Otroligt, men sant: dillens helande egenskaper är fantastiska

Dill är en frekvent gäst på vår meny. Men det var inte alltid så. Under medeltiden troddes växten påverka människans medvetande och användes uteslutande i häxkonst. Senare började de använda det som en medicinsk drog och först då började de lägga till det i maten.

I den moderna världen vet inte alla om dillens fördelaktiga egenskaper. Samtidigt används alla delar av växten från rot till frön i traditionell och folkmedicin och har en positiv effekt på hälsan hos män, kvinnor och till och med nyfödda. Med tanke på att allt är hälsosamt med måtta, låt oss ta reda på vad, varför och i vilka mängder som ska konsumeras.

Kemisk sammansättning, spårämnen, vitaminer och växtstruktur

Dill är en årlig paraplyväxt och den enda representanten för sitt släkte. Den blygsamma busken är en populär aromatisk krydda och ett lager av användbara ämnen.

Koncentrationerna av vitaminer och mineraler per 100 g produkt (frön, färska och torkade örter) visas i tabellen.

Dessutom innehåller dill:

• monoterpener, som främjar frisättningen av glutation, ett enzym som är involverat i att avgifta kroppen och neutralisera cancerframkallande ämnen och fria radikaler;
• eteriska oljor med bakteriedödande och antioxidantegenskaper, stimulerar gallsekretion, förbättrar tarmens motilitet;
• flavonoider (quercetin, isotramnetin, kaempferol), vars effekt på kroppen är en lugnande och antihistamineffekt, såväl som stimulering av utsöndringen av kvinnliga hormoner;
• proteiner, fetter, kolhydrater och kostfibrer – allt du behöver för en balanserad kost.

Vilka är fördelarna med dill?

Helare från medeltiden och moderna läkare är eniga i åsikten att dillens sammansättning och egenskaper har en gynnsam effekt på människokroppen. Men beroende på kön och ålder på en person uttrycks dess effekt annorlunda.

För kvinnor

Tack vare dess mättnad med eteriska oljor ökar dill libido hos kvinnor, stabiliserar deras hormonella processer och minskar smärta under menstruation.

Kryddan kompletterar idealiskt de dieter som är så älskade av kvinnor - dess rika kemiska sammansättning och låga kaloriinnehåll (endast 40 kcal per 100 g färska örter) kommer att diversifiera menyn och ge energi till kroppen.

Referens. Dill används i kosmetiska produkter. Kosmetika baserad på denna växt minskar hudpigmentering, tonar den och förbättrar hy, slätar ut fina rynkor, lindrar inflammation och minskar till och med graden av celluliter.

För gravida

Under graviditeten upplever många illamående på morgonen, plötsliga humörsvängningar eller nervösa störningar och förstoppning. Dill kommer att lindra sådana tillstånd eller, åtminstone, förbättra ditt välbefinnande och minska manifestationerna av åkommor.

Järn och vitamin B9 som finns i växten kommer att lindra anemi under graviditeten, vitamin C kommer att stärka blodkärlen och eteriska oljor kommer att ha en lugnande effekt. Dessutom har greener en mild laxerande effekt och gör ett utmärkt jobb med att ta bort överflödig vätska, vilket hjälper till att hantera svullnad.

Viktig. När gravida kvinnor konsumerar dill tillförs en del av vitaminerna till fostret. Folsyra och nikotinsyror är användbara för bildandet av det centrala nervsystemet, och fosfor, kalium, kalcium och andra vitaminer i gruppen är involverade i bildandet av dess nerv- och kärlsystem.

Det är dock viktigt för gravida kvinnor att följa doseringen: i stora mängder påverkar dill den glatta muskulaturen i livmodern, orsakar sammandragningar och kan utlösa tidig förlossning. Det är lämpligt att konsumera färska gröna, och Ta avkok endast efter samråd med en läkare.

