Vad ska man göra om potatis ruttnar i källaren, varför detta händer och hur man förhindrar problemet

Ganska ofta står grönsaksodlare inför problemet med att potatis ruttnar efter skörd. Detta sker på grund av utvecklingen av patogena mikroorganismer. Om den planteras, skördas och förvaras felaktigt går skörden förlorad. Därför är det viktigt att veta vad man ska göra om potatis ruttnar i källaren. Vi kommer att prata om detta i vår artikel.

Orsaker till att potatis ruttnar

Skörda grönsaker i regnigt eller fuktigt väder, ouppmärksamhet vid inspektion av grödan, grävning för tidigt eller för sent är de främsta orsakerna rutten potatis.

Viktig! För att förhindra ruttning ventileras rummet med jämna mellanrum.

I källaren ruttnar grönsaker snabbt vid hög luftfuktighet, olämplig temperatur, dålig ventilation och förvaring i påsar med låg luftgenomsläpplighet.

Sjukdomar

Röttning orsakas av några farliga sjukdomar: sen röta, bakteriell röta, svart skorv.

Senblödning

Svampsjukdomen uppträder som mörka fläckar på knölarna. Vid skärning kan man se att svartrötan går in i potatisen.

Senblödning uppstår under växtsäsongen, och aktiveras redan i källaren om temperaturen överstiger normen.

Grundläggande kontrollåtgärder:

• potatis sorteras, infekterade knölar tas bort;
• normalisera temperaturen i rummet;
• hälsosamma grönsaker behandlas med biologiska produkter (till exempel "Gamair").

Potatis grävs upp endast i soligt, torrt väder och hälls i lådor lager ca 1 m.

Våt bakteriell röta

Knölar med denna sjukdom täcks inom ett par dagar med fläckar av grått slem med en fruktansvärd lukt. Temperaturer över +20°C och luftfuktighet över 90% provocerar utvecklingen av sjukdomen.

För att bli av med röta, gör följande:

• grödan sorteras och ruttna knölar kastas bort;
• normalisera luftfuktighet och temperatur i källare;
• sjuka områden på grönsaker skärs av, det skurna området behandlas med alkohol;
• Potatisen inspekteras med jämna mellanrum.

Svart sårskorpa

Svampsjukdom orsakar små svarta prickar (sklerotier) och sprickor på knölar. Rhizoctonia påverkar inte smaken av grönsaker och förknippas vanligtvis med sen skörd.

Uppmärksamhet! Sårskorpan förs vidare till nästa generation av grödan.

Avfallshantering och förebyggande åtgärder:

• knölar sorteras och skadade slängs;
• grödan behandlas med Ditan M-45 (200 g per 5 liter vatten, lösningen räcker för 100 kg potatis);
• normalisera lagringsförhållandena.

Hur man förvarar potatis i källaren

Till skörden lagrades i källaren under lång tid, följ de grundläggande reglerna:

1. De börjar förbereda rummet ungefär en månad innan de planterar grönsaker: det rensas från skräp, inspekteras för sprickor och hål, tvättas med tvålvatten, behandlas med en 10% lösning av kopparsulfat, torkas väl och ventileras i flera dagar. Källaren är dessutom isolerad från vinterfrost, golvet är täckt med kalk för att bli av med överflödig fukt.
2. Potatisen torkas i 5–15 dagar efter att ha rensats från jord, sorteras och infekteras, mekaniskt skadad och olämplig för lagring tas prover bort.
3. Se till att temperaturen i källaren är inom +2...+4°C, och att luftfuktigheten är ca 90%.

Knölar inspekteras regelbundet för närvaron av misstänkta fläckar och utväxter.

Viktig! Potatis är känsligt för förändringar i miljön, så den förvaras i trälådor eller kärl med filtduk i botten, förseglade behållare eller påsar. Plastpåsar och täta, lufttäta påsar fungerar inte.

Hur man bearbetar potatis

Innan man placerar grönsaker rensade från jord i källaren, behandlas de med krita eller träaska. Bland kemikalierna som används är "Fitosporin", "Anti-rot", kopparsulfat och Bordeaux-blandning.

Alla behållare för grönsaker är fördesinficerade med en lösning av kaliumpermanganat.

Varför ruttnar potatis direkt efter skörd?

Omedelbart efter skörden ruttnar grödan på grund av exponering för patogena svampar och bakterier. För att förhindra problemet är det viktigt att inte bara vara uppmärksam på beredningen av grönsaker och lagringsutrymme, utan också att följa jordbruksmetoderna för att odla grödan:

• växter planteras vid en temperatur som inte överstiger +15°C;
• jorden måste vara bördig (det kommer att vara svårt för potatis i lerjord);
• fröknölar odlas hela eller i skivor, som torkas i förväg och rullas i aska;
• området renas regelbundet för att avlägsna ogräs;
• övervaka markfuktigheten.

Om potatisen redan är sjuk, gör så här:

1. Skörden sorteras, ruttna och skadade knölar tas bort.
2. Friska prover behandlas med kontaktfungicid "Ditan M-45".
3. Grönsaker och källare är väl torkade.
4. Om nya svamp- eller bakterieformationer dyker upp på potatisen upprepas procedurerna.

Varför täcks potatisen med vit mögel?

Utseendet på mögel är förknippat med felaktiga lagringsförhållanden för grönsaker.

Förebyggande åtgärder:

• urval av sorter med stark immunitet och hög hållbarhet;
• periodisk ventilation av källaren;
• fuktighet och temperaturkontroll;
• desinfektion av knölar och lokaler;
• lägga till endast mogna grönsaker;
• isolering av källaren från grundvatten;
• regelbunden inspektion av knölar för närvaron av misstänkta formationer.

Om mögel uppstår under lagring, vidta följande åtgärder:

1. Skörden tas bort från rummet och hålls under en ultraviolett lampa i 5-6 timmar.
2. Källarens väggar, tak och botten rengörs med kalkbruk.
3. Infekterade knölar slängs.
4. För att minska luftfuktigheten, placera en behållare med släckt kalk. Själva grönsakerna strös med sågspån eller träaska.

Ibland används rökbomber inomhus.

Tips och tricks

När du planterar en gröda, välj en sort som är lämplig för långtidslagring: Picasso, Asterix och andra.

Potatis hålls inte med andra grönsaker förutom rödbetor: de läggs ut i 1-2 lager på knölarna för att avlägsna överflödig fukt.

För att minska temperaturen i källaren under våruppvärmningen, placera flera förfrysta flaskor med vatten.

Slutsats

När du väljer rätt sort, förbereder knölarna och källaren, bibehåller optimal temperatur och fuktighet, kommer grödan inte att förlora sin kvalitet förrän på våren.

Om grönsakerna redan har börjat ruttna eller mögla, sorteras de ut, desinficeras tillsammans med rummet och allt torkas väl. Försumma inte de grundläggande reglerna för odling och lagring av grödor, och då blir risken för problem minimal.