Hur man lagar en välsmakande och hälsosam vattenmelonkompott: de bästa recepten för en uppfriskande drink och förberedelser för vintern

Sun Sea Beach, vattenmelon, läsk – det är den kedja av föreningar som många bildar när de tänker på sommaren. Söt och saftig vattenmelonmassa fräschar upp och släcker törsten perfekt. Så mycket att du vill sträcka ut njutningen länge. Men det kommer inte att vara möjligt att bevara detta bär till vintern. Vad ska man göra?

Recept på vattenmelonkompott kommer till undsättning. Vi har förberett för dig intressanta alternativ för att förbereda uppfriskande drycker med mynta, bär och frukt. De är lämpliga för både dagligt bruk och för konservering.

Hur man lagar vattenmelonkompott

Att göra kompott av vattenmelonmassa är inte svårt även för dem som aldrig har gjort det. Bryggprincipen är densamma för alla svala sommardrycker.

Massan skärs i godtyckliga bitar, om det inte finns något mål att överraska gästerna, genom att placera den i glas eller i snygga, identiska kuber eller barer för servering.

Det finns många recept för att göra kompotter för alla smaker, så det blir inga svårigheter att välja. Experimentera med ytterligare ingredienser, socker och citronsyra. Om du vill få en hälsosammare dryck, byt ut strösocker mot naturlig honung. Kom bara ihåg att denna produkt förlorar sina fördelaktiga egenskaper när den värms upp. Lägg därför honung i en drink i rumstemperatur och rör om tills den är helt upplöst.

Klassiskt recept

Detta recept anses vara det mest populära, enkla och snabba.

Ingredienser:

• mogen vattenmelonmassa - 400 g;
• socker - 2 koppar;
• vatten - 2 l.

Förberedelse:

1. Ställ en stor kastrull på spisen, häll i destillerat vatten och låt koka upp.
2. Tillsätt strösocker och vänta tills kristallerna lösts upp.
3. Sänk koktemperaturen och sänk sirapen till hälften.
4. Vi rengör vattenmelonmassan från frön och skal, skär i små bitar.
5. Tillsätt sockerlagen och låt koka upp igen.
6. Stäng av värmen och ställ in att svalna.
7. Servera med isbitar och mynta.

Råd. För att påskynda processen, placera pannan i en stor behållare med isvatten.

Ovanliga recept på vattenmelonkompott

Under värmebehandlingen tappar vattenmelonen lite av sin underbara smak och arom. Därför, för att berika smaken, läggs melon, äpplen, päron, plommon, vindruvor, citron, myntablad eller kryddor till drycken.

Med melon

Detta recept kombinerar två meloner, var och en med en unik smak och arom. Resultatet är en otroligt läcker törstsläckande kall dryck.

Ingredienser:

• vattenmelonmassa och meloner – 300 g;
• rörsocker - 100 g;
• rent vatten - 700 ml;
• citronsaft - 15 ml.

Förberedelse:

1. Skala melon och vattenmelon, skär fruktköttet i godtyckliga bitar.
2. Ställ en kastrull med vatten på spisen, tillsätt socker och koka sirapen.
3. När vätskan kokar, tillsätt fruktköttet och låt koka upp.
4. Tillsätt citronsaft och stäng av.
5. Låt svalna och servera med is.

Med mynta

Mynta kommer att tillföra friskhet och pikant smak till drycken.

Ingredienser:

• vattenmelonmassa - 1,5 kg;
• socker - 70 g;
• vatten - 1 l;
• citronsyra - 10 g;
• mynta - 0,5 gäng.

Förberedelse:

1. Skär vattenmelonmassan i små bitar.
2. Förbered sirap med socker och citronsyra och tillsätt vattenmelon till den kokande vätskan.
3. Koka i 10 minuter, tillsätt myntablad på slutet.
4. Ta av från värmen, täck med ett lock och låt dra.
5. Servera kyld.

