Hur kikärtor växer i naturen och på platsen
Kikärter har bara nyligen dykt upp på snabbköpshyllorna, men har redan vunnit kärleken hos dem som har provat rätter gjorda av denna baljväxt. Tidigare odlades turkiska eller lammärter, som kikärter också kallas, endast utomlands. Nu har många gårdar avsatt betydande arealer för denna värdefulla gröda. Sommarboende behärskar också aktivt tekniken för att odla kikärter på sina tomter.
Läs artikeln om hur kikärtor växer i naturen och hur man odlar dem på landet.
Hur kikärtor växer i naturen
Lammärter är en ettårig baljväxt med ett kraftfullt rotsystem.. Det förekommer naturligt i regioner med tropiskt och subtropiskt klimat. Mellanöstern anses vara sitt hemland, där det är utbrett till denna dag. Som en odlad växt odlas kikärter över hela världen, varje år ökar arealen som odlas i olika länder.
Som referens. För närvarande växer vilda kikärter endast på den arabiska halvön och i länderna i Mellanöstern.
Under tillväxtperioden går växten igenom fyra faser: från groning via knoppning och blomning till mognad. De två sista är indelade i nivåer, eftersom kikärtor blommar och mognar gradvis, från botten av stjälken till toppen av stjälken.
Det finns fyra perioder från uppkomsten av plantor till början av mognadsfasen:
- Den första varar 30-45 dagar och täcker stadiet från groning till spirande. Under denna period växer växten grön massa och lägger frukt.
- Den andra är klar om tre veckor. I slutet av perioden når kikärterna sin maximala höjd, avslutar blomningen och börjar bilda frukter.
- Den tredje varar 20-25 dagar och slutar med den slutliga bildningen av frukter, som slutar växa i slutet av perioden. Detta stadium kännetecknas av maximalt lövverk.
- Den fjärde perioden varar från 1 till 1,5 månad, under vilken bönorna hälls.
Beroende på olika sorter och väder och klimatförhållanden, växtsäsongen varar från två till fyra månader.
Referens. Kikärter är en källa till lösliga och kostfibrer. De förra tar bort det onda kolesterolet från kroppen, de senare stimulerar tarmaktiviteten. Det glykemiska indexet för frukter är så lågt att de rekommenderas för viktminskning och i kosten för diabetiker.
Hur man odlar kikärter i landet, jordbruksteknik i öppen mark
Det är inte svårt att odla lammärter i en hemträdgård.: även i ett kontinentalt klimat, med lämplig jordbruksteknik, ger växten goda skördar.
I växtföljden kommer kikärter att vara en utmärkt föregångare och efterföljare till höstvetet. På jordbruksgårdar planteras de på detta sätt – en efter en. Få människor odlar vete i sina sommarstugor, men noggrant urval av grannar är alltid till hjälp - till exempel växer vitlök bra bredvid lammärter.
Du kan inte plantera kikärtor efter baljväxter och solrosor.. Den odlas på ett ställe med ett uppehåll på 4-5 år. Kikärter tenderar att öka jordens bördighet och mätta den med kväve, så inte bara vete och korn, utan även nattljus växer bra efter denna gröda.
Det här är intressant. Malda kikärter har använts sedan 1700-talet som kaffeersättning.
Hur man planterar kikärter
Kulturen är resistent mot torka och låga temperaturer. Därför planteras den tidigt på våren, när jorden är maximalt mättad med fukt. Välj en plats som är väl upplyst av solen och inte igensatt med rhizomatösa perenner.
Jordbearbetningsteknik för kikärter
De förbereder marken för grödan på hösten, eftersom det med tidig sådd inte finns tillräckligt med tid för vårarbete. Efter skörd av föregångaren plöjs området till ett djup av 30-35 cm Djupplöjning främjar fullständig luftning och fuktackumulering, vilket är viktigt för bildandet av rotsystemet och knölar av kikärter. En utmärkt förebyggande åtgärd mot markföroreningar är att diska 2-3 gånger i olika vinklar.
Om jordbearbetningen utförs manuellt, välj noggrant alla ogräs.
Uppmärksamhet! Harvning utförs på hösten, sedan omedelbart efter att snön smälter sås grödor. Om snötäcket var svagt eller försvann tidigt görs omharvning innan man planterar kikärter.
Fröberedning och såmängd i kg
Om jorden är tillräckligt fuktig är plantmaterialet inte blött. Om det är brist på fukt, låt fröna gro i 2-3 dagar. Före plantering blötläggs frukterna i någon beredning av knölbakterier. Detta kommer att öka grobarheten och avkastningen av kikärter med 25-30%.
Så frön
Frön planteras på ett djup av 6-8 cm i fuktig jord och ca 15 cm i torr jord.. Fårorna placeras på ett avstånd av minst 30 cm från varandra för att underlätta ogräsrensning och uppluckring under växttillväxten. Efter plantering rullas eller tätas jorden lätt så att det inte finns några tomrum, annars tar fröna lång tid att gro och blir inte släta.
Skördevård
När ogräs dyker upp dras det ut och radavståndet harvas till ett djup av 5-6 cm. När raderna är stängda behöver man inte harva, de gröna kikärtsbladen skuggar jorden väl och hindrar ogräs från att stiga.
Vattning utförs måttligt, vilket undviker vattenförsämring av jorden. Kikärter tål brist på fukt bra, men blir sjuk om det blir för mycket vatten. Före uppkomsten av plantor, vattna plantorna en gång var 3-5 dag, och när groddarna når 10 cm, inte mer än en gång i veckan.
