Granatäpple - konsumtionshastigheter per dag, kan det ätas med frön?

Under höst-vinterperioden, när urvalet av grönsaker och frukter är begränsat och de flesta av dem har förlorat sina nyttiga ämnen under vintern eller odlats i växthus med tillsats av stora doser nitrater, kommer granatäpple till undsättning. Frukterna innehåller vitaminer och mineraler som är nödvändiga för att upprätthålla allmän hälsa och välbefinnande, har utmärkt smak och är också överkomliga.

För att få maximal nytta är det viktigt att veta hur mycket granatäpple du kan äta per dag, i vilken mängd, med eller utan frön, och vilka kontraindikationer som finns för konsumtion.

Vad är granatäpple

Granatäpple är en växt från släktet Granatäpple av familjen Derbennikov, med ätbara frukter. Ursprungsort: Asien. Idag odlas granatäpple i stor utsträckning i Kaukasus, Medelhavet, Mellanöstern, vissa regioner i Asien, norra och tropiska Afrika.

Det är ett flerårigt träd med subtropiskt klimat. Den lever i cirka 50-60 år, varefter skörden minskar och gamla planteringar ersätts med nya. I genomsnitt skördas 50-60 kg skörd från ett träd. Den biologiska mognadsperioden i naturen förlängs: i regionerna på norra halvklotet är det september-februari, på södra halvklotet är det mars-maj.

Som referens. När frukten mognar ändras inte färgen, vilket gör det svårt att bestämma skördetiden. Om frukterna är omogna lämnas de att mogna och bibehåller en luftfuktighet på 80% och en temperatur på +1...+2⁰С.Under lagring förblir dock kvaliteten på frukten praktiskt taget oförändrad.

Vad är denna frukt

Granatäpple är en saftig ätbar frukt av trädet; spannmål, frön och juice äts, såväl som andra delar av växten (fruktskal, bark av rötter, stammar och grenar, membranösa skiljeväggar) används som medicinska råvaror. Spannmål äts råa, i tillagade rätter, drycker och bearbetas till juice.

Det finns bara två typer av granatäpple i släktet - det vanliga granatäpplet och Socotran granatäpplet. I Europa, inklusive Ryssland, är det vanliga granatäpplet populärt. Frukterna är lika stora som en apelsin, täckta med ett skal från orangegult till djupt rött, smakar sött och surt, surt, mer sällan sött. Den kemiska sammansättningen är också olika och beror på mognadsgrad, växtförhållanden och lagring.

Kemisk sammansättning, vitaminer och mikroelement

Granatäpple är en lågkaloriprodukt. 100 g innehåller 72-80 kcal, proteiner - 0,7 g, fetter - 0,6 g, kolhydrater - 14,5 g. Naturen har generöst berikat frukterna med ämnen som är fördelaktiga för människokroppen. Kompositionen innehåller ett varierat komplex av biologiskt aktiva komponenter, inklusive:

• omega-6;
• vitamin A;
• betakaroten;
• B-vitaminer: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9;
• C-vitamin;
• vitamin E;
• vitamin H;
• vitamin K;
• vitamin PP;
• makroelement: kalium, kalcium, magnesium, natrium, svavel, fosfor, klor;
• spårämnen: järn, jod, kobolt, mangan, koppar, molybden, selen, fluor, krom, zink.

Fördelarna med granatäpple

Fröna och fruktköttet av granatäpple innehåller många viktiga ämnen för kroppen som tillhandahåller grundläggande vitala processer:

