Päronets kemiska sammansättning, kaloriinnehåll och dess hälsofördelar och skador

Päron är frukternas drottning. Det är lågt i kalorier, har nästan inga kontraindikationer för konsumtion och innehåller många element och vitaminer som är nödvändiga för kroppen. Varför är dessa frukter så nyttiga, och finns det några fallgropar när man konsumerar dem? Du kommer att lära dig om detta och mycket mer i vår artikel.

Kaloriinnehåll i päron

Kaloriinnehållet och förhållandet mellan BZHU varierar beroende på sort. Låt oss överväga sammansättningen och kaloriinnehållet för de mest populära.

Vitamininnehåll:

• koppar - 7,8 mcg;
• kisel - 6 mg;
• mangan - 0,037 mg;
• järn - 0,19 mg;
• fosfor - 11 mg;
• magnesium - 6 mg;
• kalcium - 9 mg;
• zink - 0,08 mg;
• kalium - 101 mg;
• vitamin C - 4,4 mg;
• vitamin K - 3,8 mcg;
• vitamin PP - 0,164 mg;
• vitamin E - 0,12 mg;
• vitamin B6 - 0,026 mg;
• vitamin B5 - 0,042 mg;
• vitamin B4 - 5,1 mg;
• vitamin B1 - 0,012 mg;
• vitamin B2 – 0,026 mg.

Hur många kalorier i 100 g

När du förbereder en diet Det är viktigt att förstå kaloriinnehållet i 100 g produkt, liksom den genomsnittliga vikten av frukt och grönsaker.

I ett helt färskt päron

Beroende på päronsort väger från 100 till 180 g, medelvikten på frukten är ca 130 g. Större exemplar finns också. Det genomsnittliga kaloriinnehållet i en frukt är 55 kcal.

I juice

Färskpressad päronjuice innehåller ca 45 kcal per 100 g, klarad - 46-50 kcal.

I bearbetad frukt

När en frukt bearbetas ändras dess kaloriinnehåll och näringsvärde. Så per 100 g torkade päron finns det 201 kcal, bakad frukt innehåller 179,8 kcal, torkad - 249 kcal.

Konserverade päron innehåller i genomsnitt 65 kcal. Per 100 g päronsylt finns det 214,6 kcal, sylt - 211,7 kcal, sylt - 215 kcal. Päronmarshmallow kan innehålla 300-320 kcal.

Är det möjligt att äta päron när man går ner i vikt på en diet?

Päron är en fettförbrännande frukt. Trots sin uttalade sötma innehåller den inte många kalorier, och det höga fiberinnehållet hämmar upptaget av kolhydrater och stimulerar tunntarmens arbete.

Det höga innehållet av mikroelement och vitaminer normaliserar ämnesomsättningen, förbättrar hårets och hudens tillstånd, återställer matsmältningskanalens korrekta funktion och har en gynnsam effekt på det endokrina, cirkulations- och nervsystemet. Folsyra i päron stöder immunförsvaret, stimulerar produktionen av galla och leukocyter.

Viktig. För mer fullständig absorption av näringsämnen rekommenderar dietister att äta päron på morgonen efter frukost. Kvällskonsumtion irriterar tarmarna och leder till trängsel.

Fördelar och skador

Som alla produkter har päron positiva och negativa aspekter av konsumtion.

Några av de karakteristiska fördelarna inkluderar:

• lågt kaloriinnehåll;
• högt fiberinnehåll;
• normalisering av metabolism;
• normalisering av mag-tarmkanalen;
• öka funktionaliteten hos levern och njurarna;
• öka kroppens motståndskraft mot infektioner;
• minskning av inflammatoriska processer i kroppen;
• återställande av det hematopoetiska systemet;
• stärka vaskulära väggar;
• normalisering av blodsockernivåer;
• minskning av svullnad;
• minska risken för att utveckla cancer;
• ökade hemoglobinnivåer;
• återställande av menstruationscykeln hos kvinnor och ökning av styrkan hos män;
• minska risken för att utveckla premenstruellt syndrom och bekämpa dess manifestationer.

Trots den omfattande listan över fördelar finns det också betydande nackdelar:

• uttalad diuretisk effekt;
• allergiska reaktioner;
• stark stimulering av matsmältningen;
• dyspeptiska symtom - illamående, kräkningar, diarré, uppblåsthet;
• kan orsaka jäsning i tarmarna när det konsumeras med fett kött, rökt kött och fermenterade mjölkprodukter;
• Kontraindicerat för vissa sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Hur man väljer och förvarar rätt

För att få maximal nytta av en frukt är det viktigt att välja och förvara den korrekt. I butik kan man oftast hitta omogna päron som behöver ligga och mogna. De förvaras i flera dagar i rumstemperatur – då får de maximal nytta.

När du väljer, var noga med att vara uppmärksam på följande egenskaper:

• det bör inte finnas några svarta fläckar, bucklor eller sprickor på huden;
• ett bra päron har en subtil behaglig arom, en för stark arom är ett tecken på att frukten förstörs;
• ytan ska inte ha en fet beläggning eller glans - ett vanligt päron har en matt, något vaxartad beläggning;
• stjälken är mjuk, elastisk, går inte av när du försöker böja den, spröd och torr tyder på en gammal frukt.

Päron förvaras i kylen i pappers- eller plastpåsar med förborrade hål. Det är inte tillrådligt att förvara mer än 0,5 kg frukt i en påse. I detta tillstånd kan frukten lagras i upp till en månad.I rumstemperatur kan den förvaras en kort stund i lådor med hål för bättre ventilation – upp till två veckor.

För långtidsförvaring placeras frukten på inglasade balkonger, efter att de tidigare har slagits in i papper eller pergament. I detta tillstånd kan frukterna lagras i upp till tre månader.

Referens. Päron tål frysning bra i någon form, det viktigaste är att tina dem korrekt.

Konsumtionsnormer per dag

Normen för en vuxen är 1-2 frukter per dag. Mer är tillåtet, men vid konsumtion av ett sådant antal päron minskar volymen av upptagna näringsämnen i proportion till mängden. Barn kan få fruktskivor från ett och ett halvt år, från 8-10 månader kan de få frukt i form av puré.

Referens. Till barn under ett år administreras päron med stor försiktighet för att undvika allergiska fenomen. Börja med 1 tsk. puréer per dag, gradvis öka konsumtionen.

Kontraindikationer

Som alla produkter har päron sina kontraindikationer för konsumtion:

• allergiska reaktioner;
• exacerbation av gastrointestinala sjukdomar;
• ålderdom - med försiktighet;
• magsår i magen och tolvfingertarmen.

För sjukdomar i mag-tarmkanalen är päron endast tillåtna för konsumtion med stabil remission som varar mer än ett år.

Slutsats

Päron kan och bör användas av människor i alla åldrar. De ger ett brett utbud av positiva effekter för kroppen - förbättrar funktionen av mag-tarmkanalen, nervsystemet och immunsystemet, hjälper till att bekämpa manifestationerna av depression och premenstruellt syndrom. Att konsumera med måtta kommer att "söta" kosten för dem som är på dieter.