Med äpplen

Kompott av vattenmelon och äpplen är mycket användbar: ingredienserna i dess sammansättning har en diuretisk och koleretisk effekt. Och naturligtvis släcker den törst och toner perfekt.

Ingredienser:

• vattenmelonmassa - 600 g;
• söta och sura äpplen - 2 st.;
• destillerat vatten - 3 l;
• socker - 80 g.

Förberedelse:

1. Vi gör sirap av vatten och socker och tillsätter vattenmelonmassa skuren i bitar.
2. Ta bort kärnhuset från äpplena och skär i skivor. Lägg i kompotten och koka i 15 minuter.
3. Stäng av spisen och ställ in att svalna.

Med bär

Drycken enligt detta recept kommer att vara mycket aromatisk och rik.

Ingredienser:

• vattenmelonmassa - 700 g;
• hallon - 110 g;
• blåbär - 130 g;
• jordgubbar - 120 g;
• rörsocker - 75 g;
• färsk mynta - 1 kvist;
• vatten - 3 l.

Förberedelse:

1. Tvätta bären och lägg på en sil. Skär vattenmelonmassan i bitar. Skala jordgubbarna och skär dem i halvor.
2. Koka sockerlagen och tillsätt samtidigt vattenmelon och bär.
3. Koka i 20 minuter, stäng av värmen, tillsätt myntablad och täck pannan med ett lock.
4. Vi väntar på att kompotten ska brygga och servera med is.

Med citron

Drycken blir mycket välsmakande, med subtila toner av vanilj. Citron hjälper till att reglera sötman i vattenmelon.

Ingredienser:

• vattenmelonmassa - 800 g;
• socker - 70 g;
• renat vatten - 2 l;
• vanilj;
• citron - 0,5 st.

Förberedelse:

1. Skär vattenmelonen i bitar och doppa i kokande sockerlag.
2. Skär citronen i tunna skivor och lägg i pannan tillsammans med vaniljen.
3. Koka i 15 minuter och stäng av värmen.

Råd. Använd naturliga vaniljbönor för en delikat smak och arom.

Med plommon

Kompotten enligt detta recept har en syrlig arom och en lätt syrlig smak: plommon ger en lätt bitterhet och är något "stickande".

Ingredienser:

• vattenmelon - 600 g;
• urkärnade plommon - 400 g;
• socker - 80 g;
• destillerat vatten - 2,5 l.

Förberedelse:

1. Skala vattenmelonen från kärnorna, skär bort skalet och skär fruktköttet i bitar. Tvätta plommonen och ta bort gropar.
2. Förbered sockersirap och tillsätt ingredienser till den.
3. Koka på låg värme i 15 minuter och stäng av.
4. Servera kyld.

Med vindruvor

Smaken av denna fantastiska dryck avslöjas helt efter infusion.

Ingredienser:

• vattenmelonmassa - 1,5 kg;
• gröna druvor - 300 g;
• socker - 300 g;
• renat vatten - 3 l.

Förberedelse:

1. Tvätta druvklasen och ta bort bären från grenen. Skär vattenmelonmassan i bitar.
2. Koka sirapen i en stor kastrull och sänk ner frukten i den.
3. Koka på låg värme i 20 minuter och stäng av.

Hur man förbereder kompott för vintern

Vilket som helst av de givna recepten på en vattenmelondryck kan anpassas för att förbereda sig för vintern. För att göra detta hälls den varma kompotten i en ren behållare och rullas upp med metalllock. Här är ett exempel på ett enkelt recept utan sterilisering för en 3 liters burk.

Recept på en 3-liters burk

Ingredienser:

• vattenmelon - 800 g;
• destillerat vatten - 2 l;
• raffinerat socker - 400 g.

Förberedelse:

1. Skär vattenmelonmassan i medelstora bitar och lägg i en ren behållare.
2. Fyll på med kokande vatten och häll efter 15 minuter i pannan.
3. Tillsätt socker och koka i 5-7 minuter.
4. Häll sirapen i burken och rulla ihop metalllocket med hjälp av en nyckel.
5. Kompott förvaras bäst på en sval plats.

