Medicinska egenskaper hos bakad lök

Lök är en värdefull livsmedelsprodukt som kan förse människokroppen med en mängd olika vitaminer, makro- och mikroelement. Det rekommenderas att inkludera inte bara färsk, utan bakad lök i den dagliga menyn. Det absorberas bättre, har lägre kaloriinnehåll, samtidigt som det behåller alla fördelaktiga egenskaper och förlorar bittra eteriska oljor.

Kemisk sammansättning, vitaminer och mikroelement av bakad lök

Den kemiska sammansättningen av lök beror på sort, odlingsförhållanden och lagring. Kaloriinnehållet i bakad lök är 41 kcal per 100 g.

I genomsnitt innehåller 100 g bakad lök:

• vatten - 88 g;
• proteiner - 1,4 g;
• fetter -0,2 g;
• kolhydrater - 8,2 g;
• kostfiber - 3,0 g;
• aska - 1 g;
• organiska syror - 0,2 g;
• sockerarter (glukos, sackaros, fruktos) - 4,73 g;
• aminosyror - 1 g;
• steroler - 18 mg;
• fettsyror - 0,16 g;
• omega-3-fettsyror - 0,004 g;
• omega-6 fettsyror - 0,07 g.

Inte mindre varierande vitamin- och mineralsammansättning grönsaker:

Nyttiga egenskaper hos bakad lök och effekter på kroppen

Bakad lök är ett effektivt botemedel, särskilt under höst-vinterperioden. Mineralerna, aminosyrorna och vitaminerna som den innehåller skyddar mot influensa, förkylningar, bekämpar bakterier och stöder immunsystemets normala funktion.

Dessutom är lökarna en källa till fytoncider. Dessa ämnen har en uttalad antimikrobiell effekt, förstör patogena mikroorganismer, inklusive Staphylococcus aureus, kikhostebacill, det orsakande medlet för tuberkulos, och förhindrar deras reproduktion och sprids i hela kroppen.

Viktig. Bakad lök är en kraftfull antioxidant som neutraliserar de oxidativa effekterna av fria radikaler. Ett tillräckligt intag av antioxidanter i kroppen minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar, diabetes och fungerar som ett bra förebyggande av maligna tumörer.

Bakad lök värderas för närvaron av B-vitaminer och askorbinsyra. De har en gynnsam effekt på hjärtats och blodkärlens tillstånd och funktion, ökar styrkan och elasticiteten hos små kapillärer och kärlväggar, minskar högt blodtryck, förhindrar förekomsten av åderförkalkning och relaterade komplikationer: ischemi, hjärtinfarkt, stroke.

I små mängder innehåller bakad lök provitamin A, som stöder full ämnesomsättning, synorganens funktion, talg och svettkörtlar. Att äta bakad lök förser kroppen med mangan, som är involverat i hematopoiesisprocesser och främjar bildandet av ben och bindväv.. Dess otillräckliga intag i kroppen kan orsaka en nedgång i kolhydrat- och lipidmetabolismen, osteoporos, ökad benskörhet och reproduktiv dysfunktion.

En lika viktig effekt av bakade grönsaker på människokroppen är rengöring av matsmältningssystemet och viktminskning. Växtfibrer, tillsammans med organiska syror, förbättrar matsmältningen, påskyndar metaboliska processer och främjar förbränningen av fettavlagringar. Samtidigt stimulerar de tarmens rörlighet, ökar diuresen, varför matsmältningskanalen aktivt rensas från avfall, gifter, överskott av socker och kolesterol.

Pektiner undertrycker känslan av hunger, mättar människokroppen med energi under lång tid, ökar uthållighet och prestation. Dessutom är bakad lök en lågkaloriprodukt som praktiskt taget inte innehåller fett, men som är rik på proteiner, aminosyror, mikro- och makronäringsämnen.

Systematisk konsumtion av bakad lök återställer fysisk och mental styrka, förbättrar humöret och normaliserar nattsömnen. Kokta grönsaker har en uttalad antiinflammatorisk och diuretisk effekt, och hjälper till att hantera förstoppning.

Som referens. Personer som lider av högt blodtryck, mag- och duodenalsår, ischemi och angina pectoris rekommenderas att konsumera bakad lök med skalet. Den innehåller mycket quercetin, en antioxidant med antiinflammatoriska egenskaper.

Hur man bakar lök korrekt

Lökens närings-, smak- och medicinska egenskaper beror direkt på produktens variation och kvalitet. Det ideala alternativet är lök som odlas självständigt utan bekämpningsmedel. För bakning används schalottenlök, gula, röda och vita sorter. Glödlampan ska vara tät vid beröring, täckt med ett jämnt och intakt skal, utan en matt beläggning och inte ha några främmande lukter.

