Hur man äter lök för viktminskning: recept på kosträtter

Många drömmer om att ha vackra former. När en person behöver gå ner några extra kilon, kommer en kostregim att hjälpa. Lök för viktminskning vinner popularitet. Grunden för principen om viktminskning är att äta löksoppa. Denna diet kommer att vara välsmakande, tillfredsställande och garanterar ett bra resultat: 3-8 kg kommer att gå ner på en vecka.

I artikeln kommer vi att titta på hur lök hjälper dig att gå ner i vikt, deras kemiska sammansättning och näringsvärde, fördelaktiga egenskaper hos grönsaken, kostrecept med lök, möjlig skada och kontraindikationer.

Kemisk sammansättning, spårämnen, vitaminer och beskrivning av lök

Lök är en flerårig örtartad växt från lökunderfamiljen.. Släktet omfattar mer än 1000 arter, som konventionellt delas in i ätbara och prydnadsväxter, några faller in i båda kategorierna samtidigt. Vissa typer av lök används inom medicin, läkemedel och kosmetologi.

På grund av dess smak- och aromkvaliteter Lök används mest i matlagning. Stjälkarna, lökarna och bladen av ätbara sorter äts. De konsumeras råa eller stekta tills de är gyllenbruna, används som smaksättning för grönsaks- och kötträtter, sallader och som smaktillsats för såser, såser, köttfärs och soppor.

Koncentrationen av näringsämnen varierar beroende på vilken del av växten.

Lökar innehåller:

• 8–14 % olika sockerarter (fruktos, glukos, sackaros och maltos);
• polysackarid inulin;
• kvävehaltiga element;
• fytoncider;
• fytin;
• flavonoid quercetin;
• enzymer;
• fetter;
• B-vitaminer;
• askorbin- och nikotinsyror;
• mikro- och makroelement (kalium, kalcium, magnesium, kisel, natrium, klor, fosfor, svavel, fluor, krom, zink, aluminium, järn, jod, koppar, bor, etc.).

Lökblad innehåller:

• smältbara kolhydrater;
• fettsyra;
• näringsfibrer;
• olika enzymer;
• kalciumsalter.

Lökgrönsaker är rika:

• vitamin A - 22%;
• vitamin C - 14,9%;
• betakaroten - 48%;
• vitamin K - 130%.

Bladen och lökarna innehåller eterisk oljager en specifik lukt och skarp smak.

Grön lök har en mildare smak jämfört med lök. Purjolök eller pärllök har en behaglig, lite kryddig smak. Den har också en värdefull egenskap som andra grönsaksgrödor inte har: under lagring ökar mängden askorbinsyra i den med mer än 1,5 gånger.

Som referens. Revor och smärta i ögonen vid skärning av lök orsakas av närvaron av aminosyror som innehåller enzymer och sulfoxidgrupper. Den senare, när integriteten hos cellerna kränks, förvandlas till flyktiga föreningar och, när de interagerar med tårvätska, bildar svavelsyra, vilket irriterar slemhinnorna i ögonen och näsan.

Kaloriinnehåll och BZHU

Lökens näringsvärde beror på tillagningsmetoden. Den råa löken innehåller (per 100 g):

• kalorier - 41 kcal;
• proteiner - 1,4 g;
• fetter - 0,2 g;
• kolhydrater - 8,2 g.

Grön lök har lägre kaloriinnehåll — 27 kcal per 100 g produkt, innehåller mindre protein (1 g), fett (0,1 g) och kolhydrater (3,9 g).Kokt lök utan salt har nästan samma kaloriinnehåll och näringsvärde, men friterad lök har ett högt energivärde - 240 kcal; sådana lökar kan inte användas för viktminskning, eftersom de gör dig tjock.

Är grönt och lök bra för viktminskning?

För den som undrar om det är möjligt att gå ner i vikt från lök svarar vi: absolut ja. Men för detta Du måste ändra din kost, eliminera skadlig mat, begränsa alkoholkonsumtionen, sött, stekt och fett, mjöl, såser, kryddor, snabbmat.

Lök för viktminskning är ett idealiskt alternativ för dem som vill bli av med några extra kilon. På 7 dagar tappar de minst 3 kg, max 8 kg. Lök är grönsaker med ett negativt kaloriinnehåll, det vill säga, för att assimilera dem, spenderar kroppen mer energi än den får med denna produkt. Komponenterna som finns i kompositionen hjälper till att rena tarmarna från avfall och gifter, normalisera ämnesomsättningen och förbättra matsmältningen.

Att inkludera grön lök och lök i din kost är bra för din allmänna hälsa.: det är en källa till askorbinsyra, betakaroten, vitamin K. Av makroelementen är innehållet högst i kisel, fosfor och kalium. De dominerande mikroelementen är kobolt, mangan och zink.