Rullningsinstruktioner

För att säkerställa att konserverad kompott håller länge och inte blir sur, följ reglerna för att förbereda preparat:

1. Sterilisera burkar och lock innan användning utan att misslyckas. Välj någon av metoderna: i ugn, mikrovågsugn, vattenbad eller i en speciell sterilisator, om tillgängligt.
2. Den mest bekväma behållaren för att förbereda kompott är med en kapacitet på 2-3 liter.
3. Innan du skivar, tvätta vattenmelonen i varmt vatten och ta bort skalet. Försök att ta bort alla frön från fruktköttet.
4. Skär produkten så att bitarna lätt passar in i behållaren.
5. Häll kokande vatten över fruktköttet och låt stå i 15-20 minuter för att infundera. Förbered sedan sockersirap baserat på denna vätska.
6. Vänta tills den söta vätskan kokar upp och häll den omedelbart i burkarna.
7. Förslut med lufttäta lock och vänd upp och ner för att ytterligare sterilisera locken.
8. Principen för att förbereda kompott med sterilisering är densamma, men burkarna placeras i ett vattenbad i 25-30 minuter och rullas först sedan upp. Denna dryck kan placeras i skafferiet eller köksskåpet.

Användbara tips från erfarna hemmafruar

Törsten efter experiment i köket uppmuntrar hemmafruar att använda nya produkter för att tillaga rätter, drycker och vinterförberedelser. Genom försök och misstag uppfinner de nya recept och delar med sig av sina rekommendationer.

För att laga en läcker vattenmelonkompott, lägg märke till några tips:

1. Vattenmeloner med tät massa är lämpliga för att göra drycker. Delarna kommer att behålla sin form och "sprider sig" inte under värmebehandlingen.
2. Den vita delen behöver inte slängas omedelbart, utan användas när du kokar sirapen. Skorporna gör läcker sylt.
3. Vattenmelonkompott i sig har en neutral smak.För att göra det mer uttalat, tillsätt äpplen, plommon, citroner, bär eller melon.
4. För att göra drycken rikare, tillsätt mer socker. Citronsyra eller citrusjuice hjälper till att balansera smaken.
5. Blötlägg melonerna i kallt vatten innan de äts. Vattnet kommer att "dra ut" nitrater, som ofta används för att behandla åkrar.
6. Tillsätt ytterligare smak med mynta, vanilj, kryddnejlika och stjärnanis.

Recensioner

Alla som försökte laga vattenmelonkompott var nöjda med resultatet och blev inte besvikna på smaken.

Veronica, Borisoglebsk: "Förra året, på en väns familjefest, provade jag vattenmelonkompott med mynta för första gången. Smaken på drycken var hisnande: frisk, aromatisk, lagom söt. Dagen efter gjorde jag samma hemma. Hushållet var nöjda. Jag tillsatte en halv citron för att balansera ut sötman.”

Olga, Zelenograd: "Jag har gjort vattenmelonkompott för vintern tre år i rad. Ibland stöter man på vattenmeloner som inte är för söta med tätt kött, men det är synd att slänga dem. Jag lagar kompotter med tillsats av jordgubbar, vinbär, citron och mynta. Det finns inga begränsningar här, produkten passar bra med andra frukter."

Läs också:

Hur man gror vattenmelonfrön korrekt och vad man ska göra sedan med det färdiga plantmaterialet.

Hur man förbereder goda och nyttiga vattenmeloner i egen juice för vintern.

Enkla och effektiva vattenmelonmasker för ansikte och hår hemma.

Slutsats

Om du inte har provat att göra kompott av vattenmelonmassa, se till att göra det under säsongen. Denna drink tonar, fräschar upp och släcker törsten perfekt. Den neutrala smaken av vattenmelon i kompott kombineras med hallon, jordgubbar, blåbär, citrusfrukter, äpplen och mynta.Den kan drickas nyberedd eller konserverad för vintern.

Burkar med dryck räcker till våren om du följer alla regler för att rulla ihop dem.