Skörda och lagra lök: när är det dags att gräva ut dem ur trädgården?
Skördens säkerhet beror till stor del på skördens aktualitet och kvalitet. Hur man korrekt samlar lök från sängarna så att de kan lagras under lång tid? Läs artikeln om reglerna för skörd av lök, skördetider och lagringsfunktioner.
När man ska ta bort lök från trädgården för förvaring
Signalen för skörd är att växtnäringen upphör. Tecken på att löken mognar:
- gula vissna toppar;
- grönsakens huvud är hårt, tätt, täckt med torrt skal;
- stammen vid basen är tillplattad och vissen;
- När halsen på löken skärs av kommer ingen saft ut när den pressas.
När ska man sluta vattna
Lök samlas torr, så att de inte ruttnar och håller hela vintern. För att grönsaken ska nå önskat tillstånd stoppas vattningen vid de första tecknen på vissning och torkning av topparna, minst två veckor före det förväntade skördedatumet.
Hur man påskyndar mognaden
Ibland, på grund av kallt väder, försenas mognaden av grönsaker. För att hinna skörda före höstens regn och eventuell frost, rekommenderar erfarna trädgårdsmästare:
- Raka jorden bort från huvudena till ungefär hälften, inom en vecka kommer de att torka ut och bli redo för skörd;
- Använd en höggaffel för att försiktigt lyfta jorden till ett djup av cirka 5 cm under lökarna; rötterna kommer att lossna och plantorna slutar äta.
Viktig! Man kan inte klippa löv för att påskynda mognaden, även om de har börjat gulna. Beskärning vid roten försämrar kvaliteten, färska snitt kan bli infekterade och huvudena kan ruttna.
Tajming för att skörda lök från trädgården
Växtsäsongen och mognadsperioden beror på sort, odlingsregion, väderförhållanden och genomsnitt 2-2,5 månader.
Ungefärliga städdatum beroende på region
|
Område |
Landningstid |
Samlingstid |
| Mellanfilen | Till mitten av maj | Andra halvan av juli |
| Sibirien | Sista tio dagarna i maj | Slutet av juli - början av augusti |
| Ural | Andra tio dagarna i maj | Slutet av juli |
När man ska skörda lök bestäms av växternas tillstånd. Om sommaren är torr och varm sker mognaden 7-10 dagar tidigare.
Vad är faran med otidig skörd?
Otidig rengöring leder till försämring av hållbarhet och kvalitet. Om du skyndar dig och gräver upp fuktiga lökar så ruttnar de under lagringen.
Skördfärdiga plantor, kvar i marken, efter 10-14 dagar släpper rötter igen och börjar växa. Löken spenderar lagrade näringsämnen, och smaken och konserveringen av grönsaken försämras.
Hur man gräver ordentligt
Tänk på vädret när du bestämmer när du ska gräva upp lök. Välj en solig, varm dag. Det är bättre att börja skörda på morgonen, under dagen luftar lökarna i trädgårdsbädden och är redo för vidare bearbetning.
Månkalendern är en annan assistent till sommarboendet vid inställning av datum för skördearbete. Dagarna för den avtagande månen och nymånen anses vara gynnsamma. Använd dock sunt förnuft i allt. Om prognosen lovar långvariga regn, bör du inte vänta på nymånen, skörda lök på fina dagar.
Rengöring
Glödlampan grävs försiktigt upp med en höggaffel och tas bort från jorden och drar i topparna för att inte skada botten. Vidhäftande jordklumpar avlägsnas för hand, i inget fall genom att knacka huvudena mot varandra. Annars kommer löken att bli skrynklig och förstöra under lagring.
På en lapp. Du kan dra ut lök vid löven om trädgården har sandig eller lös torvjord.
Den grävda grönsaken, utan skärning, läggs ut i ett lager på bädden för förtorkning. Skörden flyttas sedan under ett skjul eller till ett ventilerat skjul för att torka.
Torkning
Torkning under tak varar 1,5-2 veckor. Om vädret tillåter, ta ut löken i solen för dagen och lägg dem under taket på natten så att grönsaken inte blir blöt av dagg.
Under denna tid kommer topparna och rötterna att torka ut helt. Huvuden kommer att täckas med ett extra lager av täta fjäll. Det finns ingen anledning att skala dem: ju mer skal på lökarna, desto bättre kommer de att bevaras.
