Granskning av Kharkov vinterkålsorten: recensioner, egenskaper och odlingsfunktioner

Kharkov vinter - populär bland grönsaksodlare mängd senmognad vitkål, som har många positiva egenskaper. För att få det bästa resultatet, spendera ett minimum av ansträngning och tid, bör du i förväg bekanta dig med reglerna för plantering av grönsaker och kraven för att ta hand om dem.

Vad är detta för sort

Kharkov vinter är en vitkål som föds upp av ukrainska uppfödare av Research Institute of Vegetable and Melon Growing som ett resultat av korsning av sorterna Amager 611 och Dauerweiss.

Sorten godkändes för användning i Ryssland (med undantag för regionerna norra, östra Sibirien och Fjärran Östern) 1976.

Beskrivning och egenskaper

Sorten kännetecknas av sen mognad - 150-170 dagar går från massgroning till teknisk mognad av kålhuvuden. Säljbar avkastning – 11-12 kg/kvm. m.

Kharkov vinter utan problem tolererar en ökning av lufttemperaturen upp till +40 ° C och en sänkning till -3 ° C, så det är inte rädd för den första hösten och återvändande vårfrost. Kål tolererar lätt brist på fukt - torkan påverkar inte avkastning, smak och säljbarhet negativt.

Konsumentkvaliteter

Sorten kännetecknas av runda eller lätt tillplattade, täta, medelstora kålhuvuden, vars diameter är 30-40 cm, och vikten varierar från 2,7 till 4,7 kg.

De täckande bladen är vitgröna med en blåaktig nyans, släta eller lätt skrynkliga, täckta med en vaxartad beläggning. De passar tätt mot kålhuvudet och skyddar gafflarna från värme eller frost. När de skärs är kålhuvudena mestadels vita, men i mitten förvandlas det till grädde, och delarna som gränsar till de täckande bladen kan vara grönaktiga. Stjälken når en längd på 15-20 cm, samtidigt som den är ganska tunn. Det finns inga hårda ådror eller bladbaser inuti kålhuvudena.

Sorten kännetecknas av sin söta smak, höga sockerhalt, saftighet och uttalade kålarom av blad. Kharkov vinter innehåller mycket C-vitamin, fibrer och mikroelement, inklusive kalium, svavel och zink. Sorten ger praktiskt taget inget avfall - cirka 93% av grönsaken konsumeras.

Kål av denna sort konsumeras färsk, jäst, används för att tillaga sallader och varma rätter, stuvade och ingår i fyllningen för pajer, samt bevara, saltad och marinerad.

Fördelar och nackdelar med sorten

Fördelar med sorten:

• enhetlig mognad av grödan;
• motståndskraft mot torka, skadedjur och sjukdomar;
• ingen tendens att spricka;
• långtidsförvaring, bra hållbarhet och transporterbarhet;
• universell tillämpning;
• högt utbyte.

Kharkov-vintern har inga betydande nackdelar. Mindre nackdelar inkluderar möjligheten att kålhuvudena ramlar omkull på grund av den långa stjälken - de kan behöva stöttas upp och backas upp.

Funktioner av odling

Kharkov vinter växer bra i lös, lätt och bördig jord med god fukt- och luftgenomsläpplighet och neutral (pH 6,5-7) eller svag (pH 7-7,5) surhet. Det bästa alternativet är sandsten och lerjord.

Detta är en ljusälskande växt, så planteringsplatsen är vald på södra sidan av platsen.

Referens. Kål kan planteras på samma plats efter fyra år.De bästa föregångarna är lök, potatis, gurka och baljväxter.

Landning

Denna sort av kål kan odlas med hjälp av fröfria metoder och plantmetoder. I det första fallet utförs sådd av frön i öppen mark i slutet av april - början av maj, i det andra - cirka 1,5 månader innan plantorna transplanteras i marken. I regioner med ett tempererat klimat inträffar denna tid i början av april.

Substratet för att odla plantor kan köpas i en trädgårdsbutik eller förbereda själv genom att blanda lika delar av torv, flodsand och torvjord och lägga till 2 msk till 10 liter av den resulterande blandningen. l. träaska och 1 msk. l. dolomitmjöl och superfosfat.

7-10 dagar före sådd av fröna fryses jordblandningen, kalcineras i ugnen eller spills med en lösning av kaliumpermanganat för desinfektion.

För att undvika utveckling av sjukdomar är fröna 30-40 minuter i förväg. indränkt i en lösning av mangan eller fungicider. För att förbättra grobarheten doppas planteringsmaterialet i varmt (+50°C) vatten, läggs sedan ut på tyg och läggs på en sval plats vid en temperatur på +5°C i 12 timmar.

Substratet hälls i de förberedda behållarna och fröna sprids över dess yta, begravda med cirka 0,5 cm.Behållarna täcks med polyeten för att skapa en växthuseffekt och ställs undan i en varm (+22...+25°C) ) plats. Efter uppkomsten av skott tas filmen bort.

Vattna plantorna med varmt, sedimenterat vatten med tillsats av kaliumpermanganat när det översta lagret av jord torkar, mata dem två gånger med en lösning av kogödsel, ge dem dagsljus i minst 12 timmar och dyk när 2-3 löv dyker upp på plantorna.

