Hur visar sig potatisallergi hos barn och vuxna?

Potatis kan med rätta kallas en av de mest populära produkterna inte bara i Ryssland utan över hela världen. På grund av dess utbredd fick den till och med namnet "andra bröd". Denna grönsak finns i dags- och semestermenyerna för de flesta, och antalet rätter som kan tillagas med den är i hundratals.

Många människor kan inte föreställa sig sin kost utan potatis, men vissa kan inte äta den på grund av allergier. Hur en allergi mot potatis kan visa sig och vilka åtgärder som måste vidtas för att undvika problem, läs vidare.

Kan potatis orsaka allergi?

På frågan om potatis är ett allergen svarar de flesta nekande, men de har fel. Till och med detta en bekant och vanlig produkt kan orsaka en allergisk reaktion.

Allergi mot denna grönsak är en relativt sällsynt företeelse., som väldigt få människor möter. Men det kan dyka upp spontant och i alla åldrar. På senare tid har barn under 6 år varit i riskzonen.

Viktig! Även om en allergi mot potatis är sällsynt, kan det leda till allvarliga konsekvenser, inklusive anafylaktisk chock.

Läkare kopplar allergier till den allmänna försämringen av landets hälsa, ohälsosam livsstil, i synnerhet att äta skräpmat. Hos barn uppstår intolerans på grund av bristande amning.

En ärftlig komponent bör inte uteslutas.. Om föräldrarna har allergier kan barnet också vara mottagligt för det.

Allergier mot andra grödor:

Hur visar sig en allergi mot morötter och hur behandlas den?

Kan en allergi mot ris uppstå och hur yttrar den sig?

Varför allergier uppstår

Orsakerna till och mekanismerna för allergi mot potatis, liksom mot många andra produkter, har ännu inte studerats tillräckligt i detalj. Ett antal ämnen som finns i denna grönsak kan orsaka en reaktion i immunsystemet..

De främsta allergenerna i potatis är proteiner.. Bland dem är de mest aktiva patatin, tuberin och cathepsin D.

Av de icke-proteinämnen utgör potatisstärkelse det största hotet.. Denna kolhydrat ger mycket mer problem för allergiker, eftersom den används aktivt i livsmedelsindustrin. Det finns en stor risk att få en allergisk reaktion genom att konsumera en produkt som inte är direkt relaterad till potatis. Person med intolerans stärkelse kan få en allergisk attack genom att äta bärgelé eller tomatketchup.

Allergier kan inte bara orsakas av att äta potatis. Ibland uppstår utslag även när man skalar denna grönsak eller från dess lukt. I detta avseende är unga potatisar de farligaste för allergiker. Stärkelsehalten i den är högre än i gamla knölar, så den allergiska reaktionen är mycket allvarligare.

Tecken och symtom på allergier

Potatisintolerans kan yttra sig på olika sätt och kan drabba människor i alla åldrar. - från spädbarn till äldre. Symtomen varierar mycket beroende på personens ålder.

Hos spädbarn

För första gången kan symtom på potatisintolerans uppträda hos spädbarn vid 3-3,5 månader. Vid denna ålder kommer allergenet in i kroppen tillsammans med modersmjölken.TDet faktum att ett barn inte kan få potatis kan bestämmas av följande tecken::

• barnet är oroligt och nyckfullt;
• problem med sömn uppstår;
• minska (och ibland fullständig förlust) av aptit;
• obehagligt luktande rapningar;
• gasbildning;
• kolik;
• avföringsförändringar (färg- och konsistensförändringar).

Om dessa symtom uppstår bör mamman uteslut potatis från din meny och kontakta en läkare.

Ännu större risk att utveckla allergi uppstår om barnet flaskmatas. Vissa matblandningar görs med potatisstärkelse. Att äta dem kan orsaka samma symtom. Om barnet utvecklar intolerans är det nödvändigt att ersätta blandningen som används med en hypoallergen.

Viktig! När du väljer hypoallergena formler för att mata ett allergiskt barn, bör företräde ges till de som innehåller getmjölk.

Perioden från 4 månader till ett år när kompletterande livsmedel introduceras är farlig.. Många tillverkares barnmat, speciellt ostmassa och olika puréer, tillsätter potatisstärkelse som förtjockningsmedel.

Om potatisallergin började hos ett barn över 4 månaders ålder, måste du ta bort denna produkt från kompletterande livsmedel. Det finns en möjlighet att reaktionen inte orsakas av ett immunsvar mot allergenet, utan av en störning i matsmältningssystemet. I sådana fall behöver du vänta upp till 11–12 månader.