Hur man trimmar lök efter skörd från trädgården
De insamlade och torkade grönsakerna putsas innan förvaring:
- topparna skärs av och lämnar en svans 5-8 cm lång;
- rötterna förkortas till 0,5-1 cm.
På en lapp. Om du planerar att lagra grönsaken i klasar, skär inte av topparna.
Under beskärningsprocessen sorteras lökarna omedelbart. Skadade, buckliga eller ruttna huvuden är inte lämpliga för förvaring.
Förvaring av lök
Under rätt förhållanden förblir grönsaken fräsch och frisk till våren.
Förvaringsförhållanden
Lök förvaras i torra, ventilerade rum, på en mörk plats med en temperatur på 18-20°C. Om möjligt är det bättre att placera grönsaken i ett svalt, mörkt skafferi med en temperatur på 5-10°C.
På en lapp. Inspektera lökarna regelbundet och ta bort bortskämda för att undvika att förorena hela grödan.
Metoder
Det finns många idéer om hur man lagrar lök i en lägenhet.
Lådor
Lägg lökarna i små trä- eller plastlådor. Luften cirkulerar fritt genom hålen i väggarna: botten och löken förblir torra och starka. Det finns speciella lådor för förvaring av grönsaker till försäljning.De kan enkelt staplas ovanpå varandra, vilket avsevärt kommer att spara utrymme.
Kartonger
I varje hem finns onödiga kartongbehållare (skokartonger, små hushållsapparater etc.). Det är bekvämt att lagra lök i den; du behöver bara göra hål i väggarna för ventilation.
Korgar av flätad
Flätningskorgen låter luft passera igenom och lökarna i den ruttnar praktiskt taget inte. Välj små, upp till 5 liter i volym.
Tygpåsar
Det viktigaste är att påsarna ska vara gjorda av naturligt material: säckväv, linne, bomull. Häll 4-5 kg lök i en påse och lägg den på hyllor eller under sängen.
Strumpbyxor i nylon
Denna beprövade metod säkerställer snygg och säker förvaring. Om du knyter en knut över varje lök efter plantering hamnar den i en slags individuell ficka och håller längre.
Förvaring i parning
Ekonomiskt och estetiskt sätt. Gör en fläta med oklippta lökblad och starkt garn:
- Välj lökar som är ungefär lika stora, ta en med de längsta och starkaste fjädrarna.
- Knyt ett rep till basen av lövverket på det första huvudet så att du har tre ändar: två från rep, en från löktoppar.
- Väv en enkel fläta, lägg till en rosett på varje sida nästa gång du tar tag i den.
- Lämna ca 10 cm rep på varje sida och gör en kraftig ögla.
Flätorna förvaras hängande på en sval, torr plats.
Skörda och lagra andra typer av lök
Insamling och lagring av varje typ av lök har sina egna egenskaper.
Sevok
Sevok är lökens "ungdomsstadium". Det tar 90-100 dagar från att fröna sådd till att de mognar. Insamlingen av plantor sker vanligtvis i slutet av augusti.
Lökarna är små, så skörden kräver delikatess.De gräver upp jorden med en höggaffel, tar försiktigt bort lökseten från trädgårdsbädden och rensar jorden. Torka i minst två veckor under tak och putsa. Förvara vid temperaturer upp till 20°MED på en torr, mörk plats.
schalottenlök
Den har en söt smak och mjuk lök. Den mognar tidigare än lök och måste skördas före slutet av juli. Väl torkad Schalottenlök kan lagras i upp till sex månader i lådor, korgar eller buntar.
Purjolök
Den här typen av lök är köldbeständig och mår bra i öppen mark fram till slutet av september. Purjolök skördas för lagring före frost. Oskadade växter med stark botten väljs, topparna förkortas till 25 cm.
Purjolök kan du förvara fram till mitten av vintern i källaren - i en låda med våt sand. Ett lager sand hälls på botten av behållaren. Växter placeras upprätt och strös med sand så att endast löv blir kvar på ytan.
Läs också:
Hur man äter lök för viktminskning: recept på kosträtter.
Slutsats
Växternas tillstånd kommer att berätta för dig när du ska skörda lök. Topparna blir gula och vissnar, savflödet stannar och lökarna blir täckta med täta skal. Skördetiden beror på efter sort, väderförhållanden, växande region. Som regel inträffar skördetid i slutet av juli - första halvan av augusti. Före lagring torkas lökarna, putsas och sorteras. Lök kan lagras i upp till sex månader på svala, torra platser.