Vilka är sorterna av korn, deras egenskaper och beskrivningar

Korn är den äldsta jordbruksgrödan som odlas för mat, foder och tekniska behov. Avser näringsrika spannmål. Som ett resultat av dess bearbetning erhålls mjöl, pärlkorn och korn och en dryck som påminner om kaffe. Det används ofta i bryggning.

Vilka är dess huvuddrag och vilka är de mest populära sorterna, vi kommer att överväga vidare.

Egenskaper för korn

Korn är en flerårig eller ettårig växt som kombinerar 40 arter, tillhör släktet Hordeum från blågräsfamiljen Poaceae (Gramineae).

Beskrivning av anläggningen

Blomställningen är en spik 10 cm lång och består av en tunn platt böjd stav. Flera blommor växer på sidorna, beroende på sort.

Kornet är en avlång oöppnad frukt i tre delar: embryo, membran, endosperm. Stammar med välutvecklade noder och platta blad. Skörden blommar på försommaren och skördas i slutet av säsongen.

Kemiska egenskaper och sammansättning

Kornkorn innehåller 65-69% kolhydrater, 21% fett, 7-17% protein, ca 5% fibrer, 1,5-2,5% aska.

Kompositionen är också rik på näringsrika och nyttiga komponenter, bland vilka:

• cellulosa;
• syror;
• stärkelse;
• enzymer - proteas, amylas, peroxidas och andra;
• B-vitaminer;
• mineraler - Ca, Mg, K, P, Fe;
• salt.

Kornsorter: beskrivning, egenskaper, skillnader

Kornörans struktur skiljer sig från andra öronbröd. Huvudsetan, som är belägen i de membranösa kornens spår vid deras bas, är långhårig eller korthårig beroende på graden av pubescens.

Varje avsats på spikelet innehåller tre spikelets. Ett eller alla tre öronen växer och bär frukt. Med hänsyn till detta delas korn in i tre underarter.

Flerradigt korn (vulgärt)

En årlig vårgröda med ursprung i Östasien. Örat består av sex rader av korn, vars huvudsakliga borst är korthåriga. På avsatsen av piggbasen finns tre fullt utvecklade frukttaggar. Öronen är gula, svarta, bruna, av varierande kompakthet och längd. Kornen är öppna eller täckta med en film, de mellersta är placerade symmetriskt och sidokornen är slumpmässiga.

Viktig! Arten kännetecknas av torkresistens, köldbeständighet och hög produktivitet.

Flerradstypen är indelad i två grupper efter densitet:

• regelbundet sexradiga, där täta spikelets i tvärsnitt bildar en regelbunden hexagon;
• oregelbundet sexradiga - de är lösa spikelets som bildar en tetraedrisk form (fyrkantig eller diamant).

Dubbelradigt korn

En årlig örtartad gröda med ursprung i Centralasien. Inkluderar vår- och vintersorter. En växt med en upprätt kulm, en halv meter till en meter hög, linjära platta öron av svart, brun eller gul färg.

Spikelets är awnless eller furkerade, bärande raka, långa, solfjäderformade markiser. Kornen är filmiga, gula eller svarta, samlade i tre spikelets placerade på kanten av stjälken. Av dessa är det bara mellanörat som bär frukt. Huvudsetan är långhårig.

Mellankorn

Sällan sett. Spikskaftets avsats innehåller från en till tre fruktkvistar, spiken utvecklas sexradig. Mellantypen av korn har inget produktionsvärde.

Intressanta saker om kultur:

Hur man gör malt av korn hemma

Enkla recept på korn moonshine

Fördelarna och skadorna med kaffedryck gjord på korn och råg

Olika sorter

Låt oss nu titta närmare på specifika sorter av korn.

På internet på tematiska forum ställer sommarboende ofta olika frågor: vad är Despina-korn och Pamyat Chepelev-korn, beskrivningar av sorterna Explorer, Calkul, Prairie, Beatrice, Nur, egenskaper hos Raushan-sorten, recensioner av kanadensiskt korn, etc. Vi kommer att fokusera på de viktigaste och vi kommer att dela med dig användbar information om de mest populära sorterna.