Under växtsäsongen utförs gödsling med mineralgödsel.. Kikärter svarar bäst på kalium-fosforberedningar.
Viktig! Användningen av kvävegödselmedel stör utvecklingen av knölar och minskar deras förmåga att attrahera kväve från luften.
Ogräsbekämpning
Kikärter älskar ren jord, så förbered planteringsområdet i förväg, plöja, harva och bli av med ogräs, särskilt rhizomatösa perenner.
För att bekämpa markogräs används en herbicid med kontinuerlig verkan. "Tornado 540" under perioden före plantering eller direkt efter sådd. Dessutom fungerade markberedningarna "Simba", "Lazurit" och "Gambit" bra.
Under perioden från groning tills plantorna når en höjd av 20-25 cm, lossas radavståndet regelbundet och sålla bort allt ogräs som dyker upp. Då sluter raderna varandra och kikärtens egna bladverk hindrar ogräs från att utvecklas.
Intressanta saker på sidan:
Kikärter och hemligheterna bakom deras användning i matlagning
Kikärtsskadegörare och deras kontroll
Lammärter är känsliga för infektioner, skadedjur och sjukdomar. De vanligaste sjukdomarna är fusarium och ascochyta blight. I det första fallet drabbas kikärter av en svamp som sätter sig på växtrester och i jorden. Effektivt förebyggande kommer att vara att allt avfall förstörs i tid efter skörd, grävning och harvning.
Ascochyta blight leder i vissa fall till fullständig förstörelse av planteringar.. Växter blir sjuka antingen på grund av skadade frön eller på grund av regnigt väder.Om tecken på båda sjukdomarna upptäcks är det nödvändigt att behandla grödorna med fungicider.
Stora skadedjur:
- knölviveln äter den gröna delen av bladen, vilket gör att de ser ut som tunna spetsar;
- kikärtsmuterande fluga: när de smittas av denna insekt blir löven gula, krullar och faller av.
Bredspektruminsektsmedel används mot skadedjur som "Decis", "Calypso" etc.
Skörda
Mogna kikärtsskidor blir stela och ljusa i färgen. Om du skakar den hör du ett karaktäristiskt ljud - torra ärtor som rullar runt inuti. Skörden sker i flera steg, eftersom kikärtorna mognar gradvis, med början från de lägre nivåerna.
Kikärtsavkastning per 1 ha
Genomsnittliga siffror – från 0,18 till 0,5 ton per hektar. På gårdar som använder moderna jordbruksmetoder når kikärtsavkastningen 0,9 t/ha.
Mognadstid
Den första skörden börjar i slutet av juli - början av augusti. Skördesäsongen varar upp till en månad. Tidpunkten för mognad beror starkt på kikärtssorten (tidigt, mitten eller sent), tidpunkten och djupet för sådd, samt väder- och klimatförhållanden.
Hur man skördar
Skida tas bort från plantorna med början från botten av stjälken. Sedan skalar de och låter ärtorna lufttorka vid behov. När de är helt mogna tas frukterna omedelbart bort för lagring.
Funktioner av att odla kikärter
För varje region väljs sorter beroende på klimat, jordmån, möjlighet till återvändande frost och nederbördshastigheter.
I utkanten av Moskva
Centrala Ryssland är gynnsamt för att odla kikärter. Här hinner tidiga och mellersta sorter, i mån av soliga dagar och nederbörd, mogna före höstsladden.
Bevisat vara bäst Volzhanin 50, eftersom det är fuktälskande och en regnig vår eller sommar kommer inte att hindra dig från att få en bra skörd.
I Sibirien
För kalla regioner väljs tidig mognadsvarianter. Sedan, även efter att man planterat kikärter i juni, skördas de mogna frukterna i augusti. Privo 1 anses vara den tidigaste: rekordhållaren för tidig mognad, torkamotstånd och produktivitet. Växtsäsongen från groning till skörd är bara 45 dagar.
I Krasnodar-regionen
Den bästa sorten för de södra regionerna med låga luftfuktighetsnivåer, frekventa torka och höga temperaturer känns Vector igen. Den ger genomgående höga skördar, är något mottaglig för sjukdomar och dess näringsvärde är högre än hos andra sorter. Till exempel når proteinhalten i frukt 27%.
På sandiga jordar
Kikärter kräver inte jord. Den växer bäst på chernozems, grå skog, kastanjejordar. Vid odling på sandiga eller sandiga lerjordar krävs applicering av organiska gödningsmedel.
Budjak och iranska sorter är de mest motståndskraftiga mot dålig jord, torka och sjukdomar. Samtidigt producerar de rika skördar och kännetecknas av högkvalitativa frukter.
Läs också:
Vad är skillnaden mellan kikärter och ärter: form, smak, sammansättning
Jämföra kikärter och ärtor: kaloriinnehåll, tillämpning, fördelar
Slutsats
Att odla kikärter i din trädgård är inte svårt. Den är opretentiös, anspråkslös på förhållandena och tolererar lätt torka och låga temperaturer. Skördarna är utmärkta och lagras väl. I matlagning kan kikärter ersätta ärtor och linser.
Baljväxtväxtens näringsvärde är mycket högt, den tillfredsställer kroppens behov av komplett protein, varav kikärter innehåller upp till 25-27%. För att få en bra skörd, välj rätt sort och rensa bäddarna i tid. Då räcker kikärtsskörden från även en liten tomt för hela året.