En praktisk guide om ämnet "Hur man gror ärtor" från erfarna sommarbor

Många tror att ärter groddar först innan de planteras i trädgården. Inget sådant här. Det visar sig att grodda ärter äts, men dess fördelaktiga egenskaper kan inte omedelbart räknas.

Läs vidare för att lära dig hur man groddar ärtor hemma, hur de är användbara och vad de äts med. I artikeln hittar du också instruktioner för plantering och skötsel av ärter.

Fördelar med groddar för män och kvinnor

Ärter innehåller ett stort antal användbara ämnen: kalium, kalcium, magnesium, natrium, fosfor, järn, mangan, koppar, selen, zink. Och i plantorna av denna gröda fördubblas deras sammansättning. Dessutom absorberas grodda ärtor av kroppen bättre än spannmål utan groddar och orsakar inte flatulens.

Hur påverkar ärtgroddar kroppen? De sänker kolesterolet i blodet, har en positiv effekt på matsmältningssystemet och förbättrar hjärnans aktivitet. Grodda ärtor användbar för diabetes mellitus, såväl som för personer med anlag för denna sjukdom. Det hjälper till att reglera blodsockernivåerna och minskar risken för sjukdomar.

Grodda ärtor är användbara för män eftersom de har en positiv effekt på det manliga reproduktionssystemets funktion. Det minskar risken för prostatit och andra genitourinära sjukdomar.

Groddar är också mycket fördelaktiga för kvinnor. Notera till de som går ner i vikt: grodda ärtor är en lågkaloriprodukt, som samtidigt ger en känsla av mättnad och främjar fettförbränningen.Det har en föryngrande effekt och tar bort gifter från kroppen.

Försiktigt! Det viktigaste med att konsumera grodda ärtor är att inte överdriva det. För att undvika obehagliga biverkningar, introducera det gradvis i din kost. Börja med en tesked per dag och öka dosen till 70 gram per dag under två till tre månader.

Förmåner för barn

Det är förståeligt med vuxna. Hur är det med barn? Kan de ha grodda ärtor? Burk. Men här är det också viktigt att övervaka mängden groddar som konsumeras.

Utöver de mikro- och makroelement som anges ovan innehåller grodda ärtor vitaminerna B1, B2, B5, B6, B9, C och A. Så, i rimliga mängder, kommer grodda ärtor att vara en hälsosam mat för ett barn.

Konsumtion av grodda ärtor av råkostister

Varje levande organism behöver protein för att vara stark och hälsosam. Mest protein finns i animaliska livsmedel, vilket vegetarianer och raw foodists undviker. Baljväxter kan lätt ersätta kött som en källa till protein och andra element som är nödvändiga för kroppen., och speciellt grodda ärtor.

Kalorier och näringsvärde

Energivärdet för 100 gram grodda ärtor är 124 kcal/519 kJ. Proteiner - 8,8 g; fetter - 0,7 g; kolhydrater - 27,1 g.

Blötlägg ärtorna före plantering

Det finns två diametralt motsatta åsikter om huruvida man ska blötlägga ärtkorn innan landning. Frön som blötläggs före plantering gror snabbare än torra och ger också en större avkastning. Men att ta hand om dem är lite svårare. Eftersom dessa baljväxter älskar vatten, behöver de djup och konsekvent vattning.

Torra ärtor kommer att kunna överleva i torr jord om du inte kan vattna dem konstant. Inlagda korn utan rätt mängd fukt kommer att dö.

Först måste du välja rätt frön. De måste vara hela och friska. Lös 1 msk matsalt i 1 liter varmt vatten och doppa ärtorna i lösningen. Vi planterar bara de korn som har sjunkit till botten.

Nu kan vi gå vidare till blötläggning. Det finns två vanliga alternativ för att gro ärter före plantering: i vatten och i fuktig gasväv.

Första alternativet: Fyll ärtorna med vatten i rumstemperatur så att det täcker fröna helt. Byt vattnet var tredje timme i 12-16 timmar. Den här gången räcker det för att ärtorna ska svälla och gro lite. Därefter tömmer vi av allt vatten, lägger ärtorna på en torr trasa och låter dem torka lite.

Andra alternativet: Slå in ärtorna i gasväv och fyll med vatten i 3 timmar. Efter detta, förvara kornen i fuktig gasväv i 3-5 dagar. Våra ärtor är redo att planteras i marken.

Under de första 3 timmarna kan ärter blötläggas i en speciell lösning. De vanligaste av dem: "Gumate", "Epin", "Rizotorfin" och "Nitragin".

Plantera och ta hand om ärtor

Ärtor älskar solen. Därför måste den planteras på en solig plats, helst skyddad från vinden.

Bädden för plantering måste förberedas på hösten. Att börja – gräv till djupet av det bördiga lagret (22-25 cm). Du kan fylla jorden med kompost och aska, eller superfosfat och kaliumsalt.

På våren odlar vi sängen så tidigt som möjligt: lossa jorden till ett djup av ca 10 cm Tillsätt aska och 10-15 g urea per 1 kvm till jorden. Den senare kan ersättas med 20-25 g ammoniumnitrat.

Ärtfrön kan sås ganska tidigt – från och med den 20 april. Plantering tidig mognad olika sorter kan produceras fram till midsommar (cirka 10 juli).

Dagen före plantering måste bädden jämnas och vattnas ordentligt. Omedelbart före plantering, vattna jorden igen. Vi kommer att plantera ärtorna till ett djup av 4-6 cm.Avståndet mellan raderna bör vara minst 20 centimeter. Var 8-10 cm planterar vi två ärtor på en gång, eller en var 4-6 cm.Vi täcker hålen med ärtor med jord och packar dem lite.

