Varianter av löksorter "Familj" och deras egenskaper

Schalottenlök är en populär trädgårdsgröda, som med rätt skötsel är ganska kapabel att konkurrera med sin lökmotsvarighet när det gäller fördelar och produktivitet. Schalottenlök är bra för färsk konsumtion och konservering. Och växtens möra och saftiga grönska kommer att berika din kost med vitaminer.

Hur skördar man en rik skörd av mör, saftig lök med en pikant, sötaktig smak redan i juli? Väldigt enkelt! Så snart den sista vårfrosten har dragit sig tillbaka, planterar vi lökar av någon av sorterna av "Familjen" av schalottenlök i trädgårdsbädden. Efter bara 100-120 dagar njuter vi av frukterna av vårt eget arbete.

Beskrivning och foto av familjelöken

Familj (Semeyka, Gnezdovka, Kushchevka, Zubovka) är en månggrundad sort av lök som kallas schalottenlök. Det är en flerårig växt som bildar från 4 till 10 lökar formade till ett bo. Deras storlek och kvantitet beror på växtförhållandena och grödans variation.

Referens. Storleken på en Semeika-lampa överstiger som regel inte 5 cm, och boets totala vikt når 500 gram.

Den gröna delen av växten representerar fjädrarna. De är tunna, rörformiga och runda till formen. Varje glödlampa producerar upp till 10 fjädrar av färsk grönska, som kan nå upp till 40 cm i längd.

Ursprung och utveckling

Växten har fått sitt namn på grund av sin förmåga att växa hela familjer av lök som bildats till ett enda bo.

Schalottenlök odlades och började användas som föda av människor för mer än tusen år sedan.. Det första omnämnandet av denna växt kom till oss från staden Ascalon, en gång belägen i det antika Palestina. Den exakta platsen för kulturens ursprung är inte känd med säkerhet. Historiker tror dock att födelseplatsen för den moderna familjen ligger i Mindre Asien. En växt liknande beskrivning nämndes i lokala antika krönikor.

Referens. Fram till nyligen odlades schalottenlöksorter endast i områden med varmt klimat: i Egypten, Georgien, Grekland, Indien, Kazakstan och Kuban. Men uppfödare har utvecklat mer köldbeständiga sorter av Semeyka, vilket gjorde det möjligt att odla den i regioner med svårare klimatförhållanden.

Familjen har grundläggande skillnader från andra sorter av lök:

1. Flergrundade sorter bildar bon som består av 3-10 lökar. Deras vikt varierar från 20 till 80 g beroende på sort.
2. Schalottenlöksfjädrar är tunnare och rundare, och även mindre vassa i spetsarna, än de hos vanliga löksorter.
3. Greenerna har en uttalad vaxartad beläggning på ytan.

Sorter av arvelök

Idag finns det mer än 50 olika sorter av Kushchevka, som skiljer sig åt i följande egenskaper:

• brådmogenhet;
• frostbeständighet;
• lökarnas sötmagrad.

Tidig mognad

Tidig mognad Semeyka sorter är idealiska för odling i regioner med hårda klimat, producerar grödor även under korta och svala somrar.

Smaragd

Halvskarp smakvariation. Den har rundformade lökar, placerade 3-4 stycken i ett bo. Vikten av varje når 15-22 gram. Skalet är brunrosa. Produktivitet - upp till 1,5 kg per 1 m². Att hålla kvalitet är bra - upp till 10 månader hemma. Kulturen är tvåårig.

Snöboll

Snowball är en kryddig variant av schalottenlök.Lökarna når 30 g och är äggformade. Skalet är benvitt, den saftiga delen är snövit. När den odlas på rätt sätt ger den upp till 2 kg avkastning per 1 m². Hållbarhet - upp till 7 månader.

Sprinta

Den optimala varianten av tidig mognad lök för att få vitaminrika grönsaker är Family. Lökarna är mjukgula med en rosa nyans och har en uttalad skarp smak. Vikten på en varierar från 20 till 35 g. Teknisk mognad inträffar i slutet av juli.

I mitten av säsongen

Mellansäsongens schalottenlöksorter representeras av det största antalet sorter. De kännetecknas av hög avkastning och stor glödlampa. Rekommenderas för odling i de södra regionerna. Lämplig för odling i mittzonen som utsätts för en lång period av värme.

