Vad och hur bildas bönfrön?
Mänskligheten har odlat bönor i cirka fem tusen år. Men denna kultur kom till Europa och Ryssland först på sjuttonhundratalet. Frön och baljor av bönor, rika på proteiner, kolhydrater och vitaminer, äts.
Denna användbara och vackra växt är lätt att odla i din trädgård. För att förstå nyanserna av att ta hand om bönor, låt oss bekanta oss med de strukturella egenskaperna och groningsmönstret hos bönfrön.
Vad är bönfrön?
Baljväxtfamiljen, som inkluderar bönor, tillhör klassen tvåhjärtbladiga växter.
Bönor är en ettårig örtartad, självpollinerande växt. Beroende på sorten särskiljs busk-, halvklättrings- och klättringsformer.
Det speciella med bönrotsystemets struktur är att knölar som innehåller kvävefixerande bakterier bildas på rotskotten. Symbios med sådana bakterier hjälper växter att absorbera fritt kväve. Pålroten tränger djupt ner i jorden upp till 1 m.
Torra skalliga frukter kallas bönor eller baljor. De innehåller flera njurformade vita, röda eller brokiga frön. Deras storlekar varierar från 8 till 25 mm.
Intressant. Bönor har ett betydande näringsvärde. Växtens aminosyror liknar i sammansättning proteinerna i kött och fisk. Produkten innehåller vitaminer, främst grupp B, och mineraler (kalium, kalcium, magnesium, fosfor). De flesta av de nyttiga ämnena bevaras under konservering och värmebehandling.
Fröstrukturer med foton och deras betydelse
Fröet bildas efter befruktning från ägglosset och bär embryot. Embryot innehåller två hjärtblad eller embryonala blad, en embryonal rot och ett embryonalt skott. Huden skyddar embryot från uttorkning och skador. Låt oss ta en närmare titt på strukturen hos bönfröembryot.
Embryonalt skott av en tvåhjärtbladig växt
Det embryonala skottet består av en underhjärtblad (hypokotyl) och en knopp.
Knoppen har en tillväxtkon och flera bladprimordier. Växtens huvudskott utvecklas från dessa organ.
Det subhjärtbladiga knäet är beläget mellan den hjärtbladiga noden, från vilken hjärtbladen sträcker sig, och den embryonala roten. Det ser ut som en stjälk.
Under gynnsamma förhållanden börjar hypokotylen att växa först och trycker ut den embryonala roten ur fröet. Sedan, aktivt utvecklas i längd, böjer den sig i en båge och dyker upp på markytan. Efteråt rätar grodden ut och producerar hjärtblad och en embryonal knopp.
Germinal rot
Den embryonala roten består av ett kluster av celler med förmåga till intensiv delning, täckt med en rothatt. Den är den första som dyker upp utanför fröet, förankrar sig i jorden och börjar ta upp fukt och näring.
Huvudroten (första ordningens) utvecklas från den embryonala roten. Som ett resultat av huvudrotens förgrening utvecklar bönan ett perennt rotsystem för pålrot.
Hjärtblad
Under mognadsprocessen av fröet ackumuleras de näringsämnen som är nödvändiga för utvecklingen av grodden i hjärtbladen. Efter att ha dykt upp på jordytan blir de embryonala bladen gröna och börjar fotosyntesen, vilket säkerställer tillväxten av huvudskottet från den embryonala knoppen.
När de första bladen utvecklas tillräckligt torkar hjärtbladen ut och faller av.
Vad är frögroning
Mogna frön förblir vilande och kan förbli under ogynnsamma förhållanden under lång tid, vilket håller embryot vid liv.
Övergången från dvala till livsaktivitet kallas groning. I embryot accelererar metaboliska processer och fröna sväller. Roten dyker upp först, sedan hypokotylen. Under groningen utvecklas embryot med hjälp av näringsämnen från fröet.
Förutsättningar som krävs för groning
För groning krävs en uppsättning villkor: ett levande embryo, gynnsam temperatur och luftfuktighet, lämpliga ljusförhållanden och tillgång till syre.
Temperatur
Groning är möjlig endast vid positiva temperaturer. Det temperaturintervall som är gynnsamt för uppkomsten av groddar varierar för växter av olika grupper och geografiskt ursprung.
För bönor är den lägsta groningstemperaturen +8 - +10°C, den optimala temperaturen är +20 - +22°C.
Fuktighet
Fröaktivering börjar med bra fukt. Vatten förbättrar andningen och sätter igång enzymernas arbete, under påverkan av vilka ackumulerade näringsämnen omvandlas till smältbar form.
Fetter omvandlas till fettsyror, stärkelse till socker och proteiner till aminosyror. Proteinrika frön som bönor och ärtor behöver mest vatten för att gro.
Syre
Aktiv metabolism som är nödvändig för tillväxt kräver syre. Detta element är involverat i syntesreaktioner inuti celler.
Utan tillgång till luft kommer fröet inte att kunna gro, det kommer att dö i tät jord eller under ett lager vatten.
Ljusläge
Solljus är nödvändigt för fotosyntesreaktioner - bildandet av näringsämnen. Om det inte finns tillräckligt med belysning släpar plantan efter i utvecklingen eller slutar växa helt.
Bönor kräver ljusintensitet, så de planteras i öppna, inte skuggade områden.
Läs också:
Vilka är fördelarna med böngroddar, hur man groddar dem korrekt och tillagar dem läckert.
Slutsats
Inuti frukten (bönan) finns det från 2 till 8 bönor. Fröna är njurformade och färgade, beroende på sorten, röda, vita eller svarta. Storleken sträcker sig från 8 till 25 mm. Som vilket frö som helst av en tvåhjärtbladig växt består bönan av två hjärtblad fyllda med näringsämnen och ett embryo. Det täta fröskalet ger skydd mot skador.
För att bönfrön ska gro är en kombination av gynnsamma faktorer nödvändig: temperatur inte lägre än +10°C, hög luftfuktighet, tillgång till syre och intensiv belysning. Bönfrön förblir livskraftiga i 5-6 år. Med rätt groning och skötsel kommer bönor att glädja dig med en rik skörd av näringsrika, hälsosamma och välsmakande bönor.