En fantastisk variation av potatis "Vitalot" med lila skal och fruktkött
Vitalot (på franska Vitelotte) är en unik potatissort med mörklila, nästan svart skal. Dess knölar kännetecknas av deras rika lila-färgade kött, som inte förlorar sin exotiska färg under tillagningsprocessen. Denna sort är dyr och odlas inte i industriell skala i Ryska federationen.
Beskrivning av potatissort
Vitalot är en senmognad färgad sort. Eftersom landningar Det tar 100 till 110 dagar innan skörd. Utbytet är lågt: inte mer än 15 ton kan skördas från 1 hektar Tack vare det tjocka skalet har Vitalot bra hållbarhet, så den är lämplig för långtidslagring.
Vitalotknölar absorberar tre gånger mindre nitrat från jorden än genomsnittliga sorter. De är rika på antioxidanter (lutein och zeaxantin) och antocyaniner, vilket ger dem deras unika färg. 100 g Vitalot-potatis innehåller från 9 till 40 mg av dessa ämnen.
Referens. Lila potatis är hög i vitamin E, C och karotenoider. Två potatisar innehåller lika mycket C-vitamin som en citron.
Tack vare sin rika sammansättning är Vitalot bra för hälsan. Dess näringsämnen bidrar till:
- sänka blodtrycket, så sorten rekommenderas för inkludering i menyn för hypertensiva patienter;
- sakta ner kroppens åldrandeprocess och stärka immunförsvaret på grund av det ökade innehållet av antioxidanter;
- förbättring av synen på grund av de karotenoider som finns i knölarna, som är involverade i syntesen av vitamin A;
- stärka och öka elasticiteten hos vaskulära väggar;
- förhindra utvecklingen av cancer och åderförkalkning.
Ursprung och utveckling
Det finns lite exakt information om ursprunget för Vitalot-sorten. Det finns en version att lila potatis odlades i Sydamerika (Peru, Bolivia), där de är utbredda idag.
Vitelotte betyder "levande" på franska. Namnet nämndes första gången 1812. Det förekommer också i Notes on Agriculture (Paris-upplagan, 1817). Enligt dem rankade Royal Society of Agriculture Vitalot bland de sex mest kända potatissorterna i Paris.
Särskiljande egenskaper, utseende
Knölar av denna sort, på grund av det höga innehållet av antocyaniner, kännetecknas av en rik lila färg på både skalet och fruktköttet. De kännetecknas av en avlång oregelbunden form med en ojämn yta. Potatisens längd når inte mer än 10 cm. Den väger mellan 70 och 100 g.
Massan har en tät konsistens. Vid kokning, stekning och stuvning tappar den inte sin unika lila färg och tillagas bra.
Referens. Vitalots stärkelsehalt är 8-10%. Dessa potatisar har en behaglig, rik, sötaktig smak med en lätt nötaktig ton.
Beskrivning och egenskaper hos växten och grödan
Busken är medelstor, smal, flerstammig. Unga stjälkar och blad av Vitalot kännetecknas av samma lila färg. Med tiden framträder den gröna färgen, som hos vuxna växter dominerar i bladens färg. Den nedre delen av stjälken förblir lila. Blommorna är vita.
Vitalot har en låg avkastning.Från 100 kvm. m ger ca 150 kg skörd. På grund av denna omständighet odlas inte potatis i industriell skala.
För vilka regioner är det bäst lämpat?
I OSS odlas inte Vitalot-potatis i industriell skala. Den kan bara hittas i sängarna på små gårdar. Klimatet i de södra och östra delarna av landet anses vara mer lämpligt för att odla denna gröda.
Hur man odlar denna sort
Sorten är nyckfull och älskar mycket ljus. Kräver lätt jord: trivs i sandig lerjord, soddy-podzolisk jord och lätt chernozem.
Datum, schema och regler för plantering
För att odla Vitalot-potatis på din dacha-tomt måste du förbereda jorden i förväg. Ett väl upplyst område där de planerar att plantera färgad potatis grävs upp på hösten och gödslas med kaliumgödsel och superfosfat. Det är lämpligt att lägga till humus: per 1 kvm. m 0,5 kg.
Referens. Korrekt förberedelse av knölar för plantering är viktigt. Om plantmaterialet är ordentligt grodd blir groningen snabb och enhetlig, och knölarna kommer att stelna i tid. Detta kommer också att minska förlusterna om planteringen påverkas av senrost.
För plantering, välj knölar som har utvecklat ögon och groddar upp till 1 cm långa. 4-6 veckor före det förväntade datumet för plantering i marken börjar potatis gro. Lämpliga knölar placeras i 8-10 kg lådor och lämnas i ett rum där temperaturen hålls vid +10...+15°C. När de första skotten dyker upp sänks temperaturen till + 5 ... + 7 ° C och plantmaterialet är försett med bra belysning. Ljus kommer att förhindra överdriven förlängning av skott.
Grodda knölar planteras i andra halvan av april, då jordtemperaturen är +6...+8°C.Det är viktigt att det inte finns några frost - Vitalot tolererar dem inte bra.
Friska knölar planteras i öppen mark till ett djup av 7 till 10 cm. Före plantering behandlas de med en svampdödande medel för att förhindra svampsjukdomar.
