Vattenmelon utan att skada hälsan: hur mycket kan du äta per dag

Många människor är säkra på att vattenmelon är en produkt som kan konsumeras i obegränsade mängder. Så är dock inte fallet. Denna frukt har egenskapen att ackumulera nitrater, på grund av vilket dess näringsvärde upphävs och risken för förgiftning ökar. Att motta dra nytta från vattenmeloner måste du veta var och hur du köper dem och i vilka mängder du ska äta. I det här fallet kommer alla spårämnen och vitaminer att absorberas utan att skada hälsan.

Kemisk sammansättning, kaloriinnehåll och mikroelement av vattenmelon

Närvaron av 18 aminosyror i vattenmelon, nästan alla kända vitaminer, samt viktigt för kroppen mineraler, gör det till en oumbärlig, lättsmält produkt.

Lågt kaloriinnehåll - 30 kcal - beror på följande sammansättning av BZHU per 100 g: proteiner - 0,6 g, fetter - 0,2 g, kolhydrater - 7,6 g. Huvuddelen är vatten - 91,5 g. Fiber är bara 0,4 g.

Bland vitaminerna är den största andelen: C, betakaroten, B5, A, B6. De ingående mineralerna är kisel, kalcium, magnesium, kalium, natrium, järn, zink och fosfor.

Separat är det värt att nämna aminosyrorna i vattenmelon, som finns i livsmedel av animaliskt ursprung. Deras innehåll per 100 g överstiger inte 1,5%, men bidrar till en kvalitativ förändring av metabolismen på cellnivå.

Till exempel är lysin en essentiell syra som inte kan syntetiseras i människokroppen.Förbättrar kalciumabsorptionen och förbättrar vaskulär elasticitet genom att minska nivån av triglycerider i blodet (fettplack).

Treonin behövs av kroppen för proteinsyntesen. Med dess hjälp renas levern från gifter, och huden får ett välvårdat utseende.

Aminosyran isoleucin reglerar cellulära metaboliska processer. Viktigt för människor som äter mycket fett och kolhydrater. Förhindrar uppkomsten av diabetisk ketoacidos - en metabolisk störning på grund av brist på insulin på grund av att äta fet mat eller frekventa dieter.

Viktig. Arginin i vattenmelon gör det särskilt användbart för barnmat. Under tillväxtperioden kan barnets kropp inte producera denna aminosyra på egen hand. Arginin kommer in i barnets kropp först genom bröstmjölk och sedan genom kompletterande livsmedel, särskilt vattenmelonjuice.

Vattenmelon anses inte bara vara en hälsosam behandling, utan också ett utmärkt alternativ för fastedagar eller mono-dieter.

Positiva egenskaper för människokroppen

Att äta vattenmelon har en uttalad terapeutisk effekt. Frukten har en urindrivande och koleretisk effekt, stärker immunförsvaret och hjälper till att bekämpa de primära symtomen på förkylning: feber, inflammation.

Medicinska egenskaper:

• laxerande effekt - accelererar tarmens motilitet;
• normalisering av högt blodtryck på grund av blodflöde: blodkärlen vidgas, kolesterol avlägsnas;
• förebyggande av hjärtinfarkt och stroke: kalium och magnesium återställer elasticiteten i artärer och vener, förhindrar deras slitage;
• kamp mot urolithiasis: bärets alkaliska sammansättning förstör njursten och tar lätt bort deras nedbrytningsprodukter från kroppen;
• användbar för nefrit och cystit;
• leverrengöring: bryter ner gifter, tar bort läkemedelsprodukter, effektiv efter anestesi och långtidsbehandling;
• bekämpa inflammation under förkylningar: febernedsättande och allmän stärkande effekt;
• förbättring av vävnadsregenerering: främjar syntesen av essentiella aminosyror;
• stärka immunförsvaret: förebygga järnbristanemi och vitaminbrist;
• fördelar för diabetes: enkla sockerarter, vattenmelonkolhydrater, absorberas utan behov av insulin;
• återställande av vatten-saltbalans under baksmälla, svullnad, försurning av kroppen;
• lindra huvudvärk orsakad av sammandragna blodkärl.

