Hur man bestämmer den optimala tidpunkten när man ska ta bort utställningslök från trädgården för lagring
Exhibition är en mid-sen löksort uppfödd i Holland av familjens fröföretag Bejo Zaden B.V. Grönsakerna är imponerande i storlek, de kan till och med kallas gigantiska. Medelvikten för en glödlampa är cirka 0,5 kg, vissa exemplar når 1 kg. På grund av sin smak klassas Exhibition som en salladslöksort. Oftast konsumeras det rå, även om det också används för att tillaga varma rätter (första och andra). Vi kommer att berätta i artikeln när du ska ta bort utställningslök från trädgården för förvaring.
Sortens egenskaper och dess fördelar
I sorten Utställning stora lökar med en stor tjock hals, dubbelgrundad, oval till formen. Massan är tät, men samtidigt saftig och mör, har en sötaktig smak. Skalet är tunt, ädel halmgul färg.
Fördelar med utställningsvarianten:
- flera sätt växande - plantor, frön, sevcom;
- sådd före vintern;
- odling för både gröna och lökar;
- bearbetning "utan tårar" under tillagning, vilket beror på det minskade innehållet av eteriska oljor jämfört med andra sorter av lök;
- högt utbyte - från 1 m² till 3-5 kg lök;
- enkelhet skörd.
Bland kulturens brister noteras endast nyckfullhet till förhållandena växande och relativt kort hållbarhet.
Städdags
Huvudtecknet som anger tidpunkten för skörd är detsamma som för andra sorter - torr, fast grönska.Skörden sker från augusti till september. När de planerar det tar de hänsyn till väderförhållanden, landningstid och regionala klimategenskaper:
- I centrala Ryssland, under gynnsamma väderförhållanden, sker skörden i slutet av juli - början av augusti. Om sommaren visar sig vara fuktig och inte varm kan städningen skjutas upp i upp till 10 dagar.
- I Ural skördas utställningslök vanligtvis under första halvan eller mitten av augusti (om vädret förblir torrt och varmt).
- I den nordvästra delen av Sibirien grävs den upp mot slutet av augusti, och om lökarna ännu inte har mognat, så i början av september. Det viktigaste är att skörda innan regnperioden börjar.
Tiden för att skörda lök beror också på sortens egenskaper och dess sorter, som kännetecknas av olika växtsäsonger. Enligt denna indikator är de indelade i 3 grupper:
- Tidigt. Efter groning (i mellanzonsförhållanden) mognar de på 70 dagar. De kan tas bort redan under första halvan av juli, runt den 10:e.
- I mitten av säsongen. De börjar skördas i början av augusti och i varmt väder i slutet av juli. Lökarna mognar inom 90 dagar.
- Sent. Lökarna grävs upp i mitten av augusti. De når teknisk mognad på 100-120 dagar.
Många sommarboende vägleds av månkalendern när de planterar och skördar trädgårdsväxter. Man tror att med olika faser av månen förändras intensiteten i rörelsen av juice längs växtstammar. Dess inverkan på lök har också noterats.
Efter nymånen riktas safterna uppåt, så lökarna som grävs upp vid denna tidpunkt är inte saftiga och är mindre lämpliga för långtidsförvaring. Det bästa alternativet för skörd anses vara fullmånefasen, där frukterna får ett större näringsvärde med den avtagande månen.
Viktig! Du bör inte fördröja skörden av lökarna, förvänta dig fullständig gulning och fastsättning av hela fjädern - detta kommer att leda till övermognad av grödan.
Tecken på att grödan är redo för skörd
En löks mognad bestäms främst av dess ovanjordiska del. Fjädern på en mogen grönsak blir gul och faller på sängarna, integumentfjällen blir gyllene. En av lökarna dras upp ur marken och dess storlek bedöms. Om det är tillfredsställande tittar de på andra tecken på grönsaksmognad. Till exempel blir korsningen mellan en grön fjäder och en glödlampa tunnare och mjukare.
Skörda lök från sängar för förvaring
Det är tillrådligt att dagen för skörd av utställningslök är torr och varm. Sluta vattna 2 veckor i förväg, annars ruttnar rötterna, vilket kommer att förstöra hela skörden.
Om löken planterades i lätt jord är det mycket lättare att skörda dem. Varje glödlampa dras försiktigt ut ur jorden av de återstående fjädrarna, försöker att inte skada dem, varefter jorden skakas av.