Tills plantorna dyker upp kan bädden täckas med film för att skydda fröna från fåglar och behålla fukt och värme. Med de första skotten måste filmen tas bort.

De första skotten bör dyka upp 6-15 dagar efter plantering.

Att ta hand om ärtor är inte svårt. Det viktigaste är regelbunden vattning, ogräsrensning och snabb skörd. En separat post som ärtor behöver är stöd. När ärtor växer behöver de något att hålla fast vid för att inte falla till marken.

Att bygga ett stöd är väldigt enkelt. Vi sätter in pinnar 1-1,5 m höga i marken. Avståndet mellan pinnarna kan vara 50-100 cm. Mellan dem sträcker vi ett stort nät eller flera rader av rep för att bilda ett "staket". Våra ärtor kommer att svepa runt den.

Beroende på sort börjar ärtor att blomma 30-60 dagar efter plantering. En månad efter detta kan du skörda den första skörden.

Grorande ärtfrön för mat: instruktioner

För att gro ärter till mat behöver vi groddar ärtfrön, ett durkslag, en behållare och varmt vatten. Lägg först ärtorna i ett durkslag och skölj noga med varmt vatten i 1-2 minuter.

Fördela sedan ärtorna jämnt längs behållarens botten och fyll på med vatten i rumstemperatur så att nivån blir ca 1 cm högre än ärtorna Täck med ett lock så att luft kommer in i behållaren.Ställ på en varm plats i 12-15 timmar.

Efter denna tid, skölj ärtorna och behållaren noggrant igen. Lämna lite vatten längst ner och stäng den löst med ett lock. Var 2-3 timme sprayar vi ärtorna med vatten från en sprayflaska så att de inte torkar ut.

Efter 6 timmar, tvätta ärtorna igen, spraya dem och lägg dem på en varm plats. Upprepa sprutningen var 2-3 timme i 12 timmar.

Efter 12 timmar, tvätta ärtorna igen och rinna av vattnet helt. Vi lägger de grodda ärtorna i kylen - de är redo att ätas.

Viktig! Grodda ärtor kan förvaras i kylen i max 5 dagar, så grodda inte ärtor i stora mängder på en gång.

Fröval och beredning

Butiker säljer speciella ärtfrön för groning. Du kommer inte att kunna gro ärter och spannmål, men frön kan inte ätas för plantering.

Ärtorna ska vara hela, vältorkade, små, gula eller gröna.

Före groning, se till att skölja fröna flera gånger med varmt vatten.

Villkor för att odla ärtor hemma

Du kan odla mogna, söta, riktiga gröna ärtor på vintern. Precis på din fönsterbräda.

För att göra detta behöver vi djupa lådor eller rymliga krukor och stöd för framtida skott. Välj en ljus plats, ge planteringarna tillgång till syre och stabil vattning.

Att förbereda spannmål för plantering hemma skiljer sig inte från att förbereda för plantering i öppen mark.

Knep för att odla ärter på en fönsterbräda

För att groddar ska gro rekommenderas att plantera ärtor på ett avstånd av 3-4 cm från varandra i en gemensam låda. Så snart plantorna bildar två löv måste de transplanteras i individuella krukor (300-500 ml), eller plantera bredare i en gemensam låda, öka avståndet mellan groddarna.

Ärter behöver ljus minst 12 timmar om dagen. På vintern är det omöjligt att förse det med naturligt solljus under en sådan tidsperiod, så lysrör används. De måste placeras på ett avstånd av 50 cm från krukan.

Före blomningen räcker det att vattna ärtorna generöst 1-2 gånger i veckan. Under blomning och fruktsättning, öka vattningen upp till 3-4 gånger i veckan. Efter varje vattning, glöm inte att lossa jorden.

Kom ihåg att pilar som når 10-15 cm i storlek behöver stöd. Pinnar med ett nät eller rep sträckt mellan dem är också lämpliga här, men de behöver placeras på mindre avstånd från varandra.

Under blomningen är det nödvändigt att gödsla flera gånger med en lösning av kaliumsalt och superfosfat (10-15 g per 10 liter vatten).

Du måste skörda grödan var 1-2 dag för att inte störa mognaden av nästa grödor. baljor.

Ärtskott i matlagning

Grodda ärtor äts i sin rena form och läggs även till en mängd olika rätter: sallader, soppor, puréer, smoothies, grytor med grönsaker och kött.

Grodd ärtsallad recept

Sallad:

• rädisor - 5-7 st.;
• gurka - 2 st.;
• fetaost - 60 g;
• ärtskott - 50 g.

Tankning:

• juice av 1/2 apelsin;
• olivolja - 30 ml;
• senap - 1/2 tsk;
• balsamvinäger - 1 tsk;
• salt och peppar efter smak.

Skär rädisan och gurkan i små tärningar. Hacka fetaosten grovt och lägg den i grönsakerna tillsammans med de grodda ärterna. Blanda alla ingredienser till dressingen. Krydda salladen och blanda väl. Låt dressingen dra i ca 30 minuter.

Smaklig måltid!

Slutsats

Ärter är en användbar och opretentiös gröda att odla. Grodda bönor fördubblar sina fördelar för kroppen.Det viktigaste är att observera restriktioner för konsumtionen av grodda korn. Vem som helst kan odla ärtor: både i trädgården och på fönsterbrädan. Det kräver inte mycket ansträngning från trädgårdsmästaren, och skörden kommer att glädja dig snart.