Perenn lök med en behaglig doft "Dzhusai"

Jusai-lök, som också kallas doftande eller kinesisk, kommer från östländer. Kulturen är populär över hela världen. Trädgårdsmästare odlar den för sina gröna, som inte bara har en utmärkt smak och ljus, behaglig arom, utan också är rik på vitaminer och mineraler.

Beskrivning

Jusai tillhör arten Branched Onion (doftande). Det används ofta i matlagning: det konsumeras färskt, läggs till sallader, sylts, konserverat, torkat, fryst, används som krydda för kött och fisk, och till och med blomställningarna används vid vinframställning.

Dessutom används Jusai, på grund av dess kemiska sammansättning och fördelaktiga egenskaper, inom medicin.

Ursprung och utveckling

Det moderna Kina och Mongoliet anses vara födelseplatsen för denna lök, men med tiden har den spridit sig över hela världen. Rysslands statliga register innehåller flera sorter av doftande lök - Doftande, Vostochny, Aprior, Benefit, Piquant och Dzhusai själv. Den senare inkluderades i registret 2003, upphovsmannen är Federal State Budgetary Educational Institute of Higher Education "Kuban State Agrarian University uppkallad efter. I.T. Trubilina.”

Kemisk sammansättning, spårämnen och vitaminer och välgörande egenskaper

Kaloriinnehållet i lök är 40-41 kcal per 100 g. Jusai innehåller:

• kolhydrater - 8,2-8,4 g;
• proteiner - 1,4-1,5 g;
• fetter - 0,2 g;
• kostfiber - 0,8-0,9 g;
• betakaroten - 1 mg;
• vitamin C - 4,8 mg;
• vitamin B5 - 0,1 mg;
• vitamin E - 0,02 mg;
• vitamin B3 - 0,28 mg;
• vitamin B6 - 0,13 mg;
• kalium - 120-123 mg;
• natrium - 27-29 mg;
• kalcium - 18-22 mg;
• magnesium – 8,5-9,5 mg;
• järn – 0,26-0,28 mg;
• zink – 0,12-0,15 mg;
• mangan - 0,08 mg;
• selen - 0,5 mg;
• koppar – 0,06 mg.

Växten är användbar att inkludera i din kost för personer som lider av hjärtsjukdomar, neurasteni och gastrit. Lök bekämpar effektivt förkylningar och luftvägssjukdomar, har gall- och urindrivande egenskaper, och dess juice har en gynnsam effekt på hudens regenerering och hjälper till att lindra inflammation från insektsbett.

Mognadstid och skörd

Detta är en sen mognad lök - 45-48 dagar går mellan vårens tillväxt av löv och den första skärningen.

Den säljbara avkastningen av Jusai är 4-4,5 kg per 1 kvm. m.

Referens. Under säsongen kan lök skäras 2-3 gånger, den sista skärningen utförs två månader före frost.

Sjukdomsresistens

Förutsatt att agrotekniska krav är uppfyllda är lök resistenta mot sjukdomar, men i vissa fall drabbas den av mjöldagg och skadedjur som lökfjärilar, lökflugor och nematoder.

Glödlampans egenskaper, beskrivning av utseende, smak

Jusai lök bildar smala (1,5-2 cm i diameter) falska lökar. Den har långa (25-30 cm) och smala (5-7 mm) platta blad av ljusgrön färg, täckta med ett tunt lager av vaxartad beläggning. Under blomningsperioden dyker det upp små vita blommor med en kryddig arom på plantorna.

Lökarna har ingen distinkt smak, oftast används de ovanjordiska delarna av växterna - blad och pilar - till mat. De har en delikat konsistens, milt kryddig smak och vitlöksarom.

För vilka regioner passar det bäst och vilka är klimatkraven?

Sorten är föga krävande för klimatförhållanden, tolererar torka och lätt frost väl och är därför lämplig för odling i alla regioner.

De viktigaste fördelarna och nackdelarna med sorten

De viktigaste fördelarna med Jusai inkluderar:

• anspråkslöshet för vård och växtförhållanden;
• trevlig smak;
• mångsidig användning;
• motståndskraft mot torka, frost, sjukdomar och skadedjursattacker;
• högt utbyte.

Det finns inga brister i sorten.

Vad är skillnaden från andra sorter

En jämförelse av sorter av doftande lök presenteras i tabellen:

Funktioner för plantering och odling

För att odlingen av Jusai ska ge ett positivt resultat, följ de grundläggande principerna för att förbereda planteringsmaterial, tidpunkten och planen för dess plantering.

Lök kan odlas genom att dela rhizomer eller från plantor, efter sådd frön.

