Hemligheter med att effektivt odla vitlök hemma och i industriell skala som företag

Vitlök är en av de mest populära grödorna för odling bland sommarboende och trädgårdsmästare. Och professionella trädgårdsmästare gör denna process till ett lönsamt företag. I artikeln kommer vi att i detalj analysera krångligheterna och hemligheterna med att odla vitlök, och också berätta i detalj hur du kan starta ett företag som säljer vitlök från grunden.

Vinter och vårsorter av vitlök

Hur ser strukturen på vitlöken ut? Den består av en lök (aka huvud), botten (kort stjälk som kommer från löken), löv, skott, blomställningar, lökar (eller luftlökar, de bildas i en blomställning i mängder från 2 till 500 eller mer).

Vitlök delas in i vinter och vår enligt tidpunkten för plantering. Vintersorter planteras på hösten och vårsorter på våren. Låt oss titta på deras funktioner och skillnader sinsemellan.

Vinter sorter:

• vitlökslökar är större och smidigare, innehåller färre kryddnejlika - inte mer än 9 i ett huvud. De är placerade jämnt runt den centrala stången;
• mer produktiv;
• växtsäsongen är kortare;
• skyttar (med få undantag) - kastar ut skyttar med luftlampor;
• har inte lång hållbarhet, det är bättre att använda färsk eller bevara.

Vårens sorter:

• det finns ingen central kärna, tänderna är större till antalet, de är mindre, anordnade i en spiral, mindre inuti, större mot kanten;
• mindre produktiv;
• växtsäsongen är längre;
• icke-skytte;
• lagras till nästa skörd.

Du kan själv testa sorterna genom att välja några du gillar och odla dem. Du kan också köpa från vänner. Det kommer alltid att finnas trädgårdsmästare som är bra på att odla vitlök. Några lökar räcker för plantering.

Sorter anpassade för plantering i mittzonen:

1. Vintergrödor: Podmoskovny, Dobrynya, Yubileiny Gribovsky.
2. Vår: Elenovsky, Sochinsky-56, Gulliver.

Innan du planterar måste du sortera ut kryddnejlika och se till att de:

• torr, stark (kasta mjuka);
• det finns ingen infektion på dem;
• de är stora.

Plantera vitlök med basen nedåt och den vassa spetsen uppåt. Separera försiktigt klyftorna från vitlökshuvudet utan att skada basen, annars växer de inte.

Åsikterna går isär när det gäller förplantningsbehandling. Om du har valt plantmaterial vars egenskaper du är säker på kan du hoppa över detta steg. Det är bättre att behandla en obekant med en svampdödande medel.

Optimal tid för plantering

Tid för landning beror på olika sorter, väderförhållanden och markegenskaper.

Plantera vitlök före vintern - timing

Det rekommenderas att plantera vintergrödor 20-25 dagar innan jorden fryser.

På grund av vädrets oförutsägbarhet kan vitlöken bli fuktig eller frysa. Sannolikheten att få en bra skörd ökar om du planterar i två tillvägagångssätt, i slutet av september och mitten av oktober. Planteras till ett djup av 6–7 cm.I regioner med hårda vintrar, för att förhindra att vitlök fryser, fördjupas hålen till 10 cm.

Plantering på våren i öppen mark

Vårgrödor planteras mot slutet av april och ännu tidigare i soliga bäddar. Detta görs när snön redan har smält, i lätt fuktig jord med en stabil temperatur på minst 5 grader. Planteras på ett djup av 3-5 cm.

Odla och sköta vitlök i öppen mark

Låt oss ta en steg-för-steg titt på hur man korrekt odlar vitlök och tar hand om den.

Att välja jord för plantering

Principen för att välja en landningsplats - sol eller halvskugga. Jorden ska vara smulig och väldränerad.

Viktig! Vitlök älskar solen. Ju mer det är, desto rikligare blir skörden.

Vitlök föredrar neutrala jordar. Surheten reduceras med dolomitmjöl eller släckt kalk och ökar med aska.

Vintervarianter som luftig sandig lerjord. Vår föredrar lätt sur lerjord.

