De mest populära kikärtssorterna - beskrivning och egenskaper

Kikärter (ibland kallade nohut, blåstång, turkiska, Volga eller valnötsärter) är en baljväxtväxt av baljväxtfamiljen, som odlas kommersiellt i många länder i Mellanöstern, Centralasien och Amerika. Kikärtsfrön har ett antal medicinska egenskaper. Och dess toppar, som är höga i protein, används för att mata boskap. I rankningen av baljväxter som konsumeras som mat av befolkningen på vår planet är den på tredje plats, precis efter ärtor och bönor.

Okrav på jordkvalitet och förmåga att motstå kortvariga frost ner till -10°C gör det möjligt för ryska växtodlare att odla denna gröda inte bara i Stavropol-territoriet, norra Kaukasus och Krasnodar-territoriet, utan också under klimatförhållandena i mellanzonen och västra Sibirien. Under de senaste åren har denna värdefulla matgröda, som kan berika ryssarnas kost med högkvalitativa vegetabiliska proteiner och fetter, alltmer dykt upp på våra landsmäns bord.

Varianter av kikärter efter färg

Många sorter av kikärter kan delas in i flera grupper, beroende på färgen på fröna.

Intressant. Enligt Rosstat tilldelades 2018 mer än 827 000 hektar för kikärtsgrödor i Ryssland. Under året ökade arealen sådd med denna gröda med 355 000 hektar, vilket är 71,6 %.

Brun

Rödbruna ärtor (frön), 1-2 stycken vardera, finns i fruktbönor med en rundad kantform.De mognar på kompakta årliga buskar som inte är rädda för torka och heta vindar, vars höjd varierar mellan 45-70 cm.

Växtsäsongen sträcker sig från 90 till 100 dagar. Under blomningen dyker rödvioletta blommor upp på buskarna. Vikten av tusen frukter är 340 g.

Fröna, som har högt näringsvärde, används ofta för att producera kikärtsmjöl.

Gul

Växter som producerar ljusbeige frön är bland de tidigt mogna grödorna med en kort växtsäsong - från 80 till 90 dagar. På medelstora, starkt förgrenade buskar uppträder bönor som innehåller två frön.

Alla gula sorter kännetecknas av hög motståndskraft mot logi, torka, svampinfektioner som rotröta, såväl som mot effekterna av torra vindar.

Fröna steks, kokas och används för att förbereda läckra tillbehör.

Röd

Kompakta buskar som ger rödaktiga frukter har en ganska kraftfull struktur. Deras botaniska egenskaper är nästan identiska med de hos andra kikärtsvarianter.

Dessa växter, som sällan lider av skadeinsekter och sjukdomar, är utrustade med förmågan att motstå både torka och hög jordfuktighet.

Vit

Låga - upp till 45 cm - buskar kännetecknas av närvaron av kraftfulla skott. Peduncles är placerade på en höjd av minst 20 cm från marknivå. Detta gör det lättare att ta hand om växterna, eftersom det befriar grönsaksodlaren från behovet av att klämma och klippa av de nedre skotten vid hög jordfuktighet. Bönorna innehåller 1-2 vita frön.

Växter är lite mottagliga för skadedjur, sjukdomar och effekterna av dåliga väderförhållanden.

Svart

De botaniska egenskaperna hos alla sorter av svarta kikärter sammanfaller till stor del med egenskaperna hos dess andra sorter.Den enda radikala skillnaden är den mörka färgen på ärtorna, som dessutom har en uttalad kryddig arom och en rikare smak.

Grön

Den gröna färgen på ärter är karakteristisk för sorter som växer i Indien.

Viktig. Enligt klassificeringen baserad på utseendet på fröna är kikärter indelade i två typer: desi och kabuli. Kabuli-varianter bär frukt (bönor) täckta med ett tunt, ljust skal, som med stor svårighet skiljs från fröet. Det rekommenderas att använda dem hela när du lagar mat. Desi ärtfrön är bruna eller svarta till färgen och har ett mycket tjockt skal. De används vanligtvis för att göra mjöl.

Huvudtyper av kikärter efter mognadshastighet

Det finns en klassificering som låter dig gruppera kikärtssorter beroende på växtsäsongens längd och fröstorlek.

Sorter av turkiska ärtor Beroende på växtsäsongen är de indelade i:

• tidig mognad (från 75 till 90 dagar);
• mitten av säsongen (från 90 till 115 dagar);
• sen mognad (från 115 till 140 dagar).

Tidigt

Bland de mest populära tidigmogna sorterna är Galileo-sorten, erhållen genom individuellt urval från Belazh-sorten.

Sortens egenskaper:

1. Intensiv starttillväxt - perioden från sådd till uppkomsten av fulla skott är från 7 till 9 dagar.
2. Växtsäsongen är 95-98 dagar.
3. Hög (upp till 5 poäng) motståndskraft mot vårfrost, jord och lufttorka.
4. Intensiv utveckling av knölar.
5. Hög (0 till 5 %) resistens mot de flesta svamp- och virussjukdomar (inklusive mjöldagg, rost, septoria, bakterios, antraknos, fusarium, etc.).
6. Närvaron av höga (upp till 70 cm) upprättstående buskar.De nedre bönorna är fästa på dem i en höjd av 17 till 23 cm från jordnivån.
7. Motstånd mot stampning. Bönorna är inte föremål för att falla eller spricka.
8. Beige färg på frön, med en rund eller kantig form och svagt uttryckt ribb.
9. Lämplig för odling på alla typer av jord.
10. Lämplig för mekaniserad rengöring. Bladen som faller av när frukterna mognar gör tröskningen mycket lättare.
11. Den genomsnittliga avkastningen (i Saratov-regionen) är upp till 9,7 c/ha. Under förhållandena i Krasnodar-territoriet är den maximala avkastningen 22,7 c/ha.

