Steg-för-steg-instruktioner: hur man flätar lök för förvaring

Lök är kända för sin smak och fördelaktiga egenskaper. Det läggs till många rätter, och det är ett måste i varje hem. lagrad lager av lökhuvuden. Länge i Rus bands lök i långa frodiga flätor för vinterförvaring. Denna tradition lever idag och är fortfarande populär.

I den här artikeln kommer vi att berätta hur man flätar lök för förvaring.

Varför lagra lök i flätor?

Lökflätan är med rätta ett av de bästa sätten lagring.

Det finns ett antal anledningar till detta:

1. Varje Glödlampa spottet är väl ventilerat, så risken för sjukdomar och röta är minimal.
2. Grönsaker är inte mättade med lukten av behållare och behåller sin arom.
3. Om lökarna börjar ruttna kan du märka detta i tid och ta bort de ruttna huvudena från flätan.
4. Eftersom alla lökar är synliga är det lätt att välja rätt storlek på huvudet för dina rätter.
5. Det är svårare för gnagare att nå liearna som hänger upp i taket och förstöra skörden.
6. Om du binder en lök i en fläta för vintern kommer den inte att ta mycket plats.
7. Detta är inte bara bekvämt, utan också estetiskt tilltalande: lökar i olika nyanser och blommor flätas till flätor och dekorerar därigenom köket på ett originellt sätt. De passar särskilt bra in i lantlig stil.

Den enda nackdelen med att fläta flätor från en båge är arbetsintensiteten i arbetet. Men bekvämligheten och det vackra utseendet är värt att spendera flera timmar på tråkigt, monotont arbete.

När är den bästa tiden att väva en rosett?

Det faktum att löken är mogen kommer att indikeras av dess torkade nedre blad.När detta händer grävs den upp och förbereds för flätning. Varje glödlampa grävs försiktigt upp med en spade eller höggaffel för att inte skada den och dras upp ur marken. Det är inte tillrådligt att röra topparna - de kan lätt lossna, och för vävning måste de vara långa och starka.

Referens. Om tiden är rätt, men löken fortfarande inte har mognat, trampa ner sängen - gå ovanpå den eller kratta bort lite av jorden från lökarna. Proceduren utförs 2-3 veckor före skörd.

Det är bättre att göra en fläta av lök 3-4 dagar efter grävning och torkning, när topparna har blivit mjuka, men ännu inte har torkat helt.

Förbereda lök för flätning

Att väva en fläta från en rosett för lagring, förbered kålrotarna ordentligt.

Detta görs i tre steg:

• torkning;
• rengöring;
• sortering.

Innan du väver lök till en fläta för vintern, torkas skörden. Det är bäst att lämna den utomhus i solen, utbredd på nät, papper eller tyg. Den optimala temperaturen är 24-26°C, och torktiden blir 3-4 dagar. Det viktigaste är att inte övertorka - topparna ska förbli mjuka och elastiska.

Viktig! Vädret under torkning ska vara varmt och lufttorrt. Om dagarna är regniga, torka löken under ett tak eller på balkongen. Hög luftfuktighet leder till ruttnande och död av grödan.

Den torkade löken rengörs från jordrester och rötterna skärs till 1-2 cm.Detta är inte nödvändigt, men flätor med huvuden utan rötter kommer att se snyggare ut.

De skalade lökarna sorteras, ojämna och trasiga läggs åt sidan och lökar av samma storlek väljs för varje fläta. Om du vill göra en ovanlig lockig fläta, dela kålroten efter storlek och fläta dem, vilket gör övergången från stor till liten.

Det rekommenderas inte att alternera dem: det kommer att vara obekvämt att väva dem och övervaka deras säkerhet i framtiden.

Hur man stickar en rosett till flätor: steg-för-steg-instruktioner med foton

Det finns flera mönster för att väva rosettflätor för vintern. För varje metod behöver du ett rep av vilket naturmaterial som helst som är 2-2,5 m långt eller mer. På grund av själva glödlampornas vikt är flätorna tunga, och utan en stark bas kommer en sådan fläta helt enkelt att falla isär. Istället för rep, använd också ett bandage, turnering eller garn.

Metod 1

Först och främst, förbered basen för flätan - det är här du behöver ett starkt rep. Mät den så att den, böjd på mitten, inte är kortare än 2 m.

