Vad är en mandarin: var kommer den ifrån, hur och var växer den?

De ljusgula eller orangea frukterna av mandarinträdet kommer från vilda träd som är infödda i sydöstra delen av det moderna Kina. Idag odlas mandariner i många länder (där det finns lämpliga förhållanden för detta) - de är bland de mest populära citrusfrukterna i hela världen.

Mandarinsäsongen börjar i november-december och varar cirka sju månader. Saftiga skivor är mycket sötare och saftigare än apelsiner. Det tunna skalet med hög halt av eterisk olja är lätt att rengöra och avger en stark arom. Från artikeln kommer du att lära dig vad en mandarin är, var namnet kommer ifrån, i vilka länder träden växer, hur frukterna ser ut och när de mognar.

Historien om ursprung och hemland för mandarin

Släktforskningen av citrusfrukter har studerats lite, så information om processen för deras odling är extremt knapphändig. För att fylla denna lucka har forskare från Spanien, Frankrike och USA gett sig ut på att spåra citrusgrödors historia. Forskningsresultaten publicerades i den äldsta vetenskapliga tidskriften Nature.

Under forskningen kunde man ta reda på att de första citrusfrukterna dök upp i Sydostasien och Sydasien. Dessa frukter liknade alla citrusfrukter som är kända idag samtidigt. Sedan spred sig växten över subtroperna och tropikerna - från västra delen av Pakistan till den centrala delen av Kina, och dök upp på de polynesiska öarna, Melanesien, Nya Guinea och nordöstra den australiensiska kontinenten.Som ett resultat av korsning av växter med olika egenskaper uppträdde limefrukter, citroner, apelsiner, grapefrukter och mandariner.

Under ledning av Daniel Roxar (Joint Institute of Genetics vid US Department of Energy) och Manuel Talon (Institute of Agricultural Research of Valencia), en grupp genetiker har fastställt nukleotidsekvensen i DNA-molekylen hos 30 växtarter från släktet Citrus. För att göra detta använde vi sekvenseringsmetoder (översatt från engelska som Sequence betyder "sekvens"). Samtidigt analyserade forskare de kända genomen av 28 arter av släktet Citrus och växter av släktet Severinia (Rutaceae). Detta hjälpte till att fastställa tid och plats för citrusfrukter.

Genetiska data visar att växter dök upp för cirka 8 miljoner år sedan i sydöstra Kina, nordöstra Indien och Myanmar. Detta bekräftas av arkeologiska fynd i Yunnan-provinsen - de fossiliserade resterna av utdöda citrusträd från slutet av miocen (8-6 miljoner f.Kr.).

Perioden för växtspridning över hela tropiska Asien tog cirka 2 miljoner år. Enligt forskare underlättades detta av förändringar i klimatet - det blev torrare och det kom färre monsunregn.

I processen med "domesticering" dök upp sorter och hybrider. Citron blev "fadern" för lime, citron och mandarin. Som ett resultat av korsningen av pomelo med mandarin, uppstod apelsiner och större underarter av mandariner. Och grapefrukt dök upp tack vare korspollineringen av apelsin och pomelo.

Mandarin har sina egna hybridformer:

1. Tangelo (foto nedan) är resultatet av att korsa en mandarin och en grapefrukt. Smaken på frukten påminner om apelsiner.
2. Tangor - resultatet av att korsa en mandarin och en apelsin. Smaken är mandarin, med syrlighet.
3. Mandarin Satsuma eller Satsuma - en söt mandarin med saftig fruktkött.

Citrusfrukter dök upp på territoriet i moderna europeiska länder, inklusive Medelhavet, för cirka 2,5 tusen år sedan.. I Syrien, Egypten och Palestina värderades citron högt, trots dess oätlighet. Mandariner fördes till Europa i början av 1800-talet. Enligt en version tog napolitanen Michel Tenor 1840 med sig ett mandarinträd till Italien. Européerna gillade de doftande frukterna. Till en början odlades grödan i växthus, sedan i öppen mark i södra Italien och Frankrike, och senare i andra länder med milt klimat.

Intressanta saker på sidan:

Hälsofördelar och skador av mandariner

Vad är granatäpple, är det en citrus eller inte?

Första omnämnanden och namnets ursprung

Ett kinesiskt manuskript daterat 1178 beskriver 27 sorter av mandariner.. Frukterna av mandarinträdet fick sitt vanliga namn i Kina. Enligt en version var mandariner uteslutande tillgängliga för rika och välfödda kinesiska tjänstemän - mandariner. Översatt från portugisiska betyder mandarim rådgivare. Enligt en annan version fick frukten sitt namn på grund av likheten mellan skalets färg och färgen på tjänstemännens kläder.

Det är mest korrekt att endast kalla gula frukter mandariner.. Apelsinskala frukter kallas vanligtvis mandariner i andra länder. Men i Ryssland slog denna färgindelning inte rot.

Intressant. Kineserna har en nyårstradition som går tillbaka till mer än 1000 f.Kr. e. - ge ägarna två mandariner vid ankomsten. Ägarna av huset ger samma mängd frukt till avresande gäster. Översatt från kinesiska betyder "ett par mandariner" "guld", vilket är ganska symboliskt.

Är detta en frukt eller ett bär?

