Är det möjligt att lagra potatis på balkongen på vintern och hur man gör det på rätt sätt

Potatis är en integrerad del av vår kost, så vi vill att den ska vara av idealisk kvalitet, och ännu bättre, från vår trädgård. Och om det i den privata sektorn inte finns några speciella problem med att lagra potatis, har invånarna i flervåningsbyggnader en svårare tid.

Från artikeln kommer du att lära dig, hur man förvarar potatis vintertid på balkongen så att den behåller sin naturliga smak, säljbara utseende och välgörande egenskaper.

Lämpliga förhållanden för förvaring av potatis på balkongen

För att lagra grödan, välj ett torrt, mörkt rum med god luftcirkulation, skyddat från fukt, damm och insekter.

Optimal för lagring Potatistemperaturen anses vara +2...+6°C och luftfuktighet -70–80%. Om förvaringsplatsen på vintern är för varm kommer potatisen att "känna" vårens närmande och börja gro.

Vid vilken temperatur fryser potatis på balkongen? Vid 0°C förvandlas stärkelsen i knölarna till socker, och vid minusgrader försvinner knölarna.

Är det skillnad på förvaring: på en uppvärmd och ouppvärmd balkong?

Den rekommenderade lagringstemperaturen på +2...+6°C kommer att vara konstant på en uppvärmd balkong tack vare det installerade golvvärmesystemet. I det här fallet placeras potatisen i en kartong eller någon ventilerad behållare.

Men på en ouppvärmd balkong är risken stor att lufttemperaturen sjunker. I detta fall, för att säkerställa optimala förhållanden, behållaren för lagring utrustad med extra värme.

Finns det skillnad: inglasad och oglasad balkong

En öppen balkong är olämplig för att lagra grönsaker på vintern. Kraftiga starka vindar, hög luftfuktighet och regelbundna temperaturförändringar är katastrofala förhållanden för grönsaker. Därför konstrueras isolerade strukturer på en sådan balkong.

Det är förbjudet att använda elektriska apparater, eftersom de inte kommer att kunna fungera korrekt på en olämplig plats.

Hur länge kan den förvaras på balkongen?

Om alla villkor är uppfyllda kommer potatisen säkert att överleva vintern och hålla till våren. Det viktigaste är att temperaturen och luftfuktigheten inte ändras. En viktig förutsättning för att bevara potatis är systematisk ventilation. Brist på luftcirkulation i rummet kommer att leda till spridning av grönsaksröta.

Förbereda potatis för lagring

Innan du lämnar potatis för att övervintra på balkongen förbereds de:

1. Ta försiktigt bort vidhäftad jord från knölarna utan att skada själva skalet för att förhindra utvecklingen av svampsjukdomar.
2. Torka potatisen ordentligt. Vid soligt väder, bred ut en filt, filt eller något annat tyg på golvet på balkongen. Den återstående fukten kommer att avdunsta, vilket minskar risken för röta. Torka i 10-14 dagar.
3. Undersök potatisen noggrant. Om knölarna visar tecken på att ruttna, kassera dem. Potatis med spår av spade finns kvar, men konsumeras först.
4. Frisk potatis samlas i en förvald och förberedd behållare.

Äta sätt minska risken för att potatisen ruttnar. För att göra detta, lägg ett lager av rödbetor eller hackad vitlök ovanpå (100 kg potatis 100 g vitlök), samt rönnblad, malört, fläder eller lökskal.

Förbereda förvaringsbehållaren

Det är viktigt att förbereda inte bara själva potatisen, utan också behållaren där de kommer att förvaras hela vintern. Grönsaker förvaras i lådor. Det är svårare att säkerställa korrekt luftväxling i påsar, och att plocka potatis från lådor är mycket bekvämare och snabbare.

Först och främst desinficeras lådorna. Det spelar ingen roll om de är nya eller redan har använts tidigare. Förbered blandningen själv. Den innehåller vatten, tvål och läsk. Om du väljer trälådor för förvaring, behandlas de dessutom med en lösning av kopparsulfat (10 g pulver per 1 liter vatten) och kalk tills de torkar.

Förutom lådor används plastbehållare eller ett värmeskåp. Vissa människor återanvänder ett gammalt kylskåp till förvaring för grönsaker. Skörden förvaras även i en kartong.

Trälåda utan isolering

En trälåda med lock är gjord av brädor eller plywood. Väggarnas tjocklek är minst 5 cm. Den är slipad och belagd med färg eller lack. Förvaringslådan ska inte komma i kontakt med betonggolvet, så den placeras på en liten höjd eller speciella stativ som ger en luftkuddeeffekt.