För omvårdnad

För att förlänga amningstiden rekommenderas det att regelbundet dricka örtte med tillsats av dillfrön eller dillvatten. Om sådana teer inte är i din smak, försök att lägga färska örter till huvudrätter och sallader.

Kryddan ökar mjölkproduktionen och förbättrar dess kvalitetsegenskaper och mättar den med vitaminer.

För äldre

Under klimakteriet uppstår hormonella förändringar i kroppen, vilket påverkar välbefinnandet - irritabilitet uppstår, svettning ökar och värmevallningar stör dig. Dillfrön, tagna som en kurs i form av pulver eller avkok, hjälper helt eller delvis att bli av med symptomen på klimakteriet.

Dessutom innehåller gräset mycket kalcium, så regelbunden konsumtion förhindrar utvecklingen av benskörhet, vilket är viktigt i vuxen ålder. Och torkade, krossade gröna kommer försiktigt att minska blodtrycket, vilket blir allt vanligare med åren.

För män

Växtkonsumtion eller dess derivat har en vasodilaterande effekt, hjälper till att rensa blodkärlens väggar från plack vid åderförkalkning. Som ett resultat förbättras blodtillförseln till alla organ, inklusive de som finns i bäckenet, vilket har en positiv effekt på erektionen. Kaukasiska hundraåringar, som traditionellt har mycket dill och annat grönt i kosten, är kända för sin styrka "tills djupt grått hår".

Dessutom har grönt en gynnsam effekt på funktionen av det genitourinära systemet, vilket minskar risken för prostatainflammation.

För nyfödda och äldre barn

En nyfödds matsmältningssystem är ännu inte färdigbildat, de plågas ofta av kolik från ackumulerade gaser. Dillvatten är en effektiv lösning i sådana situationer. Det administreras med en pipett några droppar i munnen eller blandas med bröstmjölk: upp till 1 månad, 10 droppar tre gånger om dagen, upp till 4 månader - 20 droppar, från ett år - en tesked.

Viktig. Som regel uppträder kolik inte förrän vid två veckors ålder, men om detta händer bör du rådfråga din läkare om lämpligheten av att använda dillvatten och den tillåtna dosen.

Om en ammande mamma dricker dillvatten eller äter färsk dill, passerar barnets gaser smärtfritt och risken för kolik minskar.

Även äldre barn har problem med uppblåsthet. De bör öka dosen dillvatten: treåringar kan ges 60 ml tre gånger om dagen, och från 6 års ålder kan de byta till en vuxendos.

Referens. Dillvatten kan göras på olika sätt: traditionellt - från vatten och eterisk olja av fänkål (dill), beredd hemma - från frön som hälls i kokande vatten eller finhackade örter. Det hemgjorda läkemedlet tillagas färskt för varje möte.

Använda de medicinska egenskaperna hos dill

Växtens frukter och eteriska oljor används i traditionell medicin. Men traditionell medicin använder absolut alla dess delar: rötter, stjälkar, paraplyer, löv, frön. Och recepten som skapas syftar till att förbättra människors hälsa på alla områden.

Inom folkmedicinen

Dillens medicinska egenskaper används för en mängd olika sjukdomar och tillstånd:

1. Vid förkylningar, hosta och halsont fungerar dill som ett slemlösande, antiseptiskt och smärtstillande, tunnande slem.
2. Hjälper till att stärka benen på grund av dess höga kalciuminnehåll.
3. Minskar blodtrycket, behandlar huvudvärk, förbättrar styrkan på grund av växtens förmåga att vidga blodkärl och lindra spasmer i glatt muskulatur.
4. Eteriska oljor fungerar som ett lugnande och sömnmedel, förbättrar tarmens rörlighet, minskar bildandet av gaser och ger en laxerande effekt vid förstoppning.
5. Stimulerar regenerering, läker sår och lindrar inflammation.
6. Tack vare glutation anses det vara ett antitumörmedel.
7. Hjälpsam för hematopoiesis, förbättrar synen, stimulerar flödet av galla, är användbart för stabil hjärtfunktion.
8. Eliminerar kolik hos spädbarn och ökar mjölktillförseln hos ammande mödrar.
9. Lindrar svullnad på grund av sin urindrivande effekt.