1. Urolitin A. Det är en kraftfull antioxidant, minskar svårighetsgraden av inflammation och minskar risken för att utveckla cancer.
2. Retinol. Saktar ner åldrandeprocessen, påskyndar läkningen av sår och skadade slemhinnor, ökar kroppens motståndskraft mot tarmsjukdomar, stöder en väl fungerande synorgan, svett och talgkörtlar.
3. B-vitaminer. De förbättrar nervsystemets funktion, aktiverar minne och tankeprocesser och ökar stressmotståndet. Också nödvändigt för det normala förloppet av tillväxt och utveckling av kroppen, korrekt funktion av hjärtat och upprätthålla hälsan hos matsmältnings- och hematopoetiska system.
4. C-vitamin. Har en allmän stärkande effekt, skyddar mot infektioner. Askorbinsyra minskar kapillärernas bräcklighet och permeabilitet, stärker kärlväggen, vilket fungerar som ett bra förebyggande av blodproppar och cirkulationsstörningar.
5. Vitamin E. Bevarar hudens ungdom och skönhet, normaliserar metaboliska processer i vävnader, stödjer aktiviteten hos könskörtlarna, sänker blodsockernivåerna, lindrar Parkinsons och Alzheimers sjukdom och förhindrar utvecklingen av senil demens.
6. Aminosyror (bland dem är fem oersättliga). De är av stor betydelse för hjärnans normala funktion, deltar i syntesen av proteiner, förser muskelvävnad med energi och hjälper vitaminer och mineraler att fullt ut utföra sina funktioner.
7. Cellulosa. Stärker tarmens rörlighet, renar från avfall och gifter, förbättrar matsmältningen, aktiverar ämnesomsättningen, reglerar och bibehåller normal mikroflora.

Granatäpplekorn och juice används för att behandla och förebygga olika sjukdomar och tillstånd.Juicen rekommenderas att tas för anemi för att öka nivån av hemoglobin och antalet röda blodkroppar, eftersom vitamin K som finns i kompositionen deltar i bildandet av nya blodkroppar.

Juicen lindrar symtomens svårighetsgrad och förhindrar möjliga komplikationer vid diabetes mellitus, ischemi och hjärtinfarkt. Med en diuretisk egenskap stabiliserar bär högt blodtryck, minskar belastningen på hjärtmuskeln och tar bort överflödig vätska från kroppen och eliminerar därigenom ödem.

Granatäpplejuice och spannmål främjar snabbare återhämtning efter operationer och sjukdomar, stärker immunförsvaret, påskyndar vävnadsregenerering och fungerar som en källa till vitaminer, mikro- och makroelement som är nödvändiga för kroppen. Indikationer för användning av granatäpplebär inkluderar akuta och kroniska infektionssjukdomar, neurologiska störningar, stress och trötthet, vitaminbrist, fetma och obalanserad näring.

För kvinnor

Närvaron av vitaminer B, E, C, H, PP, såväl som andra komponenter, gör granatäpple till en oumbärlig produkt i kvinnors kost. Frukten har en positiv effekt på humör och hälsa i allmänhet, och har en kosmetisk effekt på hår och naglars tillstånd.

Ett varierat vitamin- och mineralkomplex berikar huden med nyttiga ämnen, normaliserar ämnesomsättningen, minskar uppkomsten av celluliter och stimulerar kollagenproduktionen. Fettsyror mättar huden med fukt och normaliserar tillståndet hos membranfetter. Vitamin E skyddar mot de negativa effekterna av UV-strålar. Granatäpple återställer hårets struktur, aktiverar dess tillväxt och förbättrar naglarnas tillstånd.

Dess värde för kvinnor beror på närvaron av B-vitaminer, som upprätthåller normala hormonella nivåer och bevarar reproduktionssystemets funktioner. Granatäpple har en allmänt stärkande effekt på kroppen under pre- och postmenopaus, och lindrar svårighetsgraden av symtom som yrsel, svaghet, irritabilitet, ökad svettning och värmevallningar.

B-vitaminer tillsammans med folsyra säkerställer att nervsystemet fungerar korrekt och förhindrar utvecklingen av vegetativa-kärlsjukdomar. Kalcium och D-vitamin stärker benvävnaden och förhindrar utvecklingen av osteoporos (minskad bentäthet).

Under graviditet

Granatäpplebär och granatäpplejuice under graviditeten mättar dessutom kroppen med mineraler, fettsyror och vitaminer:

1. Vitamin A säkerställer den fysiologiska processen för ägglossning och funktionen av gulkroppen. Dess huvudsakliga uppgift är produktionen av progesteron, nödvändig för utveckling och underhåll av graviditet och förebyggande av menstruation.
2. Pyridoxin (vitamin B6) hjälper till med toxicos, normaliserar och stödjer nervsystemets aktivitet, främjar bättre absorption av vitamin B1.
3. Pantotensyra (vitamin B5) minskar stress, ökar uthålligheten.
4. Kalium deltar i bildandet av benvävnad och bildandet av dentala element hos en baby, och förhindrar läckage av kalcium från moderns kropp.
5. Zink tillsammans med askorbinsyra skyddar de kvinnans och fostrets kropp från påverkan av fria radikaler och deltar i processerna för tillväxt och utveckling av huden.