Albik

En mellansäsongsvariant som kännetecknas av en halvskarp smak. Lökarna har en rund, något tillplattad form, väger upp till 10-30 g. Det finns från 3 till 8 stycken i ett bo. Den kännetecknas av stabil och hög avkastning, och kan lagras bra även hemma.

Intressant. Trots den relativt lilla storleken på lökarna som deklarerats av uppfödare, lyckas vissa amatörträdgårdsmästare få huvuden som når 3 cm i diameter. Detta indikerar de stora utsikterna för Albik för odling i regionerna i mellanzonen.

Kuban gul

Sorten kännetecknas av halvskarpa lökar, arrangerade i ett bo på 4-6 stycken. Form - från rund till rund-platt, vikt - 20-30 g. Skalets färg är brungul. Den saftiga delen är vit med en uttalad grönaktig nyans. Att hålla kvalitet är bra.

Koinarsky

En halvskarp sort som ger 2 till 4 lökar i ett bo. De har en rund, tillplattad eller oval form. Vikten av en kålrot är cirka 25 g.Torrfjäll är rosa-brun till färgen. Den saftiga delen är ljus lila med vita ränder. Växtsäsongen är knappt 3 månader.

Sen mognad

Senmogna Semeyka-sorter kännetecknas av en längre period av teknisk mognad. I detta avseende är deras odling endast möjlig i regioner med en lång sommarperiod.

Kunak

Sorten kännetecknas av hög mognad före skörd. Utvecklad vid Krasnodar Research Institute of Vegetable and Potatisodling och rekommenderad för odling i norra Kaukasus-regionen i landet. Den tekniska löptiden är 80-110 dagar. Lökarna har en rund, tillplattad form. Vikten på en är från 25 till 30 g. Skalet är gult. Den saftiga delen är snövit. Växten bildar 3-4 knoppar per bo.

Kraftig

En halvskarp variant av schalottenlök. Ovala lökar är täckta med mjukt rosa fjäll och bildas 4-7 stycken per bo. Vikt - från 20 till 50 g, beroende på klimatförhållanden och odlingsmetoder.

En viktig skillnad i sorten är dess höga motståndskraft mot röta, såväl som bildningen av bultar. Denna arvslök passar till höstens set plantering före vintern.

Sibirisk bärnsten

Biennal sort. Lökarna bildar 6-7 primordia i ett bo. De är täckta med guldgula fjäll, har en rund form, hög densitet, väger från 20 till 30 g. Massan är saftig, halvskarp i smaken. Utbytet av sorten är upp till 1,5 kg per 1 m².

Kemisk sammansättning och fördelaktiga egenskaper

100 g familjelök innehåller:

• vatten - 79,8 g;
• aska - 0,87 g;
• mättade fettsyror - 0,017 g;
• kalium - 334 mg;
• fosfor - 60 mg;
• kalcium - 37 mg;
• magnesium - 21 mg;
• natrium - 12 mg;
• järn - 1,2 mg;
• zink - 0,4 mg;
• mangan - 0,292 mg;
• koppar - 88 mcg;
• selen - 1,2 mcg;
• krom - 0,8 mcg;
• kobolt - 0,05 mcg;
• vanadin - 0,03 mcg.

Av alla sorter av lök innehåller endast schalottenlök selen, krom, vanadin och kobolt.

Vitaminsammansättning av häckande lök per 100 g:

• vitamin C - 8 mg;
• pyridoxin (B6) - 0,345 mg;
• pantotensyra (B5) - 0,29 mg;
• niacinekvivalent (PP) - 0,2 mg;
• tiamin (Bl) - 0,06 mg;
• riboflavin (B2) - 0,02 mg;
• vitamin RE (A) - 60 mcg;
• folsyra (B9) - 34 mcg.

Produktens näringsvärde kännetecknas av följande indikatorer per 100 g produkt:

• 72 kcal - 3,6% av normen för en vuxen;
• kolhydrater - 16,8 g;
• proteiner - 2,5 g;
• fetter - 0,1 g.

