Är det möjligt att mogna päron hemma och hur man gör det
Trädgårdsmästare kallar päronet för en "slug" frukt. Idag hänger det fortfarande hårt på trädet, men imorgon ligger det mjukt på marken. Att fånga ögonblicket för perfekt mognad av päron är inte lätt, så många väljer eller köper gröna. Vi kommer att berätta i artikeln om omogna frukter mognar hemma.
Hur man väljer mogna päron
När du väljer, var först och främst uppmärksam på fruktens densitet. Det "rätta" päronet ska vara något fast. Om det är för mjukt eller övermoget rekommenderas det inte att köpa sådan frukt.
Dessutom bör frukten inte ha svarta fläckar, fläckar eller tecken på ruttnande. Ett annat viktigt urvalskriterium är lukt. Mogen har en lätt och sötaktig arom. Det skulle vara en bra idé att trycka lätt på stjälken vid köp. Om den är elastisk blir frukten smakrik och mogen.
Uppmärksamhet! Experter rekommenderar att undvika frukter som är onaturligt glänsande och ser ut som konstgjorda. De är behandlade med en speciell kemisk sammansättning som skyddar dem från skador under transport. Om sådana frukter hamnar i kylskåpet, tvättas de noggrant med en svamp innan de äts och behandlas med kokande vatten.
Är det möjligt att äta omogna päron?
Att äta omogna frukter rekommenderas inte. Detta kan leda till gastrointestinala störningar och allergiska reaktioner. I det här fallet är det bättre att placera frukterna på lagring, där de gradvis kommer att mogna.
Päronen kan skäras i bitar, täckas med socker och stå i kylen i flera dagar. Därefter bereds sylt från dem - passeras genom en mixer och kokas.
Hur man mognar päron hemma
Det finns flera sätt att påskynda mognaden av plockade päron i en lägenhet.
Hur man får ett päron att mogna:
- Frukterna förvaras i rumstemperatur ca +20°C i 1-7 dagar. Det är bäst att lägga dem på en bricka eller en stor tallrik. Många människor gör misstaget att lämna frukt i plastpåsar eller behållare. Under sådana förhållanden mognar de inte, utan vissnar och försämras.
- Det rekommenderas att förvara frukterna otvättade, slå in dem i tidningspapper eller annat mjukt papper. Samtidigt kan omogna exemplar inte förvaras i kylskåpet - päron kommer inte att mogna i det.
- Andra frukter hjälper också till att påskynda mognaden. Päronet läggs i en brun papperspåse med ett äpple eller banan. En reaktion uppstår - eten frigörs från mogna frukter, vilket påskyndar mognaden av frukten.
Det finns ingen universell period för mognad av päron; allt beror på rummets mikroklimat och olika sorter. Därför rekommenderas det att regelbundet titta in i papperspåsen för att förhindra övermognad och förstörelse.
Vad man ska göra för att hålla päron under lång tid
För att hålla päronen länge, ställ otvättad frukt i kylen. Frukterna kommer att behålla sin smak från 2 veckor till 1,5 månader, beroende på olika sorter. Det är viktigt att päronen hålls åtskilda från andra produkter, till exempel i en ren bricka.
Förvaringstemperatur - från 0°C till +5°C. Frukter inspekteras dagligen för tecken på röta eller fläckar. Skadade slängs.
Om termometern inte är under 0°C förvaras päron på balkongen. Se samtidigt till att det inte blir frost på natten - på grund av detta blir frukterna smaklösa och vattniga.
Vissa lägger omogna päron i frysen. Där lagras de i 7 till 12 månader. Hemmafruar väljer mogna frukter, tvättar dem och tar bort kärnan. Hacka sedan i remsor 2 cm breda och låt torka, varefter de läggs i en förseglad matpåse och placeras i en kammare.
Uppmärksamhet! För att säkerställa att frukten behåller sin färg behandlas den med citronsaft innan den fryses.
Om det finns en källare eller källare, lagras frukterna där. För att göra detta, förbered trälådor - de placeras på ett avstånd av 20 cm från golvet. Rummet ska vara svalt, mörkt och välventilerat.
Det rekommenderas att ställa källaren i ordning - ta bort smuts och mögel, desinficera den. Varje frukt är inslagen i tidningspapper och placeras i en låda. Täck toppen med bomullstyg.
Vad ska man göra om päron är övermogna
Vissa människor tror att övermogna frukter är lika skadliga som omogna.. Men det finns också de som älskar övermogna päron och äter dem utan rädsla.
En del lägger till exempel skivor av frukten till pajer, kakor eller muffins, eller använder den som päronpålägg för pannkakor eller muffins. Du kan också stuva den - under värmebehandlingen behåller inte päronbitarna sin form och blir till en söt fruktpuré. Det läggs till glass eller andra desserter.
Det här är intressant:
Slutsats
För att få päron att mogna snabbare måste du lägga dem i en papperspåse. Du bör inte lägga frukterna i kylen eller källaren - låga temperaturer hindrar frukterna från att mogna. Om det finns omogna frukter eller inte är upp till var och en att avgöra själv.
Om frukterna är övermogna används de för att förbereda sylt eller fyllningar till bullar och pajer. Det är viktigt att vara uppmärksam på utseendet - mogna frukter ska vara aptitretande, utan svarta fläckar eller tecken på röta.