Bordeaux bordsbetor: idealisk färg och smak för kulinarisk användning och långtidsförvaring

Bordeauxbetor har alltid stabil framgång bland trädgårdsmästare och kockar. Den första - för att underlätta odling och skötsel. Den andra - för dess saftiga, söta massa och ljusa färg, som förblir oförändrad även under värmebehandling.

Beskrivning av sorten

Bordeauxbetor är mellansäsong bordsvarianter. Den växer bra i hela Ryssland och är resistent mot både höga och låga temperaturer. Hon är lättskött och dessutom jättebra lagras på vintern.

Underart Bordeaux 237

Bordeaux 237 (en sort av Bordeaux-sort) utvecklades av sovjetiska forskare under det stora fosterländska kriget. Under förhållanden med utbredd hungersnöd behövdes en sort med hög avkastning, och Bordeaux 237 kan producera grödor två gånger om året.

Ursprung och utveckling

Bordeaux förfader var betor, som fördes till Ryssland i början av 1900-talet.

Efter urvalsarbetet Två sorter förädlades: Bordeaux enkelfrö och Bordeaux 237.

Särskiljande egenskaper

Sorten Bordeaux skiljer sig från andra i sin ljusa vinröda färg, vilket är anledningen till att den fick sitt namn. Färgen går inte förlorad under tillagningen. Och fruktens måttliga storlek gör att du kan baka dem hela.

Du kan äta inte bara rotfrukter utan också växtens blad (i sallader, soppor, marinader).

Uppmärksamhet! Det är sorten Bordeaux som är resistent mot sjukdomar och som praktiskt taget inte påverkas av skadedjur. Den har nästan hundra procent groning och tål till och med lätt torka.

Fruktegenskaper, avkastning

Rotfrukterna har en rund form, når 10–15 cm i diameter och väger 350–500 g. Skalet är tätt och matt.

Betmassan är rödvinröd, saftig och tät, med en sötaktig smak. Vid skärning är den enhetlig eller lätt randig.

Med korrekt odling och skötsel, från 1 kvm. m du kan samla upp till 8 kg rödbetor.

Hur man växer

Låt oss titta på funktionerna växande rödbetor.

Plantering med frön/plantor

Rödbetor, jämfört med andra grönsaker, har ganska stora frön, de planteras i en förberedd fåra på ett avstånd av upp till 5 cm från varandra.

Du kan så frön antingen torra eller i förväg blötlagda i en lösning med en tillväxtstimulator.

För att odla plantor sås frön i lådor i april. Resultatet är att grödan mognar nästan 20 dagar tidigare än de som planterats direkt i marken. När groddar dyker upp 2-3 sant löv plantor kan planteras. Detta händer runt mitten av maj, när jorden värms upp till +10 °C.

Sorten Bordeaux 237 kan planteras före vintern: fröna sås i marken innan kallt väder börjar och mulkas. I det här fallet kommer skörden att vara tidig. Men sådana rödbetor håller inte länge lagrad.

Vård

För att rotfrukter ska växa sig stora och saftiga måste de vara det vatten. Unga rödbetor vattnas på kvällen en gång i veckan, och nästa morgon lossas jorden runt plantorna för att undvika bildandet av en jordskorpa. Mogna växter vattnas mindre ofta.

För att göra underhållet lättare täcker många trädgårdsmästare jorden runt sina planteringar. Detta undviker frekvent lossning och vattning.

Unga groddar behöver regelbunden ogräsrensning, annars tar ogräset bort näring och kan även orsaka olika sjukdomar.

Regelbunden utfodring är extremt viktig för den fulla utvecklingen av rotgrödor.I början av säsongen tillsätts kväve till växter för tillväxt, och senare tillsätts fosfor, kalium och bor för att bilda frukt.

Referens! Rödbetor svarar också tacksamt på bladmatning.

Om jorden på din webbplats är dålig, måste den gödslas för att fylla på näringsämnen. Ett överskott av mineraler kan dock påverka kvaliteten på rotgrödor negativt: de kommer att spricka och tomrum bildas inuti.

Dessutom tenderar rödbetor att ackumulera nitrater, som är skadliga för människors hälsa. Vid gödsling med konstgödsel är det viktigt att inte överskrida doseringen. Mot slutet av säsongen stoppas vattningen och gödslingen.

Funktioner av odling och möjliga svårigheter

Att ta hand om rödbetor är en enkel sak. Men det finns också hemligheter här.

