Hur man gör te av vinbärsblad och hur det är nyttigt för kroppen

För att förbättra immunitet och välbefinnande vänder sig fler och fler människor till naturläkemedel. En av dem är te gjort på vinbärsblad. En korrekt förberedd dryck ger ovärderliga fördelar för människokroppen. Låt oss ta reda på vilka regler du måste följa för att få maximal effekt.

Är det möjligt att göra te av vinbärsblad?

Vinbär innehåller mycket mer C-vitamin än bär (cirka 245 mg per 100 g), så detta te är oumbärligt för att stärka immuniteten, särskilt på våren och hösten, under den kalla årstiden. Förutom askorbinsyra är produkten rik på vitaminerna A, E, PP, H och grupp B.

Dryckens sammansättning

100 g produkt innehåller:

• 158 mg kalium;
• 327 mg kalcium;
• 370 mg magnesium;
• 0,5 mg järn;
• 7,5 mg fosfor;
• 1,5 mg koppar;
• jod, mangan, molybden och zink.

De gröna delarna av växten är rika på eteriska oljor och fytoncider. Kompositionen innehåller fenolsyror, flavonoider och många andra användbara bioaktiva föreningar.

Fördelar och skador

Vilka är fördelarna med löv? svarta vinbär i te:

• stärka det kardiovaskulära systemet;
• stimulera mag-tarmkanalen;
• öka den övergripande tonen i kroppen;
• minska blodtrycket;
• öka hjärnans aktivitet och förhindra åderförkalkning;
• stärka nervsystemet.

För att behandla eksem och dermatit används avkoket externt.På grund av närvaron av fytoncider har vinbärste en läkande effekt för sjukdomar i de övre luftvägarna. Dryckens milda diuretiska effekt används för att behandla pyelonefrit och eliminera ödem.

Viktig! Katekinerna som finns i vinbärsblad, de starkaste antioxidanterna, skyddar kroppen från effekterna av fria radikaler och minskar risken för att utveckla cancer.

Trots de uppenbara fördelarna kan överdriven konsumtion av vinbärsbladste orsaka allergier. Det rekommenderas att utesluta produkten för dem som lider av hög surhet eller hemofili.

Fördelaktiga egenskaper

Te gjort av vinbärsblad har många fördelaktiga egenskaper, varför det är väldigt populärt. Det används för att förebygga akuta luftvägsinfektioner och behandla många sjukdomar.

För män och kvinnor

Te gjort av vinbärsblad används ofta för att minska inflammation, behandla hud- och ledpatologier och diabetes. Drycken minskar risken att utveckla Alzheimers sjukdom. Vinbärsblad används ofta som en av huvudingredienserna i kosmetika för att bleka huden och minska inflammation. En positiv effekt på synskärpan och vaskulärt tillstånd noterades.

Förebyggande egenskaper gör te från vinbärsblad oumbärligt mitt i säsongens förkylningar. Det rekommenderas för gravida kvinnor att använda under höst-vårperioden som ett helt naturligt botemedel. Drycken hjälper också till att minska svullnad, vilket är viktigt i olika stadier av graviditeten.

Viktig! Svarta vinbär kan på grund av sitt höga innehåll av C-vitamin orsaka allergier, så du bör inte missbruka denna dryck under graviditeten.

För barn

Te gjort på vinbärsblad är nyttigt för både vuxna och barn. Ämnena i dess sammansättning är involverade i bildandet och regenereringen av vävnader, hjälper till att återhämta sig snabbare efter aktiv fysisk aktivitet, förbättra minne och koncentration. Men eftersom barnets kropp är mycket mer mottaglig för alla typer av allergener, bör du inte dricka drycken okontrollerat. Det är bättre att begränsa dig till små doser flera gånger i veckan.

Vilka blad är lämpliga för att göra te?

För att få maximal nytta av te, följ noggrant alla regler för insamling och beredning av vinbärsblad.

Insamlingsregler

Det är svårt att nämna den exakta tiden för insamling av vinbärsblad, eftersom olika olika sorter blommar och bär frukt vid olika tidpunkter. Det främsta tecknet som det rekommenderas att fokusera på är den första blomningen av buskarna. Det är vid denna tidpunkt som vinbärsgrönsaker är maximalt mättade med användbara ämnen. Det är bäst att samla löv på morgonen, när daggen redan har torkat, men grönskan har ännu inte värmts upp under solen. Var uppmärksam på lövens renhet: du behöver bara samla friska, oskadade delar av busken. Unga skott från toppen av grenar är bäst lämpade.

Viktig! Löv som samlas in i regnigt väder torkar dåligt och bevaras sämre för vintern.

Förberedelse och bearbetning

För långtidslagring torkas vinbärsblad vanligtvis, jäser eller fryses. Torka greener i ett torrt rum med god luftcirkulation, borta från direkt solljus. Råvarorna läggs ut i ett lager och blandas med jämna mellanrum. Under sådana förhållanden torkar det på cirka 4-5 dagar.

En ugn hjälper till att påskynda processen: det rekommenderas att hålla de uppsamlade råvarorna vid en temperatur på +100°C i 15 minuter, och sedan sänka temperaturen till +60°C och vänta tills den är helt torr.

