De mest pålitliga sätten att lagra tobak hemma

Självodlad och torkad tobak Kan inte jämföras med butiksköpta i smak och arom. I storskalig produktion behandlas ofta tobaksblad med kemikalier för att förhindra att produkten förstörs så länge som möjligt. Dessa kemikalier påverkar smaken och aromen av produkter och orsakar hälsoproblem eftersom de frigör gifter och cancerframkallande ämnen under förbränningsprocessen.

Hemgjord tobak är mindre farlig i detta avseende, men den kan försämras med tiden. Lär dig hur du lagrar din tobaksbuljong så att du kan njuta av den naturliga smaken och aromen i många år framöver.

Villkor för att förvara tobak hemma

Beroende på de manipulationer som utfördes med tobaksråvaror före lagring, kommer olika förändringar att ske i bladen. Om bladen lagras efter jäsning, ju längre de sitter, desto mer nikotin och aromatiska ämnen kommer att ansamlas i dem.

Referens. Jäsning är en process för att förändra den kemiska sammansättningen av växter som sker under inverkan av enzymer i växtceller. Samtidigt minskar mängden stärkelse- och proteinämnen och mängden essentiella, hartsartade och aktiva kväveämnen ökar och nikotin frigörs från växtcellerna. Fermenterad tobak är starkare än torkad tobak.

Om tobaken helt enkelt torkades blir bladen ömtåligare under lagring och samtidigt sker en långsam jäsningsprocess.

Krav för lagringsförhållanden för tobakssushi:

1. Luftfuktighet 15-30%. När luftfuktigheten är under 15 % torkar löven ut, blir spröda, tappar sin elasticitet och smular till tobaksdamm. När luftfuktigheten är mer än 30 % kan råvaror bli infekterade med mögel och andra patogena mikroorganismer. Mögliga råvaror kan inte användas för vidare användning och slängs. Vid hög luftfuktighet i rum som är relativt rena när det gäller innehållet av patogena mikroorganismer, accelererar processen med intracellulär jäsning. I bostadshus varierar luftfuktigheten från 30 till 45% på vintern och från 30 till 60% under varma årstider, så torra rum väljs för lagring.
2. Temperatur 15-20°C. Vid temperaturer under 15°C börjar råvaran ta upp kondens från luften, vilket ökar fukthalten i tobaken och risken för mögelförorening. Vid temperaturer över 25°C blir råvarorna övertorkade och deras elasticitet och kvalitet minskar.
3. Brist på naturligt solljus. Under påverkan av ultravioletta strålar oxiderar nikotin och andra komplexa organiska föreningar och ändrar struktur. Detta ger okända komponenter som kan vara hälsofarliga.
4. Begränsa flödet av frisk luft. Ju större luftflöde desto mer syre kommer in i förrådets atmosfär, samtidigt som destruktiva oxidativa processer i råvarorna intensifieras.
5. Brist på andra torkade växter i närheten. Damm som innehåller partiklar från andra växter kan lägga sig på lagrade löv och ändra deras lukt och smak. Tobak i sig kan också förstöra andra beredda medicinalväxter och kryddor med sitt damm.
6. Ingen tillgång för skadedjur. Buggar, nattfjärilar och midgelarver kan leva och föröka sig under lång tid och livnära sig på torrt växtmaterial, så förvaringsbehållare väljs med lufttäta förslutningar.
7. Brist på damm och smuts på ytor i kontakt med torra löv. Damm och lerpartiklar är en källa till patogena mikroorganismer som kan börja föröka sig på tobaksråvaror och infektera den. Material i direkt kontakt med torktumlaren desinficeras.

Dessutom lagras hela löv längre än krossade, eftersom kontaktytan för celler med atmosfäriskt syre är mindre än för hackade råvaror.

Att välja plats och behållare för förvaring

För att uppfylla kraven för förvaring av tobaksprodukter, välj ett rum där det bara kommer att finnas konstgjord belysning, låg luftfuktighet och inga värmeanordningar. Det bästa valet skulle vara ett förråd eller vindsfack. Täckningen av lokalen är vald från lack, färg eller keramik. Obehandlat trä är en källa till skadeinsekter.

