Uzbekisk höstmelon "mormor"

Melon Farmor lockar uppmärksamhet med sitt ovanliga utseende. Det är väldigt annorlunda än de frukter vi är vana vid. Farmor, Old Maid, Old Woman, Kampir Kovun - det här är bara några av hennes andra namn.

Läcker, aromatisk, har fördelaktiga egenskaper, den mognar på hösten och trivs med sina frukter från september till december. De köper det när andra frukter av denna gröda redan försvinner från butikshyllorna. Låt oss lära känna henne mer i detalj och ta reda på varför hon är så bra.

Beskrivning

På grund av dess skrynkliga utseende kallas melonen "kampyr kovun" (ibland "kampyr kovun"), eller mormorsmelon. Vetenskapligt namn: Cucumis melo ssp. orientale Sageret var, eller "Dutma". Dess hemland är Asien, nu växer den i regionerna Syrdarya och Samarkand.

Den tillhör den uzbekiska grenen av pumpaväxter. Den föddes upp på medeltiden och fick namnet "Kampir", vilket betyder "farmor" på uzbekiska. Detta namn passar henne perfekt. Fruktens skal är hårt, täckt med djupa spår, som påminner om senila rynkor.

Särskiljande egenskaper

Utöver utseendet är en utmärkande egenskap hos sorten sen mognad. I Asien skördas dessa meloner först i september. Om du bestämmer dig för att odla den i Ryssland kommer den att mogna ännu senare.

Melon har en ovanlig smak, liknar samtidigt melon, gurka och pumpa med en fräsch arom. Detta är en riktig delikatess från öst, vilket är sällsynt i vårt land - Babushka är svår att transportera och är dåligt lagrad.

Sammansättning och egenskaper

Förutom sitt ursprungliga utseende och ovanliga smak innehåller Kampir-sorten mikro- och makroelement, vitaminer och mineraler. Sena sorter av meloner anses vara de lägsta i kalorier och hjälper till att bekämpa kolesterol och diabetes.

Näringsvärde av Babushka-sorten per 100 g:

• vatten - 88,5 g;
• proteiner - 0,6 g;
• fetter - 0,3 g;
• kolhydrater - 10,3 g;
• kostfiber (fiber) - 0,6 g;
• pektiner - 0,4 g;
• organiska syror - 0,12 g;
• aska - 0,5 g;
• energivärde – 38-42 kcal, beroende på mognad.

Vitaminer, mg:

• A (beta-karoten) – 0,4;
• B1 (tiamin) – 0,04;
• B2 (riboflavin) – 0,04;
• B3 (vitamin PP) – 0,4;
• B9 (folsyra) – 0,006;
• C (askorbinsyra) – 20;
• E (tokoferol) – 0,1.

Makroelement, mg:

• kalium - 118;
• natrium - 32;
• kalcium - 16;
• magnesium - 13;
• fosfor - 12.

Mikroelement, mcg:

• järn - 1000;
• zink - 90;
• koppar – 47;
• mangan - 35;
• fluor - 20;
• jod - 2;
• kobolt - 2.

Användbara egenskaper hos Campir Kovun:

• stärker immunförsvaret;
• främjar regenerering av blodkroppar;
• normaliserar hemoglobin;
• har en positiv effekt på hjärtat och det kardiovaskulära systemet;
• tunnar blodet och främjar resorptionen av blodproppar;
• renar mag-tarmkanalen;
• förbättrar tarmfunktionen;
• spolar njurarna, binjurarna och urinvägarna;
• hjälper till att förhindra bildandet av njursten;
• förbättrar intestinal mikroflora;
• har en positiv effekt på hjärnan och nerverna.

Det kommer inte att skada melon om du inte äter det i stora mängder. När överätande inträffar:

• uppblåsthet;
• gasbildning;
• lös avföring.

Fruktegenskaper och avkastning

Melonutbytet är 2,3-3,1 kg per 1 m². Frukterna väger 2-3 kg, upp till 30 cm i diameter.De är täckta med en hård, tät skorpa som liknar rynkor. Färgen på skalet är från grågrön till gröngul.

Nära pedunkeln finns en konvexitet som liknar en kon eller mössa.

Fruktköttet är ljust, vitt runt skalet, i mitten av fröna är det ljust orange, saftigt och vattnigt. Saften från denna melon är användbar; när du skär den är det bättre att samla den och dricka den.

Hur man väljer frukt vid köp

När du köper bör du komma ihåg mognadstiden för sorten. Det är värdelöst att leta efter mormor på hyllorna i juli. Det är också nödvändigt att ta hänsyn till att även om melonerna tas bort från omogna meloner, mognar de snabbt, försämras och ruttnar vid en temperatur på +30-40 °C.

Hemligheter med att välja en mogen melon:

1. Ytan på en mogen Babushka-melon är jämnt ljusgrön och blek. Den mörkgröna färgen på den indikerar att melonen inte är mogen, den rika gula färgen indikerar att den redan är övermogen, men om det finns bruna fläckar börjar den ruttna. För att undvika misstag bör du titta på ett foto av en mogen melon på Internet i förväg. Det är bättre att inte köpa spruckna eller repade - smuts samlas på dessa platser och mikrober utvecklas.
2. Om ådror är synliga på snittet har frukten övermatats med nitrater och gödningsmedel. De indikeras också av en gulaktig rand mellan skalet och fruktköttet. En grön rand indikerar omognad.
3. Jordbrukare behandlar ofta växter med urea. Ett tecken på detta är fruktens vackra utseende: glansigt skal, ingen lukt på utsidan, men en stark arom på insidan.

Hur man odlar sin egen

För att njuta av mormor måste du odla det själv, eftersom det inte kommer att vara möjligt att ta med melon från söder. För att få en bra skörd observeras nyanserna av plantering och skötsel.

