Toppledande länder inom potatisproduktion över hela världen
Folk började äta sötpotatisknölar för 4,5 tusen år sedan. Indianerna i Sydamerika odlade inte bara denna växt, utan dyrkade den också och ansåg att den var en källa till liv.
I början av 2000-talet var denna grönsak en av de fyra mest populära jordbruksgrödorna, tillsammans med majs, vete och ris. Läs vidare för att lära dig hur geografin för att odla och konsumera potatis har förändrats under dessa århundraden och vem som producerar dem mest.
Historisk referens
Under loppet av flera hundra år har potatis snabbt utvecklats från ett "giftigt bär" till den mest populära grönsaken på planeten.. Utbredd över hela världen tack vare Frankrike. Under andra hälften av 1700-talet var det där som de första odlingarna dök upp. Och anledningen till detta var hungersnöd på grund av det utbredda misslyckandet i spannmålsskörden.
Potatisknölar dök upp i Ryssland tack vare Peter I, som tog med sig flera påsar med en besynnerlig produkt från Holland. Men varken under Peter I eller under kejsarinnan Katarina II fick potatis popularitet bland befolkningen. Många människor åt omedvetet giftiga bär snarare än knölar.
Referens. 1841 utfärdades ett dekret "Om distribution och odling av potatis" i Ryssland, ett utbildningsprogram hölls bland medborgarna och särskilda områden för sådd tilldelades för grönsaksgrödor.
Trots alla ansträngningar smakades knölarna först i Ryssland i mitten av 1800-talet.Och i slutet av 20-talet av 1900-talet fördes en samling av sorter från Sydamerika till Ryssland, vilket hjälpte till att utveckla nya som var resistenta mot sjukdomar och det nordliga klimatet.
Toppledare inom potatisskörd per år
De obestridda ledarna för att odla denna gröda är Kina och Indien. Trots att potatis i dessa länder inte är den huvudsakliga konsumentprodukten, har tillväxten av dess produktion ökat i hög takt sedan slutet av 1900-talet.
Ryssland stänger topp tre. Tack vare klimatförhållandena är potatisskördarna höga nästan i hela landet.
Platser på listan över potatisproducenter fördelar sig enligt följande:
- Kina.
- Indien.
- Ryssland.
- Ukraina.
- USA.
- Tyskland.
- Bangladesh.
- Frankrike.
- Nederländerna.
- Polen.
I Ryssland är Bryansk- och Voronezh-regionerna ledande när det gäller potatisodling. Republikerna Bashkortostan och Tatarstan tillhör också "potatis"-regionerna i landet. Regionerna Tula, Nizhny Novgorod och Krasnoyarsk har liknande avkastningsindikatorer. Men i Nenets och Chukotka autonoma okruger odlas praktiskt taget ingen potatis.
Läs också:
Vi undersöker frågorna om varför ett barn äter rå potatis och om det är skadligt.
Fördelarna och skadorna med potatisbuljong.
Förbereda jorden för att plantera potatis: vilken marksyrlighet behövs.
De största tillverkarna i världen
Kina, som det ledande landet inom potatisskörd, tar emot cirka 90 miljoner ton knölar per år. Den kinesiska regeringen strävar efter att öka avkastningen av denna gröda, eftersom grönsaken är mer lönsam att odla per hektar mark jämfört med andra.
Referens. Potatisskördarna i Kina är dock låga jämfört med europeiska nivåer. Om de i Kina skördar cirka 17 t/ha, så i Frankrike – 47 t/ha.
Låg jordfruktbarhet, oerfarenhet hos producenter och en stor andel virala frön i produktens totala massa har effekt. Men denna situation hindrar inte republiken från att förbli ledande inom detta segment och producera var femte knöl som säljs i världen.
Indien är världens näst största producent med en bruttoproduktion på 45 miljoner ton. Den snabba industrialiseringen av detta land gjorde det möjligt för det att snabbt ta en ledande position på marknaden. Och detta trots att grönsaken inte är en populär produkt i lokalbefolkningens kost, utan en mycket lönsam produkt. Knöluppsamling utförs av små, privatägda gårdar. Hastigheten per hektar skördad gröda är också låg - 16 t/ha.
I Ryssland är den areal som avsatts för odling av potatis nästan 2 gånger mindre än i Kina och uppgår till cirka 3 miljoner hektar, och bruttoskörden uppskattas till 37 miljoner ton. Potatisodlingsverksamheten i Ryska federationen är främst inriktad på små gårdar .
Viktig! Stora producenter odlar endast 10 % av grönsakerna. Därav den låga avkastningen - endast 14 t/ha.
Ledare inom potatisexport
I internationell handel är världsledande Holland, som står för 18 % av all export. Cirka 70 % av den nederländska exporten är rå potatis och produkter gjorda av den. Dessutom är detta land den största leverantören av certifierad utsädespotatis.
Av de tre största tillverkarna var det bara Kina, som ligger på 5:e plats (6,1 %), som tog sig in bland de 10 största exportörerna. Ryssland och Indien exporterar praktiskt taget inte sina produkter.
Potatiskonsumtion per person och år i olika länder
De flesta människor älskar potatis i Republiken Vitryssland.Här konsumerar de cirka 180 kg av denna rotfrukt per år per capita, det vill säga 0,5 kg varje dag. Folk i Kirgizistan älskar också potatis. Cirka 140 kg per år krävs för att föda den genomsnittliga invånaren.
Ukraina ligger på tredje plats med en konsumtionsnivå på 135 kg per år. Situationen är ungefär densamma i Polen - 130 kg per år.
I Ryssland är den genomsnittliga årliga konsumtionen nästan densamma - cirka 130 kg per år.
Afrikanska Rwanda är också bland de främsta potatiskonsumenterna: i genomsnitt konsumerar invånarna i detta södra land 125 kg per år. Därefter kommer Litauen och Lettland. Grödåtgången är 116 respektive 114 kg per år.
Trots kötträtternas överflöd och popularitet glöms inte potatis heller i Kazakstan - 103 kg knölar per person och år. Storbritannien avslutar rankingen, där kärleken till potatis uppskattas till 102 kg per person och år.
Det här är intressant:
Länder där det inte odlas potatis
Potatisknölar odlas på alla breddgrader från Arktis till Sydamerika. Mer än 100 länder har blivit producenter och exportörer av denna populära grönsak. Varje land, i en eller annan grad, producerar jordbruksgrödor för inhemsk konsumtion eller för försäljning. Och om klimatförhållandena är ogynnsamma för kommersiell produktion, odlas denna grönsak för sina egna behov i alla länder i världen.
Intressant! 1995 blev potatis den första grönsak som odlades i rymden.
Slutsats
Enligt internationella jordbruksförbund konsumeras ungefär 2/3 av all potatis som produceras i en eller annan form av människor, resten används till djurfoder, tekniska behov och utsäde för sådd.
I i-länder minskar potatiskonsumtionen successivt, medan den i utvecklingsländer ständigt ökar. Denna grönsak är billig att producera och opretentiös för väderförhållandena, ger bra avkastning från små områden och ger mat till befolkningen.