Populära sorter och hybrider av lila morötter

Lila (lila, blå) morötter överraskar inte bara med sin färg, utan också med sina fördelaktiga egenskaper: de innehåller många vitaminer och mikroelement, används som ett läkemedel och hjälper till med viktminskning. Idag kommer du att lära dig om fördelarna och nackdelarna med lila morötter, bekanta dig med populära sorter, funktioner för att odla och lagra en ovanlig gröda.

Beskrivning av lila morötter

Lila morötter är attraktiva i utseende, men värderas för sin rika kemiska sammansättning och fördelaktiga egenskaper.

Utseende och smak

Lila morötter tillhör familjen Apiaceae. Grönsaken har grönt bladverk med fjäderlika blad och en kraftig rot formad som en långsträckt och spetsig kotte. Dess färg kommer i många nyanser av lila. De flesta sorter har en orange kärna. Storleken på rotgrödan är från 20 till 30 cm i längd och 2-3 cm i diameter.

Smaken är ovanlig, söt, lätt kryddig, med en talleftersmak av rosmarin. Fruktköttet är saftigt.

Ursprung och utveckling

Fram till 1500-talet var vanliga morötter lila. Den orange färgen vi är vana vid är resultatet av holländska uppfödares arbete. Genom att odla lila morötter återgår vi till sitt ursprungliga utseende.

Kemisk sammansättning, spårämnen och vitaminer, fördelaktiga egenskaper

Lila morötter innehåller många vitaminer och mineraler. 100 g grönsak innehåller:

• kalium - 200 mg;
• vanadin - 99 mg;
• klor - 63 mg;
• fosfor - 55 mg;
• magnesium - 38 mg;
• kalcium - 27 mg;
• natrium - 21 mg;
• svavel - 6 mg;
• koppar - 80 mcg;
• fluor - 55 mcg;
• molybden - 20 mcg;
• nickel - 6 mcg;
• litium - 6 mcg.

Morötter innehåller vitaminerna A, B, C, E och betakaroten. Det kännetecknas också av ett högt innehåll av antocyaniner - växtpigment som orsakar den lila nyansen av rotfrukten. Kroppen producerar dem inte på egen hand.

Tack vare närvaron av dessa fördelaktiga ämnen bidrar regelbunden konsumtion av lila grönsaker till:

• stärka immuniteten;
• stärka det kardiovaskulära och nervsystemet;
• förbättra ämnesomsättningen;
• normalisering av blodtrycket;
• stärkande syn;
• minska blodsocker och kolesterolnivåer;
• förbättra tillståndet för hår, naglar och hud.

Lila morötter används i viktminskningsdieter. Den innehåller få kalorier och mycket fibrer, mättar bra, förbättrar matsmältningen och främjar upptaget av näringsämnen.

Funktioner i applikationen

I matlagning används lila morötter på samma sätt som apelsiner: stuvade, stekta, kokta, bakade, ångade, tillsatta i soppor, såser, såser, som används i sallader, juicer och marinader. Växten kombineras med olika produkter - andra grönsaker, spannmål, kött. Grönsaken används ofta för att dekorera rätter. Lila morotsmat är gott, nyttigt och lättsmält.

Mognadsperiod

Lila morotssorter klassificeras efter mognadstid:

• tidiga mognar 65-80 dagar efter groning;
• mitten av säsongen - med en växtsäsong på 100-110 dagar;
• sent - mognadsperioden varierar från 120 till 140 dagar.

Produktivitet

Hög frönsgroning påverkar inte produktivitet lila morötter. Skördevolymen är lägre jämfört med apelsinsorter.

Sjukdomsresistens

Lila morötter är mycket resistenta mot sjukdomar, men är mottagliga för bakterios, phomos, septoria, brun fläck, svart, röd, grå och vit röta.

För att förhindra utvecklingen av sjukdomar desinficeras frön och jord innan plantering. Topparna på vuxna växter besprutas med fungicider.

Också farliga för grönsaken är skadeinsekter: sniglar, skärmaskar, morotsflugor och trådmaskar. Att behandla jorden med kemikalier på våren hjälper till att bekämpa dem.