Termobox

Thermobox är en färdig förvaringsenhet, som även kallas för termoskåp eller "vinterkällare". Denna design är tillgänglig i alla specialiserade butiker. Fördelen är helt autonom drift. Boxen håller den inställda temperaturen. Dessa lådor har en metallkropp och en träinredning, som är utrustad med ventilation, så att grönsakerna inte "kvävs".

Tillverkare erbjuder ett brett utbud - du kan enkelt välja en termolåda i rätt storlek och färg.

Behållare för tillfällig "överexponering"

Denna lagringsmetod är lämplig för dem som inte köper potatis i stora mängder.Om din balkong är isolerad räcker det med vanliga plastlådor eller påsar för en liten volym grönsaker.

Hemmagjord låda med isolering

För att ge värme till lådan, använd en 40-60 W glödlampa eller en hårtork med låg effekt.

I det andra fallet kommer luft att strömma in i lådan med potatis genom rör, och påslagning och avstängning kommer att utföras automatiskt med hjälp av ett termiskt relä. Detta gör att du kan behålla den rekommenderade temperaturen.

Vad du behöver för att montera strukturen:

• plywood;
• isolering från 50 mm;
• trä- och plaströr 40-50 mm i diameter;
• hårtork;
• elektriskt kontaktrelä.

Det rekommenderas inte att använda mineralullsmaterial eftersom de absorberar fukt. Använd penoplex.

Uppvärmd boxmonteringsteknik:

1. Först och främst, gör en ram av timmer, fäst stängerna i hörnen.
2. Täck lådans väggar, fäst arken med självgängande skruvar. Samtidigt, glöm inte att göra hål för lufttillförsel genom röret.
3. Med hjälp av en verktygskniv skär du brädisoleringen till önskad storlek. Limma fast den på själva lådans väggar och på locket från insidan. Du kan även fodra lådan med folieisolering.
4. Sätt in röret i hålet i lådan och fäst det på hårtorken.
5. Gör små hål i röret så att den varma luften fördelas jämnt inuti.

Kontrollera alla fästelement och alla anslutningar för att säkerställa säker, tillförlitlig användning och inga kortslutningar.

Det finns ett annat, enklare sätt att isolera en potatisförvaringslåda. Häng en glödlampa inuti en plåtcylinder. Förfärga lampan svart, eftersom ljus har en negativ effekt på potatisens tillstånd.En sådan lampa förbränner inte mycket elektricitet, och den värme som genereras räcker för att hålla en positiv temperatur i förrådet.

Hur man skyddar potatis från frysning

Frysning av potatis på balkongen under kallt väder är en mycket vanlig företeelse.

Några tips för att undvika detta:

1. Potatis som skickas för långtidsförvaring ska vara torr. Blöt fryser och förstörs mycket snabbare.
2. Den främsta anledningen till att grönsaker fryser är tidig isolering av lagring. Om potatisen har fått till och med mindre frostskador, kommer ytterligare åtgärder inte längre att ha den önskade effekten.
3. Potatis som lämnas för förvaring på balkongen förblir utan täckning. Detta framkallar köldskador på det översta lagret. Täck förvaringsbehållaren med ett lock, en bomullsfilt eller en madrass.

Extra uppvärmning

Det är mycket svårare att bevara potatis på en ouppvärmd balkong. I det här fallet klarar du dig inte med en vanlig låda där hela skörden fryser när kallt väder sätter in.

Lådor av plywood och skivor är isolerade.

Verktyg:

• skruvmejsel;
• självgängande skruvar

Isoleringsmaterial:

• sågspån;
• polystyrenskum eller träspån;
• bitar av fiberskiva eller spånskiva som passar storleken på ramen.

Om lådan är fodrad med plywood på båda sidor, placera isolering mellan dem. Fäst toppen med en plywoodskiva i storlek.

Om behållaren är gjord av brädor, gör sedan samma låda mindre i storlek och placera den inuti den större. Fyll utrymmet som bildas mellan dem med polystyrenskum eller spån och gör ett lock ovanpå. Vissa människor täcker den med halm.

Vanliga misstag

De vanligaste misstagen vid förvaring av potatis:

1. Laddar knölar i lådor som inte sorterats tidigare.
2. Brist på ventilation i containrar där grödor förvaras.
3. Använda en smutsig låda eller rum.
4. Förvaring av undertorkade blöta grönsaker och knölavklipp.
5. Felaktigt vald potatissort (tidig). Detta kommer att orsaka snabb skada på grödan.

Slutsats

Potatis kan förvaras under den kalla årstiden, även om du bor i en stadslägenhet. Använd det fria utrymmet på balkongen och gör dina egna behållare för förvaring av grönsaker. Glöm inte att följa alla regler och temperaturförhållanden.

Ett bra alternativ är en termobox som arbetar autonomt och håller den inställda temperaturen.