Den huvudsakliga betydelsen av granatäpple under perioden för planering och födning av ett barn är att mätta kroppen med folsyra.Detta element är avgörande både för moderns hälsa och för tillväxten, utvecklingen av fostrets vävnader och organ. Det påverkar kvinnors aptit och humör och är involverad i skapandet av babyceller. Folsyrabrist kan orsaka utveckling av patologier i fostrets nerv- och kardiovaskulära system.

Under amning

Granatäpple främjar det aktiva återställandet av en kvinnas kropp efter förlossningen och fyller på bristen på vitaminer och mineraler i kroppen. Biologiskt aktiva komponenter fungerar som ett bra förebyggande av osteoporos och järnbristanemi, ökar immuniteten och förbättrar det allmänna välbefinnandet.

Mangan i frukten aktiverar kvinnokroppens reproduktiva funktioner, vitamin B förbättrar minnet och minskar irritabilitet, vilket gör att kroppen lugnt kan uppfatta påverkan av yttre stimuli, hjälper till att undvika eller lättare uthärda förlossningsdepression.

För män

Granatäpple är inte mindre användbart för mäns hälsa. Det fungerar som en extra källa till zink, selen, mangan, vitamin E, som har en mängd olika positiva effekter på kroppen:

1. Återställ metaboliska processer i prostatakörteln.
2. Gör urinering lättare.
3. De förbättrar styrkan, stöder reproduktiv hälsa och förbättrar spermiekvaliteten.
4. Delta i utvecklingen av muskelvävnad.
5. Ökar vitalitet, uthållighet och prestation.

Med antiinflammatoriska, tonic, immunstimulerande effekter, förhindrar granatäpple urologiska sjukdomar och skyddar mot infektioner.

För barn

Granatäpple innehåller vitaminer och mineraler som är nödvändiga för full tillväxt, fysisk och intellektuell utveckling av barnets kropp. Tack vare en balanserad kombination av biologiskt aktiva komponenter främjar granatäpple den aktiva bildningen av ben- och muskelvävnad och mineralisering av tänder. Frukten förebygger också karies, anemi och ökar kroppens försvar.

Barn som regelbundet konsumerar granatäpple upplever aktiv intellektuell utveckling, kroppens anpassningsförmåga ökar, koncentrationen och minnet förbättras och sannolikheten för att utveckla sjukdomar minskar.

För äldre

En brist på vitaminer och mineraler i äldre människors kropp påverkar det allmänna hälsotillståndet och välbefinnandet negativt, och sannolikheten för att utveckla hjärt- och kärlsjukdomar och nervsjukdomar ökar.

De aktiva komponenterna i granatäpple är oumbärliga för hjärtats normala funktion, skelettsystemets och skelettmusklernas tillstånd:

• vitamin A hämmar åldringsprocessen;
• B-vitaminer minimerar risken för senil demens;
• Vitamin E tonar huden, ökar kollagenproduktionen;
• kalcium bibehåller adekvat bentäthet;
• magnesium stabiliserar blodtrycket.

Fördelarna med granatäpple för äldre är förknippade med närvaron av vitamin C, som reglerar koncentrationen av kolesterol i blodet, och därigenom undviker åderförkalkning och associerade komplikationer: ischemi, hjärtinfarkt.

För diabetiker

En diet för diabetes förbjuder inte, och rekommenderar i vissa fall till och med, granatäpple. Detta är en produkt med lågt glykemiskt index (35 enheter), tar längre tid att smälta, insulin produceras gradvis, utan att överbelasta bukspottkörteln och bibehålla tillräckliga blodsockernivåer.

Granatäpplekärnor är en extra källa till fiber, som bromsar upptaget av socker från komplexa kolhydrater och återställer försämrad kolhydrat-, protein- och lipidmetabolism.

Fördelarna med granatäpple är uppenbaranär diabetes mellitus utvecklas mot en bakgrund av fetma. Den största fördelen med frukt för viktminskning är dess låga kaloriinnehåll. Spannmål innehåller praktiskt taget inget fett, men är rikt på proteiner och kolhydrater, som kroppen behöver för att bli mätt.