Förbereder för landning

Frön för plantor kräver preliminär förberedelse:

• blötlägg i 8 timmar i vatten uppvärmt till +40°C, håll konstant denna temperatur;
• Efter den angivna tiden lämnar du fröna i lätt varmt vatten i 48 timmar.

Jorden grävs upp på hösten och gödslas, tillsätter 10 liter humus, 20 g kaliumgödselmedel, 200 g aska, 30 g superfosfat per 1 kvadratmeter. m. I början av våren gräver de igen och lägger till 5 g ammoniumnitrat per kvadratmeter. m.

Markkrav

Jusai växer bra i vilken jord som helst utom sandjord. I det här fallet blir löken smaklös, och dess hållbarhet minskar avsevärt.

Lätt, bördig jord med svag eller neutral syra, bra fukt och luftgenomsläpplighet är idealisk. Det bästa alternativet är svart jord, men torvmossar och lerjord är också acceptabla.

Datum, schema och regler för plantering

Processen att odla plantor från frön:

1. Förbered jordblandningen genom att blanda lika delar av trädgårdsjord, torv och sand.
2. Desinficera den genom att spilla den med en lösning av kaliumpermanganat eller värma den i ugnen vid +180°C i en halvtimme.
3. Häll den beredda jordblandningen i den valda behållaren.
4. Gör fåror i jorden för sådd och placera frön i dem var 3:e cm.
5. Täck fröna med jord och fukta dem lätt.
6. Täck behållaren med polyeten för att skapa en växthuseffekt och ställ den på en väl upplyst, sval plats.

Plantorna odlas i cirka två månader, och när 3-4 löv bildas på groddarna, transplanteras de till öppen mark. Oftast görs detta i mars-april, när lufttemperaturen är +2°C, enligt följande schema:

1. Gör fåror i området på ett avstånd av minst 30 cm från varandra.
2. Vattna jorden generöst.
3. Gör planteringshål i fårorna var 20:e cm.
4. Placera groddarna i hålen, strö över dem med jord utan att komprimera den och vattna rikligt.

Om vi ​​pratar om att dela busken, görs det på våren eller hösten, och väljer de mest utvecklade, starka och friska lökarna.

Driftalgoritmen är som följer:

1. Gräv upp en lökrosett som är minst 3 år gammal.
2. Dela upp den i flera delar så att var och en har flera utvecklade och starka lökar.
3. Gör fåror 5-8 cm djupa i jorden och vattna jorden generöst.
4. Placera tomterna på ett avstånd av cirka 20-30 cm från varandra.
5. Vattna de planterade plantorna generöst med varmt, sedimenterat vatten.

I vissa områden planteras frön omedelbart i öppen mark, med ett avstånd mellan raderna på 20-30 cm, fördjupar planteringsmaterialet med 1-1,5 cm och strö jord och humus ovanpå. Detta görs i början till mitten av mars.

Referens. Den fröfria metoden används sällan på grund av dålig grobarhet.

Funktioner av odling

Det är bättre att plantera Jusai på den västra eller östra sidan av platsen - på detta sätt kommer växterna att ha tillräckligt med ljus för god utveckling, men direkt solljus kommer inte att torka ut jorden och bränna löven.

Det rekommenderas inte att plantera lök efter potatis och kål; de bästa föregångarna för dem är baljväxter och pumpagrödor.

Erfarna trädgårdsmästare byter plats där de odlar lök vart femte år.

Nyanser av vården

Dzhusai är opretentiös, men kräver minimal vård, bestående av vattning och gödning.

Bevattningsläge

Under det första året av plantering vattnas lök sällan, bara vid behov - detta främjar bättre rotning av växter.

Under det andra året vattnar de oftare - minst 10 gånger per säsong är vattenförbrukningen 30-50 liter per 1 kvadratmeter. m. Om det saknas fukt blir fjädrarna grova och förlorar sin saftighet.

Lossa jorden och rensa ogräs

Jorden mellan raderna ogräs veckovis, och gör sig av med ogräs som tar näring från jorden och håller kvar vatten på ytan, vilket hindrar dess tillgång till rötterna. Allt detta påverkar utvecklingen av lök negativt och minskar dess immunitet.

Samtidigt med ogräsrensning lossas jorden till ett djup av 5-8 cm.. Denna procedur berikar jorden med syre och näringsämnen, förbättrar luftväxlingen och förbättrar tillväxten och utvecklingen av rotprocesser.

Toppdressing

Under det första året av plantering matas lök två gånger:

• på våren, efter att groddarna har dykt upp, använd urea (1 tsk per 1 kvm) och spraya plantorna med Epin Extra-lösning;
• två veckor senare - behandling med Ferovit för att förbättra fotosyntesen.