Vinter sorter

Tål inte plötsliga temperaturförändringar på vintern och hösten. De sås i september, då den genomsnittliga dagliga lufttemperaturen når +11-12°C. Tidigare sådd minskar skörden.

Rekommenderas för odling i områden med milda vintrar. Beroende på sorten och tillväxtregionen är den totala växtsäsongen 230-290 dagar. Det används som proteinfoder för boskap, vid produktion av spannmål och i bryggeriindustrin.

Det här är intressant. På våren utvecklas vintersorter snabbare och ger tidigare än vårsorter.

Mest populära sorter:

1. Arken. Den har ett högt proteininnehåll, vikten av 1000 korn är 52 g. Kornet är något pubescent, resistent mot utsöndring. Mognar 275 dagar efter sådd, avkastning - 64 c/ha.
2. Selena Star. En högavkastande sort, en avkastning på 78 c/ha noterades. Stammens höjd når 1 m, mognadsperioden är 285 dagar. Kornet är resistent mot sjukdomar och utgjutelse, vikten av 1000 korn är ca 47 g.
3. hårt arbetande. Kännetecknas av högt proteininnehåll. Produktiviteten är 60 c/ha, mognad är 288 dagar efter uppkomst. Tål torka. Vikten av 1000 korn är 44 g, stjälkhöjden är ca 1 m.
4. Dobrynya 3. Under gynnsamma förhållanden uppnår de maximal avkastning - 99 c/ha. Växten når en höjd av 95 cm och är resistent mot mjöldagg och dvärgrost. Vikt av 1000 frukter är 42 g.
5. Skrin. Spikelets är 6 cm långa, stjälkarna är resistenta mot logi och torka. Kornen mognar på 276 dagar, är sällan föremål för sjukdomar, vikt 1000 st. - 41
6. Rostovsky 55. Stjälken är 85 cm hög, längden på örat är 5 cm Växten är resistent mot sjukdomar, skörden skördas efter 270 dagar, medelskörden är 45 c/ha. Vikten på 1000 korn är liten - endast 38 g.
7. Prikumsky 50. En sort med en medeltidig mognadsperiod - 225 dagar från groningsögonblicket. Om reglerna för växtföljd iakttas är avkastningen 60 c/ha. Stjälken blir 80 cm hög, spetsen är 5 cm lång, spannmålets vikt är 0,042 g.
8. Babylon. En högavkastande sort med högt proteininnehåll och ökad sjukdomsresistens. Spannmål 0,046 g. Produktivitet 90 c/ha, mognar efter 250 dagar.
9. Skorokhod. Resistent mot kända bladsjukdomar, mognar på 220 dagar. Produktiviteten når 80 c/ha, kornvikten är 0,040 g. Stammens höjd är inte mer än 1 m, örat har en halmgul färg.

Vårens sorter

Spannmål och mjöl görs av vårkorn. Vid bakning av bakverk används den inte i sin rena form, den blandas med vete- och rågmjöl i en mängd av 20-25%. Spannmålet utfodras till hästar och grisar och används vid framställning av alkohol och öl.

Kända sorter och hybrider:

1. Viscount. En foder intraspecifik hybrid med en upprätt ihålig stam av medeltjocklek, växtsäsongen är 73-127 dagar. Spannmål som väger 0,042-0,054 g med högt proteininnehåll. Avkastningsgraden är 70 c/ha. Motståndskraftig mot sjukdomar och jord- och klimatförändringar.
2. Vakula. Den har en tidig mognadsperiod - 100 dagar. Skörden är 7 t/ha. Den tål transporter bra, är resistent mot sjukdomar och klimatförändringar. Kornen är lågfilmade, stora, väger 0,06 g, med låg proteinhalt, därför används de vid bryggning.
3. Mameluke. Den utvecklas intensivt i de inledande stadierna av tillväxt på grund av sin höga fotoperiodiska känslighet. Motståndet mot logi är genomsnittligt, men trots detta ingår det i den ryska listan över värdefulla sorter. Spannmålen används till foder och till framställning av spannmål. Produktiviteten höjs med tidig sådd, skörden är 68-70 c/ha.
4. Duncan. Uppfödd i Kanada. På grund av sin höga avkastning och grobarhet odlas den över hela världen. Den starka stjälken säkerställer motståndskraft mot fastsättning och överväxt. Kornvikten är 0,049 g, avkastningen når 8 t/ha.
5. Priazovsky 9. En flexibel, torkbeständig sort, inkluderad i den ryska listan över värdefulla sorter. Den har en kort växtsäsong - 80-82 dagar, avkastning 42-63 c/ha. Resistent mot mjöldagg, dvärgrost och de flesta skadedjur. Kornvikt 0,045-0,055 g.
6. Ljung. Stjälkens höjd är 80-85 cm, kornen är långsträckta, jämna, väger 0,046 g. Resistent mot torka, mognar på 85 dagar, ger 48 c/ha.
7. Helios. Egenskaper liknar Vakula-sorten, med högre spannmålskvalitet och ökad avkastning. Mognadsperioden är 90-93 dagar, skörden är 49 c/ha.

