Egenskaper för odling och folkliga recept med schalottenlök

Schalottenlök har vunnit stor popularitet bland sommarboende på grund av deras mångsidighet och opretentiöshet. Det används ofta i matlagning och medicin. Utmärkande egenskaper är köldbeständighet och lång hållbarhet. När du odlar, var uppmärksam på reglerna för plantering och skötsel.

I artikeln hittar du detaljer om odling och funktioner för användning av schalottenlök.

Schalottenlök - vad är det?

Schalottenlök har hög avkastning, små huvuden och utmärkt hållbarhet.. Dess främsta värde är grönska. Den är väldigt saftig och innehåller en stor mängd vitaminer. Under tillväxtprocessen bildar den under det första året upp till fem rovor i boet, under det andra året - upp till 15.

Sorter och sorter

Schalottenlök blir mer och mer populär bland sommarboende, tack vare vilka uppfödare utvecklar fler och fler nya sorter, speciellt anpassade till klimatförhållanden.

Bland de mest populära är:

1. Kuban gul. Midtidig sort. Löken är tät, rund till formen med 3-4 rudiment. Produktiviteten från en buske är 65-100 g. Resistent mot torka. Avser halvskarp.
2. Belozerets-94. Tidig mognad sort. Växtsäsongen är 85 dagar. Lampan är oval till formen med täta fjäll. De yttre fjällen är mörklila. Produktiviteten från en buske är 100-120 g.
3. Kunak. Mognadstiden är 90-100 dagar. De övre skalorna är gula. Har hög hållbarhet. Smaken är kryddig.
4. Berezovsky aristokrat. Mellansäsong sort. Glödlampan är elliptisk till formen.Vikt 60 g, upp till 5-7 huvuden bildas på en buske. De övre fjällen är mörkgula. Den har en halvskarp smak.
5. Kraftig. Beroende på växtsäsongen klassificeras den som medelsen. Lampan är rund och liten i storleken. 4-6 bitar bildas i busken. De yttre fjällen är rosa, de inre är röda.
6. Sir-7. Tidig mognad sort. Lampan är rund-platt till formen. Vikt 20-40 g. Yttre fjäll är gyllengula. 4-7 huvuden bildas på en buske. Har hög hållbarhet. Smaken är kryddig.

Ursprung och utveckling

Schalottenlök har odlats i århundraden. Asien anses vara kulturens födelseplats. Sedan urminnes tider har lökfamiljen odlats i länder med varmt klimat. Men tack vare uppfödarnas arbete uppträdde köldbeständiga sorter, vilket gjorde det möjligt att odla schalottenlök överallt.

Kemisk sammansättning och fördelaktiga egenskaper

Schalottenlök rekommenderas för dem som övervakar sin hälsa och är på diet.

Den har högt näringsvärde:

• proteiner - 2,5 g;
• fetter - 0,1 g;
• kolhydrater - 13,6 g;
• kostfiber - 3,2 g;
• vatten - 80 g;
• kalorier - 72 kcal.

Innehåll av vitaminer och mineraler i schalottenlök per 100 g:

• kalium - 13,4%;
• mangan - 14,6%;
• vitamin B6 - 17,3%;
• C - 8,9%.

Ämnen som utgör lök har fördelaktiga egenskaper:

• stödja immunitet och återställa nervsystemet;
• påskynda läkningen av sår från insektsbett;
• förbättra ämnesomsättningen;
• stabilisera blodtrycket;
• stimulera hjärnans funktion och förbättra minnet.

Mognadsperiod, avkastning, sjukdomsresistens

Redan en månad efter sådd är de gröna bladen redo att ätas.

Enligt växtsäsongen är den uppdelad i:

• tidiga sorter - upp till 85 dagar;
• genomsnitt - från 85 till 120 dagar;
• sent - upp till 150 dagar.

Genomsnitt lökproduktivitet från 1 m² till 6 kg.