Den allmänna effekten av vattenmelon på kroppen uttrycks av bärets sammansättning. Vitaminer A, C, E, K, tillsammans med järn, zink och selen, bekämpar för tidigt åldrande av celler, blodkärl och vävnader, förhindrar olika patogenes (verkan av mikrober) och normaliserar metaboliska processer i celler.

Folsyra (vitamin B9) främjar blodförnyelse, förhindrar dess övermättnad med skadliga föreningar, vilket återspeglas i förnyelsen av alla organ. Det höga innehållet av magnesium, kalium och natrium har en positiv effekt inte bara på hjärtmuskeln utan också på nervsystemets tillstånd.

Måttlig konsumtion av vattenmelonrätter hjälper till att öka stressmotståndet och stärka benvävnad och tänder. Utsöndringsprocesser och matsmältning normaliseras, vilket leder till en renande effekt för hela kroppen.

Kalcium i vattenmelon är den i ett tillstånd som är lättsmält. Därför rekommenderas produkten ofta för personer med hormonell obalans, eftersom brist på kalcium leder till dysfunktion i körtlarna, vars hemligheter känns igen av vår hjärna.

Antioxidant lykopen, som ger vattenmelon en röd nyans, förhindrar utvecklingen av maligna tumörer.Innehållet i vattenmelon är så litet att det inte skadar en allergiker även med en portion på 1 kg, utom i speciella fall.

Betakaroten och B-vitaminer återställa immunitet, syn och metaboliska processer, stimulera det centrala nervsystemet. Niacin (vitamin PP) främjar större nedbrytning av energi från fetter och kolhydrater, så vattenmeloner rekommenderas även för överviktiga idrottare.

Viktig. Vattenmelonfrön anses vara hälsosamt innehåll bär. Deras kaloriinnehåll överstiger kaloriinnehållet i massan med mer än 15 gånger. Särskilt rik på mineraler som zink, selen, magnesium, kalium, järn. Rekommenderas för män med prostatasjukdomar och nedsatt sexuell funktion. Vattenmelonfrön används också för att förhindra helminthiska formationer.

Möjlig skada och kontraindikationer

Vattenmelon innehåller inte den andel av mikroelement som orsakar olika biverkningar. Den främsta stötestenen är vätskeinnehållet. Av denna anledning rekommenderas frukten att konsumeras med måtta under den första halvan av dagen. Denna varning gäller personer med njurproblem.

Den huvudsakliga biverkningen på kroppen är antingen svullnad av vävnad eller uttorkning. Hos olika personer fungerar utsöndringssystemet individuellt, så både vätskestagnation och accelererad eliminering är möjlig.

Det rekommenderas att ta meloner med försiktighet för olika systemiska sjukdomar, särskilt de med ett kroniskt förlopp.

Kontraindikationer för användning:

• ökad surhet;
• sjukdomar i matsmältningssystemet, bukspottkörteln; sår, gastrit under exacerbation;
• sjukdomar i hjärtat och blodkärlen;
• urolithiasis, njursvikt;
• diabetes, speciellt diabetes insipidus;
• lös avföring, kolik, spasmer;
• allergi;
• svullnad; uttorkning;
• ledsjukdomar, gikt;
• prostatit;
• sen graviditet och amningsperiod.

Situationen förvärras av förekomsten av nitrater i frukter. Därför försöker de bara äta mogna vattenmeloner, samlade på hösten eller odlade med sina egna händer. En frisk frukt har en ljus, rik fruktköttsfärg med en synlig porös struktur (massan är inte kanderad), utan gula ränder på svålen och vita ränder på fruktköttet, vilket indikerar ett för stort innehåll av kvävekomponenter och nitrater.

