Vad är skillnaden mellan klementiner och mandariner och vilket är hälsosammare?

Klementiner och mandariner är representanter för citrusfrukter som är lika i utseende. Och detta är inte förvånande, eftersom klementiner erhölls genom att korsa en mandarinapelsin med en kungapelsin. Vid första anblicken är det svårt, och ibland till och med omöjligt, att skilja dem från varandra. Marknadssäljare gör ingen skillnad på dem och istället för mandariner tar vi ofta hem clementiner. Du kommer att lära dig i den här artikeln vad du ska leta efter när du köper och hur du skiljer frukter från varandra.

Vad är clementiner

Clementine (lat. Citrus clementina) är en hybridform av mandarin och kungapelsin. Tillhör Citrus-släktet, familjen Rutaceae.

Klementiner är formade som mandariner, men har en sötare smak. Bladen är täta, små i storlek, på en kort, lätt bevingad bladskaft, spetsiga, taggiga längs kanterna. Det finns taggar i bladens axlar.

Frukterna är små i storleken, med ett tätt apelsinskal som passar tätt till det saftiga fruktköttet.

Klementiner innehåller biologiskt aktiva substanser, karotenoider, mineraler och bioflavonoider och en stor mängd C-vitamin.

Clementine sorter:

1. korsikanska. De säljs med löv för bättre bevarande av frukten. Skalet är ljust orange, aromen är rik, köttet är saftigt, sött utan frön.
2. spanska. Frukterna är små och medelstora. Skalet är gult eller ljust orange. Antalet frön i saftiga skivor är 2-10, beroende på fruktens storlek.
3. Montreal. Finns sällan på rea, kännetecknas av sen mognad. Fruktköttet innehåller 10-12 frön. Smaken är söt, något klumpig, med lång eftersmak.
4. Rubino. Frukterna är medelstora, med ett tjockt skal. Köttet och huden är klarröda. Smaken är söt och behaglig.

Ursprung och distribution

Den föddes upp av den franske uppfödaren och prästen Clément Rodier 1902. Namnet på frukten kommer från hans namn. Tillväxtområdet är Medelhavsländerna (Marocko, Spanien, Algeriet, Italien).

Fördelaktiga egenskaper

Fördelar med klementiner för kroppen:

• ökad immunitet;
• förbättra hjärtfunktionen och stärka blodkärlen;
• förbättrad aptit och matsmältningsfunktion;
• positiv effekt på synen;
• allmän toning och förstärkning av kroppen;
• förbättra humöret, förhindra depression;
• förbättring av problemhud;
• eliminera mjäll.

Referens. Klementinjuice och eterisk olja har en uttalad dermatologisk effekt. De rekommenderas för användning vid behandling av ärr, ärr, vårtor, bristningar, psoriasis, celluliter och fet seborré.

Vad är mandariner

Mandarin (lat. Citrus reticulata) är en växt från släktet Citrus, familjen Rutaceae.

Höjden på ett ungt träd överstiger inte 4 m, en vuxen – 5 m. Rotsystemet är kraftfullt, sprider sig, överstiger kronans diameter. Unga skott är mörkgröna, mogna grenar är bruna. Livslängden för en mandarin är 80-100 år.

Bladen är små, elliptiska eller ovala, spetsiga i ändarna, med en tät struktur. Skaft med eller utan veranda. Bladet förnyas en gång vart fjärde år.

Träden blommar från april till juni. Blommorna är arrangerade i par - vita eller krämfärgade och doftar behagligt.Typen av pollinering är oberoende.

Frukterna har en medeldiameter på 4-6 cm, runda till formen, något tillplattade. Massan är saftig, söt, gul-orange. Antalet kryddnejlika är 10-12 nejlikor med spindelformade saftsäckar. Vikt – 30-100 g. Max sockerhalt – 13,5%.

Skalet, eller flavedo i vetenskapliga termer, är gult eller orange, tjockt, lätt att ta bort från mogna frukter och innehåller körtlar med eterisk olja.

Under skalet finns ett inre albedolager med en lös struktur. I det tidiga skedet av fosterbildningen fungerar det som en källa till fukt.

Första skörden skördas 3-4 år efter plantering i oktober-december. Fruktningen varar 6-7 månader. Utbytet från ett träd är 500-1000 frukter per år. Indikatorn varierar beroende på växtens sort och hälsa och växtförhållanden.