Hos barn

En negativ reaktion på potatis hos barn äldre än ett år uttrycks enligt följande::

• dålig aptit;
• magont;
• attacker av illamående och kräkningar;
• diarre;
• klåda;
• rodnad och skalning av huden (särskilt på kinderna), utslag och blåsor;
• nästäppa.

Om ett litet barn har en intolerans mot potatis bör du konsultera en specialist.. Den goda nyheten är att många barn blir av med allergier efter 6 år och kan säkert konsumera denna grönsak.

Hos vuxna

Allergisymptom hos vuxna:

• hudutslag - rodnad, blåsor, blåsor;
• svår klåda, särskilt i områden med utslag, kan åtföljas av torrhet och fjällning av huden;
• rinnande näsa, svullnad av slemhinnor, nysningar;
• attacker av illamående, kräkningar, magsmärtor, kolik, flatulens, diarré (ibland med spår av slem och blod);
• minskad eller fullständig aptitlöshet.

Den vanligaste reaktionen hos vuxna är hudutslag och klåda.. De dyker upp redan under de första minuterna efter att ha ätit potatis. Andra symtom kan uppträda efter några timmar.

Viktig! Reaktionen på olika typer av potatis kan variera mycket. Den största risken för allergi uppstår vid konsumtion av ungpotatis och knölar som har blivit hårt behandlade med bekämpningsmedel.

Typer av allergiska reaktioner

Potatisintolerans kan yttra sig på olika sätt.

Beroende på symtomen särskiljer läkare 4 typer av reaktioner:

1. Dermatologiska. Det kännetecknas av klåda (som regel uppträder det i munnen), utseendet på utslag och utvecklingen av atopisk dermatit. Vid milda allergier uppträder sår med vit vätska inuti eller röda fläckar endast runt läpparna, i svåra fall täcker de hela kroppen.
2. Mat. Hon kännetecknas av magsmärtor, illamående, kräkningar och diarré. Denna typ av allergi förväxlas ofta med matförgiftning.
3. Andningsorgan. I det här fallet lider en person av hosta och rinnande näsa, vilket uppstår på grund av inflammation i slemhinnorna, och andnöd uppträder.
4. Systemet. Detta är den sällsynta och allvarligaste reaktionen. Det kan orsaka hypotoni (en kraftig sänkning av blodtrycket), Quinckes ödem (lokal, snabbt spridande svullnad som oftast påverkar halsen eller nedre delen av ansiktet) eller anafylaktisk chock. Dessa fenomen är dödliga och kräver omedelbar sjukhusvistelse.

Diagnos av allergier

Om du misstänker att du har en potatisallergi bör du göra det ta omedelbart bort det från menyn i 4-5 veckor. Sedan måste du äta lite potatis igen för att se om allergisymptom dyker upp. Hudutslag uppstår vanligtvis inom 5-10 minuter efter konsumtion.

Ibland är potatisintolerans säsongsbetonadnär luftvägsallergener (växtpollen) korsreagerar med livsmedelsallergener och framkallar ett immunsvar. Personer med allergier mot björkpollen måste vara särskilt försiktiga under blomningsperioden för denna växt. Björkpollen kan korsreagera med potatis.

En allergi kan inte uppstå mot själva knölarna, utan mot de kryddor som användes i matlagningen produkt. Ibland blir en matreaktion inte ett tecken på allergi, utan på solanin- eller bekämpningsmedelsförgiftning. Därför kan endast en läkare känna igen allergenet och ordinera effektiv behandling.

Baserat på resultaten av den första undersökningen av patienten ger allergiläkaren en remiss för tester för att fastställa allergenet. Det finns flera typer av diagnostik:

• blodprov för innehållet av eosinofiler - allergiska celler;
• hudtester;
• blodprov för immunglobuliner;
• studera patientens immunstatus.

En behandlingskur ordineras först efter att ha fått testresultat. Du kan inte självmedicinera - det kan bara förvärra situationen.

Behandling av potatisallergi

Behandlingen kan delas in i tre block: kost, symtomhantering och läkemedelsbehandling.

Först och främst, undvik kontakt med allergenet.. För att göra detta ordinerar läkaren en speciell diet utan potatis och livsmedel som innehåller stärkelse.

