Hur man korrekt lagrar potatis på vintern i ett privat hus utan källare

För vinterförvaring grönsaker placeras i källaren. Detta är en idealisk plats för att garantera grödans säkerhet. Men tänk om det inte finns där? I artikeln hittar du information om hur du bevarar potatis utan källare till våren.

Optimala lagringsförhållanden för potatis

De bästa förutsättningarna för långtidslagring av potatis är temperatur från +2 till +4°C och luftfuktighet 85-90%. Förvaringsplatsen ska vara torr och mörk.

Under sådana förhållanden kommer knölarna att hålla till våren och vissa sorter (till exempel Lyubava) till den nya skörden.

Om temperaturen är lagring över +4°C kommer knölarna att flagna och gro. Om det är under den rekommenderade normen, kommer stärkelsen i potatis att omvandlas till socker och grönsaken blir obehaglig.

Förvaringsmetoder utan källare

Hur man lagrar potatis utan källare i ett privat hus? Låt oss prata om flera bekväma och billiga alternativ:

1. I källaren eller delfältet i ett privat hus. Det viktigaste är att säkerställa god värmeisolering så att rummet inte fryser på vintern och inte värms upp under den varma årstiden.
2. I högen. Detta är en långsträckt hög av potatis, lagd i form av ett sadeltak och täckt med värmeisolerande material.
3. I ett hål eller dike täckt med värmeisolerande material ovanpå.
4. Vid rumstemperatur - i ett mörkt skafferi eller köksskåp. Det är tillrådligt att den valda platsen är borta från värmeapparater.I rumstemperatur håller grönsakerna i flera veckor utan förlust.

Förbereder lagringsutrymme

Noggrann förberedelse av förvaringsutrymmet förlänger produkternas hållbarhet.

Källare eller undergolv

Om du planerar att lagra din potatisskörd i källaren eller underfältet i ett privat hus, se till att rummet inte fryser på vintern och inte värms upp under den varma årstiden. Värmeisolering är gjord enligt principen om en termos.

Luften i underjorden ska inte stagnera. Luftflödet tillhandahålls av ventilationshål. Desinfektion med svavelbomber, kalk eller andra preparat hjälper till att bli av med mögel och bakterier i förvaring.

Burt

När du gör en hög placeras potatisen på ytan av ett plant område och täcks med värmeisolerande material ovanpå. Det finns också semi-lufthögar, när potatis läggs ut i en grop 25-30 cm djup.Höjden på vallen är 90-100 cm.

Isolera potatisen med ett lager halm (75-80 cm) och ett lager ovanpå landa (upp till 50 cm). För att förhindra att regnvatten rinner in är åsen täckt med en gavelränna.

Grop

Ett hål för förvaring av potatis grävs på en hög plats så att det inte kommer in vatten där. Gropens djup är minst 2 m. Grönsaker läggs ut i ett lager av 80-10 cm i botten av urtaget, täckt med torr sand och jord ovanpå.

När du lagrar grönsaker i gropar är det bekvämt att använda en plast- eller metalltunna. Den är installerad i botten av gropen, grönsaker läggs och isolering placeras ovanpå.

Skumplast, fint halm lagt i ett tätt lager, majsblad och stjälkar är också lämpliga för isolering.

Och om du använder två fat i olika storlekar, sätter den ena i den andra, får du en riktig termos där grödan inte är rädd för frost. Utrymmet mellan tunnornas väggar är fyllt med värmeisolerande material.

Uppmärksamhet! Tunnor och lådor installerade i gropen kommer att skydda grödan från möss.

En sådan liten källare kan också ställas upp i ett hus på landet, garage eller skjul för att göra det bekvämt att få grönsaker på vintern. Med frostens ankomst är förvaringen extra isolerad ovanpå med löv, torv och sågspån.

Dike

En dike för lagring av grödor är ett dike upp till 0,5 m djupt, grävt på en torr plats. Potatis placeras i sådan förvaring i torrt väder. Graven är isolerad på samma sätt som en grop, med flera lager (halm, sågspån, torv och jord).

Råd. Isolera diket uppifrån med grangrenar. Detta kommer att stöta bort gnagare.

En hög, en grop och ett dike byggs på en kulle så att platsen inte översvämmas av vatten. På vintern är hål och diken dessutom täckta med ett tjockt lager av snö.

Var och hur man förvarar i rumstemperatur i huset

I huset placeras behållare med potatis på de coolaste platserna: under fönstren, nära dörren i korridoren, i skafferiet.

