Sorter och klassificering av italiensk hirs

Italiensk hirs (mogar) är den viktigaste fodergrödan. Den har högt näringsmässiga egenskaper och ett högt innehåll av vitaminer. Mogar används inom alkoholindustrin och vid produktion av vinäger. Kan italiensk hirs användas i mat? Vad är kultur och hur kan den vara användbar för den moderna konsumenten? Du hittar detaljerade svar på dessa frågor i vår artikel.

Vad är italiensk hirs

italiensk hirs – det är en ettårig kulturväxt av gräsfamiljen. Tillhör arten italiensk rävsvans (Setaria italica). Mogar (Moharicum) är en odlad variant av denna växt.

Beskrivning och egenskaper hos växten Mogar (italiensk borstkon)

Detta är en tät buskig växt som bildar en sluten örtväxt. Har följande egenskaper:

• fibröst rotsystem, som tränger in i jorden till ett djup av 100-150 cm. Nästan alla rötter är belägna i det åkerbara jordlagret;
• växthöjd 135-170 cm;
• buskens form är upprätt;
• stammen har 6-8 internoder, pubescent, cylindrisk, antalet stjälkar i busken är 2-7;
• bladen är 45-50 cm långa, bladverket når 43-44%;
• blomställning - spikformad panikel;
• enkelblommiga spikelets;
• fröna är gula, ellipsoida, små, vikt 1000 st. korn 2,8-3,6 g;
• blommar från juli till augusti.

Ekonomisk betydelse och tillämpning

Kulturen används inom livsmedels- och foderindustrin. Odlas för hö, grönfoder, ensilage och spannmål.

Tillämpning av Mogar:

• ger djur grön mat från sommar till sen höst;
• Spannmålet är mycket näringsrikt, när det är helt fungerar det som ett idealiskt foder för fåglar, och när det mals fungerar det som ett idealiskt foder för alla husdjur;
• spannmål används som råvara för alkoholindustrin;
• Hirs används för att göra gröt, mjöl och vinäger.

Utseendehistoria

Mogar har odlats som jordbruksväxt sedan slutet av 1600-talet.. Idag växer den vilt i asiatiska länder. Som en odlad växt odlas den ofta i länder med subtropiskt och tempererat klimat. Huvudsyftet är foder.

Mogar importeras främst av Indien och Kina.. Där odlas den i bergsområden på höjder upp till 2000 m, där nederbörden uppgår till 500-700 mm per år.

Det här är intressant:

Vad är hirs, hur växer den och var används den?

Vilken säd är hirs gjord av och varför behövs den?

Sorter, klassificering och sorter av italiensk hirs

Vetenskaplig klassificering av kultur:

• Kingdom - växter;
• Subkingdom – gröna växter;
• Avdelning – blomning;
• Klass – enhjärtbladiga;
• Familj – spannmål;
• Genus – borstkon;
• Typ – Mogar.

Mogar sorter ingår i Ryska federationens statliga register:

• Altai 23. Upphovsman: FGBNU FANTSA;
• Asket. Upphovsman: Federal State Budgetary Educational Institute of Higher Education Saratov State Agrarian University;
• Atlant. Upphovsman: FGBNU FNTs ZBK;
• Belsky. Upphovsman: Federal State Budgetary Scientific Institution UFITs RAS;
• Kabir. Upphovsman: Federal State Budgetary Scientific Institution SK Research Institute of State Academy of Agriculture, antagningsregion: Centrala Svartahavsregionen, Norra Kaukasus, Mellersta Volga, Nedre Volga, Fjärran Östern;
• Stilig. Upphovsman: Federal State Budgetary Educational Institute of Higher Education Saratov State Agrarian University;
• Skythian. Upphovsman: FGOU VPO ChSAU;
• Stamoga. Upphovsman: Federal State Budgetary Institution "North Caucasian Federal National Research Center";
• Stepnyak 1. Upphovsman: FGBNU "NIIAP Khakassia";
• Stoisk. Upphovsman: Federal State Budgetary Educational Institute of Higher Education Saratov State Agrarian University.

Viktig! Alla sorter utom Kabir-sorten är zonerade i alla regioner i Ryssland.

Kemisk sammansättning, spårämnen, kaloriinnehåll i italiensk hirs

människor konsumera hirs som en dietprodukt.