Det finns flera sätt att baka lök i ugnen. Det snabbaste och enklaste alternativet är att tvätta löken, torka dem, skära av botten och början och sidoskott. Grädda i en förvärmd ugn tills de är gyllenbruna vid en temperatur av 180-200°C. Denna båge är utmärkt för utomhusbruk.

För konsumtion, baka enligt följande recept:

1. Skala, skölj, ta bort resterande vatten med en pappershandduk.
2. Skär i portioner - om huvudet är litet, skär sedan i fjärdedelar.
3. Klä en ugnsform med folie, smörj med vegetabilisk olja och lägg den skurna löken nedåt. Toppa med salt och peppar, strö över torra örter och valfria kryddor om så önskas. Täck pannan tätt med folie.
4. Tillaga i en förvärmd ugn i 30-40 minuter vid 180⁰C.

Lök bakas i ugn, mikrovågsugn, slow cooker eller i torr stekpanna.

Medicinska egenskaper hos ugnsbakad lök

På grund av sin rika sammansättning har produkten en mångsidig gynnsam effekt på människokroppen:

1. Antiinflammatorisk. Hämmar inflammation, minskar smärtintensiteten, lindrar svullnad och rodnad på huden.
2. Rengöring. Tar bort avfall, gifter, tungmetallsalter och andra skadliga föreningar från tarmarna, renar levern, njurarna, sänker kolesterol- och glukosnivåerna i blodet.
3. Återskapande. Accelererar läkningsprocessen av sår, brännskador och andra hudskador genom att stimulera metabola processer och förbättra blodflödet i vävnader.
4. Antibakteriell och antiviral. Leder till döden eller undertrycker den vitala aktiviteten hos virus, bakterier, svampar, förhindrar spridning i hela kroppen, skyddar mot influensa, förkylningar och genitourinary infektioner.
5. Anthelmintikum. Det stör den motoriska förmågan hos maskar som parasiterar människokroppen, vilket säkerställer att de avlägsnas till utsidan.
6. Antioxidant. Ökar kroppens motståndskraft mot oxidativa processer, motstår inverkan av fria radikaler, bromsar åldrandeprocessen och minskar risken för cancercellsbildning.
7. Immunmodulerande. Stärker specifik och ospecifik immunitet, förhindrar spridning av patogener på ytan av slemhinnor.
8. Koleretisk. Normaliserar leverfunktionen, förbättrar bildandet av galla, underlättar dess frisättning i tarmens lumen och stabiliserar högt blodtryck.
9. Laxativ. Stimulerar tarmens motilitet, underlättar avföringsprocessen, mjukar upp avföring och hjälper till med ökad gasbildning.

Funktioner för användning i folkmedicin

Lök används för att behandla och förebygga ett brett spektrum av sjukdomar. Det är viktigt att förstå att lök är ett palliativt medel som lindrar svårighetsgraden av vissa symtom och har praktiskt taget ingen effekt på orsakerna till sjukdomen.

Experter rekommenderar att du använder bakad lök i kombination med konservativa behandlingsmetoder eller för att förhindra patologi och uppkomsten av nya återfall.

Utvändig användning

Bakad lök har en gynnsam effekt på huden, används vid behandling av akne, bölder och lindrar förhårdnader och sporrar på hälarna.

För kokar

Bakad lök minskar symptomen på furunkulos: minskar hög feber, neutraliserar vävnadssvullnad, lindrar rodnad, minskar smärtintensiteten och förhindrar spridning av infektion.

I läkningsstadiet har lök en utjämnande, mjukgörande och antiinflammatorisk effekt, vilket gör att du kan kontrollera tillväxten av ärrvävnad.

Ansökningsschema:

1. Skär löken i två halvor, lägg den skurna sidan i en het stekpanna, täck med lock och grädda i 10-15 minuter.
2. Applicera den bakade löken till koka, fäst den med en självhäftande plåster och linda den med en varm halsduk ovanpå. Efter två timmar, ta bort löken.
3. Upprepa proceduren två gånger om dagen - morgon och kväll tills kokningen försvinner helt.

För förhårdnader

För att förbereda ett botemedel mot förhårdnader behöver du två medelstora lökar.

Recept och tillämpningsdiagram:

1. Skala löken och skär i två halvor. Klä en ugnsform med folie, lägg löken ovanpå och grädda i ca 30 minuter.
2. Lägg en lök i en kastrull, häll i en liter kokande vatten och efter kokning, koka på medelvärme i 5-10 minuter.
3. Lägg de återstående två halvorna av den bakade löken i en mixerskål och mixa tills den är slät.
4. Kyl buljongen till en temperatur av 40-42⁰C, sväva fötterna i den i 20-30 minuter.
5. Torka fötterna torra, applicera lökmassa på platsen där förhårdnaden sitter, lägg plast ovanpå och sätt sedan på dig yllestrumpor.
6. Det är bättre att göra proceduren på natten.Det rekommenderas att hålla kompressen i minst tre timmar, gärna 6-8 timmar. Upprepa åtgärder tills symtomen försvinner.

