Vad är skillnaden mellan foderbetor och sockerbetor: skillnad i utseende, användningsområden och andra parametrar
Enligt historiker var de gamla babylonierna de första som använde betor, fast än så länge bara som medicin. Och de gamla grekerna trodde att det var denna rotfrukt som gav en person styrka och ungdom. Århundraden har gått sedan dess, och samtida använder fortfarande rödbetor både som mat och som medicin. Samtidigt har grönsaken genomgått många förändringar tack vare uppfödarnas arbete och var uppdelad i många sorter.
I den här artikeln kommer vi att prata om sådana sorter av betor som socker och foder. Du kommer att lära dig ytterligare vad deras skillnader är och hur de används.
Vad är skillnaden mellan typerna
Foder (betor) och sockerbetor skiljer sig från varandra i många avseenden. Det handlar inte bara om utseendet, utan också om sammansättningen, såväl som omfattningen av användningen. Så låt oss ta en närmare titt på de viktigaste skillnaderna mellan dessa underarter.
Kemisk sammansättning
Detta är den viktigaste kvalitetsindikatorn för en grönsak. Foderbetor innehåller 5-8 g kolhydrater, 9 g proteiner och 1 till 3 % sackaros.
Sockerbetor har en helt annan sammansättning: 20 g kolhydrater, 0,12 g protein och ca 20% sackaros. Denna grupp av rotbetssorter utvecklades genom selektiv förädling. I början av 1800-talet var sockerkoncentrationen i sockerbetor endast 5-7 %.
Skillnader i tillväxtdjup
Det första tecknet på vilket sockerbetor kan särskiljas från foderbetor är tillväxtdjupet. Söta rotfrukter är alltid helt i jorden, med bara topparna utanför.
Fodret ligger vanligtvis några centimeter över marken, ibland till och med två tredjedelar av hela grönsakens längd utan toppar. På grund av detta bleknar den ovanjordiska delen av foderbetor i solen. Det gör också manuell skörd lättare, vilket inte kan sägas om maskinskörd.
Utseende
Det är också lätt att på utseendet förstå vilken grönsak som står framför dig. Så vad är den visuella skillnaden mellan en sort och en annan?
Sockerbeta:
- långsträckt form;
- färg vit, beige, grå;
- topparna är täta (50-60 blad), gröna;
- bladen är små, oansenliga, ljusgröna.
Foderbetor:
- rund eller oval form;
- färg röd, rosa, orange;
- topparna är mindre täta (35-40 blad), betorfärgade, gröna;
- bladen är små, äggformade, glänsande, gröna.
Funktioner av vård
Vid det här laget börjar vi med valet av jord, eftersom foder och sockerbetor har olika krav.
Chernozem och sierozem jordar och torvmossar är lämpliga för sockersorter. Innan du planterar dem är det lämpligt att odla höstvete eller korn på den avsedda platsen. Jordhorisonten bör helst hålla vatten på ett djup av 70 cm.
Fodersorter mår bättre på lätt alkaliska, salthaltiga jordar. Chernozem kommer också att passa dem. Det viktigaste är hög fertilitet och extra utfodring. De föregångare av rödbetor i trädgården är spannmål, grönsaker eller baljväxter.
Regler för att ta hand om sockerbetor:
- Under groning av plantor görs två gallringar - med 5-6 cm och med 15-18 cm.
- Riklig vattning direkt efter sådd.
- Regelbunden ogräsrensning.
- Applicering av fungicid och insekticid för att skydda mot skadedjur under växtsäsongen.
Regler för att ta hand om foderbetor:
- Några dagar efter sådd och efter regn utförs lossning.
- Det är nödvändigt att rensa ogräs flera gånger under växtsäsongen.
- Undvik att vattna en månad innan du gräver.
- Använd mineralgödsel.
- Applicera Nitroammofoska på jorden före plantering.
Produktivitet
Denna indikator varierar också mellan betor och sockersorter. I det första fallet är den genomsnittliga skördemängden 30-60 ton per hektar mark. I den andra - 15-30 ton.
De bästa sorterna av rödbetor:
- Lada;
- Hoppas;
- Milano;
- Vermont;
- Jamon;
- Starmon.
De bästa sockersorterna:
- Böhmen;
- Bona;
- Araksien;
- Big Ben.
Användningsområden
Sockerbetor används ofta i sockerproduktion. I Ryssland är det den viktigaste resursen för sockerproduktion.
Svart melass erhålls också från dessa sorter. Det är en mörkbrun, sirapsliknande vätska, en biprodukt av sockerproduktion från betor eller sockerrör. Ett annat namn för melass. Det används i rätter som revben i söt sås och vissa typer av öl. Man tror att detta inte bara är en välsmakande, utan också en hälsosam produkt. Topparna används för att mata boskap eller för att gödsla jorden.
Foderbetor används för att mata boskap. Det har en gynnsam effekt på mjölken från husdjur kvalitativt och kvantitativt. Under den kalla årstiden hjälper det till att få de nödvändiga vitaminerna, mikroelementen och proteinerna.
Läs också:
För vilka djur odlas foderbetor?
Denna typ av rotfrukt är lämplig för kor, grisar, getter, höns och även kaniner.
Kor Jag älskar denna grönsak väldigt mycket. Det ökar deras mjölkavkastning avsevärt och ökar fetthalten i mjölk. Den dagliga normen är inte mer än 18 kg.Och 15 dagar före kalvning är det nödvändigt att sluta mata denna gröda.
För getter effekten är liknande. Den dagliga normen för en vuxen get är 4-5 kg.
När konsumeras rotfrukter och rödbetor? kycklingar, skalet på deras ägg blir starkare, äggulan får en vacker ljusgul färg och fågelns hälsa förbättras.
Grisar Du kan ge grönsaken både rå och kokt. Eftersom rödbetor normaliserar matsmältningen och fettomsättningen, ökar grisarnas kroppsvikt samtidigt som mängden fett minskar.
Kaniner De äter aktivt både toppar och rötter av betor. Det förbättrar utseendet på deras päls och smaken på köttet. Dessutom normaliseras matsmältning och allmän hälsa. Så, oavsett syftet med att hålla kaniner, är rödbetor användbar för dem.
Hur man visuellt skiljer dessa två typer
För tydlighetens skull visar bilden nedan sockerbetor och foderbetor. Det är lätt att särskilja dem efter utseende. Det viktigaste är att komma ihåg huvudpunkterna:
- Socker - vitt, foder - vinrött-rosa.
- Socker - långsträckt, akter - rund.
Dessa är de viktigaste utmärkande egenskaperna som inte låter dig tvivla på definitionen.
Låt oss sammanfatta det
Trots närvaron av en gemensam förfader är foder och sockerbetor helt olika rotfrukter i syfte, sammansättning och utseende. Det som är mest intressant är att människor själva inte äter någon av dessa sorter. Den vanliga rödbetan på vårt bord är bordsbetor. Och socker och fodersorter används för andra behov, också nödvändiga för människor.