Vitlök älskar att "flytta" från plats till plats. Om du planterar den i samma bädd mer än en gång börjar den bli sjuk och vissna. Jorden får vila i 3-4 år (om den är infekterad med röta - 6-7 år) och först därefter planteras den igen.

Det är viktigt att veta vad som växte på planteringsplatsen före vitlöken och vad som växer bredvid:

• Det är bra att plantera efter baljväxter, kål, meloner, gurka, sallad;
• dåligt - efter lök, potatis, tomater;
• kommer överens bredvid sallad, bönor, tomater, palsternacka och kålrabbi;
• gillar inte närhet till rädisor, rödbetor, morötter, sparris och spenat.

Referens. Rosor skyddar vitlök från bladlöss.

Förbereda en säng för plantering av vitlök

Om marken inte är utvecklad, gör upphöjda bäddar med minst 25 cm lös strukturerad jord berikad med organiskt material. Under de första åren är det bättre att lossa jorden med en höggaffel utan att vända lagret, lägga till organiskt material endast ovanifrån och anförtro att lossa jorden till levande organismer, rötterna av ogräs och gröngödsel.

Uppmärksamhet! Du kan inte gödsla en vitlöksbädd med gödsel.

Vitlök mår inte bra i bäddar gödslade med färsk gödsel. Jorden under den ska inte vara för tät så att den inte trycker upp den till ytan. Men för mjuk också - den kan dra ner och huvudena blir små.

Omtänksamma ägare förbereder sängarna i förväg.

Under våren: en till två veckor före plantering, gräv upp marken, se till att det inte finns vetegräs och andra rhizomatous ogräs, lägg ett lager kompost ca 10 cm tjockt och täck det med film. På planteringsdagen lossas jorden, fåror förbereds och planteras.

För vintern: På våren är det bättre att plantera ärter eller andra grödor, varefter vitlök växer bättre. Ärtgrönt kan inte tas bort från trädgården, utan lämnas som organisk gödning. Innan du planterar, täck bädden med kompost osv.

Landningsregler

Standard: 25–45 cm mellan raderna, 10–20 cm mellan stora vinterväxter, 7–10 cm för vårväxter. Beror på sort - du kan räkna ut det genom att titta på storleken på de mogna huvudena i beskrivningen.

Uppmärksamhet! Var noga med att täcka och lossa jorden - detta kommer att bevara fukt och syre i marken.

För mulching används hö, gräs, sågspån eller halm. Toppen av sängarna av vintervitlök är täckt med kompost. Under en kompost på 5 cm torra löv kommer vitlök inte att vara rädd för hårda vintrar. Men före groning måste bladen tas bort, annars blir det svårt att bekämpa ogräs.

Ta hand om vitlök efter plantering

Efter plantering följer steg som att lossa, rensa ogräs, vattna och täcka med organiskt material.

Under den tredje bladfasen, kompostlägg med ruttnat gödsel och vattna rikligt; lossa jorden i ett par dagar. Vitlök kan inte odlas utan syre.

De flesta av de återväxta pilarna tas bort så snart en slinga dyker upp. Blomställningar med stora hjärtblad lämnas för odling av kulor.

Gödsel och utfodring

De matar den med organiskt material. Planteringarna mulkas regelbundet med det - första gången efter 2 veckor, sedan efter en månad, sista gången - 2-3 veckor före skörd.

Om det inte finns tillräckligt med organiskt material tillförs kaliumsalter och superfosfater i fårorna bredvid planteringarna.Dessutom kan du pudra planteringarna med gips.

Viktig! Vitlök behöver mindre kväve och mer kalium och fosfor.

Vattning

Det genomförs en gång i veckan om det inte kommer någon nederbörd.

Som regel räcker regn - särskilt för växter som planterats i halvskugga.

Vitlök gillar inte fukt, men värme är också farlig för den. Om löven sjunker av brist på fukt, kommer en rik skörd inte att fungera.