För akne

Bakad lök används ofta externt för att behandla akne och akne. De aktiva komponenterna i den bakade grönsaken har antibakteriella, antiseptiska, antiinflammatoriska effekter, undertrycker bildningen av fettsyror på hudens yta och förhindrar bildandet av nya utslag.

Innan du går och lägger dig appliceras varm bakad lök på problemområdet, fixeras och lämnas i flera timmar. Behandlingsförloppet varar i genomsnitt från 4 till 7 dagar, men inte mer än 10 dagar i rad.

Från sporrar på hälarna

Bakad lök för hälsporre har en uttalad smärtstillande effekt, hämmar den inflammatoriska processen och ökar rörelseomfånget i den drabbade leden.

Hur man förbereder bakad lök för hälsporre och hur man använder:

1. Skala löken och baka i ugnen.
2. Applicera flera kronblad av varm bakad lök på området av hälbenets tuberkel.
3. Var 15-20:e minut, när löken svalnar, byt ut dem mot nya fjäll.

Intern användning

För behandling och förebyggande av sjukdomar ingår bakad lök i den dagliga kosten eller en avkok eller infusion bereds baserat på det.

För hemorrojder

Grönsaken lindrar svårighetsgraden av symtom på hemorrojder. Det rekommenderas att äta en pasta beredd av en halv bakad lök varje morgon. För att uppnå positiv dynamik är det lämpligt att kombinera intern användning med lokal användning.

Applicera varm bakad lök på hemorrojder på morgonen och kvällen. Behåll den tills den svalnar helt. Den genomsnittliga behandlingstiden är 14 dagar.

Från parasiter

Bakad lök används för behandling och förebyggande av helminthic sjukdomar, oavsett ålder och kön på personen:

1. Skär en medelstor lök i två lika delar och grädda i ugnen i 15-20 minuter.
2. Kyl till rumstemperatur, överför till en mixer och mixa tills det är slätt.
3. Blanda med honung i lika proportioner. Vuxna tar 1 tsk oralt. med intervaller på 3-4 gånger om dagen, barn - 1 tsk vardera två gånger om dagen. Behandlingsförloppet är 10 dagar.

För diabetes

Bakade grönsaker måste finnas i kosten för personer som lider av diabetes, oavsett formen av sjukdomen. Det sänker kolesterolnivåerna i blodet, tar bort överflödigt socker, lindrar symtomens svårighetsgrad och ökar varaktigheten av remission.

För att normalisera funktionen av bukspottkörteln och levern, på morgonen på fastande mage måste du äta en fjärdedel av en bakad lök i två veckor. Efter en paus, upprepa behandlingsförloppet om en månad om det behövs.

Lökinfusion hjälper bra med diabetes:

1. Skala en lök och baka i ugnen
2. Mixa i en mixer tills den är slät.
3. Överför lökmassan i en behållare och tillsätt kokt vatten något över lökens nivå.
4. Förvara i kylen i 24 timmar. Sila infusionen.
5. Ta 75 ml tre gånger om dagen en halvtimme före måltid. För att förstärka effekten, tillsätt några droppar vinäger till infusionen. Upprepa proceduren dagligen i tre veckor.

Kontraindikationer

Skadan och fördelarna med bakad lök beror inte bara på produktens kemiska sammansättning och dess korrekta kulinariska bearbetning, utan också på ett antal andra faktorer - färskhet, naturlighet, kompatibilitet, volym använda sig av. Trots allt kan även de hälsosammaste grönsakerna i överdrivna mängder provocera fram metabola störningar, förvärring av ett antal kroniska sjukdomar, orsaka svaghet, illamående, kräkningar, smärta i nedre delen av buken och tarmbesvär.

Hos personer med gastrointestinala sjukdomar av erosiv-ulcerös natur ökar långvarig och riklig konsumtion av bakad lök risken för ökad surhet i magsaften.

Som referens. Med en uttalad diuretisk effekt kan konsumtion av lök över normen provocera förflyttning av stenar och blockering av urinvägarna, vilket kommer att kräva omedelbar läkarvård.

Andra kontraindikationer för konsumtion:

• allergi mot produkten;
• njur- och leversvikt;
• lågt blodtryck;
• allvarliga sjukdomar i levern, njurarna och andra organ i urinvägarna.

Slutsats

Bakad lök är bland de grönsaker som har de mest uttalade gynnsamma effekterna på hälsan. Dessutom är det ganska billigt, kanske kan lagras under lång tid Det är snabbt och enkelt att förbereda utan att förlora sina fördelaktiga egenskaper.

Närvaron av mikro- och makroelement, vitaminer, aminosyror och proteiner i kompositionen gör att produkten kan användas i stor utsträckning för behandling och förebyggande av många smärtsamma tillstånd. Med lågt kaloriinnehåll är det idealiskt för viktminskning.