De mest utsökta recepten för att sylta krispiga gurkor för vintern med aspirin

Inlagd gurka är ett bra mellanmål när som helst på året. För många hemmafruar har vinäger och citronsyra blivit de vanliga konserveringsmedlen i preparat med gurkor. Få människor vet att vanlig aspirin också har dessa egenskaper.

Låt oss titta på populära recept för att salta krispigt gurka med aspirin för vintern och avslöja hemligheterna med denna ovanliga metod.

Varför lägga till aspirin och vad gör det?

Aspirin fungerar som ett konserveringsmedel och håller gurkan välsmakande och frisk så länge som möjligt. Det ger frukterna elasticitet och eliminerar bakterier. Preparaten förvaras i kyl, källare eller i rumstemperatur.

Viktig! Preparat med aspirin konsumeras med måtta. Även som en del av en maträtt slutar det inte att vara ett läkemedel, så överdriven konsumtion av sådan mat kan orsaka ett kraftigt blodtrycksfall och magproblem.

De bästa recepten på inlagda gurkor med aspirin för vintern i burkar

Recepten är lätta att förbereda och kräver inga speciella kulinariska färdigheter. Lagrade hela vintern kompletterar de harmoniskt middags- eller semesterbordet.

Med citronsyra

Mellanmålet blir aromatiskt och krispigt, gurkorna får en pikant arom och en knappt märkbar surhet.

Lista över ingredienser för betning:

• 1 kg gurka;
• 1,5 aspirintabletter;
• 1 liter vatten;
• 1 lagerblad;
• 5 svartpepparkorn;
• 10 g citronsyra;
• 25 g socker;
• 50 g salt;
• 3 kryddnejlika vitlök;
• vinbärsblad;
• 1 knippe persilja;
• 1 gäng dill.

Hur marinera:

1. Tvätta gurkorna och putsa ändarna.
2. Lägg aspirin, alla kryddor och örter i rena burkar.
3. Lägg gurkorna och häll kokande vatten över dem.
4. Rulla ihop locken.
5. Förvara i kyl eller källare.

Med aspirin och vinäger

Receptet kräver ingen sterilisering, burkarna förvaras till nästa sommar. Denna aptitretare kommer att vara ett välsmakande tillskott till stekt potatis med svamp.

Vad du kommer att behöva:

• 1 kg gurka;
• 2 aspirintabletter;
• 1 liter vatten;
• 4 vitlöksklyftor;
• 15 g socker;
• 40 ml vinäger;
• 25 g salt;
• 2 svartpepparkorn;
• 2 blad pepparrot.

Hur man picklar:

1. Skölj burkarna, lägg pepparrotsblad och dill på botten.
2. Tillsätt kryddor och häll kokande vatten i 10 minuter.
3. Häll saltlaken i pannan och låt koka upp igen.
4. Lägg gurkor och aspirin i burkar, häll i vinäger. Tillsätt kryddnejlikakvistar efter smak.
5. Rulla ihop locken. Förvara i rumstemperatur.

Utan vinäger

Denna känsliga vinterpreparat är låg i kalorier, så det kommer inte att skada din figur. För att förbereda behöver du:

• 1 kg gurka;
• 1 aspirintablett;
• 10 g pepparrotsrot;
• 1 körsbärsblad;
• 1 svartvinbärsblad;
• 1 dillparaply;
• 3 vitlöksklyftor;
• 50 g salt.

Hur man saltar:

1. Skölj burken, lägg körsbärs- och vinbärsblad på botten, tillsätt riven pepparrotsrot, vitlöksklyftor och dill.
2. Krossa aspirinet och häll upp i en burk.
3. Förbered saltlaken: blanda salt och vatten och låt koka upp.
4. Häll upp i en burk och rulla ihop.
5. Slå in i en varm filt och vänd upp och ner tills den är helt sval.

Krispiga gurkor med aspirin och vodka

Smaken och lukten av vodka känns inte, den fungerar bara som ett extra konserveringsmedel, tack vare vilka grönsaker behåller sina fördelar. Lista över ingredienser:

• 1 kg gurka;
• 15 ml vodka;
• 2 aspirintabletter;
• 1 knippe persilja;
• kryddnejlika efter smak;
• 60 g salt.

