Fördelarna och skadorna med paprika: vad är grönsaken bra för kroppen och hur man äter den korrekt

Paprika har fått sitt namn tack vare uppfödare från Bulgarien som utvecklade storfruktade sorter av denna växt. Hemlandet för denna frukt är Amerika. På vissa ställen i Colombia, Mexiko och den centrala delen av landet kan man fortfarande hitta vild paprika.

Paprika är hälsosamma och goda frukter. De används i en mängd olika kök, färska och tillagade. Låt oss ta reda på vilka fördelarna med paprika är, hur många kalorier den innehåller och i vilken form det är bäst att konsumera det.

Sammansättning och egenskaper

Paprika är en riktigt dietprodukt. 100 g innehåller endast ca 27 kcal. Protein - 1,2 g, fett - 0,3 g, kolhydrater - 5 g. Samtidigt finns det per 100 g av den totala produkten 90 g vatten och 3,5 g fiber.

Sötpeppar innehåller en stor mängd vitaminer: A, E, C, K, B1, B2, B5, B6, B9, PP, H, P.

Makronäringsämnen:

• kalium - 117 mg;
• fosfor - 29 mg;
• klor - 19 mg;
• magnesium - 12 mg;
• kalcium - 11 mg;
• natrium - 3 mg;
• svavel - 21 mcg.

Mikroelement:

• järn - 0,75 mg;
• zink - 0,18 mg;
• mangan - 0,1 mg;
• koppar - 71 mcg;
• fluor - 20 mcg;
• molybden - 5 mcg;
• jod - 2,3 mcg.

Referens. I motsats till vad många tror är citron inte ledande i mängden askorbinsyra i dess sammansättning. Den verkliga ledaren är paprikan. Som jämförelse innehåller 100 g citron 50 mg C-vitamin, mot 139 mg i peppar.

Paprika: fördelar och skada

Tack vare sin rika vitamin- och mineralsammansättning anses denna grönsak vara användbar både för kostnäring och i vanlig mat.

Effekt på olika organ och system i kroppen

Paprika har en effekt på individuella system och på hela kroppen som helhet. Den viktigaste egenskapen hos frukten är ökad immunitet. Det ökar interferonnivåerna i kroppen, som bekämpar virus, bakterier och parasiter.

Vitamin A är också inblandat i att stärka immunförsvaret.Det normaliserar slemhinnornas permeabilitet, vilket skapar en naturlig barriär mot sjukdomar.

Effekter på organ och system:

1. Hjärta och blodkärl – förbättrar upptaget av järn från tarmarna, sänker kolesterolnivåerna, kontrollerar blodsockernivåerna, stabiliserar blodcirkulationen, minskar risken för högt blodtryck.
2. Nervsystem – minskar risken att utveckla Alzheimers sjukdom, förbättrar mentala förmågor och stärker psyket.
3. Mag-tarmkanalen – främjar viktminskning, främjar absorptionen av mineraler, vitaminer och andra nyttiga ämnen.
4. Reproduktionssystem – förbättring av både manlig och kvinnlig sexuell hälsa, ökad förmåga att bli gravid.
5. Bronker – Magnesium, kalium, mangan och C-vitamin minskar risken för astma, emfysem och luftvägsinfektioner.
6. Ögon – skyddar näthinnan från skador, minskar risken för att utveckla grå starr och makuladegeneration.

Åtgärder för sjukdomar

När den används på rätt sätt har paprika en läkande effekt. Men för vissa sjukdomar rekommenderas det inte att äta det. Låt oss överväga denna fråga mer detaljerat.

För diabetes

Grönsaken innehåller en minimal mängd glukos, så den är lämplig för diabetiker.De kan äta peppar utan rädsla för sin hälsa om det inte finns några andra kontraindikationer. Det höga innehållet av askorbinsyra förbättrar blodsammansättningen och normaliserar blodtrycket.

Färskpressad paprikajuice förhindrar eventuella komplikationer av sjukdomen och stabiliserar tillståndet.

För gikt

Sötpeppar hjälper till att förbättra tillståndet hos en patient med gikt och ingår i listan över specialdietprodukter. Du kan äta grönsaken färsk, stuvad eller bakad. Stekning är strängt förbjudet, liksom betning.. Sådan behandling kan förvärra sjukdomsförloppet.

För gastrit

Om du har denna sjukdom rekommenderas inte het paprika kategoriskt, men paprika är tillåtna, men i begränsade mängder. Men det är bättre att inte äta grönsaken rå.

Vid värmebehandling avdunstar en del av askorbinsyran, som har en negativ effekt på den irriterade magslemhinnan.

Fördelar för kvinnor

Paprika är en viktig produkt för kvinnors hälsa. Den rika sammansättningen av grönsaken hjälper till att förbättra tillståndet för hår, hud och naglar. Hjälper kvinnor att hantera humörsvängningar under menstruation och graviditet. Dessutom har det en positiv effekt på reproduktionssystemets funktion och anses vara ett naturligt afrodisiakum.

Peppar rekommenderas dubbelt för gravida kvinnor. Förutom antistresseffekten minskar den toxicos och svullnad. Dessutom kommer barnet att få användbara ämnen medan det fortfarande är i livmodern.