Viktig! Plantor slutar vattna 7 dagar innan de transplanteras i marken.

Transplantation av plantor:

1. Förbered jorden på platsen - gräv upp den, lägg till den på varje kvadratmeter. m.en hink med humus, 2-3 hinkar sand, 1-1,5 kg krita eller dolomitmjöl och mineralgödsel.
2. Förbered sängarna på ett avstånd av 60-70 cm från varandra.
3. Gör planteringshål i dem 5-10 cm djupa.
4. Placera plantorna i dem så att avståndet mellan dem är 35-40 cm.

Tidpunkten för att transplantera plantor beror på datumet för sådd av fröna, i genomsnitt är det mitten eller slutet av maj.

Vård

Under den första veckan efter transplantation i marken vattnas plantorna dagligen, sedan 1-2 gånger i veckan, och häller 15-20 liter vatten under varje planta.

Utfodring appliceras fyra gånger per säsong:

• 2 veckor efter plantering av plantorna - en lösning av kogödsel;
• efter ytterligare 14 dagar - också en lösning av gödsel;
• efter 6 veckor - fosforgödselmedel (nitrophoska);
• den 9: e veckan efter plantering av plantorna - en lösning av nitrophoska eller kogödsel.

För att förbättra fukt- och luftpermeabiliteten lossas jorden regelbundet till ett djup av 5-7 cm och ogräs, vilket tar bort ogräs.

Backning utförs vid behov. Oftast utförs proceduren dag 10 och 40 efter plantering.

Skydd mot sjukdomar och skadedjur

Sorten är resistent mot de flesta sjukdomar som är typiska för kål, inklusive slembakterios, fusariumvissning, röta och nekros, och tack vare den vaxartade beläggningen som täcker kålens blad påverkas inte grödan av loppbaggar och bladlöss.

För att förhindra sjukdomar och skadedjursattacker behandlas växter med svampdödande (Fitoverm, Inta-Vir, Decis) och insekticida (Herold, Aliot, Muhoed) preparat.

Om kål planteras i sur och tung jord kan den påverkas av klubbrot. För att undvika detta, välj platsen korrekt och förbered jorden.

Bland skadedjur är sniglar de farligaste.För att bekämpa dem, strö en blandning av 2 liter träaska, 2 msk. l. bordssalt, 2 msk. l. mald svartpeppar och 2 msk. l. senapspulver.

Skörd och lagring

Skörden skördas 150-170 dagar efter uppkomsten på en klar och torr dag. I ett tempererat klimat är detta mitten av september eller andra hälften av oktober. Det är lämpligt att komma innan glasera, eftersom, trots frostbeständigheten hos sorten, långvarig exponering för låga temperaturer leder till att kålhuvudena ruttnar under lagring.

Referens. Det finns ingen anledning att skynda sig in i skörden - kålhuvudena av denna sort spricker inte, även om de ligger kvar i sängarna under lång tid.

De insamlade kålhuvudena inspekteras noggrant och sorteras, tar bort kålskräp och ställer undan små icke-standardiserade exemplar för snabb konsumtion. Efter detta läggs grödan ut under ett tak och får torka i cirka 5 timmar. Lämnar du kål i solen börjar den vissna.

Lagra skörda på en mörk, sval (0...+2°C) plats med god ventilation och luftfuktighet på 85-95 % i sex månader. För att öka hållbarheten dras kålhuvudena ut från sängarna, snarare än skärs, och hängs sedan vid stjälken med huvudet nedåt.

Bondrecensioner

Erfarna grönsaksodlare talar positivt om Kharkov vinterkål.

Galina, Tula-regionen: "Jag köpte först Kharkov vinterplantor för ungefär 6 år sedan och sedan dess har jag bara odlat denna sort. Mina trädgårdsförhållanden är inte de bästa - det finns mycket skugga, och jorden är inte idealisk, men avkastningen är alltid hög: det finns tillräckligt med kål för en stor familj hela vintern. Jag lagrar skörden i källaren, kålen förstörs inte förrän de tidiga sorterna börjar mogna."

Inna, Bryansk: "Vi har odlat denna sort under lång tid, mer än 10 år förvisso. En gång i tiden rekommenderade en försäljare i en butik Kharkov vinterfrön till sin man, och vi är fortfarande tacksamma mot henne för det. Skörden är genomgående hög, kålhuvudena är stora, välsmakande, de lagras bra och jag kan inte heller kalla vården för arbetskrävande."

Anton, Moskva-regionen: ”Sorten är utmärkt, men det första året förstörde jag nästan planteringarna eftersom jag vattnade dem för ofta och rikligt. Som ett resultat började rötterna nästan ruttna. Tack till grannarna som sedan lärde mig hur man räddar skörden – sluta bara vattna. Jag gör inte sådana misstag längre och varje år skördar jag en rik skörd av välsmakande och vacker kål, som dessutom lagras bra."

Slutsats

Kharkov Winter är en mängd olika ukrainska val som har ett antal fördelar, samtidigt som de praktiskt taget inte har några nackdelar. Bland de viktigaste fördelarna med kål är dess universella användning, utmärkta hållbarhet och konsekvent höga avkastning med enkel skötsel, som endast består av att i rätt tid uppfylla grundläggande agrotekniska krav.