Viktig! Tidiga mogna sorter används för att odla schalottenlök för att producera grönt.

Sorten är resistent mot sjukdomar, röta och skadedjur. Den har hög hållbarhet och påverkas inte av grönmögelröta under lagring.

Glödlampans egenskaper

Tvåårig växt. Under det första året bildas 5 små lökar på det, och under det andra året av odling finns det 2-3 gånger fler av dem. Visuellt liknar schalottenlök lök, bara liten i storlek. Löken är mer långsträckt, droppformad och väger i genomsnitt 50 g.

Färgen på de övre fjällen varierar från gul till lila. Fruktköttet är saftigt. Den har en distinkt smak som sträcker sig från kryddig till söt. Gröna är möra och tunna. Blir upp till 40 cm lång.Vintertålig.

Vilka regioner är det lämpligt för?

På grund av dess motstånd mot torka och kyla anses grödan vara universell. Schalottenlök rekommenderas för alla växande regioner.

De viktigaste fördelarna och nackdelarna med sorten

Fördelar med sorten:

• en stor mängd vitaminer och mikroelement;
• kort växtsäsong;
• hög produktivitet;
• snabb tillväxt av grön massa;
• anpassning till väderförhållandena.

Nackdelar med sorten:

• krav på jord;
• under vinterplantering minskar produktiviteten;
• liten rova ​​storlek.

Vad är skillnaden från andra sorter

Särskiljande egenskaper hos sorten:

• anspråkslöshet för väderförhållanden;
• lång hållbarhetstid;
• utmärkta smakegenskaper;
• ett stort antal användbara element;
• motståndskraft mot löksjukdomar och skadedjur.

Vad är skillnaden mellan schalottenlök och lök? Mindre huvuden i bon, saftig och sockerrik massa, hög hållbarhet och frostbeständighet.

Var används schalottenlök?

Recept för matlagning med schalottenlök är många och lätta att följa. För kulinariska ändamål, använd färska, frysta eller inlagda grönsaker.

Tack vare sin höga smak Användningen av lök i matlagning är varierad:

• för kryddor och såser;
• sallader och soppor;
• bakning i ugnen;
• betning.

Schalottenlök karamelliseras vackert eftersom den har mer socker och mindre vatten.

Det används i folkmedicin:

• för behandling av infektionssjukdomar;
• för huvudvärk;
• för att normalisera blodtryck och hjärtaktivitet på grund av natrium- och kaliumhalten;
• förbättrad syn.

Som en antioxidant tar lök bort gifter från kroppen och bromsar cellernas åldrande.

Recept för traditionell medicin

Recept för att använda schalottenlök:

1. Vid hög temperatur. Schalottenlök används stekt. Ta ett par lök, hacka och fräs. Lägg i en papperspåse och applicera en kompress på bröstet.
2. När man hostar. Ta 1 lök, skala, finhacka och tillsätt 2 msk. l. Sahara. Rör om och låt stå ett par timmar. Ta sirap 2 msk. l. varannan timme.
3. För huvudvärk. Ta en färsk lök. Skär på mitten och applicera på tinningarna tills smärtan avtar.
4. För att förbättra synen. Färsk lök rivs och saften pressas ur. Blanda lök och honung i förhållandet 2:1. Placera 1-2 droppar i ögonen en gång i månaden.

Frekvent konsumtion av schalottenlök är kontraindicerat för personer med gastrointestinala sjukdomar.

Funktioner för plantering och odling

För att få en utmärkt skörd, följ reglerna för skötsel, insamling och lagring.

Förbereder för landning

Innan du planterar schalottenlök, förbered platsen och fröet.

Platskrav:

• upplyst, ventilerad;
• föregångare - baljväxter, kål, tomater;
• närhet till jordgubbar, rädisor eller morötter för skydd mot skadedjur.

Beredning av frömaterial:

• För plantering, välj lökar med en diameter på 2-3 cm;
• torra och sjuka kasseras;
• på planteringsdagen värms lökarna genom att placera dem på en varm plats i 8 timmar;
• omedelbart före plantering, blötlägg i en lösning av kaliumpermanganat i minst 30 minuter.