Viktig! Raderna är ordnade från norr till söder. Växter kräver jämnt ljus hela dagen.
Vitalot-buskar breder ut sig mycket i bredd och bildar många långa stoloner. Därför, när du planterar, håll ett stort avstånd mellan hål och rader: för att odla en buske krävs upp till 1 kvadratmeter. m område.
Vård
När du tar hand om lila potatis Rätt vattning är viktigt. Den produceras först när groddarna når en höjd av 5-10 cm, andra gången vattnas plantorna under knoppningsperioden för att öka antalet knölar. Vattna tredje gången i slutet av blomningen.
Viktig! Att övervattna jorden skadar potatisen. Mängden vatten för bevattning bestäms av jordtyp och väder.
Den första backen börjar när skotten dyker upp. Det kommer att skydda växterna från eventuell frost och bevara fukt. I framtiden kommer det att krävas backning för att förhindra att buskarna "faller isär" och för att dra knölarna till ytan. Ogräsrensning kommer också att krävas för att bli av med ogräs.
Sjukdomar och skadedjur
Inköpta preparat som Bankola, Bushido, Gulliver, Zubr, Calypso, Karbofos, Karate, Commander och Prestige kommer att hjälpa till att skydda växter från sen rodnad och skorv, Coloradobaggar och andra skadedjur. " och "Regent".
Du kan bekämpa senbryst genom att desinficera jorden med starka svampdödande medel, till exempel Thanos, Ridomil eller det mikrobiologiska medlet Fitosporin-M. Planteringsmaterialet behandlas också med Maxim 25-fungiciden på tröskeln till plantering i öppen mark.
Nyanser av odling och eventuella svårigheter
Vitalot är mer krävande att sköta jämfört med andra potatissorter. Den är mottaglig för sårskorpa och senskimmel och lider av attacker av Coloradopotatisbaggen, som attraheras av lila potatisplanteringar.
Referens. Trädgårdsmästare rekommenderar inte att föröka färgade potatissorter, inklusive Vitalot, med ögon. Detta leder till att knölarna blir väldigt små.
Avkastningsindikatorn vid odling av Vitalot-sorten bestäms av kvaliteten på vården och typen av jord. Låga skördar erhålls när knölar planteras i lerig jord.
Vid odling kräver Vitalot minst fyra backar per säsong. Annars kommer många nya stjälkar att dyka upp, men knölar bildas inte. Hilling låter dig öka utbytet av busken. Mekanisk bearbetning av sängar är obekvämt och kräver mycket manuellt arbete, vilket ökar priset på potatis av denna sort.
Insamling, lagring och användning av grödor
Sorten Vitalot mognar senare - inom 100-110 dagar från plantering. Knölarna har ett tjockt skal, vilket gör att grönsaken kan lagras hela vintern utan förlust. Skörden ska förvaras på en torr, mörk och sval plats.
Denna potatisvariant uppskattas av gourmeter. Det finns praktiskt taget inga avvisade knölar, allt går till bordet. Tack vare sin ljusa söta smak och täta konsistens är potatis lämpliga för att tillaga olika rätter. Den används för matlagning, stekning, bakning. När potatisen svalnar får den en nötaktig smak.
Fördelar och nackdelar med sorten
Förutom sitt ovanliga utseende har Vitalot-sorten andra fördelar:
- knölar har en genomsnittlig säljbarhet (ungefär 80 % av den totala skörden);
- god transporterbarhet och motståndskraft mot mekanisk skada;
- hög andel hållbarhet - upp till 94%;
- resistens mot potatiscancer;
- utmärkta smakegenskaper;
- universell användning.
Den största fördelen med denna färgade potatis är den stora mängden antioxidanter som den innehåller.
Nackdelar inkluderar dåligt skydd av växten från svamp- och virusinfektioner.
Bondrecensioner
Trots att sorten är sällsynt, kan den hittas på tomterna av erfarna trädgårdsmästare. Recensioner om det är mestadels positiva.
Oksana, Tver: "2012 köpte jag lila potatisfrö som heter Vitalot på Internet. De skickade 16 små knölar. Var och en hade groddar. Innan jag planterade tvättade jag dem i varmt vatten. Sorten visade sig vara produktiv - det finns cirka 20 potatisar i busken. De är formade som en långsträckt, klumpig spindel. Skördad i slutet av september. Att gräva är mycket obekvämt. Potatisens färg blandas med jordens färg, och själva knölarna ligger på ett avsevärt avstånd från busken. De 16 planterade bitarna förvandlades till en stor hink med en hög skörd.”
Alexey, Penza: "Jag odlar sorten Vitalot i bäddar med andra potatissorter. Det är inga problem med vården. Efter matlagning färgen på knölarna blir lite ljusare. Smaken skiljer sig inte mycket från vanlig potatis.”
Läs också:
Limonka potatissort: beskrivning, egenskaper och recensioner.
Slutsats
Vitalotpotatis har ett exotiskt utseende, men att ta hand om dem skiljer sig inte mycket från att ta hand om vanliga sena sorter. Korrekt vald jord för plantering och adekvat implementerad jordbruksteknik gör att du kan få en bra skörd.