Men hemma är det svårt att tilldela ett helt rum för att endast lagra tobakslager, så de väljer behållare där tobaken inte kommer att förstöras under lång tid och inte kommer i kontakt med luften och omgivande föremål.

Behållare för förvaring av torr tobak:

1. Kartonger. De kommer att förhindra ljus från att komma in, men kommer inte att skydda råvaror från fukt, temperaturförändringar, skadedjur, damm och mögel.
2. Trälådor. Deras egenskaper liknar kartonger.
3. Tygpåsar. De skapar en vacker atmosfär i interiören, men skyddar inte mot miljöfaktorer som negativt påverkar säkerheten för råvaror. Du kan förvara portioner av tobak i små tygpåsar för snabb användning.
4. Plastpåsar. En stängd påse skapar en "växthuseffekt" för lagrade råvaror och patogena mikroorganismer; det kommer att skapa ett växthus för att odla mikroflora, så sushi i en sådan behållare kommer att förstöras snabbare. Men i butiker kan du hitta förseglade påsar med luftsug; sådana vakuumförpackningar kommer att bevara tobaken under lång tid, särskilt om vakuumpåsarna med ämnen placeras i trä- eller kartonger för att skydda mot ljus.
5. Glasburkar. Glas är ett pålitligt skydd mot fukt, skadedjur, damm och mikroorganismer, men du bör vara uppmärksam på locket på glasbehållare och burkar. Ett vanligt gummi- eller plastskruvlock håller inte mögel och andra patogener ute. Det bästa valet skulle vara burkar med ett slipat eller gummerat glaslock, som kan steriliseras innan du lagrar råvaror i dem. Mörka glasburkar skyddar tobak från ljus, och genomskinliga glasbehållare kan placeras i kartonger eller täckas med ogenomskinligt papper eller film ovanpå.
6. Burkar. Det bästa valet skulle vara burkar med tättslutande lock med gummipackning. De skyddar på ett tillförlitligt sätt från ljus, fukt och skadedjur. Den enda nackdelen med sådana behållare är risken för rostbildning. Kontakt med metalloxider i rost kommer att öka oxidationsprocesserna i råvaran och minska kvaliteten på tobak. Därför väljer de plåtbehållare för lagring utan synliga tecken på metallkorrosion, utan bucklor eller spån på den skyddande beläggningen.

Tobak kan förpackas för lagring i flera typer av behållare. Genom att kombinera förpackningsmaterial beroende på vilka ogynnsamma miljöförhållanden som kan uppstå vid lagring.Tras-, plast- och glasbehållare kan dessutom vikas till kartong- och träbehållare med större volym.

Funktioner för att lagra fermenterad tobak

Fermenterad tobak lagras i form av krossade löv i lösvikt eller pressas till briketter. Det speciella, i motsats till ojäst tobak, är det strikta upprätthållandet av en konstant nivå av fukt i råvarorna. Därför väljs förvaringsbehållare med ett hermetiskt tillslutet lock med en gummipackning.

Om tobaken är torr, placera en svamp fuktad med vatten eller aromatisk alkohol (konjak, whisky, tinktur av aromatiska örter) i behållaren. På så sätt kommer du inte bara att rätta till lagringsfel, utan även smaksätta tobaksbladen. I det här fallet är det bättre att byta behållaren och välja en behållare med ett mer lufttätt lock.

Behållarens täthet kan kontrolleras genom att hälla vatten i behållaren, stänga den, vända den och lämna den i det läget i 24 timmar. Mät sedan hur mycket mängden vätska i behållaren har förändrats. Om vatten läcker ut är behållaren inte lufttät.

Funktioner för lagring av ojäst tobaksråvaror

Torr tobak lagras både i krossad och hel form. Om den beredda tobaken är planerad att användas i framtiden inte för rökning, utan som en insekticid, kan den förvaras i buntar som hänger utan behållare.

Tobak för cigaretter lagras vid låg luftfuktighet - ju torrare cigarettråvaran är, desto bättre brinner den i papperet. Piptobak förvaras med en luftfuktighet på 50%, en svamp med en luftfuktare placeras i behållaren, som regelbundet förnyas för att bibehålla kvaliteten på råvaran.