Markkrav

Processen med markberedning börjar på hösten.

Viktig! Du kan inte applicera färsk organisk gödning på lök.

Markkrav:

• lätt, lös jord;
• måttligt återfuktad;
• befruktad;
• med neutral syra.

Förbereda jorden för plantering:

1. På hösten, gräv upp området och tillsätt en näringsblandning: 6 kg kompost, 50 g superfosfat och 200 g aska. Den färdiga lösningen är designad för 1 m²;
2. Tidigt på våren tillsätts kväve - 25 g/m².

Tunga lerjordar är inte lämpliga för odling av schalottenlök. - lökarna blir små.

Datum, schema och regler för plantering

Schalottenlök är resistenta mot låga temperaturer, men trots detta rekommenderas det inte att odla dem före vintern.

Viktig! Långvarig exponering för låga temperaturer ökar andelen bultar.

Sådd lök börjar när jorden är fysiskt mogen, när åkerlagret värms upp med 10 cm.

Landningsdatum:

• för greener: mars - april;
• på kålrot: april - maj.

Planteringsschema:

• planteringsdjup - 2,5 cm;
• avstånd - 25 X 25 cm.

Regler för plantering av schalottenlök:

1. På planteringsdagen, behandla fröet med en koncentrerad mangan- och saltlösning. Blötlägg i 30 minuter, torka och börja plantera.
2. Plantera lök i jord med en temperatur som inte är lägre än +12°C.
3. Markera spår 4-5 cm djupa före plantering och fyll dem med vatten.
4. Halsen på löken lämnas 2-3 cm över marken.
5. Under långvariga köldperioder, täck planteringarna med täckmaterial.

Gynnsam temperatur för odling - +20°C, men plantan tål fall till -5°C.

Funktioner av odling

Schalottenlök är en tvåårig växt. Under det första året odlas set från frön. Under det andra året erhålls redan fullfjädrade lökar.

Regler för att odla schalottenlök:

1. Placera fröet i ett kärl med varmt vatten. Alla frön som finns kvar på vattnets yta bör kasseras - dessa är icke-groende exemplar.
2. Sådd utförs i förgödslad, fuktig jord.
3. Så fröna i rader med ett radavstånd på 20 cm.
4. Sådjupet är 1 cm.

Nyanser av vården

Skördevård består av snabb vattning, gödsling och lossning vid behov.

Bevattningsläge

Bevattningsläge beror direkt på väderförhållandena under schalottenlöksodlingsperioden. Vattna inte i regnigt väder.

I torrt väder:

• i början av aktiv tillväxt var 2-3 dag;
• 20 dagar före skörd stoppas vattningen.

Används för bevattning varmvatten.

Lossa jorden och rensa ogräs

Under perioden med aktiv tillväxt renas lökbäddar, tunnas och lossas. Det räcker med att utföra tre ogräsrensningar per säsong. Detta görs mekaniskt med hjälp av en hacka. Samtidigt med ogräsrensning sker lossningsprocessen.

Toppdressing

Två utfodringar utförs per säsong:

1. 22 dagar efter plantering, späd en blandning av gödsel och vatten 1:10.
2. 45 dagar efter plantering appliceras fosfor- och kaliumgödselmedel med en hastighet av 15 g per 1 m².

Appliceringen av gödningsmedel som toppdressing kombineras med vattning.