I vilken form ska man använda

Beroende på vad vi ska behandla och vilka ämnen som finns i dill används, används olika delar av växten och bearbetas till önskat tillstånd.

Färska kryddor

Det läggs till huvudrätter och sallader, serveras separat. Med regelbunden konsumtion mättar det kroppen med vitaminer och mikroelement, ger energi och normaliserar matsmältningssystemets funktion.

När det används i varma rätter tillsätts grönt i slutet så att de behåller sina välgörande egenskaper. När den är krossad är den lämplig för infusioner, avkok och juice.

Torr

Används som ämnen för höst-vinterperioden för att lägga till rätter, förbereda infusioner och avkok. Vissa recept innebär användning av torr dill, sköljd med vatten.

Saft och avkok

Juicen pressas ur hackade färska örter och används för oral administrering, för lotioner och kompresser. Ett avkok bereds från alla delar av växten: frön, paraplyer, löv (torra och färska). Som regel är avkoket mer koncentrerat än infusionen.

Frön

Välmogna och torkade frön används hela, krossade eller malda. De tillsätts som smaksättning till mat, görs till infusioner, avkok och konsumeras hela med vatten.

Tinktur

Frukter, paraplyer, rötter eller löv hälls med kokande vatten och infunderas enligt receptet. Oftast filtreras infusionen och tas enligt schemat.

Oljeextrakt

Produkten erhålls genom att hälla krossade dillfrön med solros eller olivolja. Blandningen infunderas i en vecka, och den resulterande dilloljan ges för att behandla eller stödja kroppen.

Övrig

Eteriska oljor används i aromaterapi och tillsätts till vätskor för oral administrering.Växtens rötter är lämpliga för avkok och beredning av pulver, paraplyer - för hemkonservering och beredning av medicinska preparat.

Insamling och beredning av dillfrön

För att få maximal nytta av frukterna och säkerställa deras säkerhet, vänta tills de är nästan helt mogna, vilket förhindrar att de faller av från vinden. När fröna har blivit bruna och blomställningarna har blivit torra, skär av paraplyerna med frön och välj en torr, solig dag.

Lägg det skurna materialet i papperspåsar och lämna på en varm, torr plats utan tillgång till solljus och med god ventilation i 7-10 dagar. När de mognar fullt ut kommer själva frukterna att falla ner i påsen.

Du kan göra det annorlunda och "skrapa" fröna från växande växter direkt i påsen. Efter skörd, torka frukterna genom att sprida dem på tyg eller papper på en varm, skuggig plats i flera dagar.

Det är lämpligt att förvara i lufttäta behållare eller tjocka linnepåsar. Den genomsnittliga hållbarheten är 2-3 år.

Medicinska folkrecept baserade på dill

Det finns många recept vars grundingrediens är dill. Vi har valt ut de mest effektiva och beprövade.

För högt blodtryck, huvudvärk och för att förebygga astmaanfall

För högt blodtryck och för att förhindra astmatiska attacker, tugga dillfrön efter måltid tre gånger om dagen.

En nyberedd avkok hjälper till med blodtryck och huvudvärk: 1 msk. l. torkade frön, häll 1 liter vatten och ställ på spisen. Från det ögonblick det kokar, låt puttra i en timme på låg värme. Kyl sedan utan att öppna locket på kastrullen i två timmar. Sila och drick 100 ml tre gånger om dagen.

För huvudvärk som inte är förknippad med tryck, rekommenderas en infusion: 1 msk. l.krossade dillblomställningar, häll 300-350 ml kokande vatten och låt stå i 40 minuter. Du behöver inte anstränga dig. Drick gradvis det resulterande teet under hela dagen.