Mogars värde är stort tack vare ett rikt vitamin-mineralkomplex och mer:

1. Högt proteininnehåll.
2. Proteinet innehåller aminosyran tryptofan, som främjar kroppens produktion av lyckohormonet - serotonin.
3. Bra för diabetiker på grund av dess höga fiberinnehåll, som bromsar upptaget av kolhydrater och därigenom förhindrar toppar i blodsockret.
4. Magnesium, som är en del av spannmålen, normaliserar blodtrycket.
5. Det ökade innehållet av B-vitaminer främjar nedbrytningen av fetter och omvandlar dem till kolhydrater.

Mogar kalorier: per 100 g finns det 342 kcal.

Näringsvärdet:

• proteiner - 11,5 g;
• fetter - 3,3 g;
• kolhydrater - 66,5 g;
• kostfiber - 3,6 g;
• vatten - 14 g.

Mogar är rik på vitaminer som t.ex: vitamin B9 – 40 mg, vitamin B1 – 40 mg, vitamin A – 3 mg, vitamin PP – 4,6 mg. Innehåller makro- och mikroelement: fosfor – 223 mg, kalium – 211 mg, magnesium – 83 mg, svavel – 77 mg, aluminium – 100 mg, koppar – 370 mg.

Viktig! De enda kontraindikationerna för att använda Mogar är allergier och individuella intoleranser.

Vem kan du mata italiensk hirs?

Mogar är en gröda som är nyttig för både djur och människor.

Det ges till djur som:

• grön mat på sommaren;
• halm på vintern;
• malet spannmål under alla årstider;
• fullkorn för fåglar.

Mogara spannmål används i livsmedelsindustrin. De kokar gröt av den. Reglerna för att tillaga gröt skiljer sig inte från traditionella. De gör både söt och salt gröt, med mjölk eller vatten.

Kornen används för att göra mjöl som har en unik och lite pikant smak. Bageriprodukter och pasta bakas av mjöl. Produkter från Mogar smakar rågbröd.

Raw food-älskare gror mogarkorn och lägger dem i sallader och olika grönsaksrätter.

Inom alkoholindustrin används italienska hirskorn för att göra vin eller öl.

Funktioner för att växa i öppen mark

Mogar är en torkatålig och värmeälskande gröda. Frögroningen börjar vid en temperatur på +8...+10°C.

Viktig! Frost under -2°C skadar Mogarplantor.

När den odlas under gynnsamma förhållanden når avkastningen:

• grön massa 100-250 centners per hektar;
• hö 25-65 kvint per 1 ha;
• spannmål når 20-25 kvint per 1 ha.

Växten föredrar lös, otäppt jord.

Att välja en landningsplats

För plantering av italiensk hirs, välj lätta jordar med tillsatt sand.. Växten kommer inte att växa i sumpiga eller skifferjordar.

De bästa föregångarna för Mogar - baljväxter och radgrödor.

Viktig! I ett område som skyddas från vinderosion av skogsremsor ger grödan maximal avkastning.

Jordberedning

Jordbearbetningen sker i flera steg:

1. På hösten, efter att ha skördat föregångaren, utförs den huvudsakliga jordbearbetningen. Plöjs till ett djup av 18-20 cm med tillsats av organisk gödsel 10-20 t/ha tillsammans med superfosfat 2-3 c/ha och kaliumsalt 1-2 c/ha.
2. Tidig vår - odling.
3. Sekundärodling med harvning omedelbart före sådd.

Viktig! När man odlar jorden är det nödvändigt att ta bort ogräs, eftersom Mogar kännetecknas av långsam tillväxt i början av växtsäsongen.

Fröberedning

Skördens kvalitet och kvantitet bestäms till stor del av frömaterialets tillstånd.