Ett sådant varierat mineral- och vitaminkomplex hjälper till att uthärda en diet utan konsekvenser för kroppen, normalisera funktionen av mag-tarmkanalen, endokrina systemet och metabolismen.

Användbara egenskaper hos lök för viktminskning

Uppenbar Fördelen med lök för viktminskning är dess låga kaloriinnehåll (41 kcal). Den innehåller praktiskt taget inget fett, men är rik på proteiner och kolhydrater. Lökens kostegenskaper bestäms av de ämnen den innehåller.

Flavonoid quercetin tillsammans med askorbinsyra (vitamin C) - kraftfulla antioxidanter som skyddar celler från skador av fria radikaler och hämmar oxidativa processer.

Vitaminer och mineraler är aktivt involverade i ämnesomsättningen:

• mangan påverkar ämnesomsättningen, aminosyror, och är nödvändigt för syntesen av kolesterol. Otillräckligt intag åtföljs av störningar i lipid- och kolhydratmetabolismen;
• vitamin B5 (pantotensyra) förbättrar absorptionen av aminosyror i tarmarna, upprätthåller kolesterolmetabolismen på en normal nivå och aktiverar syntesen av steroidhormoner;
• vitamin B6 (pyridoxin) kontrollerar blodsockret och dämpar aptiten;
• kalium reglerar vatten-elektrolytbalansen, deltar i syntesen av proteiner och omvandlingen av glukos till glykogen, bestämmer överföringen av excitation från nervceller till muskler;
• koppar är en katalysator för kolhydratmetabolism, förbättrar gas-, vatten- och mineralmetabolismen.

Kostfibern som finns i kompositionen har en gynnsam effekt på mag-tarmkanalen.. De stimulerar tarmens rörlighet, reglerar sammansättningen av mikrofloran och bibehåller dess fysiologiska balans, bromsar matsmältningshastigheten, undertrycker hunger och hjälper till att kontrollera aptiten.

Väl i tarmarna sväller kostfiber och tar upp allt tillgängligt utrymme, vilket gör att en person känner sig mätt under lång tid och eliminerar behovet av mellanmål. Kostfiber värderas för sin förmåga att påskynda processen för fettnedbrytning, öka uthållighet och prestation och stimulera fysisk aktivitet, vilket leder till ytterligare kaloriförbrukning.

Lök har en urindrivande effekt, renar tarmarna från giftiga ämnen, tungmetallsalter, toxiner, tar bort överflödig vätska från kroppen, neutraliserar svullnad.

Kan lök göra dig fet? Du kan gå upp i vikt från vilken produkt som helst - allt beror på matlagningsmetoden och mängden portion som äts. Grönsaken kan göra att extra centimeter dyker upp på midjan och höfterna om du äter lök stekt i olja och kombinerar dem med annan ohälsosam mat.

Andra sätt att gå ner i vikt:

Effektiva melondieter för viktminskning

Vilka är fördelarna med vattenmelon för viktminskning?

Matlagning och dricka pumpajuice för viktminskning

Hur man går ner i vikt med lök

Att gå ner i vikt med lök bygger på att man äter löksoppa i kombination med ytterligare mellanmål i form av frukt, grönsaker, magert kött (kalkon eller kalvkött). Det är tillrådligt att grönsaker och frukter är färska och mogna - då kommer vitaminerna och mineralerna som finns i kompositionen att hjälpa till att upprätthålla hälsa och gott humör under dieten.

Viktig! Drick mycket vatten mellan måltiderna. Den dagliga volymen av fri vätska är från 1,5 till 3 liter vatten. Detta kan vara fortfarande mineralvatten, osötat grönt te, örtinfusioner utan socker. Vatten stöder vatten-saltmetabolism, hjälper till att snabbt ta bort fettnedbrytningsprodukter, gifter och tungmetallsalter från kroppen.

När du lägger till snacks till din kost, kom ihåg att inte äta:

• pasta och produkter innehållande mjöl;
• bageri- och konfektyrprodukter;
• majonnäs, ketchup, socker och salt;
• högkaloriostar och keso;
• fläsk;
• grönsaker och smör;
• alkoholhaltiga drycker;
• konserver och halvfabrikat;
• från grönsaker - majs, potatis, bönor, sparris;
• från bär och frukter - bananer och vindruvor.

Så att alla ansträngningar inte är förgäves och de förlorade kilona inte kommer tillbaka igen, gå ur din kost klokt:

1. Övervaka ditt dagliga kaloriintag under veckan och överstig inte 800–900 kcal.
2. Öka sedan gradvis ditt matintag med energivärde upp till 1000 kcal per dag.
3. När din vikt stabiliseras, öka ditt kaloriintag till din normala nivå. För en vuxen frisk kvinna är den genomsnittliga normen minst 1400 kcal.

