Vad är Anguria och hur man odlar det

Traditionellt använder matlagning produkter som är bekanta och bekanta för alla. Men det finns också exotiska älskare som föredrar att odla och konsumera ovanliga, sällsynta grödor. En av dessa frukter är anguria, populär i det europeiska köket och förekommer allt oftare i ryska rätter.

Vad är Anguria

Angurias naturliga livsmiljö är tropiska och subtropiska klimatzoner. Dess andra namn är Antilliansk gurka, den tillhör släktet Cucumis (Gurka) med samma namn och familjen Cucurbitaceae.

I det vilda upptäcktes växten, som har en bitter smak, först i Sydafrika och Madagaskar, och med tiden fördes fröna till Amerika. I Australien anses grönsaken vara ett ogräs och regelbundet arbete utförs för att förstöra det i områden.

I Ryssland försöker många trädgårdsmästare redan odla anguria som en frukt- och prydnadsgröda.

Beskrivning och dess sorter

Antilliansk gurka är en ettårig vinliknande växt; dess frukter liknar de välkända gurkorna till utseendet, men fylliga och täckta med små ryggar-horn. Anguria växer som buskar som når 5-6 meter i höjd. Den utvecklar ursprungliga blad - snidade, figurerade, som påminner om bladverket av meloner, men täckta med små taggar.

Under blomningsperioden producerar växten många doftande gula blommor, liknande gurkblommor.Tack vare sin aktiva blomning och frodiga gröna massa används den som häck i sommarstugor, för att dekorera staket och till och med bygga fasader. Anguria blommar och ger frukt från början av juli till den första frosten och ger en rik skörd med rätt skötsel.

Referens. Den mogna frukten är ljusgrön med ljusa ränder, täckt med små, mjuka, taggiga skott och formad som en tjock gurka - cirka 8 cm lång och upp till 4 cm i diameter. Medelvikt - ca 45 g.

Endast unga frukter används till mat. De har medeldensitetsmassa, saftiga, rika på sockerarter och vitaminer. En fullt mogen fröfrukt är gulaktig-orange till färgen, men färgen kan variera beroende på odlingsregionen.

Intervallet från uppkomsten av de första skotten till skörd är cirka 65-70 dagar, varefter den antillianska gurkan anses vara oätlig.

Olika sorter

Den enda officiellt registrerade sorten i Ryska federationens statliga register är Anguria diet. Det rekommenderas att odla det i växthusförhållanden, och det tar cirka 50 dagar att mogna.

Trädgårdsmästare föredrar att använda andra sorter som odlas i främmande länder:

1. "Gourmet" – vinstockar som når 3 m höga ger ovala frukter av ljusgrön färg, täckta med stora mjuka taggar. Unga grönsaker äts och övermogna torkade exemplar används som inslag i dekorativa blomkompositioner.
2. "Syriska Anguria" – stora lianliknande växter upp till 4 m med många skott och stora frukter (upp till 55 g), täckta med små taggar. De smakar sött och används som dekorativa element för olika rätter.

Viktig! Ofta förväxlar oerfarna trädgårdsmästare anguria med kiwano - afrikansk gurka eller hornmelon. Dessa är släktingar, har vissa yttre likheter, men skiljer sig i smak, liknar bananmassa och växer upp till 350 g.

Dess fördelar och skador

Anguria anses vara en värdefull och hälsosam frukt. Dess massa innehåller 88 % vatten, samt fibrer, aska, organiska syror och sackarider. Produkten innehåller även magnesium och kalcium, natrium och zink, kalium och jod, fosfor och järn, selen och koppar. Dessutom finns B-vitaminer: B1, B2, B3, B6 och folsyra (B9). Antilliansk gurka är rik på vitaminerna K, E, C, PP, D och innehåller kolin och andra värdefulla mineraler.

Antilliansk gurka är lämplig för kosten, eftersom den med ett lågt kaloriinnehåll (44 kcal) kan tillfredsställa kroppens behov av alla nödvändiga makro- och mikroelement.

Referens. En unik egenskap hos Anguria är dess oförmåga att samla farliga nitrater.

Antilliansk gurka rekommenderas att inkluderas i kosten på grund av dess olika positiva effekter på kroppen:

• det normaliserar metaboliska processer;
• stimulerar immunsystemet, hjälper kroppen att motstå virus och infektioner, användbart både för att förebygga och behandla ARVI;
• aktiverar matsmältningssystemet, stimulerar tarmarna på grund av dess höga fiberinnehåll;
• tar försiktigt bort avfall och gifter, överbelastar inte tarmarna;
• hjälper till att bli av med övervikt med regelbunden användning, tar bort överflödigt vatten;
• stärker blodkärlen, gör dem elastiska och förebygger risken att utveckla tromboser och åderbråck.