Om bädden har tung jord, gräv ut lökarna med en gaffel och stick ner dem i marken på ett avstånd av 15 cm från glödlampan. Jorden kan lossas lite i förväg, vilket underlättar skördeprocessen.
Efter detta torkas löken. I varmt, torrt väder läggs den ut på en presenning eller säckväv nära trädgårdsbädden i rader, och lämnar den där i en dag eller två. Om vädret är fuktigt eller frost förväntas, lagras hela grödan omedelbart i ett torrt, varmt, välventilerat utrymme (vind, garage, täckt veranda). Fördela löken i ett lager, var noga med att inte skada dem, och låt torka tills halsarna är helt torra.
På en notis! När du vänder på lök under torkning, var noga med att inte slå den mot hårda ytor.Detta kommer att skada lökarna, vilket gör att de ruttnar och förkortar deras hållbarhet.
Lökarnas beredskap för lagring bestäms av följande yttre tecken:
- nacken blir torr, dess kanter sluter helt;
- det integumentära skalet blir slätt vid beröring och prasslar karakteristiskt vid beröring;
- ytan på glödlampan är torr och hård;
- Det finns inga tecken på övertorkning av lökarna, vilket framgår av sprickbildning av skalet (sådana frukter kommer inte att lagras under lång tid).
Om lökarna är redo att flyttas till förvaring, börja beskära dem. De gör detta med en vanlig sax, skär av rötterna på varje lök med dem, var noga med att inte röra botten. Torkade fjädrar trimmas och lämnar en torr svans 3-4 cm lång, vilket kommer att förhindra att skadliga bakterier kommer in i glödlampans kropp. Om du planerar att lagra lökarna i pigtails, när du trimmar fjädrarna, lämna en svans upp till 10 cm lång.
Därefter sorteras lökarna. De grönsaker vars hals ännu inte är helt torr, liksom de som är skadade eller blåmärken, läggs åt sidan. De är inte lämpliga för långtidsförvaring, så det är bättre att använda dem för matlagning först.
Regler för förvaring av lök
Den genomsnittliga hållbarheten är 4 månader. Konserveringen underlättas av närvaron av en speciell svavelförening i löken (det är detta ämne som orsakar tårar när man skalar och skär lök). För att säkerställa långtidsförvaring, hitta en torr, välventilerad och sval plats med en temperatur på 0 till +4°C. Dessutom bör förvaringen vara mörk, eftersom solljus minskar hållbarheten.
Viktig! Häll inte lökarna på kylförvaringsgolvet eller förvara dem i en stor hög.Detta kommer att göra det svårt att inspektera grönsaker för skador och kan leda till massiv ruttnande.
Processen för att organisera löklagring är strukturerad enligt följande:
- Alla grödor kontrolleras noggrant för mjuka fläckar, mögel eller mekaniska skador och tecken på groning. Endast hel torr lök är lämplig för långtidsförvaring.
- Utvalda grönsaker placeras i trä- eller plastbehållare, lådor eller kartonger som inte är mer än 25-30 cm djupa, flätade korgar eller gallerbrickor staplade på varandra, eller placeras i nät och hängs vertikalt.
- Varje behållare måste ha hål för ventilation.
- För att absorbera överflödig fukt strös lökarna med sågspån eller aska.
Lök kan också förvaras på traditionellt ”gammaldags” sätt, genom att fläta dem till långa flätor och hänga dem i ett rum med gynnsamma förvaringsförhållanden. Om det inte finns några kan du nöja dig med förhållandena i en lägenhet med normal rumstemperatur. Huvudsaken är att luftfuktigheten i den alltid hålls på 50-70%. Dess ökning kommer att främja ruttning, groning och uppkomsten av svamp, och en betydande minskning kommer att få lökarna att torka ut.
Uppmärksamhet! Du kan inte förvara lök i plastpåsar - kondens kommer att samlas i dem, vilket kommer att orsaka snabb ruttnande och skada på lökarna.
Slutsats
Efterlevnad av alla rekommendationer och regler för skörd av utställningslökar gör att du kan lagra dem till våren. Om du ger grönsaken optimala förhållanden kommer den att behålla alla de nyttiga ämnen och element som kroppen behöver på vintern.