Vad ska man göra om potatisen inuti blir tom och varför det händer

Bildandet av tomrum i knölar beror på sort, växtförhållanden, skördeteknik och lagringsmetod. Ihålighet anses inte vara en sjukdom och uppstår när planteringsvård inte tas om hand. Sådana knölar kan ätas.

Ihålighet med svärtande, deprimerade fläckar bildas på grund av infektionssjukdomar. Drabbade knölar tas bort från lagring och förstörs. I den här artikeln kommer vi att prata i detalj om orsakerna till tomhet i potatis.

Vad är ihålighet i potatisknöl?

En hålighet bildas i kärnan av potatisen. I sorter med runda knölar har den en långsträckt eller stjärnformad form, i sorter med avlånga knölar har den en rund eller oval form..

Kaviteten är täckt med en tunn hud av grädde eller ljusbrun färg. Om fördjupningen har sprickor eller grenar som sträcker sig till ytan ruttnar knölen.

Tecken på infektionssjukdomar som potatis fick under tillväxtperioden, – nedtryckta fläckar på skalet. Därefter bildas tomrum på platsen för lesionen.

Varför är potatisen tom inuti?

Tomrum uppstår som ett resultat av sjukdomar - icke-smittsamma, bakteriella och svampar. Ihålighet utvecklas på grund av olämpliga jordbruksmetoder.

Ihålighet

En fysiologisk sjukdom som visar sig på grund av felaktig vård. Tomrum av olika storlekar och former bildas som ett resultat av tillväxten av inre vävnader som släpar efter integumentvävnaderna.

Metaboliska processer störs, stärkelsekorn förstörs, celler dör - som ett resultat bildas håligheter. Hålrummen är täckta med suberiserad vävnad - en tät hud av kräm eller beige färg.

Varför blir potatis tom inuti?:

1. Ojämn tillförsel av fukt - efter en lång torka kommer det kraftigt regn.
2. Förändringar i luft- och jordtemperatur.
3. Överskott av kvävegödselmedel.
4. Borbrist i jorden. Knölar i kalkhaltiga soddy-podzoliska jordar lider särskilt av brist på bor.
5. Applicering av höga doser av kaliumgödsel leder till att potatisens behov av bor ökar.

Ihålighet observeras oftast i sorter med stora knölar. Sådana sorter som Yavor och Gatchinsky är benägna att bilda håligheter.

Intressanta saker på sidan:

Varför blir potatisknölar smuliga när de tillagas?

Varför ruttnar potatis i källaren och hur man förhindrar det

Hur man förvarar potatis korrekt, vid vilken temperatur

Ihålighet med svärtning

Torrröta av knölar utvecklas som ett resultat av skador av Fusarium vissnesjuka.. Sjukdomen når sitt maximala värde mot slutet av lagringen. Patogenen kommer in i knölen från stolonsidan. Först uppträder lätt nedtryckta gråbruna matta fläckar på ytan. Då skrynklar sig skalet, köttet blir torrt och ruttet.

Därefter bildas tomrum fyllda med mycel i det drabbade området. Sjukdomen sprider sig snabbt från drabbade knölar till friska. Den huvudsakliga smittkällan är förorenad jord.

Phoma påverkar knölar under lagring. Nedtryckta mörka fläckar 2-5 cm stora uppstår på ytan, tomrum med en grå eller svart beläggning bildas i fruktköttet.Smittkällan är infekterade knölar och växtrester i jorden.

Potatisen är tom och brun

Fallarmémask skadar potatis. Larven, 50 mm stor, ljusgrå till färgen med två ränder på kroppen, gnager håligheter i knölarna, längs vars kanter syns rester av skalet.

Gulvita hårbaggarlarver äter hål i knölarnautan att lämna någon hud runt kanterna. Därefter ruttnar potatisen.

Den vanliga mullvadssyrsan lever i fuktigt lågland. Den äter bort hål i potatisen, vilket leder till att knölarna ruttnar.

Fusarium-bakterieröta uppstår under lagring. Kan förekomma som torrröta. Inuti knölen bildas hålrum, täckta med vitt, rosa eller orange mycel. Sjuk potatis har ingen lukt.