Avskuren tobak lagras inte lika bra som hela blad. på grund av oxidationen av nikotin av atmosfäriskt syre, därför, med stora volymer av reserver, krossas det endast före jäsning och användning.

Förvaring av tobaksfrön

Huvudkravet för frölagring är bevarande av groning. Om lagringsrekommendationerna följs förblir frön livskraftiga i upp till 15 år.

Förvaringsförhållanden för frön:

1. Välj behållare som är förseglade och som inte tillåter fukt, skadedjur eller solljus att passera igenom. Plastpåsar med ziplock är lämpliga och placeras sedan i en ljustät påse eller låda.
2. En gång var sjätte månad kontrolleras fröna för mögelbildning eller skadedjursangrepp. Bortskämda frön slängs.
3. Temperatur- och luftfuktighetsförhållandena liknar lagring av tobaksblad.
4. Tobaksfrön, liksom alla växter i familjen Solanaceae, är giftiga, därför förvaras både tobaken själv och fröna utom räckhåll för barn och husdjur.

Tobaksträdgårdsmästare råder att förvara frön i frysen för att bevara grobarheten under en längre tid, men före groningen får fröna vila från frysning i 1,5-3 månader så att embryona vaknar.

Skador på tobak på grund av felaktig förvaring

I bortskämd tobak förändras inte bara råvarans smak- och aromegenskaper, utan det är också troligt att det bildas giftiga ämnen som kan orsaka allvarliga hälsoskador.

Typer av tobakssushi förstörelse:

• forma;
• utseendet av röta;
• blöjutslag av råvaror;
• skadedjursangrepp;
• övertorkning och smula av råmaterial;
• oxidation av kemikalier i tobak, medan sådana förändringar utåt kan förbli obemärkta.

För att minska risken för skador på råvaror ska sushin kontrolleras var sjätte månad. Angripen av skadedjur slängs rutten, möglig och rutten tobak.Torkad tobak kan fuktas genom att sprayas med vatten eller aromatisk vätska från en sprayflaska. Den blötlagda tobaken, om den ännu inte har blivit bortskämd, torkas i en torktumlare och förvaras igen.

Tecken på tobaksförstöring:

1. Onaturlig färg: svart eller ljus beläggning, ljusare eller mörka fläckar.
2. Närvaron av insekter i råvarorna: maskar, larver, insekter, vivlar, myggor.
3. Obehaglig lukt: möglig eller rutten.
4. Onaturlig smak med klumpig beska.
5. Förlust av bladelasticitet, smulas sönder till damm med lätt tryck.
6. Bildning av våta smulor i botten av behållaren: sådana smulor visas om bladen är fuktiga eller i närvaro av skadeinsekter.

Kemiska förändringar i råvaror är svårare att spåra. Varje utseende av en atypisk lukt eller fullständig förlust av tobakslukt under lagring indikerar indirekt oxidation och försämring av råmaterialet.

Hållbarhet för råtobak

Om lagringsvillkoren är uppfyllda, lagras hela torkade tobaksblad i fem år, krossade - i två år. Efter jäsning kan tobak lagras i ett år.

Tobaksfrön kan lagras i upp till 15 år.

Läs också:

Den mest populära sorten av tobak är Virginia.

Doftande och välsmakande Havannatobak för älskare av kubanska cigarrer.

En av de bästa aromatiska tobakssorterna är Dubek.

Slutsats

Att förvara tobak hemma kräver att temperaturförhållandena upprätthålls och luftfuktigheten upprätthålls konstant. För att förhindra tobak från att mögla och ruttna desinficeras eller steriliseras förvaringsbehållare.

Flera typer av behållare används ofta: bladen placeras i glas- eller metallförseglade behållare, som sedan placeras i trä- eller kartonger.Portioner av tobak för omedelbar användning kan förvaras i tygpåsar. Tobaksfrön förvaras i plastpåsar med ziplock vid låg temperatur för att bibehålla grobarheten.