Kostrecept med lök

Det finns olika recept för att göra löksoppa. Genom att välja den optimala sammansättningen av ingredienser kan du unna dig en hälsosam och utsökt rätt. Nedan kommer vi att titta på flera recept på löksoppa som du kan ta del av och kommer att glädja dina familjemedlemmar.

Löksoppa med selleri

Ingredienser:

• lök - 6 st.;
• tomater - 5-6 st.;
• paprika - 4 st.;
• morötter - 3-4 st.;
• selleri - 100 g;
• vatten - 4-5 l.

Hacka alla grönsaker i små bitar. Lägg i kokande vatten och koka tills de är mjuka på medelvärme, täckt. Innan servering, dekorera med örter. Om så önskas kan du lägga till lättmjölk (upp till 2,5%). Ät soppa utan krutonger och bröd.

Löksoppa med rödbetor

För att förbereda du behöver:

• 6 huvuden av lila lök;
• ½ kålhuvud;
• 6 medelmogna tomater;
• en paprika;
• två morötter;
• halva rödbetor.

Hacka alla grönsaker och koka tills de är mjuka. Servera med 1 tsk. färskpressad citronsaft. Om så önskas kan du mixa i en mixer tills den är slät.

Läs också:

Gå ner i extra kilon på "risdieten"

Varför är sparris bra för viktminskning?

Möjlig skada och kontraindikationer

Lök diet kan följas av personer som inte har problem med matsmältningssystemet. Absoluta kontraindikationer inkluderar: allergier mot produkten och gastrointestinala sjukdomar av erosiv och ulcerös karaktär, särskilt i det akuta skedet.

På grund av minskat kaloriinnehåll Det rekommenderas inte att följa lökdieten för gravida och ammande kvinnor, barn och ungdomar, äldre personer, personer som nyligen har opererats på matsmältningsorganen.

Den vanligaste rapporterade biverkningen är förlust av muskelmassa, vilket är förknippat med otillräckliga proteinämnen i den dagliga kosten. Plötslig viktminskning kan leda till slapp och slapp hud.

För att förhindra att detta händer, komplettera ditt kostprogram med fysisk aktivitet, massage, avslappnande bad och kroppsinpackningar.

Vad dietister säger om lök

Inom dietister åsikter om huruvida det är möjligt att äta lök för viktminskning är kontroversiella. De flesta experter talar föga smickrande om lökdieten - näringen är obalanserad och specifik, vilket kan leda till dålig hälsa, sakta ner ämnesomsättningen och förvärra befintliga gastroenterologiska sjukdomar.

Att återgå till normal mat kan leda till en snabb ökning av förlorade kilogram, eftersom viktminskning sker på grund av att kroppen förlorar överflödig vätska. Dessutom är monoton mat svår att tolerera och blir snabbt tråkig.

Men ett sådant matsystem finner sina anhängare. Bland de positiva aspekterna lyfter dietister fram:

1. Spara pengar. En meny baserad på färska grönsaker och frukter är billig, särskilt under sommar-höstperioden, då de kan köpas till ett lågt pris. I genomsnitt kostar en diet för en dag 150–300 rubel, beroende på hur mycket soppa du äter och vilket recept du använder för att förbereda den.Kostnaderna ökar om du lägger till 500 g kalvkött i kosten.
2. Garanterat resultat. På en vecka på en sådan diet är det möjligt att bli av med 3 kg, om du lägger till fysisk aktivitet - från 7-8 kg.
3. Bildande av korrekta matvanor. Ett stabilt schema och en fast mängd lågkalorimat hjälper till att följa principerna för en hälsosam kost och daglig rutin i framtiden, förbättra ämnesomsättningen och aktivera mag-tarmkanalen och endokrina systemet.

Slutsats

Lök är en värdefull livsmedelsprodukt som rekommenderas att ingå i kosten. Det har en allmän gynnsam effekt på mag-tarmkanalen: stimulerar tarmens rörlighet, förbättrar matsmältningen och ämnesomsättningen, renar kroppen från avfall och gifter och tar bort överflödigt vatten. Det är lättare att gå ner i vikt med lök än på någon annan vegetabilisk kost.

Trots alla positiva egenskaper hos lökdieten och de garanterade resultaten kan människor följa den utan problem med matsmältningssystemet och inte längre än sju dagar. Nutritionister råder att alltid följa principerna för korrekt kost för att inte gå upp i vikt och må bra. Då kommer det inte att behövas någon diet.