Tack vare fytonciderna som finns i familjelök används den i stor utsträckning inom folkmedicin för att rena kroppen från olika virus, bakterier och parasiter. När lök äts kommer dess fruktkött in i matsmältningskanalen, vilket neutraliserar bakteriefloran och förbättrar tarmens motilitet. Detta främjar ett effektivt avlägsnande av gifter från kroppen.

Kalium, magnesium, natrium och vissa vitaminer som ingår i familjen förbättrar cirkulationssystemets funktion och förbättrar kroppens hematopoetiska funktioner. Genom att öka elasticiteten i blodkärlens väggar normaliseras blodtrycket och hjärtmuskeln stärks.

Vitaminer och antioxidanter som finns i alla ätbara delar av schalottenlök ger en effektiv föryngring av kroppen.

Regelbunden konsumtion av färska örter och Semeika-lökar:

• förbättrar metaboliska processer i vävnader;
• neutraliserar fria radikaler;
• tar bort gifter och överskott av kolesterol.

Kalium som finns i häckande lök hjälper kroppen att reglera vatten-saltbalansen och bibehålla muskeltonus. Dessutom rekommenderas Semeyka att konsumeras för att bekämpa fetma, såväl som dess konsekvenser.

Mognadsperiod

Alla sorter av familjens sort kännetecknas av tidig mognad jämfört med vanlig lök. Beroende på växten som väljs för plantering och klimatförhållanden, börjar skörden inom 60-120 dagar. Fjädrarna för greener skärs 1-2 veckor efter plantering av seten och en månad efter sådd med frömetoden.

Produktivitet

Genom att strikt följa den regionalitet som rekommenderas för en viss sort och ha studerat jordbrukstekniken för dess odling, kan du samla upp till 1,5 kg familjelökar från varje kvadratmeter grödor.

Uppmärksamhet. Den avkastning som deklarerats av frötillverkaren minskar på grund av växtskador av insekter eller olika sjukdomar. Därför är det viktigt att vidta förebyggande åtgärder i alla skeden av växtsäsongen.

Sjukdomsresistens

Alla sorter av schalottenlök kännetecknas av ökad motståndskraft mot röta och svampsjukdomar.

Glödlampans egenskaper, beskrivning av utseende, smak

Beroende på den specifika sorten har Semeiki en söt, medelvarm, kryddig och till och med bitter smak. Storleken och formen på löken, färgen på skalet och den saftiga delen beror också på dess sort.

Allmänna egenskaper som är karakteristiska för Family Bow:

• storleken på lökarna är relativt liten - från 4 till 7 cm;
• långsträckt eller något tillplattad form;
• skalets färgområde varierar från gulbrunt till rött och till och med rosa-violett;
• den ätbara delen av lökarna är tät, saftig och aromatisk;
• vikt - från 20 till 80 g, beroende på sort och agrotekniska odlingsförhållanden;
• hög grad av frostbeständighet och utmärkt hållbarhet.

För vilka regioner rekommenderas det?

Välj planteringsmaterial för att odla schalottenlök med hänsyn till klimatförhållandena. Det finns mer än femtio sorter av Semeika, lämpliga för odling i södra Ryssland och i centrala Ryssland.

Uppmärksamhet. När du planterar i midland-regioner, välj tidigt mogna schalottenlöksorter. Detta kommer att säkerställa att grödan når full teknisk mognad innan den första frosten.

De viktigaste fördelarna och nackdelarna med familjelökar

Huvudsakliga fördelar:

1. Semeika-lökar är mer frosttåliga och har en hög hållbarhet även hemma.
2. Smaken av de flesta sorter är delikat, vilket gör att de kan användas i stor utsträckning i matlagning.
3. Familjelök kännetecknas av genomgående höga skördar och drabbas sällan av sjukdomar, till skillnad från sin lökmotsvarighet.

Brister:

1. Att skala små schalottenlök är ganska obekvämt.
2. Skörden kännetecknas av låg motståndskraft mot skador från lökflugor och andra insekter.

Funktioner för plantering och odling

Processen att odla schalottenlöksorter skiljer sig praktiskt taget inte från att odla vanlig lök. Ändå finns det några agrotekniska nyanser och knep.