Läs också:

Hur man gror korn hemma och varför det behövs

Akta dig för gluten: innehåller korn det?

Högavkastande sorter

Från vår- och vintersorter de mest produktiva är:

1. Värdig. Stjälkhöjden är 1 m, kornet är gult, långsträckt, väger 0,043 g. Det kännetecknas av ökat motstånd mot kyla och sjukdomar. Skörden skördas efter 270 dagar, produktiviteten är 100 c/ha.
2. Helios. Frukt på 95 dagar, är resistent mot logi, utgjutning och sjukdomar. Kornvikt 0,05 g, stjälkhöjd 80 cm Produktivitet 89 c/ha.
3. Mikhailo. Sorten med en meterlång stam är lämplig för odling i alla regioner, ger 95 c/ha och mognar på 250 dagar. Kornet är runt, stort, väger 0,05 g.
4. Älva. Spannmål som väger 0,055 g med högt proteininnehåll. Mognar på 95 dagar, faller inte av, avkastningen når 9 t/ha. Växten är torkbeständig.

Brygga sorter

Högkvalitativa spannmålssorter används vid bryggning. Totalt har uppfödare utvecklat flera hundra sorter av maltkorn, som var och en endast ger en skörd i en viss klimatzon. Europeiska bönder odlar sex- och tvåradiga vintersorter, medan de i Ryssland föredrar vårgrödor.

Viktig! Det är inte tillrådligt att använda korn med en proteinhalt på mindre än 9%, eftersom det ger öl med svagt skum.

Mest vanliga:

1. Bios 1. Stjälken är 0,8 m hög, säden är 0,054 g med hög proteinhalt. Resistent mot de flesta kända sjukdomar, mognar 100 dagar efter sådd, avkastning - 49 c/ha.
2. Resande. Stora långsträckta korn som väger 0,052 g. Stjälken är resistent mot logi och sjukdomar. Mognar på 80 dagar, 33 centners skörd erhålls per hektar.
3. Gin. Kraftig stjälk, 85 cm i höjd med en 8 cm lång spik.Tålig mot klimatförändringar.Skörd 90 c/ha 85 dagar efter uppkomst.
4. Eiffel. Cylindriska spikelets ger en avkastning på 4 t/ha efter 89 dagar. Stammen är inte benägen att stanna och kännetecknas av ökad immunitet mot sjukdomar.
5. Scarlett. Örat är av låg densitet, löst. Vikt på korn är 0,05 g. Rekommenderas för odling i regioner med svart jord. Produktivitet 6,5 t/ha. Städning utförs efter 90 dagar.
6. Consita. Skörd på 80 dagar, avkastning - max 88 c/ha. Spikelets med en vaxartad beläggning, kornvikt - 0,055 g. Sorten är resistent mot logi och inte mottaglig för lös smuts.

Slutsats

När du väljer sorter för odling bestäms de för odlingsändamål, med hänsyn till regionen för odling och den erforderliga volymen av den förväntade skörden.

Vårsorter är lämpliga för matändamål. Speciella sorter har fötts fram för bryggning. Ett kompetent val gör att du kan få en högkvalitativ produkt som är lämplig för genomförandet av uppgiften - att få spannmål för livsmedelsindustrin, foder eller andra ändamål.