Vanliga sjukdomar och skadedjur

De vanligaste sjukdomarna:

1. Bottenröta (eller fusarium). Tecken på skada: gulfärgning av löv, död av rötter.
2. Bakteriell röta. Tecken på skada: bildandet av bruna sår på tänderna, som blir glasartade, "frysta".
3. Dunmögel (eller dunmögel). Tecken på skada: utseendet på en grå beläggning på bladen och pilarna, torkning av de drabbade delarna av växten, omogna lökarna.

Av skadeinsekterna orsakas den största skadan av lökflugor och deras larver, som livnär sig på lökarnas vävnad.

Genom att selektera och plantera inte oftare än en gång vart 3-4 år kan bekämpningsmedel elimineras och ACC kan användas i förebyggande syfte.

Skörd

Vitlök skördas i torrt, soligt väder. Om detta inte förväntas, konstrueras ett filmtak och jorden krattas bort från lökarna.

Vinter vitlök samlas in efter pilarna räta ut.

Vår – när de övre bladen gulnar och de nedre bladen börjar fästa i jorden.

Du kan förlänga mognaden med två till tre veckor genom att knyta löven i en knut. Vikten på glödlampan kommer att vara mycket större.

Uppmärksamhet! Om nacken inte är mogen kommer fukt att tränga igenom den - detta leder till ruttnande.

För att kontrollera grödans mognad, gräv upp ett par huvuden:

• först är löken ung;
• då börjar tänderna ta form, de kan redan separeras;
• sedan torkar skalet, löken täcks med ett tunt skal utan pauser;
• efter en vecka visas lökar med en bristning av skalet och förfall av övermogna kryddnejlika;
• Vitlök måste skördas i stadium av torra flingor utan att gå sönder.

Lagring

Tack vare fytoncider är vitlök resistent mot sjukdomar, skadedjur och olika temperaturer. Det finns dock några regler för förvaring.

Efter skörd torkas vitlöken i solen på en ventilerad plats. (du måste skaka den med jämna mellanrum). Torktiden är 10–15 dagar. Bladen och rötterna skärs inte av omedelbart - de kommer att ge näringsämnen för mognaden av vitlöken. Det är bättre att skära dem efter torkning. En indikator på att vitlöken är väl torkad är torrt skal och botten.

Efter torkning sorteras den och lämnas i ett torrt, ventilerat utrymme. Du kan lagra den vid vilken temperatur som helst över 0, luftfuktigheten bör inte vara högre än 80%, annars låser tänderna sig och börjar ruttna.

Vitlök förvaras i nät, kartonger och trälådor - löst eller flätat med löv. Gamla nylonstrumpor eller örngott är lämpliga att hänga upp.

Vintervitlök håller inte länge. Redan på sommaren används den i hemförberedelser. Du kan helt enkelt rengöra den och fylla den med olja eller vinäger.

Viktig! Planteringsmaterial kräver speciell förvaring. Den måste skyddas från förändringar och medeltemperaturer, annars kommer den att börja gro. Antingen stabil värme (18–25 grader) eller stabil kyla (1–5 grader).

Hur man odlar vitlök från lökar?

Vitlök har inga frön. Vitlök är en gröda med en treårig cykel: från en lök till en enda kryddnejlika, sedan till en kryddnejlika och från en kryddnejlika till samma lök igen.

Pilarna skärs av så snart det yttre omslaget som håller lökarna börjar brista. De binds i klasar och hängs på en sval, skuggig plats för att mogna.

Materialet kalibreras genom att välja formade, täta lökar med en diameter på 3 mm eller mer.

När du sår lökar 5x5 cm per 1 kvm. m kommer att växa nästan 400 entandad, de räcker till en säng på 10 kvadratmeter. m. När de planteras 20x20 cm kommer huvuden på 100 g eller mer att växa.

Använd såmaskiner och så till ett djup av 2–4 cm samtidigt som vintervitlök.

Efter sådd täcks bäddarna med humus eller kompost med ett lager på 8–10 cm.

Att odla lökar under det andra året kommer att minska kostnaderna för utsäde. Växter från set är mer livskraftiga och produktiva.