Växer i etapper och skötsel

Plantering börjar med att välja en plats för sådd. I trädgården rekommenderas att avsätta den södra, soliga sidan av tomten för melonbäddar. Om du planterar i öppen mark, då behöver växten utrusta varma sängar.Melon gillar inte sura jordar. Minska surheten genom att tillsätta träaska i jorden.

Det är lämpligt att installera el i växthuset så att buskarna får ljus även vid dåligt väder. På grund av begränsat utrymme måste du ordna vertikala bäddar och höja vinstockarna.

Det är omöjligt att plantera meloner och meloner på samma plats i två år - reglerna för växtföljd måste följas. De bästa föregångarna till melon:

• kål;
• bönor;
• beta;
• potatis;
• lök.

Babushka planteras när risken för vårfrost är över. Den exakta tiden beror på väderförhållanden och region. Det är klokt att skjuta upp plantering i jorden till mitten av maj. Vatten för bevattning måste ha en temperatur på minst +20°C. I de centrala och norra regionerna odlas meloner med hjälp av plantor.

Fröna värms upp på en radiator eller doppas i varmt vatten och behandlas mot sjukdomar och skadedjur.

De sås till ett djup av 10-12 cm.Avståndet mellan buskarna ska vara 70 cm, men det är bättre att lämna en meter vardera. Melonrötter sprider sig längs marken och går djupt, de behöver mycket utrymme. Det är svårt att skapa sådana förhållanden i ett växthus på grund av utrymmesbrist.

Viktig! Efter plantering i öppen mark behöver grödan ytterligare skydd mot vinden. För att göra detta är det inhägnat med låga staket av plast eller kartong.

Vattna växten 1-2 gånger i veckan vid varmt väder och mer sällan om det kommer nederbörd. För att göra detta, använd ett droppsystem eller sprinkler. Om detta inte är möjligt, använd varmt vatten som har stått i 24 timmar.

Råd. Var noga med att övervaka markens tillstånd. Övervattna inte melonen eftersom det gör att rötterna ruttnar.

I tempererade klimat används tillväxtacceleratorer för meloner, som kan vara kvävehaltiga gödselmedel. De används inte mer än en gång i månaden.Om du gör detta oftare kommer frukterna att samla nitrater, förlora sina fördelaktiga egenskaper och bli obehagliga i smaken.

Förutom kväve appliceras kalium- och fosforgödselmedel varje månad före skörd.

För att få en bra skörd är det viktigt att forma buskar och ta bort svaga skott. Det finns inte mer än fem fransar kvar på en planta. Denna procedur utförs så att busken inte slösar energi på växande stjälkar, utan överför dem till fruktäggstocken.

Jorden ogräs och lossas efter varje vattning. Unga växter behöver mulching.

Om melonen planteras i ett växthus, utförs dessutom konstgjord pollinering och bildandet av fransar på spaljéer.

Sjukdomar och skadedjur

Kampir melon är mottaglig för följande sjukdomar:

• fusarium - buskar behandlas med en lösning av kaliumklorid eller superfosfater;
• mjöldagg - desinficeras med en lösning av svavelsyra;
• ärg - skott sprayas mot det med 1% Bordeaux-blandning.

Dessa åtgärder kombineras med förebyggande behandling av frön före plantering med lösningar av formaldehyd eller kaliumpermanganat. Skadade skott förstörs vid första tecken på sjukdom.

Förutom sjukdomar kan insekter också skada meloner:

• melonbladlöss;
• knäpparlarv;
• melonfluga;
• spindkvalster

Åtgärder för att bekämpa dem:

• behandling med en tvållösning (100 g riven tvål per 10 liter vatten);
• användning av "Karbofos" (60 g per 8 liter vatten);
• tillsätt "Bazudin" till jorden före plantering (bland 15 g med 0,5 liter flodsand och sprid ut över hundra kvadratmeter mark).

Skörd och applicering

Skörden skördas även i Uzbekistan på hösten, inte tidigare än i september. Fruktens mognad bestäms av den torkade svansen och färgövergången från ljusgrönt till gult.

Eftersom lagring av meloner av denna sort tolereras dåligt, rekommenderas att äta dem omedelbart eller bevara dem i form sylt, sylt, marmelad.

Lagring

Rätt förvaring går ut på att packa frukter en i taget i nät och hänga upp dem. Meloner bör inte komma i kontakt med väggar eller andra frukter.

Frukter kan lagras i hö, sand, halm, vilket skapar ett extra substrat för dem. Men den här metoden tillåter dig inte att bevara Babushka-melonen längre än förväntat.

Viktig! Ungefär två månader efter att de tagits bort från åsarna börjar Kampir-meloner ruttna, även om alla lagringsvillkor är uppfyllda.

Fördelar och nackdelar

Fördelar med Babushka-sorten:

• ovanligt utseende;
• enkel odling, vilket inte kräver speciell kunskap från nybörjare;
• ovanlig smak.

Nackdelar med sorten:

• ibland inkluderar nackdelarna en ovanlig smak - på grund av det faktum att den har liten likhet med den som vi är vana vid;
• dålig hållbarhet.

Den största nackdelen anses vara problemet med transport och lagring. Det kan lösas genom att odla melon i ditt område.

Slutsats

Mormor melon är en ovanlig sort, som tills nyligen bara kunde smakas i Centralasien. Detta beror på svårigheterna med transport och lagring. Nu har problemet lösts på grund av möjligheten att odla sorten i växthus i olika regioner i vårt land. Mormor är en sen sort vars frukter du kan njuta av på hösten. Smaken är inte för alla, men melonen kommer definitivt inte att lämna dig likgiltig.