Möjlig skada och kontraindikationer

Fördelarna och skadorna med granatäpple är förknippade med närvaron av aminosyror, som, när de konsumeras i överskott, har en irriterande effekt på slemhinnorna i matsmältningssystemet. Av denna anledning är granatäpple kontraindicerat för personer med gastrointestinala sjukdomar, särskilt under akuta perioder. Alla samma organiska syror och vitamin C, när de konsumeras i överflöd, förstör tandemaljen och ökar överkänsligheten hos tandvävnader för temperatur och kemiska irriterande ämnen.

Uppmärksamhet! Granatäpple är ett starkt allergen. Konsumtion av spannmål eller granatäpplejuice utöver normen, särskilt hos personer med överkänslighet mot produkten, hotar utvecklingen av en allergisk reaktion.

Andra kontraindikationer för att konsumera granatäpple inkluderar allvarlig njur- och leversvikt, svår urolithiasis, nyligen genomförd operation på matsmältningsorganen och hemorrojder.

Hur man äter granatäpple korrekt

Du kan äta granatäpple för hälsofördelar både med och utan ben. De som inte har problem med mag-tarmkanalen kan äta bär med frön och tugga dem ordentligt. Om fröna är mycket hårda (detta beror på förhållandena växande, graden av mognad av granatäpple), då är det bättre att inte konsumera dem.

Granatäpple äts i sin rena form, kombinerat med andra frukter och grönsaker, mejeriprodukter och fermenterade mjölkprodukter, magert kött och skaldjur. Juice pressas också ur frukterna. Detta är en koncentrerad dryck, så den späds först med vatten eller någon annan grönsaks- eller fruktjuice i lika stora proportioner. Vattnet ska filtreras och ha rumstemperatur. För att bevara tandemaljen bör du dricka juicen genom ett sugrör och efter varje dos, skölj munnen noggrant med vatten.

Råd. Färskpressad granatäpplejuice kan inte förvaras, den måste drickas inom 20-30 minuter efter beredning. Om det är nödvändigt att förlänga hållbarheten med 12-24 timmar, hälls saften i en steril glasbehållare och förvaras i kylen med locket stängt.

Hur man städar

Det finns flera enkla sätt att försiktigt och snabbt skala ett granatäpple:

1. Första sättet. Skär av toppen med en vass kniv och öppna granatäpplet lite i taget, plocka ut kornen med fingrarna.
2. Andra sättet. Skär frukten i två lika stora delar. Lägg den halva skurna sidan nedåt över fatet och knacka försiktigt med en sked (köksspatel) utan ansträngning tills kornen faller ut.
3. Tredje vägen. Ta bort toppen av frukten, skär tvärs över i två lika delar och fyll med vatten i rumstemperatur. Låt frukten stå i 5-10 minuter, plocka sedan isär granatäpplet till korn direkt i vattnet. Lägg kornen i ett durkslag för att få bort överflödigt vatten.

Vad händer om du äter granatäpple varje dag?

Detta beror på det dagliga intaget, den allmänna hälsan, särskilt matsmältningssystemet, och förekomsten av andra kontraindikationer.Det är inte tillrådligt att konsumera granatäpple dagligen för barn och personer som diagnostiserats med gastrointestinala sjukdomar som kolit, magsår och duodenalsår och gastrit. Det är lämpligt att begränsa mängden granatäpple om du har lätt för lågt blodtryck, eftersom bären sänker blodtrycksnivåerna.

I andra fall, om hälsoförhållandena tillåter, är det tillåtet att äta granatäpple varje dag, men inom normala gränser.

Daglig norm

Det finns ingen övre eller nedre gräns som sådan. I genomsnitt, utan att skada hälsan, räcker det för en frisk vuxen att äta ett medelstort granatäpple eller dricka 200-300 ml granatäpplejuice. Om det finns kontraindikationer minskas den dagliga dosen.

Bästa tiden på dagen att äta granatäpple

Granatäpple kan konsumeras till vilken måltid som helst - frukost, lunch, middag eller mellan huvudmåltiderna under dagen. Det är mer tillrådligt att inkludera granatäpple i kosten under den första halvan av dagen. Faktum är att fibern den innehåller snabbt och under lång tid tillfredsställer känslan av hunger, vilket gör att du kan minska volymen av efterföljande måltider och ge upp mellanmål, vilket är särskilt viktigt när du går ner i vikt. Den innehåller komplexa kolhydrater som fyller kroppen med energi, ökar produktiviteten och stimulerar fysisk aktivitet.