Ursprung och distribution

Kulturen är infödd i Sydostasien, liksom de flesta sorter av citrusfrukter. Mandarinernas förfader är citronen. Fossiliserade rester av citrusfrukter från sent miocen (8-6 miljoner f.Kr.) hittades i Yunnan-provinsen.

Mandariner dök upp i Europa i början av 1800-talet. Napolitanen Michel Tenor Tree kom med mandarinträdet 1840. Till en början odlades deras växt i växthus, sedan i öppen mark i södra Frankrike och Italien, i länder med ett milt klimat.

Det finns två versioner av namnets ursprung: antingen från välfödda kinesiska tjänstemän, mandariner eller från deras orangea kläder.

Grödan odlas i Indien, Kina, Japan och Sydkorea, Italien, Spanien, Grekland, Frankrike, Egypten, Turkiet, Marocko, Algeriet, Argentina och Brasilien, Georgien, Abchazien, Azerbajdzjan och Transkaukasien.

Det finns flera varianter av mandariner. De skiljer sig åt i utseende och smak:

1. Abchasiska. Frukterna är små i storlek med ett tunt skal av gul eller ljus orange färg. Det finns gröna ränder eller fläckar på ytan. Massan är söt och sur, saftig, praktiskt taget utan frön. Skalet är löst och dras lätt av.
2. turkiska. Frukterna är små i storlek, med ett ljusgult eller orange skal. Massans sötma beror på hudens färg, ju mörkare den är, desto mer socker. Skalet är tunt och svårt att skala. Det är många frön i skivorna.
3. marockanska. Små mandariner med lätt tillplattad form. Skalet är tunt, gyllene-orange och lätt att skala. Massan är söt, utan syrlighet, saftig. Det finns inga frön.
4. spanska. Frukterna är stora i storlek, med ett tjockt skal med rik orange färg. Mandariner är lätta att skala. Massan är söt med en lätt syrlighet, praktiskt taget fröfri, mycket saftig.
5. kinesiska. Frukterna är små i storlek, med tunt skal av ljusgul färg. Hittas sällan på rea. Smaken är söt och syrlig, doften är uttalad.
6. israelisk. Mandariner är medelstora, med ett apelsinskal som är svårt att skilja från fruktköttet. Smaken är balanserad, söt och syrlig. Frön finns i stora frukter i små mängder.

Fördelaktiga egenskaper

När de konsumeras regelbundet, frukterna:

• lugna nervsystemet;
• lindra smärta och inflammation;
• minska mikrobiell aktivitet;
• minska risken för cancer;
• reglera kolesterolnivåerna i blodet;
• normalisera matsmältning och tarmfunktion;
• förhindra utvecklingen av stroke och hjärtcancer;
• påskynda cellförnyelsen;
• ta bort urinsyra;
• lindra spasmer i de övre luftvägarna;
• bibehålla och förbättra synskärpan;
• normalisera menstruationscykeln;
• ge en boost av energi;
• eliminera toxicos och svullnad under graviditeten;
• ljusa upp och rengöra huden, förbättra hyn;
• sakta ner åldringsprocessen;
• stärka hårsäcken och minska talgsekretionen;
• öka styrkan och uthålligheten hos män.

Läs också:

Hälsofördelar och skador av mandariner, energivärde.

Sätt att använda mandarin peeling för maximal nytta.

Jämförelse av egenskaper hos mandarin och klementin

Är det skillnad på klementiner och mandariner? Den jämförande tabellen presenterar frukternas huvudsakliga egenskaper.

Mandariner och klementiner är lika fördelaktiga för hälsan och det finns ingen signifikant skillnad i den kemiska sammansättningen mellan dem.

Det här är intressant:

Vad är ett granatäpple, är det en citrus eller inte?

Är det möjligt att dricka apelsinjuice på fastande mage?

Slutsats

Clementine är en direkt släkting till mandarinen. Kulturen utvecklades av den franske prästen Clément Rodier i början av 1900-talet och har sedan dess spridit sig över hela Medelhavskusten.

Vid första anblicken är frukterna av mandarin och klementin lika, men vid närmare undersökning visar det sig att färgen och strukturen på deras skal är olika. I klementin är den tät, tunn, glänsande och rik orange i färgen. Mandarinen har ett tjockt, löst, gult eller ljust orange skal som lätt kan separeras från fruktköttet. Klementiner är alltid söta och har ingen syra.Mogna mandariner har en uppfriskande sötsyrlig smak.