Under det andra och efterföljande åren på våren befruktas Dzhusai med en lösning av kycklinggödsel utspädd i förhållandet 1:12, och efter varje skärning av fjädrar tillsätts komplexa mineralgödselmedel till jorden.

Efter fullständig skörd gödslas marken med en blandning av kaliumklorid, ammoniumnitrat och superfosfat - detta hjälper till att stärka immuniteten hos lök och förbereder den för vintern.

Sjukdoms- och skadedjursbekämpning

För att minska risken för sjukdomar och skadedjur:

• använd högkvalitativt planteringsmaterial;
• övervaka vattning, undvik vattenloggning av jorden;
• ta hänsyn till reglerna för växtföljd;
• behandla fröna före sådd.

Om tecken på mjöldagg dyker upp på löken sprayas den med Profit Gold eller andra fungicider; insekticider hjälper till att bli av med skadedjur.

Skörd och lagring

Skörden av Jusais fjädrar samlas in under sitt andra år växande.

Hur och när man ska hämta

Den första skärningen utförs i slutet av juli, den sista - i andra hälften av augusti. Blad som har nått 25-30 cm långa skärs av.

Vid skörd av de huvudsakliga lökbuskarna från bäddarna grävs de försiktigt upp och tas bort med sina rötter. Om jorden är torr skakar du bara av löken, annars tvättar du den och torkar den utomhus.

Lagringsfunktioner och att hålla sortens kvalitet

Utskurna grönsaker förvaras i kylen utan förlust av smak och fördelaktiga egenskaper i 10-12 dagar, frysta (vid en temperatur på -15...-18°C) - under hela året.

De uppgrävda lökarna placeras i förberedda behållare och placeras i ett torrt rum med god ventilation och en lufttemperatur på 0...+2°C - på så sätt behåller de sina tekniska egenskaper och är lämpliga för vårplantering.

Vilka svårigheter kan det vara när man odlar

Möjliga problem vid odling av Jusai:

• uppkomsten av fläckar eller ränder som liknar rost på bladen är resultatet av vattning med hårt snarare än sedimenterat vatten;
• utveckling av mjöldagg - vid överdriven vattning eller kraftigt regn;
• ruttnande och ruttnande av skörden som skickas för lagring - rummet är för varmt, den högsta tillåtna temperaturen är inte högre än +2°C.

Råd från erfarna trädgårdsmästare

Jordbrukare rekommenderar:

1. Under det första året, vattna inte löken för ofta - för bildandet av rotsystemet är en liten torka bättre än vattenloggning.
2. Placera planteringarna i skuggan av träd - detta ger löken den nödvändiga skuggan.
3. Om fröna inte gror eller om plantorna har blivit svaga, efter att ha transplanterat dem i öppen mark, täck sängarna med polyeten för att upprätthålla den nödvändiga fuktigheten och värmen.

Recensioner om löksorten Jusai

De som har odlat Jusai-lökar under lång tid talar bara positivt om dem.

Vera, Barnaul: «För flera år sedan, på ett av forumen, läste jag om Jusai och bestämde mig för att plantera honom. Jag bör notera att den är helt opretentiös, förutom att den växer dåligt på sandjord. Jag gillade sorten eftersom den kan skördas flera gånger per säsong, så på sommaren är det alltid färskt grönt på bordet. Den håller inte länge när den är färsk, så jag lägger den i portionspåsar och fryser in. Det gör otroligt välsmakande manti – hela familjen äter dem med nöje.”

Margarita, Bryansk: "Jag har känt Jusai länge - vår granne odlar denna lök, och varje år behandlade hon oss med läckra och aromatiska örter.Jag är inte så erfaren trädgårdsmästare så länge vågade jag inte plantera den själv, men för ett par år sedan chansade jag och jag ska säga en sak - det är otroligt lätt att odla det, jag trodde inte ens att det fanns så opretentiösa skördar. Jag gillar allt med lök – avkastning, smak, anspråkslöshet. Det är bara synd att färska örter inte håller länge."

Läs också:

Steg-för-steg-instruktioner: hur man odlar purjolök från plantor.

De bästa tipsen om hur man förbereder lök för vintern.

Varför är Yalta lök så bra och hur man skiljer den från en falsk.

Slutsats

Jusai är en senmognad lök som lämpar sig för odling i alla regioner. Den är opretentiös mot jord och ljus, resistent mot torka, frost, sjukdomar och skadedjur och kan producera rika skördar av välsmakande och friska grönsaker även med minimal omsorg.