Viktig! När du väljer en torkningsmetod är det bättre att föredra en längre och mer traditionell. I ugnen är det stor sannolikhet att bladen torkar ut, vilket resulterar i att de fördelaktiga egenskaperna helt eller delvis går förlorade.

Torkade löv förvaras i en glasburk eller naturtygpåse på en mörk, torr och sval plats. Mal dem omedelbart innan du brygger te.

Jäsning

Jäsningsprocessen blir allt mer populär när man skördar växtblad till te. Jäsning av vinbärsgrönt utförs i flera steg:

1. Det är nödvändigt att torka det något i flera timmar, med fokus på skärningens utseende och tillstånd. När löven blir slappa och stjälken blir böjlig och inte går sönder är det dags att gå vidare till nästa steg.
2. Bladen ska rullas till korvar, krossas mellan fingrarna eller, om det är för många, vrida i en köttkvarn. Huvuduppgiften för detta steg är att uppnå frisättning av juice från råmaterialet.
3. Lägg de rullade bladen i en skål eller panna och täck med en fuktig handduk för att jäsa. Placera behållaren i ett varmt rum med en temperatur på +25…+27°C. När en uttalad vinbärsarom dyker upp är det dags att torka.
4. Fördela råvarorna jämnt på en plåt och ställ in i ugnen på +100°C i en halvtimme. Efter detta, kontrollera lövens beredskap och torka dem vid behov.

Trots att jäsningsprocessen, nämligen att rulla bladen, är mycket arbetskrävande, är det bättre att inte tillgripa en köttkvarn, utan att försöka bevara deras integritet så mycket som möjligt.

Det här är intressant:

Svarta vinbär för viktminskning

Svarta vinbärsblad - fördelaktiga och medicinska egenskaper

De bästa sätten att torka svarta vinbär hemma

Hur man brygger te från vinbärsblad korrekt

Bryggtekniken för färska och torkade eller jästa vinbärsblad varierar något. För att maximera bibehållandet av näringsämnen, följ följande rekommendationer när du brygger te.

Från färskt

För att göra te av färska vinbärsblad tvättas de noggrant, skärs i små bitar och bryggs med kokande vatten i en hastighet av 250 ml vatten per 2 tsk. löv. Drycken infunderas i 15-20 minuter.

Från torkat/fermenterat

Torkade eller jästa vinbärsblad är förkrossade. 1 tsk. råvaror hälls med 200 ml kallt vatten och kokas över låg värme. Omedelbart efter kokning tas teet bort från värmen och filtreras.

Recept på te med vinbärsblad

Det finns många recept på te gjort av svarta vinbärsblad, bland vilka alla kommer att hitta en drink efter sin smak.

Med bär

För att förbereda detta te, ta bara bär och vinbärsblad i lika stora proportioner och häll kokande vatten över dem. När drycken är infunderad är den färdig att drickas.

Med nypon

Tack vare kombinationen av fördelaktiga egenskaper hos vinbär och nypon anses detta te vara ett kraftfullt botemedel för att bekämpa förkylningar. 50 g nypon blandas med 10 g vinbärsblad och häll 1 liter kokande vatten.

Med mynta

Denna kombination har en avslappnande och lugnande effekt på nervsystemet, hjälper till att eliminera gifter och minska inflammation. Vinbär och mynta är ett effektivt botemedel mot sömnlöshet. För att förbereda drycken, blanda 0,5 msk. l. svart te, 2 msk. l. vinbärsblad, 1 msk. l. mynta. Häll kokande vatten med en hastighet av 250 ml vatten per 1 msk. l. den resulterande blandningen. Låt stå i 15 minuter.

Med jordgubbar

Vinbärsblad blandas med jordgubbsblad eller bär i förhållandet 2:1 och hälls med kokande vatten. Efter 15-20 minuter är drycken klar att drickas.

Med hallon

Detta te förbättrar immuniteten, och vid förkylningar hjälper det effektivt i kampen mot hosta. Du måste ta 1 msk. l. hallon och vinbärsblad och häll 250 ml kokande vatten. Låt stå i 15-20 minuter, sila sedan. För att förstärka den anti-kyla effekten, tillsätt honung.

Med kryddor osv.

Varje krydda har sina egna fördelaktiga egenskaper, så du kan brygga sådant te baserat på dina egna preferenser och den önskade effekten av konsumtion. Ingefära, kanel, kryddnejlika och muskotnöt passar bra med vinbär.

Kontraindikationer

Det rekommenderas inte att dricka vinbärsdryck om:

• gastrit med hög surhet eller magsår;
• individuell intolerans;
• ökad blodpropp och tromboflebit.

Om du dricker detta te regelbundet, även i frånvaro av uppenbara kontraindikationer, bör du rådfråga din läkare.

Slutsats

Te gjort på vinbärsblad är en av de mest effektiva och hälsosamma naturliga dryckerna. Det hjälper till att bekämpa förkylningar, förbättrar immuniteten och används som en del av komplex terapi vid behandling av många sjukdomar.Men på grund av det höga innehållet av C-vitamin kan detta te orsaka allergier, så det bör konsumeras med försiktighet.