Så här lägger du till salt:

1. Lägg rena grönsaker och örter i en djup skål.
2. Förbered en saltlake från vatten och salt, häll i en skål.
3. Låt stå i tre dagar och lägg sedan i sterila burkar.
4. Koka upp saltlaken igen, häll upp i burkar och tillsätt sist vodka och aspirin.

Viktig! För att förbereda saltlaken rekommenderas det att använda rent vatten på flaska eller filtrerat. Detta kommer att hjälpa till att bevara pickles längre.

Med senap

Förberedelser med senap visar sig vara pikanta och måttligt kryddiga. De används som tillskott till soppor och varmrätter.

Vad du kommer att behöva:

• 1 kg gurka;
• 60 g socker;
• 2 aspirintabletter;
• 10 g senap;
• 1,2 liter vatten;
• 30 g salt.

Hur man lagar mat:

1. Lägg gurkor i rena burkar, häll kokande vatten över dem och låt stå i 15 minuter.
2. Häll vatten i en kastrull, tillsätt salt, socker, aspirin och senap. Koka upp.
3. Häll saltlaken i burkar.
4. Förvaras i kylen eller skafferiet.

Med aspirin och pepparrot, körsbär och vinbärsblad

Mellanmålet är fullt av gröna aromer och ser aptitligt ut i burkar. Kan lagras i mer än ett år.

Vad du behöver för förberedelser:

• 2 kg gurka;
• 2 aspirintabletter;
• 2 blad pepparrot;
• 2 körsbärsblad;
• 2 vinbärsblad;
• 3 svartpepparkorn;
• dill och persilja efter smak;
• 1 lök;
• 3 vitlöksklyftor;
• 10 g pepparrotsrot;
• 2 liter vatten;
• 90 g socker;
• 70 g salt.

Hur man lagar mat:

1. Lägg pepparrot, körsbär och vinbärsblad i botten av en steril burk. Tillsätt persilja och dill efter smak.
2. Lägg gurkor och lök, skurna i halva ringar, ovanpå. Tillsätt pepparrotsrot, svartpeppar och hackad vitlök.
3. Blanda vatten och salt, låt koka upp.
4. Häll saltlaken i en burk och rulla ihop den.

Med aspirin och mynta

Detta originella mellanmål med en fräsch myntasmak är lätt att förbereda. Det rekommenderas att använda literburkar.

Lista över ingredienser:

• 1 kg gurka;
• 6 myntablad;
• 1 aspirintablett;
• pepparrotsrot;
• 4 vinbärsblad;
• 50 g salt;
• 40 g socker;
• 2 kvistar dill;
• 2 kvistar persilja.

Matlagningsteknik:

1. Hacka pepparrotsrot och vitlök.
2. Lägg persilja, mynta och vinbärsblad i botten av burken.
3. Lägg gurkan ovanpå, följt av dill.
4. Häll kokande vatten över ingredienserna i 7 minuter, häll ut och tillsätt nytt vatten.
5. Tillsätt en aspirintablett, salt, socker i burken och rulla ihop.
6. Servera förrätten kall för att förstärka minteffekten.

Hur man lagrar gurkpreparat med aspirin

Tack vare aspirin exploderar inte burkarna, saltlaken blir inte möglig och grumlig. Förvara preparaten var som helst: i kylskåpet, på balkongen, i källaren eller källaren. Många hemmafruar föredrar att förvara burkar i rumstemperatur. Det viktigaste är att rummet är torrt och välventilerat.

Viktig! Direkt efter tillagning vänds burkarna upp och ner och lindas in i en tjock filt tills de svalnar helt. Denna procedur förlänger hållbarheten för pickles.

Slutsats

När du syr gurkor med aspirin får du krispiga, kryddiga och aromatiska snacks som kommer att pryda alla julbord. För saltning, använd gröna av samma storlek, alla ingredienser tvättas noggrant. Aspirin fungerar som ett idealiskt konserveringsmedel och bevarar fördelarna och smaken hos grönsaker.

Det är viktigt att följa den dosering som anges i receptet. Annars kommer överskott av konserveringsmedel att förstöra smaken på maträtten och skada din hälsa.