara 35 kcal. Näringsvärdet:

• proteiner - 0,6 g;
• fetter - 0,3 g;
• kolhydrater - 7,4 g.

Fördelar och kontraindikationer

Näringsvärdet av melon liknar kött, fisk och andra proteinprodukter.

Dess juice har följande fördelaktiga egenskaper:

• tar bort överflödig vätska från kroppen;
• stärker det kardiovaskulära systemet;
• släcker törst;
• stimulerar blodcirkulationen och processen med hematopoiesis;
• tar bort gifter;
• lindrar inflammation;
• normaliserar njurfunktionen;
• återställer kroppen efter kemoterapikurser;
• fyller på tillgången på vitaminer;
• ökar immuniteten;
• stärker leder och ben;
• förhindrar utvecklingen av ateroskleros;
• saktar ner åldringsprocessen;
• ökar koncentrationen, lindrar stress.

När det gäller kontraindikationer finns det inte så många av dem. Drycken är oönskad för personer som lider av magsår, duodenalsår och gastrit. På grund av det höga sockerinnehållet, när det väl kommer in i magen, börjar jäsningsprocessen, vilket orsakar överdriven gasbildning, diarré och halsbränna.

Barn under två år får inte melonjuice. Detta beror på omognaden i matsmältningskanalen. Från tre års ålder införs massa i kosten gradvis, med start från 100 g per dag.

Viktig! Om du följer rekommendationerna från specialister och konsumerar dem med måtta, kommer melon inte att skada kroppen.

Urval av sort och frukt

Alla sorter som är tillgängliga i din bostadsregion är lämpliga för att göra melonjuice. De mest populära sorterna är Torpeda och Kolkhoznitsa, som har tät, saftig och doftande massa.

När du väljer frukt, var först och främst uppmärksam på skalets färg. Den ska vara lätt, ren, utan skador eller röta, gul till färgen, med tunna ådror på ytan som påminner om ett spindelnät. En ljus arom indikerar fruktens mognad.

Det finns gröna sorter till försäljning som lämpar sig för att göra konserverad juice. För att kontrollera mognad, slå lätt på frukten. Ett matt ljud indikerar mognad.

Hur man pressar juice ur melon

För att förbereda läcker melonjuice, bevara maximala vitaminer och fördelaktiga egenskaper, välj helt mogna frukter utan skador och använd fruktköttet tillsammans med skalet, eftersom det innehåller den största mängden värdefulla element.

Det snabbaste sättet att pressa juice ur melon är med en juicepress eller mixer. På så sätt får du en underbar färsk juice med fruktkött.

Med hjälp av en juicepress förbereds långtidsjuicer för vintern. En multicooker gör samma jobb perfekt. Den kokta massan filtreras och rullas till glasburkar. Tillsätt honung eller socker om så önskas.

Melonjuice kan frysas. Samtidigt förlorar den inte sin smak och fördelaktiga egenskaper. För att göra detta passeras frukterna genom en juicepress och filtreras i flaskor. Hållbarheten för denna produkt är cirka sex månader.

Matlagning med och utan fruktkött

Melonjuice med massa är den mest användbara, eftersom den innehåller fiber, vilket normaliserar tarmfunktionen. Efter beredningen lagras inte den färska juicen, utan dricks inom 15 minuter.För att förbättra utseendet på drycken och dess smak passerar vätskan genom ostduk.

Färskpressad melonjuice har en uttalad arom och en lätt smak av honung och päron. När den kyls till 15°C får den en behaglig syrlighet.

Vad ska man lägga till melonjuice

Färsk melon är bra på egen hand, liksom med olika tillsatser i form av citron, apelsin, päron, gurka, vattenmelon, kiwi, ananas, honung, ingefära, mynta och alkoholhaltiga drycker.

Recepten är enkla och kräver minimal tid. Ta mat i valfri kvantitet, tillsätt olika ingredienser för att förbättra smaken och fördelaktiga egenskaper.

Testa att göra en melondryck med ingefära. För att göra detta behöver du följande komponenter:

• melon - 200-300 g;
• apelsin - 1 st.;
• riven ingefära - 1 tsk.

Pressa saften från frukten, tillsätt ingefära och krossad is.

Melon- och kiwismoothien har en behaglig smak och är väldigt mättande. Ta:

• melon - 200 g;
• kiwi - 1 st.;
• mynta - 10 blad;
• citronsaft - 1 msk. l.;
• honung - 1 msk. l.

För att förbereda drycken, använd en mixer. Vispa ingredienserna tillsammans med is tills det är slätt.

Förbereder juice för vintern

Melonjuice bevaras för vintern med hjälp av konservering. Prova att göra en drink enligt ett klassiskt recept med ett minimum av ingredienser. För att göra detta behöver du:

• melonmassa - 2 kg;
• granulerat socker - 180 g;
• vatten - 1,5 l;
• citron - 3 st.