Nutritionister rekommenderar inte granatäpple eller granatäpplejuice på fastande mage. Att ta det på fastande mage irriterar slemhinnorna, vilket manifesteras av ökad jäsning, kolik, en känsla av uppblåsthet och i närvaro av matsmältningsproblem - förvärring av symtom.

Är det möjligt att äta på natten

Nutritionister förbjuder inte äta granatäpple på natten, men med måtta. Granatäpplet i sig stillar hungern länge, samtidigt som det har ett lågt kaloriinnehåll och avsätts inte som extra centimeter på midja och höfter.På grund av att fiber tar lång tid att smälta, bör det sista intaget av frukt ske senast 2-3 timmar före sänggåendet. Under denna tid absorberas bären helt utan att överbelasta mag-tarmkanalen.

Som referens. Ett annat argument för att äta granatäpple på natten är närvaron av B-vitaminer, som lugnar nervsystemet och förbättrar sömnkvaliteten.

Vid vilken ålder kan man äta granatäpple?

Granatäpple, odlat under säkra förhållanden utan användning av bekämpningsmedel, är fördelaktigt för män och kvinnor i alla åldrar. Barn börjar bli introducerade till frukten efter ett år. Till en början erbjuds granatäpplejuice i begränsade mängder. På grund av det faktum att granatäpple är mycket allergiframkallande är det nödvändigt att införa det i kosten i små mängder, börja med 1 tsk, och observera kroppens reaktion.

Viktig. Koncentrerad juice är kontraindicerat för barn. Den är förspädd med renat vatten i lika proportioner eller med en annan frukt- eller grönsaksjuice som barnet redan har provat.

Barn över två år kan erbjudas spannmål, men för detta är det bättre att välja fröfria sorter eller de med ett mjukt frö. Det är viktigt att se till att ditt barn inte äter fröna, eftersom hans matsmältningssystem inte kan smälta kärnorna helt.

Det finns inget tydligt fastställt dagligt intag för barn. Utan risk för negativa reaktioner kan barn från 2 till 3 år äta en fjärdedel av ett granatäpple, från 3 till 7 år - hälften, över 7 år - ett medelstort granatäpple.

Hur ofta kan barn äta granatäpple? Allt beror på tillståndet i matsmältningssystemet, kontraindikationer och ålder. Barnläkare rekommenderar att inkludera granatäpple i ett barns kost inte mer än 2-3 gånger i veckan.

Är det möjligt att äta granatäpple med frön?

Är det möjligt att äta granatäpple med frön? Delvis är detta en fråga om vana och smak för varje person. Ben är inte mindre användbara och fungerar som en extra källa till fiber, vitamin E och vegetabiliska fetter. Men de kommer bara att ge fördelar i krossad form. Därför, om du föredrar att äta granatäpple med frön, måste de tuggas ordentligt.

Vad händer om du äter det med frön?

Krossade frön med måtta och i frånvaro av kontraindikationer kommer inte att skada hälsan. Men hela ben kan orsaka inflammation i blindtarmen och öka symtomen på kroniska sjukdomar i matsmältningssystemet som gastrit, kolit, mag- och duodenalsår. Det hårda träiga skalet har en irriterande effekt på skadade slemhinnor och organ, vilket visar sig i smärta, ökad gasbildning och en känsla av uppblåsthet.

Hur lång tid tar det att smälta ett granatäpple med frön?

Fruktköttet absorberas snabbt och väl, det smälts i magen på 30-40 minuter, och kroppen lägger 3-4 timmar på fullständig matsmältning och assimilering av celler. Situationen med ben är annorlunda. Fibrer, som finns i stora mängder i spannmål, är svåra att hantera med magsaft, vilket är anledningen till att kroppen inte kan smälta kärnorna, utan bara tar emot näringsämnen från dem, och eliminerar själva spannmålen oförändrade.

För att underlätta processen att smälta granatäpplekärnor, rekommenderar dietister att tugga fröna noggrant och välja sorter med mjuka frön.

Slutsats

Tack vare sin sammansättning har granatäpple antiinflammatoriska, smärtstillande, toniska, kramplösande, urindrivande, bakteriedödande effekter, stimulerar ämnesomsättningen, stärker immunförsvaret och lindrar psykologisk stress. Men dess fördelar beror direkt på fruktens kvalitet, odlings- och lagringsförhållanden och mängden produkt som äts.