Histamin H1-receptorblockerare används för att lindra symtom ("Fenistil-gel"), kromoner ("Intal" eller "Kromoglicsyra") och topikala glukokortikosteroider ("Beklometason").

Om det finns risk att utveckla Quinckes ödem är det nödvändigt ha Prednisolon till hands för att ge injektionen i tid.

Viktig! Du kan inte behandla barn och vuxna med samma läkemedel. Många antihistaminer är kontraindicerade hos små barn eftersom den aktiva ingrediensen i dem kan orsaka allvarliga biverkningar.

Spädbarn från 1 månads ålder om allergi utvecklas, ge Suprastin och Fenistil (i form av droppar).

Barn över 1 år är tillåtna "Tavegil" och "Erius" (i form av sirap), såväl som "Zodak" (i form av droppar). Efter 6 år är det tillåtet att använda Tavegila, Zirteca och Fexadin tabletter.

För vuxna är utbudet av antihistaminer mycket bredare. I avsaknad av kontraindikationer, ta läkemedel av den första (aktiva substanser - klemastin, klorpyramin, etc.), andra (aktiv substans - loratadin) eller tredje generationen (aktiva substanser - cetirizin, fexofenadin, desloratadin).

Allergenspecifik immunterapi används för att behandla orsaken till allergier, snarare än deras manifestationer.. Dess mål är att normalisera immunsystemets funktion och blockera frisättningen av immunglobuliner. För att göra detta injiceras små doser av allergenet i patientens kropp.Denna behandling tar lång tid (förloppet varar 3-7 år) och kräver disciplin och tålamod från patienten. Endast denna metod främjar fullständig återhämtning från allergier.

Intressanta saker om potatis:

Fördelarna och skadorna av potatis för människokroppen

Potatis för viktminskning: kan du äta dem på en diet?

Allergiförebyggande

Människor med potatisintolerans följa regler som förhindrar allergiattacker:

1. Innan du konsumerar nya produkter, studera deras sammansättning i detalj. Många produkter innehåller potatisstärkelse, vilket kan orsaka en reaktion. Sådana produkter bör undvikas.
2. Köp inte kokt korv i vikt, bakverk eller andra konfektyrprodukter utan originalförpackning. I detta fall finns det en risk att köpa en produkt med tillsatt stärkelse.
3. På kaféer och restauranger, informera servitörer om en allergi mot potatis. Det händer att menyn inte anger rätternas sammansättning, och potatis ingår inte alltid i ingredienslistan.
4. Vid besök, informera värdarna om dina allergier. Det är bättre att göra detta i förväg så att du kan justera menyn.
5. Om du har en allvarlig allergi, undvik att skala potatis, särskilt ung. Om du måste göra detta, använd gummihandskar, och i fallet med andningstyp, använd en mask.
6. Ha alltid antihistaminer och kortikosteroidsalvor till hands för att behandla hudutslag. Ta alla mediciner på resor, även kortvariga.
7. Om ett barn lider av allergier, varna för detta de vuxna som han tillbringar mycket tid med - morföräldrar, barnskötare, lärare, lärare.

Läkarnas åsikt

Läkare notera svårigheten att skilja potatisallergier åt från andra sjukdomar.

A. Adaleva, allergiker: "Om du själv observerar en allergisk reaktion mot potatis (oavsett diagnostiska resultat), måste produkten uteslutas från kosten. Hur länge du måste följa dieten är en svår fråga. Om du har en vanlig intolerans kan det gå över med tiden. Men om vi pratar om en sann allergi, så kvarstår den som regel hela livet.".

M. Shcheglova, allergist-immunolog: "Människor blandar ofta ihop symptomen på allergier och andra sjukdomar. Med luftvägsallergier kan patienten känna att han är förkyld, fall av hudmanifestationer är också sällan förknippade med allergier. En person kommer till kliniken och ordineras fel behandling. Men primärvårdsläkaren är skyldig att misstänka sådant. Innan han träffar en allergiker genomgår en person många månader, och ibland många år, av värdelös behandling. För att skilja allergier från andra sjukdomar är det nödvändigt att utföra en snäv diagnos.".

Slutsats

Potatis har blivit en del av den dagliga kosten för ett stort antal människor, och många kan inte föreställa sig sitt middagsbord utan denna grönsak. Men alla kan inte använda det.

De som lider av potatisintolerans måste noggrant välja menyn, följa förebyggande åtgärder eller följa behandlingsförloppet som läkaren ordinerat.