Anguria är användbart att använda för störningar i det kardiovaskulära systemet och för att stabilisera blodtrycket.Dessutom bekämpar det inflammatoriska processer från insidan, vilket påverkar hudens yttre tillstånd.

Antilliansk gurka kan konsumeras av alla utan undantag - Det finns inga specifika kontraindikationer förutom individuell intolerans. Anguria rekommenderas att användas med försiktighet vid urolithiasis och under graviditet.

Funktioner för användningen av Antillian gurka

Anguria används oftast i matlagning. Färska sallader och snacks tillagas av det, och dess fördelaktiga egenskaper bevaras även efter frysning av frukten.

Inlagda och konserverade Antillianska gurkor är en riktig delikatess med en behaglig sur-söt smak som kommer att tilltala riktiga gourmeter.

Det är möjligt att använda frukterna på följande sätt:

• som ett anthelmintikum - späd ut torkade och krossade frön med vatten till ett pastaliknande tillstånd och konsumera 1-2 skedar per dag;
• salva för blåmärken - blanda färsk gurkajuice med en liten mängd olivolja;
• för ringorm - häll vinäger över bladen, lämna och använd för att torka av huden;
• färsk juice hjälper till att bli av med fräknar;
• En effektiv diuretisk sammansättning erhålls från ett avkok av rötterna.

Ett annat användningsområde för anguri är hemkosmetologi. Dess saftiga fruktkött är utmärkt för att göra ansiktsmasker. En användbar vitamin- och mineralsammansättning föryngrar och ger näring åt huden, ger den ett friskt utseende och tar bort rynkor.

Estetiska frukter används ofta som inredningsdekorationer eller nyårsträd.

Det här är intressant:

Recension av kinesisk bitter melon (Momordica).

Vad är Momordica charantia: en recension av en exotisk grönsak.

Hemligheterna med att växa Anguria

Antilliansk gurka är en värmeälskande växt eftersom den är av tropiskt ursprung. Men med rätt skötsel kan frukterna odlas i tempererade zoner. Det optimala temperaturområdet är från +20°C till +29°C, ett märke på +32°C eller en minskning till +8°C anses vara kritiska.

För plantering av antilliansk gurka är det bättre att välja bördig svart jord eller neutral sandig lerjord. För att minska surheten kan du lägga till kalk i jorden. Det rekommenderas att plantera plantan i bäddar där betor, kål, baljväxter och örter tidigare odlats.

Viktig! Du kan inte välja jordar med nära grundvatten för anguria - de kommer att provocera snabb ruttning av rotsystemet.

Odlingsområdet ska vara väl upplyst och soligt; den exotiska gurkan tolererar inte skuggning och gillar inte drag. Med tanke på att perioden från groning till fruktskörd är cirka 55 dagar, är det bättre att plantera grödan som plantor.

Plantering och skötsel

I de flesta regioner rekommenderas det att använda växthus för odling, men korrekt vård och uppmärksamhet på växten gör att du kan få en rik skörd från ett öppet område.

Jordberedning

Jorden förbereds på hösten: området grävs upp och en näringssammansättning av följande komponenter läggs till varje kvadratmeter:

• 35 g superfosfat;
• 0,5 hinkar humus eller kompost;
• 20 g kaliumsulfat;
• 0,5 koppar träaska.

Omedelbart före plantering tillsätts urea till den lossade jorden - en liten nypa för varje kvadratmeter.

Fröberedning

Planteringsmaterialet sorteras bort och lämnar bara stora frön. De blötläggs i en svag manganlösning i 3-4 timmar och placeras sedan i valfri tillväxtstimulator, till exempel Epin, för en dag.

De beredda fröna läggs ut på flera lager gasväv, täcks med det och lämnas på en varm och ljus plats. Det är viktigt att se till att tyget alltid förblir fuktigt, då kläcks fröna om några dagar och kan överföras till torvkoppar (eller tabletter). För att plantera om, fuktas torvbasen med vatten, efter att den har ökat i storlek görs ett 1 cm djupt hål, ett frö placeras och förseglas försiktigt.

Referens. Du kan göra ett hemmagjort miniväxthus genom att täcka en torvtablett med en glas- eller plastmugg.

Planteringsscheman och teknik

Efter att de första skotten kläcks om 7-8 dagar kan du förvänta dig aktiv tillväxt av plantor. För att inte provocera sträckningen av unga stjälkar installeras dagsljuslampor ovanför dem. Minst 3-4 unga blad bör bildas på stjälkarna, först efter detta kan växten skickas till platsen.

Enligt placeringsschemat kommer en anguriaplanta att kräva ett utrymme på 50 * 40 cm. Om grödan planteras som en dekorativ häck, lämnas upp till 80 cm mellan unga skott.