Sjukdoms- och skadedjursbekämpning

Sjukdomar och skadedjur påverkar lök om skötselreglerna inte följs.:

1. Dunmögel. Ovala, ljusgröna fläckar visas på fjädrarna. Med tiden ökar de.Plantan sprayas med Profit Gold var 12-15:e dag tills symtomen försvinner.
2. Rost. I början av sommaren dyker det upp små vårtor på fjädrarna. Kopparoxiklorid används för kontroll. Ta 40 g av ämnet och lös det i 10 liter varmt vatten.
3. Grön mögel röta. Åtföljs av bildandet av bruna fläckar på de övre skalorna. För att förhindra att löken blir sjuk torkas den noggrant efter skörd och sorteras regelbundet under lagring.
4. Cervikal röta. Utvecklingen av sjukdomen börjar i mitten av sommaren. Väl i lökens hals mjukar svampen vävnaden, löken blir vattnig och en obehaglig lukt uppstår. För att slåss, använd "Mikosan", "Quadris" eller "Pentophage".

Pestkontroll:

1. Lökfluga. Om larver hittas, spraya med en saltlösning - 1 msk. för 1 liter vatten.
2. Löknematod. I förebyggande syfte doppas lökar i en lösning med 4% formaldehyd före plantering i 15-20 minuter. Torka och plantera.
3. Bladlus. Använd insektsmedlet "Verticillin" eller ett avkok av peppar, kamomill eller potatisskal.

Skörd och lagring

Skördedatum beror på klimatförhållandena under grödans växtsäsong.

Viktig! Tidig skörd kommer att minska hållbarheten, sen skörd kommer att framkalla återväxt av gröna fjädrar.

Hur och när man ska hämta

Planteringarna skördas när 90 % av topparna har gulnat och dött, i augusti-september:

1. Gräv upp schalottenlökarna och rensa dem från jord.
2. Dela boet i separata kålrot och trimma torra fjädrar, lämna en hals 3-5 cm hög.
3. Torka löken ordentligt innan du förvarar dem.

Lagringsfunktioner och att hålla sortens kvalitet

En utmärkande egenskap hos schalottenlök är deras höga hållbarhet och bevarande av fördelaktiga egenskaper.

Lagringsfunktioner:

• bibehålla en temperatur på +15°C;
• mörkt, ventilerat rum;
• luftfuktighet 75-85%.

Vilka svårigheter kan det vara när man odlar

Svårigheter att växa:

• stagnation av fukt i sängarna, vilket leder till ruttning av glödlampan;
• mörkt, oventilerad plats för plantering;
• applicering av organiska gödningsmedel direkt på grödan;
• infekterat frö.

Råd från erfarna trädgårdsmästare

Vid odling av schalottenlök erfarna trädgårdsmästare rekommenderar:

1. Följ planteringsmönstret. Undvik förtjockning.
2. Följ städtiderna. Övervaka noggrant bildningen av glödlampan.
3. Rengöring bör göras i torrt väder. Torka löken noggrant innan förvaring.
4. Desinficera och ventilera förvaringsutrymmet.
5. Undvik överdriven gödsling och vattning av grödor.

Recensioner av schalottenlök

Schalottenlök diskuteras aktivt på internetforum. Kulturen är populär i alla regioner på grund av dess anspråkslöshet och fördelaktiga egenskaper.

Anastasia, Irkutsk: "Jag har odlat schalottenlök i mer än 10 år. Den kom till oss av en slump - flera lilafärgade lökar. Familjelökens fjädrar är känsliga och exceptionellt välsmakande. Sallader till det är helt enkelt utmärkt! Det enda jag inte gillade var att glödlampan var för liten.".

Alexander, Pavlov: ”För två år sedan bekantade jag mig med schalottenlök - en vän rekommenderade det. Jag planterade den utan något hopp. En värdig lök har växt! Den stod emot den regniga sommaren bra och gladde sig över sin utmärkta grönska hela säsongen. Jag låg där hela vintern fram till nästa säsong.”.

Slutsats

Schalottenlök kännetecknas av sin opretentiöshet och tidiga mognad. På grund av sitt höga innehåll av näringsämnen och utmärkt smak används det aktivt i matlagning och folkmedicin. Om alla planterings- och skötselkrav uppfylls får du en utmärkt skörd.Och korrekta skördetider förlänger hållbarheten för schalottenlök.