Potatis ditylenchosis bestäms av nedtryckta mörka fläckar i form av torrröta på skalet. Under lagring ökar de i storlek, knölarna spricker och torkar ut. Sjukdomen orsakas av potatisstamnematod. Infektion sker i jorden under växtsäsongen.

Blackleg - patogenen penetrerar potatisen genom stolonerna i de inledande stadierna av tuberisering. En färglös fläck uppstår, som gradvis mjuknar. Det drabbade området växer, ett hålrum bildas och området begränsas av en mörk linje. Röta har en vinlukt till en början, sedan en skarp fiskig doft. Vid lagring påverkas knölens kärna som sedan blir ihålig och svart med ett lager klibbiga sekret.

Är det värt att förvara ihålig potatis?

Helighet avslöjas endast när man skär knölarna. Dessa potatisar lagras till nästa skörd. Om ruttnande bakterier tränger in i hålet ruttnar potatisen.De fortsätter att odla den sort de gillar och väljer knölar som är lika stora som ett hönsägg för plantering.

Viktig! Potatis som drabbats av farliga infektionssjukdomar förstörs. Under lagring utvecklas sjukdomen på grund av knölar som infekteras under växtsäsongen.

Vad ska man göra om potatisen inuti blir tom

Stora, oklanderliga potatisar med en suberized hålighet är ätbara.

Knölar med tecken på infektionssjukdomar förstörsför att undvika att förorena frisk potatis under lagring.

Notera:

Vilka typer av potatis är bäst att steka?

Den idealiska potatissorten för potatismos

Förebyggande av ihålighet i potatisen

Innan lagring torkas knölarna.

Åtgärder för att förhindra ihålighet:

1. Upprätthålla växtföljden.
2. Destruktion av växtrester efter ogräsrensning och toppar efter skörd av potatis.
3. Ta bort toppar i tid före skörd.
4. Rätt förhållande mellan näringsämnen - kalium, fosfor och kväve. Undvik överdriven användning av kvävegödsel.
5. På rikt gödslade jordar förtjockas planteringar för att minska området där växterna äter.
6. Sortera potatisen noggrant innan du förvarar den.

Källan till bor är organiska gödningsmedel: gris-, häst- och boskapsgödsel. Fågelspillning innehåller inte tillräckligt med bor.

Andelen kvävehaltiga gödselmedel bör vara cirka 1,5 gånger lägre än doserna av fosfor och kalium.

Det genomsnittliga behovet av mineralgödsel per 100 kvadratmeter är:

• kväve - 0,6 kg;
• fosfor - 0,9 kg;
• kalium – 1-1,2 kg.

Potatis planteras i väl uppvärmd jord. På tunga jordar planteras knölar till ett djup av 5-8 cm, på lätta jordar - 8-12 cm.För att förhindra att en hålighet bildas på grund av temperaturförändringar, täck eller backa upp under returfrost.

För att förhindra infektioner sprayas utsädespotatisen med Fitosporin-M före plantering. under omrörning. Konsumtionshastigheten per 100 kg knölar är 0,4-0,5 liter av läkemedlet, utspätt i 6-7 liter vatten.

Före läggning, spraya med preparatet "Maxim" - 0,2 l / 2 l vatten. Under lagringen inspekteras potatis och angripna knölar kasseras.

Förbereder förvaringen:

• rengöras noggrant från skräp och gammal potatis;
• före läggning behandlas rummet med blekmedel (3%) eller kopparsulfatlösning (5%);
• håll temperaturen vid +2…+7°C;
• tillhandahålla ventilation för att minska den relativa luftfuktigheten.

Infektionssjukdomar sprids snabbt vid hög luftfuktighet i förrådet.

Slutsats

Nu vet du varför potatis ser svart och tom ut. Lämna inte mogna knölar i jorden för länge. Grävning i rätt tid förhindrar bildandet av håligheter. Om topparna visar tecken på sjukdom, klipps de ner omedelbart.

Att lagra potatisskörden är det viktigaste steget i växtodlingsprocessen. Storleken och kvaliteten på den framtida skörden beror till stor del på lagringsförhållandena för utsädespotatis.