Fröberedning utförs i flera steg:

1. Etsning. Läkemedlet "Granozan" används som ett desinfektionsmedel. Använd med en hastighet av 1 kg per 1 ton frön. Denna åtgärd minskar smutsskador och ökar fältgroningen av frön.
2. Sortering från föroreningar och kalibrering, för vilken en saltlösning används: 30 g bordsalt per 1 liter varmt vatten. Fröna sänks och hålls i 10 minuter. Under denna tid kommer tomma och svaga korn att flyta upp till ytan, medan friska kommer att ligga kvar på botten.
3. Luft-termisk uppvärmning. Utförs inom 5-6 dagar före sådd. För uppvärmning sprids fröna på en presenning under ett tak och blandas varannan timme.
4. Vernalisering av frön. Ökar växternas motståndskraft mot frost och sjukdomar. Växtsäsongen förkortas. För att göra detta placeras fröna på en kall plats under en kort period. Efter att fröna kläckts, torka och så.

Viktig! Endast väl rengjorda frön med standardgroning och som utsätts för luftvärme kan vernaliseras.

Planteringsschema och teknik

Vältorkade och förberedda frön används för sådd.

Sådd:

• för hö: en kontinuerlig radmetod används, med en såddhastighet på 15-20 kg/ha;
• för spannmål: använd bredradsmetoden (45 cm × 15 cm) med en hastighet av 8-10 kg/ha.

Fröplaceringsdjup – 3-5 cm. Sådd sker i fuktig jord när åkerlagret värms upp till 10-12°C.

Sådadlar:

• för hö och spannmål: slutet av april – mitten av juni;
• för grön massa: i mitten av juli.

Viktig! När man sår frön tidigt kommer plantorna sent, och fältet är bevuxet med ogräs. Groddar är mottagliga för vårfrost. Om sådden är sen på grund av uttorkning av jorden, blir plantorna ojämna och rotsystemet svagt.

Behandling mot sjukdomar och skadedjur

Korrekt och snabb agroteknisk och kemisk behandling av grödor kommer att hjälpa till att uppnå framgång för att få en skörd av hög kvalitet.

Mogargrödor är mottagliga för sjukdomar som t.ex: smutsig, randig och randig bakterios, melanos. Skördeskadegörare inkluderar brödloppor, cikador och trips.

För kemisk behandling av grödor mot sjukdomar och skadedjur sådana system används:

1. Under perioden efter groning fram till växtsättning sprayas de mot brödloppisbaggar med det kemiska preparatet "Metaphos" i en hastighet av 0,5-1 liter per hektar.
2. Behandling mot trips utförs under perioden för uppkomsten i röret - svepande. Läkemedlet "Karbofos" används i en hastighet av 0,5-1,2 liter per hektar eller "Metafos" i en volym av 0,5-1 liter per hektar.
3. För sjukdomar används fröbehandlingsmetoden "Granozan".

Viktig! Kemiska skyddsmetoder används som en sista utväg om jordbruksåtgärder inte hjälper.

Funktioner av vård

Efter sådd utförs rullning. Det främjar bättre kontakt mellan frön och jord. När de första skotten dyker upp, utförs interrad-harvning av grödor till ett djup av 4-5 cm för att ogräs och luckra upp jorden.

Efter 10-15 dagar utförs den andra harvningen av grödorna. Under samma period utförs gödsling med organo-mineralgödsel i en mängd av 1-2 c per hektar. Det rekommenderas också att använda: flytgödsel (4-5 ton per hektar), fågelspillning (4-5 ton per hektar), aska (3-5 ton per hektar)

Skörden skördas med en skördetröska.:

• för hö - i sopfasen;
• för spannmål – i fasen av full mognad.

Läs också:

Vad är skillnaden mellan hirs och hirs

Sammansättning och fördelaktiga egenskaper hos hirs (hirs)

Tips och tricks för att odla och använda italiensk hirs

PVid odling av italiensk hirs rekommenderas det:

• i torra områden, utföra snöhållningsåtgärder;
• skydda fält med grödor med skogsbälten;
• så inte på sura jordar;
• För att få stora skördar, odla på bördiga, lösa jordar.

Specialister rekommenderar att folk använder italiensk hirs för:

• retention av osmält mat;
• igensättning av magen, åtföljd av uppblåsthet och dålig andedräkt;
• försvagning av mjälten och magen;
• anorexi (konsumera grodda frön).

Viktig! Normen för grodd hirs per dag är 9-15 g frön.

Slutsats

Italiensk hirs har många fördelaktiga egenskaper. De element som utgör dess frön har en positiv effekt på människors hälsa. Och när den används som fodergröda kommer Mogar att avsevärt stärka gårdens matförsörjning.