Det måste vara minst 50 cm mellan den antillianska gurkan och andra växter, annars skapas en oönskad skugga. Om området blåser från ena sidan av vinden, rekommenderas att plantera majs. Dill, koriander eller persilja bör odlas i närheten för att uppmuntra korspollinering.

Algoritmen för landning är som följer:

• gräv djupa hål så att plantan passar helt;
• behandla jorden genom att spraya den med en svag manganlösning;
• i varje hål - 2 liter humus och en nypa aska;
• placera växten och begrav den till nivån av hjärtbladen.

Viktig! Den antillianska gurkan behöver bindas upp, så spaljéer installeras längs de planterade raderna. Så snart plantorna har bildat "antenner" skickas de till ett stöd.

Fröplantor kan överföras till jorden först efter att den har värmts upp till +10°C.

Bevattningsläge

Vattna när jorden torkar; även om grödan är fuktälskande, tolererar den inte stillastående fukt vid rötterna. Det är tillrådligt att endast använda varmt och sedimenterat vatten. Jorden nära stammen bör inte tillåtas att bli vattensjuk, vattning bör ske strikt under stammen med en hastighet av 12-14 liter per kvadratmeter.

Om sommaren är varm och torr vattnas grödan dagligen efter solnedgången. Under regnperioden är det bättre att sluta återfukta helt. Växten behöver särskilt fukt under fruktsättning.

Toppdressing

Det rekommenderas att befrukta anguri en gång var 15:e dag. Det kräver både mineraliska och organiska föreningar, som är lämpliga:

1. Mullein – blanda en fjärdedel av en hink med 10 liter vatten, låt stå tills jäsningen är klar, späd den färdiga kompositionen med 4 hinkar vatten och vatten i en hastighet av 10 liter per kvadratmeter. m.
2. Kycklingspillning häll vatten i förhållandet 1:2, låt stå i flera dagar på en varm plats. Späd en liter av den färdiga kompositionen i 10 liter vatten och vatten två timmar efter vattning i torrt väder.

Det optimala komplexa mineralgödselmedlet är nitrophoska. Tre matskedar av läkemedlet späds i 10 liter vatten och 0,5 liter hälls under varje buske.

Garnering

Så snart de första äggstockarna dyker upp på busken, kläms den. Detta stimulerar tillväxten av den andra raden av skott, som producerar huvuddelen av skörden.

Nypning kommer att förhindra aktiv tillväxt av grödan på platsen, vilket leder till brist på solljus.

Skydd mot sjukdomar och skadedjur

Antilliansk gurka påverkas av mjöldagg, antraknos, rotröta eller vitröta. Dessa svampsjukdomar utvecklas på grund av brott mot vårdreglerna eller överdriven vattning av jorden. Skadade delar av vinstockarna tas bort, varefter växterna behandlas med Fundazol och Maxim.

De farligaste skadedjuren är melonbladlöss eller spindkvalster. Kompositionerna "Aktellik", "Aktara", "Fitover", "Agravertin" är effektiva mot dem.

Du kan inte samla frukt efter bearbetning. För att förhindra sjukdomar och skadedjursattacker rekommenderas:

• regelbundet behandla trädgårdsredskap med desinfektionsmedel;
• ta bort ogräs från platsen;
• lossa jorden regelbundet;
• mata grödan i tid;
• kontrollera buskarna för att identifiera symtom på skada.

Skörd

Unga frukter samlas in, inte övermogna exemplar av en vacker grön färg. Ta bort dem från busken på morgonen, innan värmen sätter in. Då blir de saftigare, rikare och lagras bättre.

Skördade gurkor är mer bekväma på en sval plats, och trädgårdsmästare hävdar att de kan överleva på detta sätt även till mitten av vintern.

Vad erfarna trädgårdsmästare säger om Anguria

Anguria är inte den mest populära växten i Ryssland, den odlas inte överallt, än mindre i industriell skala.. Sommarboende planterar exotiska gurkor endast för personlig konsumtion, använd dem för mat eller som en dekorativ dekoration.

Vissa sommarbor börjar odla antilliansk gurka som ett experiment, men efter att ha provat det börjar de lägga till det i sallader och till och med konservera det.

Vad är avkastningen?

Utbytet från en buske är cirka 150-200 frukter med rätt skötsel, och fröna förblir livskraftiga i upp till fyra år. Från 10 kvm. m lyckas få ca 22 kg gurkor.

Läs också:

Hur man botar gurkor i ett växthus från vitröta.

Använder superfosfat för att gödsla gurkor.

Vilka sjukdomar hos gurkplantor finns: foton och beskrivningar.

Slutsats

Att odla en exotisk Antilliansk gurka på din egen tomt är inte mer besvärligt än att ta hand om vanliga gurkor eller potatis. Det räcker med att följa reglerna för jordbruksteknik och ge bekväma förhållanden för grödan för att skörda en rik skörd av friska och välsmakande frukter i form av ovanliga gröna igelkottar.