Växande regioner och klimatkrav

Lila morötter odlas i alla regioner i Ryssland. Vissa sorter är inte lämpliga för odling i södra regioner med varma somrar, eftersom de vid förhöjda temperaturer bromsar utvecklingen.

Behaglig temperatur för tillväxt är +20…+23°C. När den är upphöjd krävs skuggning. De flesta sorter är toleranta till kylan, tål temperaturer ner till -4°C.

Populära sorter och hybrider

Nedan är populära sorter och hybrider av lila morötter:

1. Drake. En tidig mognad sort med en växtsäsong på 85-90 dagar. Rotens utsida är ljuslila, insidan är orange. Dess längd är upp till 25 cm, diametern är inom 3 cm. Efter värmebehandling behåller morötterna sin kryddiga arom och smak. Produktivitet – 5-7 kg per 1 kvm. m. Dragon är anpassad till kalla klimat och är olämplig för långtidsförvaring.
2. Kosmisk lila. En sort med en tidig mognadsperiod - 60 dagar. Utsidan av rotfrukten är hallonviolett, men insidan är helt orange. Längd – inom 20 cm Morötter smakar sött och krispigt. Produktivitet – 5-8 kg per 1 kvm. m. Sorten används ofta färsk, eftersom den under värmebehandling förlorar sina fördelaktiga egenskaper och attraktiva utseende.
3. Purple Haze. En tidig mognad sort, mognar 70 dagar efter sådd. För vinterförvaring skördas grödan efter 100 dagar. Hybriden kännetecknas av en mörklila färg på utsidan och orange på insidan. Längden på rotgrödan varierar från 15 till 30 cm, diameter - upp till 5 cm, medelvikt - 180 g. Produktivitet - 5 kg per 1 kvm. m.
4. Lila. Växtsäsongen är från 90 dagar. Längden på rotgrödan är cirka 25 cm, diametern är 4-5 cm, vikten är upp till 180 g. Den tappar inte färg under värmebehandling. Produktivitet – upp till 7 kg per 1 kvm. m. Trots tidig mognad är lila morötter lämpliga för långtidsförvaring.
5. Lila drake. Roten är lilaröd på utsidan och orangegul på insidan. Fruktlängd – upp till 25 cm, diameter – 3 cm Sorten rekommenderas att användas som smaksättare. Läggs även till sallader vid konservering. Produktivitet - 4 kg per 1 kvm. m.
6. Queen lila. Hybrid med en sen mognadsperiod - 140 dagar. Grönsaker börjar ätas efter 110 dagar. Utsidan är lila, insidan är orange. Längden på rotgrödan är cirka 20 cm, diametern är 5 cm, vikten är i genomsnitt 200 g. Produktiviteten är cirka 5,5 kg per 1 kvm. m.
7. Karamelllila. Senmognad sort - växtsäsongen varar 140 dagar. Rotgrödan med lila fruktkött och en orange kärna växer i genomsnitt upp till 17 cm, diameter - ca 5 cm, vikt - upp till 200 g. Produktivitet - 5-6 kg per 1 kvm. m. Purple Caramel morötter är lämpliga för vinterförvaring.
8. Chokladkanin F1. Tidig mognad hybrid. Växtsäsongen är 60 dagar efter uppkomsten. Utsidan av roten är gråaktig till färgen, köttet är lila eller vinrött och kärnan är ljust orange. Fruktens längd är upp till 30 cm, medelvikten är 180 g. Produktiviteten är ca 5 kg per 1 kvm. m.Choklad kanin morötter rekommenderas att konsumeras färska.

Fördelar och nackdelar med lila sorter

Lila morötter har betydande fördelar och mindre nackdelar.

Fördelar:

• enkel odling och lågt underhåll;
• högt innehåll av vitaminer och mikroelement;
• lång hållbarhetstid;
• medicinska egenskaper;
• motståndskraft mot sjukdomar och skadedjur;
• hög frönsgroning.

Brister:

• vid kontakt blir rotfrukten lila;
• under värmebehandling bleknar den och får en brun färg.

Skillnad från andra sorter

Lila morötter innehåller mer näringsämnen jämfört med andra sorter, inklusive karoten, antocyaniner och antioxidanter. Frön Dessa morötter har en hög grobarhet. Men avkastningen är lägre jämfört med andra sorter. Smakkvaliteterna hos sorten anses också vara olika: sötma, saftighet och närvaron av kryddiga toner.