Enligt den botaniska beskrivningen är mandarin en representant för citrusfrukter, det vill säga varken ett bär eller en frukt. Det vetenskapliga namnet på mandarinen är hesperidium, en frukt med flera fröer med flera lokulära fröer, en speciell sort av bärformad frukt. Massan är täckt med exokarp - ett skal med rik gul färg. Under den finns ett svampigt lager - albedo och endokarp. Hesperidium bildas från den övre äggstocken, vilket är typiskt för citrusunderfamiljen.

Botanisk beskrivning

Mandarin (lat. Citrus reticulata) är en växt som tillhör släktet Citrus, familjen Rutaceae.. Samma namn hänvisar till frukterna av denna gröda.

Hur ser ett mandarinträd ut? Dess höjd vid ung ålder överstiger inte 4 m, och närmare 30 år når den 5 m. Rhizomet är kraftfullt, sprider sig, överstiger kronans diameter. Skotten är mörkgröna när de är unga och blir bruna när de åldras.

Växtens livslängd – 80-100 år.

Bladen är små, elliptiska eller äggformade, spetsiga i ändarna, med ett glansigt stänk. Strukturen är tät. Bladskaft – bevingade eller vinglösa. Förnyelse av lövverk - en gång vart fjärde år.

Blomningen börjar i april och slutar i juni. Under denna period ser träden eleganta ut - vita eller mjuka krämblommor utstrålar en behaglig arom som påminner om bergamott. Blommorna är självpollinerande och parvis arrangerade i bladaxen. Kronbladen är vita, matta. Ståndare har oftast underutvecklade ståndarknappar och pollen.

Frukter – multi-lokular, med eller utan frön. Diameter – 4-6 cm Form – rund, något tillplattad vid stolparna. Visuellt är bredden större än höjden. Fruktköttet är saftigt, sötare än orange, gul-orange till färgen, skuren i 10-12 segment med spindelformade juicesäckar. Vikt – 30-100 g. Max sockerhalt – 13,5%.

Skalet eller det yttre lagret kallas vetenskapligt för flavedo. (Latin flavus - "gul"). När mandarinerna är mogna blir skalet ljust orange. Skalet är tunt, lätt att ta bort från mogna frukter och innehåller sfäriska körtlar med eterisk olja. Hos vissa berör inte huden och köttet varandra. Mellan dem finns ett luftlager.

Det inre lagret som ligger under apelsinskalet kallas albedo (Latin albus - "vit"). Strukturen är lös. I det tidiga skedet av fruktbildning fungerar albedo som en källa till fukt. Efter uppkomsten av juicesäckar atrofierar lagret och blir svampigt.

När mognar mandariner? Skörden börjar bära frukt 3-4 år efter plantering. Mognadsperioden är oktober-december. Fruktningen varar 6-7 månader. Skörden från ett träd som har uppnått en ålder av 30-45 år är 500-1000 frukter per år. Indikatorn är instabil och varierar beroende på sortens egenskaper, växtens hälsa, förhållanden och plats för tillväxt. Träd älskar värme, sol och fukt.

Läs också:

Hur man tar hand om granatäpple i en kruka

Guide till förökning av granatäpple från sticklingar

Vilka är fördelarna med körsbärs-körsbärshybrider?

Hur man skiljer en tangeringrodd från en citron

En noggrann undersökning av bladen hjälper dig att skilja mellan citron- och mandaringroddar.:

1. Vid citronen bladbladet är långsträckt, äggformigt, räfflat eller fint räfflat sätt. Bladskaft är korta, utan vingar. Färgen på bladen och unga skott är mjukgrön.
2. Vid mandarinen Bladbladet är spetsigt, mörkgrönt, ovalt. Kanterna är vågiga eller släta. Bladskaftet är 1-1,5 cm långt, med underutvecklade vingar 1 mm långa. Det finns dock sorter med vinglösa blad.

Var växer mandariner?

Kulturen är utbredd i Indien, Kina, Japan och Sydkorea. Mandariner odlas aktivt i Italien (Sicilien) och Spanien, Grekland (Argolis-regionen), i södra Frankrike, Turkiet, Marocko, Egypten, Algeriet, Florida (USA), Argentina och Brasilien.

Grödan odlas i länderna i före detta Sovjetunionen: i Georgien, Abchazien, Azerbajdzjan, Transkaukasien, vid Svarta havets kust.

Slutsats

Mandarin är en citrus som älskas av många. För att ta reda på i vilket moderna land mandariner dök upp, var genetiska forskare tvungna att genomföra en serie studier av de kända genomen av citrusfrukter. Forskare kunde ta reda på att födelseplatsen för denna kultur är sydöstra Kina, nordöstra Indien och Myanmar.

Trädet blommar från april till juni. Efter detta är det bara att vänta på att mandarinerna ska mogna. Detta inträffar i november-december, beroende på den växande regionen. Mandariner är frukter med ljust gult skal och sötsur fruktkött. Mandariner är namnet på frukter med apelsinskal, men detta namn har inte slagit rot i Ryssland.

Mandariner odlas i länder med varmt klimat: Brasilien, Italien, Grekland, Spanien, Turkiet, Azerbajdzjan, Abchazien, Marocko. Upp till 1000 frukter samlas in från ett mogen träd per år.