Förbereder för landning

Innan du planterar Semeika är det nödvändigt att förbereda plantorna ordentligt:

1. För att göra detta rengörs lökarna från gamla torkade skal och förvaras i en lösning av kopparsulfat (1 matsked per hink vatten) i 10-15 minuter.
2. Efter förebyggande blötläggning sköljs lökarna med rent, kallt vatten.
3. Återställ förlorad tid lagring Tillförseln av näringsämnen i planteringsmaterialet kommer att underlättas genom att blötlägga det i 10-12 timmar i någon specialiserad näringslösning: "Kornevin", "Epine", etc.För att öka effektiviteten av sådan bearbetning rekommenderas det att försiktigt skära av hälen på lökarna, vilket säkerställer lättare åtkomst av fukt till den saftiga delen.
4. För att säkerställa att knopparna i boet når största möjliga storlek, skärs lökarna som är förberedda för plantering. Varje innehåller 8 rudiment. Genom att dela löken på mitten får du två hela bon med 4 lökar vardera. I det här fallet kommer grönsakerna att nå en större storlek än i en odelad familj.

Markkrav

Schalottenlök är inte krävande för jorden, men dess surhet bör vara neutral. Mest av allt älskar lök fuktig sandig eller lerig jord rik på humus. För plantering är det bättre att välja en plats som nyligen har rensats från baljväxter, morötter eller potatis.

Datum, schema och regler för plantering

Familjelök är en köldbeständig växt. Dess rötter överlever framgångsrikt temperaturer ner till -7°C. Det rekommenderas dock inte att plantera schalottenlök innan nattfrosten har lagt sig, eftersom låga temperaturer får dem att bulta. Undantaget är sorter lämpliga för vinterplantering.

Den optimala tiden för att så Semeika anses vara mitten av april - början av maj, beroende på väderförhållandena och regionen.

Varje glödlampa bildar ett bo med en tät luftdel. Om schalottenlökarna är trånga blir de små och sjuka. Huvudvillkoret vid plantering av rudimentära löksorter är strikt efterlevnad av avståndet mellan framtida växter.

Det optimala planteringsmönstret är i rader, avståndet är minst 10 cm. Vid plantering av stora sorter ökas denna siffra till 30-40 cm. Medelstora sorter kommer att kräva 15-20 cm mellan varje ås. Planteringsdjup - 3-4 cm.

Jord fattig på näringsämnen gödslas innan lök planteras.Rutnad kompost läggs i varje hål, 1 tsk. superfosfat, urea och 2 msk. l. aska.

Funktioner för odling: vattning, lossning, ogräsrensning och gödsling

Hög luftfuktighet och värme är nyckeln till en rik skörd av schalottenlök. Luftfuktigheten i sängarna bör vara minst 60%, och jorden - ännu mer. Under hela växtsäsongen för växten vattnas minst en gång i veckan, ständigt hålla sängarna lätt fuktiga.

Om jorden andas (inte lerjord) krävs inte ytterligare lossning av bäddarna.

För att upprätthålla en optimal fuktighetsnivå mulkas lökplanteringar med halm, läggs ut i ett lager på 7-10 cm. Denna procedur kommer också att minska antalet nödvändiga ogräsrensningar, som, i frånvaro av kompost, utförs regelbundet.

Gödsla endast fuktig jord. Två gånger i månaden rekommenderas att applicera 30 ml ammoniak utspädd i 10 liter vatten under växternas rötter.

För att öka jordens bördighet matas växter med urea. Detta görs när de första 3-5 bladen växer. 30 g urea och 15 g kaliumsulfat späds i 10 liter vatten. Efter 14 dagar upprepas gödslingen genom att tillsätta kaliummonofosfat till lösningen.

Sjukdoms- och skadedjursbekämpning

Rudimentära lök är praktiskt taget inte mottagliga för svampsjukdomar och röta, så för att förhindra dem är det tillräckligt att behandla planteringsmaterialet (till exempel med en lösning av kaliumpermanganat).