Tvätta citronerna, skala skalet, ta bort kärnorna, skär i skivor. Skala melonen och hacka fruktköttet efter önskemål. Använd en mixer, puré frukten och sila genom en sil. Tillsätt socker och vatten och häll upp i burkar. Lägg preparaten i en stor kastrull och sterilisera i 10 minuter.

Ta ut burkarna och rulla ihop dem.Vänd den upp och ner och linda in den i en filt under en dag. Förvara sedan ämnen på en mörk plats.

I en långsam spis

För att förbereda konserverad melonjuice i en långsam spis, fyll på med följande produkter:

• melon - 2 kg;
• apelsiner - 3 st.;
• citronsyra - 2 g;
• socker - 0,2 kg;
• vatten - 1,5 l.

Gör puré av melon och apelsiner med hjälp av en mixer eller köttkvarn. Sila genom en sil eller ostduk. Häll vätskan i enhetens skål och tillsätt de återstående ingredienserna. Välj läget "soppa" och koka efter kokning i 10 minuter. Häll upp i steriliserade burkar och förslut.

I en juicepress

Alla varianter av drycker i en juicepress framställs med samma teknik. Vatten hälls i den nedre behållaren och frukt placeras i den övre behållaren. Enheten placeras på låg värme. Under kokningsprocessen avdunstar vattnet, ångan värmer frukten och de frigör gradvis juice.

Juicern kommer med ett rör genom vilket juicen rinner in i en förberedd djup behållare. Fördelen med enheten är att den producerar mycket mer juice än en juicepress.

Recept på melonjuice till en juicepress:

• melon - 2 kg;
• citron - 3 st.;
• socker - 180 g;
• vatten - 1,5 l.

Skär citronerna och melonen tillsammans med skalet, lägg dem i den övre skålen och häll vatten i den nedre. Blanda vatten och socker i en separat behållare, så rinner saften ut i den. Flytta behållaren till spisen, koka i 2-3 minuter efter kokning, rör hela tiden i vätskan. Häll upp i burkar och rulla ihop.

Regler och villkor för lagring

Hållbarheten för konserverad melonjuice beror på beredningsmetoden, temperaturen och luftfuktigheten i rummet. Juice utan sterilisering håller inte mer än 4-6 månader på en sval plats. Steriliserade burkar förvaras till nästa säsong, även i rumstemperatur.Fryst juice förvaras i glasbehållare i sex månader.

Tillämpning inom kosmetologi, folkmedicin och matlagning

De diuretiska och laxerande egenskaperna hos melonjuice har en positiv effekt på kroppens tillstånd. Drick ett glas färsk juice på fastande mage.

De som redan har provat hemgjord kosmetika baserad på melonmassa tenderar att göra procedurerna regelbundet. Melonjuice hjälper:

• eliminera akne, rosacea, pigmentering;
• öka hudtonen;
• stoppa håravfall.

För att bli av med inflammation och utslag i ansiktet av olika ursprung, torka huden med färskpressad juice. Ånga ditt ansikte innan du gör detta, så kommer ämnena att tränga in i porerna snabbare.

För akne, applicera våtservetter indränkta i juice på huden i 10-15 minuter. Detta kommer att hjälpa till att eliminera envisa fläckar och lindra inflammation. Samma metod har fungerat bra för rosacea.

För att förbättra tonen i åldrande hud, gör en mask baserad på melonjuice 2-3 gånger i veckan. För att göra detta, blanda 2 msk. l. juice med äggula, 1 tsk. honung och 100 g varm mannagrynsgröt. Låt masken sitta i en halvtimme och skölj sedan med vatten.

Kalium i frukten förbättrar tillståndet för torrt, skadat, sprött hår som är benäget att tappa hår. Efter att du har tvättat håret, gnugga in färskpressad juice i dina rötter. Exponeringstid – 15-20 minuter. Skölj av med varmt vatten.

Färskpressad melonjuice används för att behandla allergiska utslag. Fyll badet med varmt vatten och tillsätt ett glas juice. Behandlingsförloppet är sju dagar.

För artrit, ledvärk, radikulit rekommenderas att dricka 1/3 kopp färsk melon två gånger om dagen tills tillståndet förbättras.

I matlagning används melonfrukter i stor utsträckning.Massan läggs till desserter, sallader, äts med kött, snacks, sylt och kompotter förbereds. Juicen gör utmärkt fruktglass, sorbet, smoothies och alkoholhaltiga cocktails.

Slutsats

Melonjuice är det bästa sättet att släcka törst, fylla på vitamin- och mineralbrister och normalisera vatten-saltbalansen. På sommaren, försök att njuta av de doftande frukterna maximalt.

Förbered färsk juice, smoothies, lemonader från fruktköttet och kombinera med andra produkter. Detta kommer att hjälpa till att förbereda sig för höst-vinterperioden och stärka immunförsvaret. Du kan förbereda drycker genom att konservera och frysa.