Optimal tidpunkt för skörd av morötter i Ural

Att så morotsfrön och odla en anständig skörd är bara halva striden. Det viktigaste är att ta bort det från trädgården i tid så att det under ytterligare lagring inte förlorar kvalitet till våren. Det är omöjligt att ge specifika villkor för rengöring, eftersom de beror på många faktorer. En av dem är särdragen hos klimatförhållandena i olika regioner i Ryssland. När du ska skörda morötter i Ural, läs vidare.

Optimala skördetider i Ural

Morötter är en mycket populär grönsak i Ryssland och odlas överallt. Den förvaras väl i källaren, men endast under vissa förhållanden och korrekt insamling.

Om du gräver upp rotfrukter i förtid tappar de snabbt sin saftighet, blir sladdriga och torra, och om de skördas för sent kommer de att börja gro och tappa smaken.

Uppmärksamhet! Omogna och frostskadade grönsaker kan inte lagras under långa perioder.

I slutet av augusti - början av september växer morötter fortfarande aktivt. Avkastningsökningen under denna period är 40-45%. Därför kommer brådska att leda till brist på grönsaker och små rotfrukter.

I Ural anses den mest gynnsamma perioden för att skörda morötter vara mitten av slutet av september. Det är under dessa perioder som det är möjligt att få den högsta skörden, som kommer att pågå hela vintern.

Beroende på sort

Uralregionen kännetecknas av ett kontinentalt klimat. Kalla vintrar med hård frost ersätts av korta men varma somrar. På våren och hösten är lufttemperaturerna också ganska varierande.Därför väljs morotssorter som är mest lämpade för sådana skillnader för plantering.

Den korta sommaren i regionen tyder på att morötter odlas med tidiga och medelhöga mognadsperioder (i öppen mark), så att rotfrukterna hinner mogna helt innan den första frosten.

Så när man planterar en mellansäsongsvariant i mitten av maj, i slutet av augusti inspekterar trädgårdsmästaren redan morötterna för beredskap för skörd. Senmogna sorter sås ofta i växthus och växthus.

Skördetid för tidiga sorter

För att odla tidigt mogna morötter i Ural har man odlat fram speciella zonade sorter och hybrider, som inte bara ger stabila skördar utan också är lämpliga för långtidslagring.

Dessa inkluderar Amsterdam, Nastena, Dragon, etc. De mognar inom 70-90 dagar efter groning. Skörden av tidigmogna sorter börjar i mitten av augusti. Dessa morötter har en mindre intensiv smak. Det kan konsumeras både färskt och efter bearbetning.

Mitt tidigt

Mellansäsong morotssorter (Vitamin 6, Altai förkortad, röd jätte, Forto) skördas i slutet av augusti - början av september. Mognadsperioden är 90-120 dagar från det ögonblick de första skotten dyker upp.

Sen mognad

Sena sorter och morotshybrider är avsedda för långtidslagring. De behåller fräschhet och behaglig smak under lång tid. Mogna inom 120-130 dagar. Skörden sker från början till slutet av september.

Beroende på vädret

Tidpunkten för skörd av rotfrukter är mycket beroende av vädret. Det kan vara varmt fram till oktober även i de norra regionerna eller kallt redan i början av hösten i centrala Ryssland.

Erfarna trädgårdsmästare tror att morötter bör grävas upp för lagring efter den första lätta frosten, då kommer grödan att lagras bättre på vintern. Detta är delvis sant. Morötter är köldbeständiga växter, och det är under kallt väder som ett intensivt utflöde av näringsämnen från topparna till rotfrukterna börjar.

Om långvarig frost förväntas och morötterna ännu inte har skördats, böj försiktigt topparna och täck bäddarna med agrofiber.

Tidpunkten för skörden beror också på vilken typ av sommar det var:

1. Om vädret är torrt och varmt mognar morötter snabbare. I det här fallet grävs det upp tidigare.
2. Kalla somrar med långvariga regn fördröjer mognaden av rotfrukter, vilket innebär att skördetiden kommer att försenas med flera dagar eller till och med veckor.

I varmt väder (från +18°C) rekommenderar experter inte att evenemanget håller på grund av kondens som uppstår när uppvärmda morötter sänks ner i en kall källare. Ökad luftfuktighet i rummet kommer att orsaka ruttnande av morötter under lagring.

En torr, molnig och sval dag väljs för skörd. Det är tillrådligt att det inte kommer regn några dagar innan arbetet. Då torkar morötterna snabbt och kommer att lagras länge.

Om kallt, fuktigt väder förutses vid skördetid, kommer morötterna att frysa och ruttna istället för att växa. I det här fallet är det bättre att börja skörda lite tidigare. Dessutom bidrar sådana väderförhållanden till infektionen av grödan med gråröta.

Du bör inte samla grönsaker i regnigt och fuktigt väder eller direkt efter regn. Rotgrödor blir för mättade med fukt, vilket minskar hållbarheten eller helt enkelt spricker.

Enligt månkalendern

För att bestämma skördedatumet används månkalendern, efter att man tidigare har bestämt grönsakens mognadsgrad. Månen påverkar flödet av sav i växtceller, under himlakroppens avtagande fas saktar cirkulationen ner. Det är under denna period som det rekommenderas att börja skörda.

Enligt månkalendern kommer de mest gynnsamma dagarna 2020 att vara de då månen kommer att befinna sig i konstellationerna Väduren, Lejonet, Stenbocken, Oxen och Tvillingarna.