1. Välj den glödlampa som har de längsta och starkaste bladen. Knyt den till mitten av repet, dra åt knuten vid själva basen. Du kommer att få tre svansar - toppen av löken och två ändar av repet.
2. Använd dessa hästsvansar, börja fläta ditt hår. Lägg ett nytt lökhuvud på varje sida, väv in det vid basen och fortsätt flätan med svansen.
3. Fläta flätan tills det återstår ca 10-20 cm av repet Det är viktigt att själva flätan inte är kortare än 2 m.
4. Knyt de återstående ändarna av repet hårt runt de sista topparna och gör sedan en stark ögla av dem, från vilken du kommer att hänga den färdiga lökflätan.

Väv bågen tätt så att flätorna inte faller isär, och fäst var och en vid botten av bladen.

Metod 2

Här behöver vi också ett basrep. Mät det som för den första metoden:

1. Välj de största lökarna med långa fjädrar.
2. Vik repet på mitten och fäst glödlampan i mitten för att skapa tre "svansar" för flätan.
3. Börja väva in lökarna, fördela dem jämnt på varje sida.
4. Var 3-4 huvud, dra åt repet till en stark knut.
5. I slutet, säkra flätan med flera knutar och gör en stark ögla.

Metod 3

För denna metod behöver du lökar med långa, starka toppar:

1. Bind ihop tre lökar.
2. Börja fläta ditt hår med deras fjädrar, lägg till en ny glödlampa på varje sida varje gång.
3. Fäst topparna på de sista lökarna med ett rep och gör en stark ögla.

Denna fläta visar sig vara kort, eftersom lökfjädrar utan stöd av ett rep inte kommer att motstå vikten av ett stort antal kålrot.

Metod 4

Ta repet igen och förbered basen som i den första och andra metoden:

1. Knyt ihop lökarna i par, använd ett rep eller väv ihop topparna, lämna en glödlampa separat.
2. Som i de tidigare metoderna, säkra den första kålroten i mitten av repet.
3. Placera par av lök hopbundna i tur och ordning mellan ändarna av repet, alternerande dem i en riktning och den andra.
4. Efter vart 2-3 par, knyt repet i en knut och fäst denna del av flätan.
5. Använd ändarna på repet för att säkra hela flätan och gör en kraftig ögla av dem.

En fläta av torkad lök

Även om du inte tog hand om lökarna och torkade dem för mycket, kommer de fortfarande att göra en stark fläta:

1. Ta bort alla skal från lökarna, lämna bara de torra fjädrarna.
2. Gör en ring ca 70 cm lång av ett kraftigt rep eller band och häng den på en krok eller dörrhandtag för att göra den lättare att arbeta med.
3. Fläta två par lökar, fäst dem tillsammans med ett rep eller knyt själva topparna till en knut.
4. I början av ringen, fäst det första paret, sedan korsvis med det första, det andra.
5. Ta sedan en lök i taget och linda topparna runt ett dubbelrep. Fördela huvudena jämnt, omväxlande på varje sida.
6. Lämna en ögla på toppen som mäter 7-10 cm, från vilken pigtailen kommer att hängas upp.
7. Om fjädrarnas spetsar sticker ut från den färdiga flätan, trimma dem försiktigt med sax.

Hur man förvarar lökflätor

Den idealiska platsen att förvara lök på är vilket mörkt, svalt rum som helst med god luftcirkulation, t.ex. källare eller källare. Den optimala temperaturen är 0…+16°C. Rummet ska vara torrt - om luftfuktigheten är över 60% kommer lökarna snabbt att försämras.

Om löken ska förvaras i en lägenhet, häng den så långt som möjligt från värmeapparater och värmekällor. Temperaturen för förvaring i lägenhet är +18...+22°C. Om du äter lökarna direkt kommer de inte att hinna fördärvas.

Under sådana förhållanden lagras lök i upp till 6 månader, förutsatt att var och en av lökarna från början var intakt och frisk.

Då och då, inspektera noggrant alla glödlampor. Om minst en av dem börjar ruttna, tas den omedelbart bort från flätan för att förhindra ytterligare spridning av sjukdomen.

Slutsats

Att fläta lök är det bästa sättet att skörda för vintern. Hållbarhetskvaliteten på rovor beror på vilket rum som valts för lagring, högkvalitativ torkning av lökarna och korrekt skörd. Men om du tar hänsyn till alla rekommendationer, kommer lökflätor att glädja dig med sin skönhet hela vintern och våren.