Färska löv av rönn eller malört hjälper till att skydda grönsaker från svampar och bakterier som orsakar röta. De används för att överföra knölarna i en påse. För varje 50 kg potatis används ca 1 kg bladverk.

Torra myntablad hjälper till att hämma groningsprocessen av knölar. De hälls i 1-2 cm tjocka lager i botten av påsen, i mitten och ovanpå knölarna.

Potatis som lagras hemma inspekteras och sorteras regelbundet. Grönsaker med ruttna områden tas bort, och de som kommer i kontakt med ruttna äts först.

Förbereda potatis för lagring

Förberedelseprocessen börjar med tvättning (om du vill vinterförvara tvättade grönsaker). Detta gör att du kan upptäcka all potatis med tecken på sjukdom och skada.

Viktig! Om du bestämmer dig för att lagra tvättad potatis, var särskilt uppmärksam på att torka knölarna noggrant efter tvätt.

Efter tvätt eller rengöring från klumpar av vidhäftande smuts sorteras all potatis i små, medelstora och stora. Medelstor potatis håller längst. Små och stora förvaras sämre. Skadade kopior förvaras separat och ska inte förvaras.

Knölar avsedda för plantering på våren placeras i en separat behållare.

Tvättade, sorterade och inspekterade grönsaker läggs ut för att torka i skuggan eller halvskugga i flera timmar. Vänd på potatisen då och då.

Förvaringsbehållare

Efter torkning placeras knölarna i förvaringsbehållare:

• canvasväskor (det är bättre att inte använda polypropenpåsar, eftersom de inte andas);
• kartonger med hål för ventilation;
• trälådor;
• speciallådor för grönsaker.

Den fyllda behållaren placeras på en sval plats i flera dagar för att svalna. Efter detta överförs skörden till det förberedda lagret.

Förvaringsrekommendationer

Rekommendationer från erfarna trädgårdsmästare hjälper till att bevara skörden till våren utan förlust.

Sortval

Endast sen- och mellansäsongssorter lagras för långtidslagring. Tidig mognad potatis är inte lämplig för vinterförvaring. Även om optimala förhållanden skapas, kommer det att hålla inte mer än 2-3 månader efter grävning.

Tillväxtperioden för medel- och senmogna sorter är från 90 till 140 dagar. De innehåller den maximala mängden kolhydrater och näringsämnen.

Populära sena sorter inkluderar Picasso (nederländskt urval), Temp (stor fruktig sort), Nevsky (mellanfruktig sort med runda knölar), Nikulinsky (med medelstora ovala knölar), Zhuravinka (vitryska urval, torkatålig).

Noggrann sortering

Innan grönsaker lagras i lager inspekteras och sorteras de noggrant. Alla prover med tecken på sjukdom och skador på huden avvisas.

Uppmärksamhet! Endast knölar som är helt friska och inte har några skador på huden kan sitta kvar länge.

Skadad potatis förvaras separat och äts först.

Förvaring i små behållare

Sorterad och torkad potatis läggs ut i små trälådor, plastlådor eller linnepåsar. På så sätt blir potatisen bättre ventilerad och mindre mottaglig för att förstöras.

Förvaras separat från andra grönsaker

Det är bättre att förvara potatisknölar separat från andra grönsaker. Den enda goda grannen för potatis är rödbetor. Den absorberar fukt som förångas av knölarna.

Överensstämmelse med rekommenderade temperatur- och luftfuktighetsnivåer

En ökning av lufttemperaturen leder till ökad avdunstning av fukt. Som ett resultat blir knölarna sladdriga och groddar dyker upp. Att sänka temperaturen påverkar smaken på grönsaken negativt, den fryser och får en sötaktig smak.

Besiktning och översyn

Alla grönsaker som lagras i lager inspekteras regelbundet för områden med röta eller andra problem. Om knölar som börjat ruttna inte tas bort i tid kommer problemet snabbt att sprida sig till närliggande friska grönsaker.

Underlåtenhet att följa reglerna för lagring av potatis kommer oundvikligen att leda till förstörelse, utveckling av sjukdomar och skördförluster.

Slutsats

Var kan du förvara potatis om du inte har en källare? Resursstarka bönder har uppfunnit lagringsmetoder i pålar, gropar och diken. Men det är inte så viktigt vilken av de föreslagna metoderna du väljer. Det viktigaste är att noggrant förbereda knölarna för lagring och ge dem optimala förhållanden för långtidslagring.

Om alla rekommendationer följs kan potatis lagras bra i många månader.