Funktioner för plantering och odling

Att plantera morötter börjar med att förbereda fröna. För att påskynda groningen av fröer används fröblötläggning, värmebehandling, bubbling och nedgrävning.

Uppmärksamhet! Frön sås i öppen mark tidigt på våren, när det översta lagret av jord värms upp till +5°C.

Landningsfunktioner:

• om jorden är lätt sås fröna till ett djup av 20-30 mm, om det är tungt - vid 15-20 mm;
• radavstånd - cirka 20 cm;
• Avståndet mellan frön i rad är ca 2 cm.

Att ta hand om odling av morötter inkluderar:

1. Att lossa jorden. Lila morötter måste utföra denna procedur regelbundet, med början med de första groddarna. Lossa jorden efter regn.
2. Spridning av gödningsmedel. Under säsongen räcker det med att göra 2 matningar.Det rekommenderas att applicera flytande gödselmedel gjorda av nässlor, gödsel och kompost varje månad.
3. Gallring av plantor. Den första proceduren utförs när 1-2 löv bildas. Lämna stora groddar på ett avstånd av 2 cm från varandra. Proceduren upprepas när 2 par löv bildas på buskarna, avståndet mellan plantorna ökas till 4 cm.
4. Vattning. Till en början vattnas morötter varannan dag. Därefter minskas antalet vattningar till en gång i veckan, och åsarna vattnas generöst.
5. Ogräsrensning. Ogräs tas bort manuellt när de dyker upp.
6. Kompostering. Proceduren börjar när topparna växer till 10-15 cm Finhackat gräs används som kompost. Upprepa proceduren efter 2-3 veckor. Detta minskar antalet ogräs och förbättrar kvaliteten på rotgrödor.

Skillnader i odling jämfört med konventionella arter

Lila morötter har bättre grobarhet jämfört med vanliga morötter, så fröna sås på avstånd från varandra. Efter groningen gallras planteringarna ut så att rotfrukterna kan utvecklas fritt.

Funktioner för skörd och lagring

Tidpunkten för att skörda lila morötter beror på den valda sorten. De flesta är lämpliga för långtidsförvaring och har bra hållbarhet.

Hur och när man ska hämta

Skörd infaller i slutet av juni - början av september. Detta görs i torrt, soligt väder. Rotgrödor dras ut för hand eller grävs upp med spade, rensas från jordklumpar och torkas. Torkning tar ungefär en vecka.

Lagringsfunktioner och att hålla sortens kvalitet

En källare eller källare är lämplig för förvaring av lila morötter, det vill säga ett mörkt rum med en temperatur inom 0 ... + 6 ° C och en luftfuktighet på 70%. Torra grönsaker läggs i plast- eller trälådor, beströs med sand, mossa eller sågspån så att rotfrukterna inte kommer i kontakt med varandra.

Det finns ett annat sätt att vinterförvaring. Det går ut på att glasera grönsaker med lera. Den späds i vatten till en krämig konsistens, varje frukt i sin tur doppas i blandningen och torkas. Torkade morötter lagras till nästa säsong utan att förlora sina fördelaktiga egenskaper.

Recensioner

Trädgårdsmästare värdesätter lila morotssorter för deras smak, fördelaktiga egenskaper och lätthet att sköta.

Marina: ”I butiken köpte jag av intresse lila morotsfrön. För experimentet planterade jag tre rader. Alla frön har spirat. Jag brydde mig om den som jag brydde mig om vanliga morötter. Nästa säsong ska jag plantera mer, jag gillade smaken av morötter."

Svetlana Igorevna: "Jag är medveten om de medicinska egenskaperna hos lila morötter och har odlat denna sort i landet i flera år. Lila morötter håller sig bra, så de är en frekvent gäst på bordet. Jag älskar särskilt färska morötter; jag gör juice till mina barnbarn.”

Slutsats

Lila är en naturlig färg för morötter, vilket indikerar närvaron av antocyaniner i stora mängder i grönsaken. Lila morötter har stort näringsvärde och medicinska egenskaper. Samtidigt är den opretentiös i skötseln och lätt att odla.