Paprika har också en positiv effekt på mjölk. Den tar bort eventuell bitterhet, ökar fetthalten och kvaliteten. Ämnena som finns i peppar kommer att överföras till barnet i bröstmjölk och normaliserar avföringen, vilket minskar risken för kolik.

Läs också:

Unika egenskaper hos kryddpepparärtor.

Åtgärder för att bekämpa Fusarium vissna peppar och förhindra dess förekomst.

Vad är Jalapeñopeppar, hur odlas och används den?

Fördelar för män

Regelbunden konsumtion av paprika av män förbättrar styrkan och ökar antalet spermier. Läkare rekommenderar att man äter det för par som har problem med att bli gravida.

Grönsaken har också förmågan att öka prestationsförmågan, klara av daglig stress och till och med depression. Och effekten av muskelavslappning i hela kroppen kommer att hjälpa män efter en hård dag på jobbet.

Förmåner för barn

Det höga innehållet av vitamin A gör peppar bra för barn. Morötter som de inte gillar kan lätt ersättas med denna grönsak. Det är viktigt för barn att få i sig rätt mängd av detta vitamin för att bibehålla god syn.. Och det naturliga sockret som finns i paprika kommer att ge barnet styrka och energi för skolan och fritidsaktiviteter.

Och egenskaper som att stärka skelettsystemet och en positiv effekt på hår och naglar kommer inte heller att vara överflödiga för barn.

Skillnader i paprika i olika färger

Grön, gul och röd paprika är alla olika sorter. Grönt är Atlanten, gult är Indalo, rött är Edino. De skiljer sig inte bara i färg, utan också i komposition och därför i användbarhet.

Röd paprika innehåller mer karoten och lykopen, vilket ger den dess färg. Lykopen är också en kraftfull antioxidant som minskar risken för cancer. Denna sort innehåller också mer vitamin A (125 mcg) och vitamin C (200 mcg). Det rekommenderas för personer med dålig syn och barn.

Den gula sorten är låg i lykopen men hög i karotenoider.. Den innehåller mest kalium - 218 mcg.Kalium är bra för hjärtat, så just denna sort rekommenderas för personer med hjärtproblem och äldre. Gul paprika innehåller också en stor mängd fosfor. Fosfor har en positiv effekt på skelettsystemet och njurfunktionen.

Den gröna sorten är den lägsta i kalorier. 100 g grönsak innehåller endast 20 kcal. Till skillnad från andra sorter innehåller den fytosteroler. Dessa är speciella föreningar - växtersättning för kolesterol. Fytosterol minskar dess nivå.

Paprika för viktminskning

På grund av dess låga kaloriinnehåll har denna grönsak blivit en regelbunden gäst på bordet för människor som går ner i vikt och håller sig till rätt näring. Ett sådant experiment genomfördes i USA. 25 frivilliga åt paprika och specialister utförde nödvändiga mätningar och analyser. Det har bevisats att denna grönsak orsakar ämnesomsättningen accelererar.

Dessutom kan paprika minska aptiten avsevärt. Och att ersätta dina vanliga mellanmål med skivad paprika hjälper dig att undvika att äta för mycket. Ett krispigt och sött mellanmål fyller kroppen med vatten, hälsosamma vitaminer och ingredienser och minskar hungerkänslan.

Regler för användning

Paprika är bäst att konsumera rå om du vill få maximal nytta. Under värmebehandling försvinner nyttiga ämnen delvis. Fördelarna med kokt paprika är cirka 70 % mindre än med färska.

Det gäller förstås personer utan vissa sjukdomar. I vissa fall kan att äta råa grönsaker orsaka allvarliga skador på kroppen, till exempel med gastrit.

När den är fryst behåller paprika alla sina fördelaktiga egenskaper.

Trots de enorma fördelarna rekommenderas inte denna frukt att ätas i stora mängder. Den dagliga dosen är 150 g. Detta är 2-3 stycken.För personer som är utsatta för allergier bör denna mängd minskas med tre gånger. Överdriven konsumtion kan störa tarmens funktion och orsaka diarré och irritation av slemhinnan i mag-tarmkanalen.

Kontraindikationer

På grund av det höga innehållet av eteriska oljor i grönsaken kan det vara skadligt för personer som är utsatta för allergiska reaktioner. Och på grund av den hypotoniska effekten bör den användas med försiktighet av personer med lågt blodtryck.

Kontraindikationer:

1. Hemorrojder.
2. Kolit.
3. Sår i magen och tolvfingertarmen.
4. Gastrit och ökad surhet i magsaft.
5. Förvärring av kroniska njur- och leversjukdomar.
6. Angina pectoris.
7. Hjärtrytmstörning.
8. Epilepsi.
9. Ökad excitabilitet i nervsystemet.
10. Individuell intolerans.

Låt oss sammanfatta det

Paprika är en god och nyttig grönsak. Men du bör inte äta det i stora mängder, för att inte provocera fram obehagliga konsekvenser. För personer på diet eller med diabetes är denna produkt en riktig skänk från guden, i vissa fall kan du till och med uppnå en terapeutisk effekt. Men patienter med angina pectoris, kolit, magsår och gastrit måste ge upp paprika.