1. Rödbetor älskar en solig plats.
2. Du kan inte plantera rotgrödor där korsblommiga grönsaker växte.
3. De bästa föregångarna i trädgården är tomater, lök, vitlök och aubergine.
4. Rödbetor älskar lätta, alkaliska jordar.
5. Erfarna trädgårdsmästare gör en betkant längs kål- och morotsplanteringar. Dessa grönsaker har liknande jordbruksteknik, så det kommer att vara bekvämt att odla dem sida vid sida.
6. Trots den fuktälskande naturen gillar rödbetor inte stagnation av vatten vid rötterna. Om det finns ett överskott börjar rötterna ruttna. Därför måste du ta hand om bra dränering.
7. Rödbetor behöver utrymme för att bilda fullvärdiga rotfrukter. Plantera därför inte växter nära varandra.

Sjukdomar och skadedjur

Sorten Bordeaux är resistent mot sjukdomar och skadedjur. Men om tecken på phomos, peronsporos eller mjöldagg dyker upp på växten, påbörja behandlingen omedelbart.

Olika insekter älskar också att frossa i saftiga betblad. Folkläkemedel är effektiva för att kontrollera skadedjur: infusion av lökskal och träaska.

Skörd och applicering

Rödbetor skördas på hösten, innan kallt väder börjar, när växtens blad redan dör av.

Försiktigt, för att inte skada betskinnets integritet, gräv ut rotfrukten ur jorden, rensa bort jorden och riv av topparna. Sedan behöver du skära bort alla växtpunkter så att betorna inte börjar gro vid långtidslagring.

Därefter sorterar vi rotfrukterna. Skadade och deformerade föremål återvinns. Friska, men inte för stora (stora knölar lagras dåligt) lägger vi åt sidan för långtidsförvaring för vintern.

Fördelar och nackdelar med sorten

Svela Bordeaux är allmänt älskad av trädgårdsmästare. Den är känd för sin stabila avkastning, motståndskraft mot värme och torka och är perfekt lagrad till våren.

Ljusa, snygga rotfrukter kännetecknas av sin saftighet och söta smak. Frukterna är inte för stora, så de är bekväma att baka och använda i sallader.

Bordeaux har praktiskt taget inga nackdelar.

Variation sorter

Sorten Bordeaux har två sorter: Bordeaux 237 och enfröad Bordeaux. Den enda skillnaden mellan dem är att enfröbetor efter groning inte behöver gallras, eftersom det bara växer en grodd från varje frö.

Bordeaux 237 blev i sin tur stamfadern till Incomparable A-463 och Podzimnyaya A-474.

Den ojämförliga sorten har en delikat smak och snabb mognad (70 dagar).

Podwinter kan sås på senhösten för en tidig skörd. Den är också färgbeständig.

Bondrecensioner

Vi uppmärksammar dig på recensioner från sommarbor som redan har odlat Bordeaux-sorten och dess sorter.

Olga, 57 år gammal, Rostov-regionen: “Vår familj älskar rödbetor. Vi planterar mycket och har provat olika sorter. Men Bordeaux är bortom konkurrens. Alltid en stor och välsmakande skörd. Vi river till och med topparna i sallad och kall borsjtj.”

Alexey Ivanovich, Chelyabinsk: ”Jag planterar Bordeauxbetor varje år. Det är väldigt gott. Och det håller bra. Naturligtvis renar jag ogräs och vattnar. Men jag märkte inte att det blev värre under torra somrar. Vi samlar alltid mycket. Jag försökte odla och förbereda fröna själv, men det fungerade inte. Mycket krångel. Det är lättare att köpa färdiga, det finns många av dem nu och de är billiga."

Alexander, Moskva-regionen: ”Vi har planterat rödbetor på vår dacha i flera år nu. Och nyligen bosatte vi oss på Bordeaux. Det finns praktiskt taget inget underhåll, det viktigaste är att vattna det i tid. Men borsjtj gjord på sina egna rödbetor är jättegott! Både ljusa och välsmakande. Vi gillar också att tugga rödbetor även råa: vi skär dem i skivor och knäcker dem.”

Slutsats

Bordeauxbetor är ett utmärkt val för trädgårdsmästare och kockar. Detta är en beprövad sort som är resistent mot negativa faktorer. Vacker, välsmakande, hälsosam och lättskött, grödan skiljer sig från andra sorter. Lycka till med att växa och laga mat!