Författarna till Galileo-sorten rekommenderar den för odling under klimatförhållandena i Saratov-regionen.

Det här är intressant:

Vad man ska göra och vad man ska göra om gurkblad vissnar i ett växthus: recept för bearbetning.

Kan en allergi mot morötter uppstå, hur yttrar den sig och hur behandlas den?

I mitten av säsongen

Denna grupp av sorter är den mest talrika.

Variety Zoovit

Erhållen genom metoden för individuellt urval från en blandning av sortprover från VIR-samlingen, rekommenderad för odling under förhållandena i Saratov-regionen. Författare – Aistov Vyacheslav Nikolaevich.

Sorten kännetecknas av:

1. Höga (från 38 till 56 cm) halvupprätta buskar med stora blad och vita blommor.
2. Brist på antocyanfärg.
3. Beigefärgade frukter med medium ribbad och varierad (rund eller kantig) form.
4. Genomsnittlig (från 80 till 102 dagar) varaktighet av växtsäsongen.
5. Bra motstånd mot torka.
6. Medelskörd upp till 16,8 c/ha.
7. Närvaron av stora frön (vikt 100 stycken - från 325 till 405 g), innehållande upp till 24% protein.
8. Immunitet mot sjukdomar - under perioden med statliga tester registrerades inte ett enda fall av skada.

Variety Krasnokutsky 36

Den har odlats sedan 1993 och har inte förlorat sin popularitet bland ryska grönsaksodlare än i dag.

Kännetecknad av:

1. Betydande (upp till 60 cm) buskhöjd.
2. Mittmognad - växtsäsongens varaktighet överstiger inte 90 dagar.
3. Placeringen av de nedre bönorna på en nivå av 25 cm från marken.
4. Närvaron av inte särskilt stora (vikten av tusen bitar är 280-300 g) gulrosa frön, som har en rund form och innehåller från 25 till 28% protein.
5. Hög motståndskraft mot fusarium och genomsnittlig immunitet mot ascochyta blight.
6. Högt motstånd mot torka.
7. Stabil (minst 20 c/ha) avkastning i Volga-regionen. Under gynnsamma väderförhållanden kan den överstiga 35 c/ha.

Variety Volzhanin

Upphovsman – uppfödare Balashov V.V. Sorten förädlades genom individuellt urval från en hybrid som erhölls genom att korsa ett storfröigt syriskt prov med Volgogradsky 10-sorten.

Kännetecknad av:

1. Höga (upp till 70 cm), kompakta, upprättstående buskar med pubescenta stjälkar, ovala löv och vita enstaka blommor av medelstorlek.
2. Närvaron av lätt kantiga bönor med en näbbformad spets, helt utan räfflor och färgad gul. Varje böna innehåller från 1 till 2 runda, släta, vita frön (tusen stycken väger från 280 till 356 g).
3. Den genomsnittliga mognadsperioden är från 72 till 101 dagar.
4. Produktivitet upp till 12 c/ha.
5. Lägre (jämfört med andra sorter) torkamotstånd.
6. Utmärkt immunitet mot sjukdomar och skadedjur.
7. God motståndskraft mot läggning, sprickbildning av bönor och utgjutning av frön.
8. Höga smakegenskaper hos frukter.

Användningen av denna lovande sort på Ryska federationens territorium var tillåten 2011.

Klassificering efter fruktstorlek

Enligt klassificeringen som delar kikärtssorter efter fröstorlek är de:

• småkornig - vikt av 1000 frön - mindre än 200 g;
• medelkorn - vikt av 1000 korn - från 200 till 350 g;
• storfröiga - vikt av 1000 frön - mer än 350 g.

Genomsnitt

Ett karakteristiskt kännetecken för Rosanna-sorten är dess högre avkastning än sorter med större frön. Frukterna är medelstora, vikten av tusen bitar varierar från 290 till 310 g.

En mängd olika ukrainska urval (Kabuli-typ), rekommenderas för odling i norra Kaukasus och Krimhalvön.

Egenskaper:

1. Halvstandard form av buskar med en höjd på upp till 60 cm.
2. Ljusgrön färg på stjälkar och blad.
3. Närvaron av enstaka vita blommor och stora bönor med en kort pip, varav den lägsta är fäst vid en nivå av 23-25 ​​cm från marknivån.
4. Beigefärgade frön med en mellanform och en skrynklig yta, innehållande upp till 5 % olja och 28 % protein.
5. Genomsnittlig (upp till 100 dagar) mognadsperiod.
6. Produktivitet upp till 20 c/ha.
7. Högt motstånd mot torka.
8. Relativ resistens mot fusarium och ascochyta blight.

Storfruktig

Ett klassiskt exempel på högproduktiva storfruktade kikärter är sorten Galileo. Dess främsta fördel är den höga kvaliteten på kornen: anpassade, stora, med en hög kulinarisk rating och innehåller upp till 26% protein.

Den naturliga vikten (den så kallade vikten av 1 liter spannmål, uttryckt i gram) av frön av sorten Galileo är 835-852 g. Vikten av 1000 spannmål är från 360 till 420 g.

Det här är intressant:

Jämföra kikärtor och ärtor: vad är skillnaderna och vad är likheterna.

Vad är skillnaden mellan kikärter och ärtor? - låt oss ta itu med de här bönorna.

Slutsats

Hög avkastning, krävande jordtyp, motståndskraft mot ogynnsamma väderförhållanden, utmärkt smak av frukter som gynnar kroppen - det här är de viktigaste faktorerna bakom denna grödas växande popularitet.