Hur och vad ska man mata vitlök efter vintern så att den inte blir gul

Om bladen blir gula skadas rotsystemet. Detta kan bero på ökad surhet i jorden, brist på kväve, kalium, vattning, samt skador av sjukdomar eller skadedjur.

Problemet kan lösas genom att applicera insektsmedel och gödsla, luckra upp jorden och öka vattningen.

Varför krymper vitlök och hur kan det undvikas?

Vitlök är en gröda som förlorar sina kvaliteter med åren, till och med till en degeneration. Det är nödvändigt att årligen vitalisera planteringsmaterialet med en fjärdedel, eller ännu bättre, med en tredjedel. Detta kommer att ha en gynnsam effekt på växternas kvalitet, föryngring och hälsa.

Odla vitlök som ett företag

När tekniken för att odla vitlök är väl studerad kan du tänka på att göra vinst.

Vitlök som industriell gröda har fördelar:

• kulturen är relativt opretentiös;
• växer i öppen mark;
• kräver inte komplicerat jordbruksarbete;
• kostnaderna är minimala, inget stort startkapital behövs;
• är en ständig efterfrågan, distributionskanaler är lätta att hitta.

Lönsamheten för att odla vitlök

Låt oss ta reda på hur man beräknar möjligheten att odla vitlök i stor skala.

Uppmärksamhet! Resultatet beror direkt på storleken på tomten, den valda sorten etc. Genomsnittssiffror används i beräkningarna.

Beroende på sort kan du få från 10 till 50 ton skörd per hektar. En väl vald sort kommer att öka avkastningen 5 gånger.

Företag återbetalning

Stora volymer kan inte säljas till små återförsäljare och kan inte säljas på marknaden själv, du behöver ingå ett avtal med en stor grossist. Detta är pålitligt, men inte alltid lönsamt (grossistpriset kommer att vara 35–50 rubel per kg, eller 35 000–50 000 rubel per ton). Detta beror på att förmedlaren tar alla risker för vidare lagring och försäljning.

En närliggande konservfabrik eller annan livsmedelsindustri kommer att höja grossistpriset - till exempel en kedja av restauranger.

Genom att sälja skörden från 1 hektar till lägsta grossistpris kan du inte bara få tillbaka kostnader under säsongen, utan också få minst 115 500 rubel i vinst.

Det är lätt att sälja skörden från 1 hektar till små livsmedelsbutiker. Försäljningspriset kommer att vara högre än grossistpriset, men inte nämnvärt, 50–60 rubel per kg. Om du säljer det själv på marknaden kommer det att öka till 110–140 rubel, men i det här fallet ökar riskerna.

Om det är nödvändigt att köpa utrustning och frö, räcker inte minimiinkomsten från försäljning (5 000 rubel för en skörd på 100 kg per hundra kvadratmeter) för att få tillbaka kostnaderna. Lönsamhet kommer att visas på en tomt på 7 tunnland eller mer.

Var ska man starta ett vitlöksföretag?

Först måste du bestämma dina förmågor och göra upp en affärsplan.

Det är bättre att börja med en liten yta och manuellt arbete. Om verksamheten lönar sig — du kan utöka området och hyra/köpa utrustning.

Glöm inte att ett stort område är svårare att bearbeta. Hitta försäljningskanaler först och först därefter utöka planteringarna.

Tips och tricks

Att odla grödor kan vara en givande, om än arbetskrävande, strävan. Det viktigaste är att på ett adekvat sätt bedöma dina förmågor, kom ihåg att alternera vitlök med andra grödor, välja sorter klokt, engagera sig i hälsoförbättringar och ta hand om planteringar.

Slutsats

Vitlök är oumbärlig i matlagning. I århundraden har människor använt växten som en del av trolldrycker och salvor för att behandla migrän, giftiga bett, brännskador, sår, smärtlindring, för att stärka kroppens styrka och skyddande egenskaper. Vitlök gynnar trädgården, dess bakteriedödande egenskaper skyddar växter planterade i närheten från infektion.

Tack vare variationen av sorter kan vitlök odlas i nästan alla klimatzoner.Med minimal investering kommer du att göra denna aktivitet också lönsam.