Skörddatum för morot i år:

• augusti – 8-14, 28-29;
• september – 4-10, 24-25.

Under mellanliggande perioder (under fullmåne, nymåne eller solförmörkelse) är det inte önskvärt att utföra något trädgårdsarbete.

Tecken på att grödan är redo för skörd

Förutom morotssorten är det viktigt att ta hänsyn till växternas utseende under skörden. Rotgrödors beredskap bestäms av följande tecken:

1. De nedre och mellersta bladen har blivit gula. Om datumet motsvarar tidpunkten för skörd och väderförhållandena tillåter, tas morötterna bort från trädgården utan att vänta på att de översta bladen ska gulna. Om alla toppar gulnar samtidigt betyder det att morötterna har drabbats av sjukdomen.
2. Överensstämmelse med storleken på morötterna, som är skriven på förpackningen med frön. För att kontrollera, dra ut en rotfrukt och studera den. När storlekarna motsvarar sortegenskaperna börjar skörden.
3. Närvaron av tunna vita rötter på rotgrödor.

Hittas sprickor på flera rotfrukter vid mognadskontroll skördas hela grödan omedelbart. Annars kommer morötterna att börja växa ur.

Hur man korrekt gräver morötter från trädgården för förvaring

För att korrekt gräva morötter från trädgården, följ dessa rekommendationer:

1. Under insamlingen rekommenderas att använda trädgårdsredskap. Gafflar är bäst lämpade för detta.
2. När jorden på platsen är lätt och sandig, och morotssorten är kortfruktig, skördas grödan vanligtvis för hand och drar i topparna. I andra fall, använd ett verktyg, eftersom topparna kommer att gå av.
3. Skörden skördas på följande sätt: morötterna grävs upp med en höggaffel, varefter de tas av topparna och tas upp ur marken. När du gräver, se till att avståndet från gafflarna till rotfrukterna är cirka 15 cm.
4. För att påskynda insamlingen rekommenderas det att göra insamlingen tillsammans. En person gräver upp och den andra drar omedelbart ut morötterna vid topparna.
5. Vid skörd, agera så noggrant som möjligt för att inte skada rotfrukterna. Detta gäller särskilt vid grävningsögonblicket. Skadade kommer inte att hålla länge.

Metoder för att ta bort toppar

Morotstoppar avlägsnas omedelbart efter grävning. Om löv finns kvar, kommer de att fortsätta att avdunsta fukt, vilket gör att grödan snabbt vissnar.

Grundläggande metoder för att ta bort toppar från morötter:

1. Vridning. Vissa trädgårdsmästare är säkra på att denna metod ökar hållbarheten för rotgrödor.
2. Använd en sax eller en vass kniv. Detta är den vanligaste metoden och lämpar sig för korttidsförvaring. Om du lagrar en sådan gröda till våren kommer ny grönska att börja växa från bladskaften.
3. Ta bort topparna tillsammans med den övre delen av morötterna. Denna plats kallas tillväxtpunkten. På så sätt kommer grödan inte att gro förrän nästa vår.

Den sista metoden väljs vanligtvis endast av de trädgårdsmästare som redan har lång erfarenhet i denna fråga. Metoden kräver maximal skärnoggrannhet. Efter att ha tagit bort topparna torkas rotfrukterna.

Förberedelse för förvaring

När man förbereder skörden för lagring ta bort topparna. Efter detta läggs grönsakerna ut på sängarna för att torka.Men om regn väntas tas morötterna bort inomhus. Torka i flera timmar.

Morötterna sorteras och följande rotfrukter separeras från den totala massan:

• bruten;
• med sprickor;
• skadad av insekter eller gnagare;
• påverkas av sjukdom;
• med skadad hud.

Morotsskörden kan inte skickas till ett gemensamt lager med andra grönsaker. På så sätt kommer rotfrukterna snabbt att förstöra och skada andra produkter. Infektion med olika sjukdomar sker mycket snabbt, särskilt för svampsporer.

Mest lämpliga lagringsförhållanden:

• luftfuktighet - 90-95%;
• temperatur – från 0 till +1°C.

Även små avvikelser från rekommenderade lagringsförhållanden minskar produktens hållbarhet avsevärt.

Processen inkluderar följande steg:

1. Efter preliminär torkning i trädgårdsbädden och sortering läggs grödan ut på tyg eller film under ett tak. Torka i 2-3 dagar för att ta bort överflödig fukt från ytan på grönsakerna.
2. Morötter placeras i korgar eller lådor med hål och skickas till en sval, mörk plats. Inom en vecka går den in i vilostadiet. Denna procedur krävs för att förhindra att grönsaker spirar.
3. Skörden förvaras i källaren. Gärna i lådor med sand, som är förbränd och 100 g kalk tillsätts i varje hink. Ett litet lager hälls på botten av lådorna och rotfrukterna läggs ut så att de inte rör vid varandra. De är täckta med sand ovanpå och nästa lager läggs ut.

Slutsats

För att korrekt bestämma skördetiden för morötter i Ural, beaktas regionens klimategenskaper och grönsakens variation. De uppmärksammar också yttre tecken på beredskap, till exempel gulfärgning av topparna och storleken på rotfrukterna.

Det är viktigt att förbereda den skördade grödan ordentligt för lagring: sortera och kassera skadade morötter, ta bort topparna och torka rotfrukterna.