Viktig. Det största problemet med vattenmeloner är innehållet av nitrater, som har en särskilt negativ effekt på barns kroppar. Det är omöjligt att mäta det exakta innehållet av ämnet i massan, vilket ställer tvivel om användbarheten av en sådan produkt i barnmat. Företräde ges till hela, oslipade vattenmeloner (4-6 kg), med kvalitetscertifikat med inspektionsresultat och köpta på organiserade platser.

Användningshastighet utan att skada hälsan

Bland nutritionister finns det en hel del kontroverser angående normerna för vattenmelonkonsumtion, vilket indikerar individuell mottaglighet för fruktköttet, vilket lärs genom försök och misstag. Vissa läkare ordinerar vattenmelondieter i 3-4 dagar med en konsumtionshastighet på upp till 2-2,5 kg.

När det gäller den genomsnittliga personen äter han i genomsnitt 2-3 skivor (400-600 g) åt gången. En person med en ganska balanserad kost kan inte äta en större mängd närande fruktkött. Men inte ens 1 kg produkt kommer att ha en signifikant effekt på en frisk kropp.

Gravida och ammande mödrar får 2-3 medelstora skivor per dag. Små barn från 6 år - 200-400 g.Högst 50 g vattenmelon (1-2 g), 100 g (2-3 g), 150 g (3-4 g) är tillåtna som kompletterande livsmedel.

Sjuka människor ordineras speciella dieter: de bör ta reda på i förväg från läkare vilken hastighet av vattenmelonkonsumtion som är tillåten för dem. Oftast är detta 1-2 skivor per dag, vilket inte kommer att ha en betydande bieffekt.

Människor som försöker gå ner extra kilon med vattenmelonmassa bör använda vattenmelon med försiktighet. Vattenmelondieter är populära och rekommenderas av många nutritionister, men kräver ett kompetent tillvägagångssätt.

Å ena sidan, om du äter 3-4 kg vattenmelon per dag, kan du nästan helt täcka bristen på viktiga mikroelement och vitaminer. Å andra sidan kommer överdriven diuretisk effekt att leda till att de tvättas ut. Därför är dieter utformade för högst en vecka och endast för personer med ett hälsosamt genitourinary system. Som begränsningar är all mat som innehåller mycket kolhydrater och fett förbjuden.

Viktig. Använd vattenmelon som aperitif inom 20-30 minuter. före huvudmåltiden, gärna lunch. Skivad vattenmelon är också lämplig för andra frukost och eftermiddagsmellanmål. För en portion per person, ta 200-300 g vattenmelon.

Vad händer om du äter för mycket vattenmelon?

Trots fostrets relativa ofarlighet i kosttermer kan det orsaka oönskade symtom och biverkningar.

Karakteristiska tecken på överätande:

• uppblåsthet, kolik och diarré;
• regelbunden urination;
• illamående, tyngd i magen;
• dåsighet, svaghet;
• ökad aptit, hungerangrepp;
• njursvikt (i närvaro av allvarliga sjukdomar).

Vid förgiftning med nitrater från massa är symtomen huvudvärk, yrsel, illamående, svaghet, ibland kräkningar, kraftiga magsmärtor och feber.I det här fallet, se till att skölja magen och ringa en ambulans.

För att eventuellt förhindra förgiftning äts fruktköttet från kärnan, eftersom nitrater samlas i större koncentration nära stjälken och under skalet (2-4 cm).

Slutsats

Vattenmelon är ett utmärkt botemedel för att läka kroppen och upprätthålla immunitet. Att konsumera produkten kräver dock ett rimligt tillvägagångssätt. Dess användning för personer med sjukdomar i inre organ är begränsad, men inte förbjuden. Men konsumtionen av frukten av barn bör begränsas på grund av det möjliga innehållet av nitrater i okända doser. Därför rekommenderas även vuxna att följa vissa standarder.