De farligaste skadedjuren för Semeyka-grödor är:

1. Lökfluga. De fytoncider som utsöndras av vanliga trädgårdsmorötter hjälper till att skrämma bort den. Tidig plantering av planteringsmaterial hjälper till att skydda planteringar från lökflugor. I det här fallet, när de första insekterna dyker upp, kommer fjädrarna att hinna bli grövre.En annan kontrollmetod är att täcka sängarna med tobaksdamm, torv, aska eller lökskal.
2. Lök svävfluga. Metoder för att kontrollera denna skadliga insekt liknar metoder för att skydda schalottenlök från lökflugor.
3. Lökmal. Grundläggande förebyggande åtgärder - efterlevnad av växtföljd och snabb mulching av sängar med tobaksdamm, aska, torv eller lökskal.
4. Medvedka. Det bästa sättet att slåss är att sätta fällor. För att organisera dem läggs små högar av gödsel ut på bitar av plywood eller brädor. Mullvadssyrsan lägger sina ägg där, som bränns tillsammans med betet var 7-14:e dag, och lägger ut ny gödsel på samma plats.

Skörd och lagring

Flerknopplöken skördas när mer än hälften av grönskan har fallit. I de flesta regioner inträffar detta i slutet av juli - början av augusti.

Uppmärksamhet! Det är ingen idé att fördröja insamlingen av schalottenlök som redan är mer än hälften vissnade. Dess lökar kommer att börja ta fukt från jorden och därigenom minska deras maximala hållbarhet.

De samlas in i torrt soligt väder, och 1-2 dagar före start stoppas vattningen av åsarna helt.

Bonen grävs noggrant ur helt och läggs ut på tork under dagsljuset precis vid åsarna. När grödan torkar skärs fjädrarna av och oskadade lökar väljs ut för långtidsförvaring.

Hållbarheten för Semeyka lök är hög: 6-10 månader beroende på den specifika sorten. Den optimala platsen att lagra schalottenlöksskörd är i välventilerade lådor placerade i ett varmt, mörkt, torrt rum.

Den rudimentära löken är en opretentiös växt. De största svårigheterna är tidig bultning när temperaturförhållandena överträds och skador av olika skadedjur.

Råd från erfarna trädgårdsmästare

Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att du minskar antalet knoppar i var och en av lökarna förberedda för plantering genom att dela dem. Detta gör att du kan få stora lökar i vart och ett av bon.

Det rekommenderas att uppdatera plantmaterial minst en gång vart fjärde år. Schalottenlök är en tvåårig växt. Efter denna period kan du få grödan att bulta och samla fröna. Men bara en gång, eftersom varje efterföljande förökning av växten med frö kommer att förvärra dess agrotekniska egenskaper.

Recensioner av heirloom lök sorter

Familjen är en riktig favorit bland trädgårdsmästare i nästan alla regioner i landet. Detta bekräftas av många positiva recensioner om olika Semeika-sorter.

Tatyana, Lesosibirsk: "Familjelök är väldigt produktiv. Jag har en liten trädgårdstomt, och jag vill placera så många växter som möjligt på den. För två år sedan planterade jag Emerald och jag kan inte vara lyckligare: på sommaren skämmer jag bort mig med grönt och på vintern med saftiga och doftande lökar. Det finns tillräckligt med skörd för hela familjen!”

Lev Borisovich, Borovichi: "Jag är en lat trädgårdsmästare: jag gillar inte att spendera lång tid på att så och spendera tid på att ta hand om växter. Men jag älskar bara lök. Familjen var ett riktigt fynd för mig. Opretentiös, tvåårig, välsmakande. Nästa år planerar jag att plantera ytterligare ett par sorter för variation.”

Isolda Pavlovna, Zvenigorod: ”Jag älskar när en växt glädjer ögat och ger fördelar. Jag har schalottenlök som sitter bredvid mina rabatter, lägger till ljus grönska och stöter bort skadedjur. Tjocka, ljusa fjädrar. Och även om jag inte gör något speciellt för att ta hand om det, unnar jag mig grönflugor hela sommaren, och det räcker till vintern. Ett bra alternativ till vanlig lök!”

Slutsats

Familj - opretentiös att odla, tvååriga lök med utmärkt hållbarhet, högt näringsvärde och en mängd olika smaker. Grödan utvecklas väl i alla klimatförhållanden, är anspråkslös för jorden, kompakt och har en ganska hög avkastning jämfört med vanlig lök.

Schalottenlök är ett riktigt fynd för trädgårdsmästare som vill diversifiera sin kost med vitaminrika grönsaker på sommaren och mjuka, aromatiska lökar hela året.