Steg-för-steg-guide för hur man gror vete hemma

Anhängare av en hälsosam kost äter regelbundet grodda vetekorn. Produkten har en rik vitaminsammansättning och kraftfulla antioxidantegenskaper och anses vara en källa till ungdom och hälsa. Ta reda på alla hemligheterna för korrekt groning, såväl som recept med denna produkt från vår artikel.

Varför gror vete

Forskare har bevisat att grodda vetekorn, när de konsumeras på rätt sätt, mättar kroppen med användbara ämnen. Produkten är särskilt värdefull på vintern, under en period av brist på hälsosamma grönsaker och frukter.

Varför behöver vete gro? När det är torrt innehåller spannmålen mycket stärkelse och vitaminsammansättningen är "vilande". Under groning avslöjar produkten sina fördelaktiga egenskaper. Det bildas mycket protein i groddarna, och halten kolhydrater i spannmålen minskar.

Varför är det användbart?

Groddat vete har en gynnsam effekt på hela kroppen:

• Vitamin A normaliserar ämnesomsättningen, kontrollerar processen för vävnadstillväxt och förnyelse;
• B-vitaminer stärker immunförsvaret, städar upp nerv- och kardiovaskulära system, hjälper till att hantera stress och förbättrar tarmfunktionen;
• Vitamin E bekämpar åldrandeprocessen, förbättrar utseendet på hud och hår, minskar sockernivåer och allmän trötthet i kroppen.

Produkten innehåller 18 aminosyror och värdefulla mikroelement:

• kalium hjälper till att avlägsna överflödigt vatten från kroppen;
• kalcium och fosfor motstår infektioner och toxiner, stärker skelett och har en antiinflammatorisk effekt;
• magnesium motstår stress, nervositet, sömnlöshet och huvudvärk;
• järn och zink bekämpar trötthet och påskyndar sårläkning;
• Selen säkerställer högkvalitativ funktion av hjärtmuskeln och blodkärlen.

Spannmål är en källa till fiber. Det hjälper till att bekämpa övervikt, rengör tarmarna, upprätthåller normal mikroflora, sänker socker- och kolesterolnivåerna och förhindrar utvecklingen av diabetes.

Referens. Vitaminsammansättningen i vetekorn har antioxidant- och anticanceregenskaper.

Näringsämnen tas upp snabbt eftersom de bryts ner under groningen.

Urval och inköp av vete för groning

För konsumtion, välj korn av rätt form. De bör inte ha mögel, tecken på sjukdom eller fragmentering. Du kan köpa dem i stormarknader, apotek och hälsokostbutiker. Du kan köpa dem på marknaden, där de kommer att kosta mindre. Men se till att kolla med säljarna om de har blivit kemiskt behandlade. Spannmål behandlade med bekämpningsmedel mot gnagare och skadedjur, kan inte ätas.

För groning rekommenderas att köpa:

• mjukt vete olika sorter;
• identisk form, färg, utan defekter;
• färskvaror som har lagrats i högst ett år;
• ingen lukt av fukt eller kemikalier.

Hur man gror vete hemma

Att gro vete och alltid ha en värdefull vitaminsammansättning till hands går snabbt och enkelt. Du behöver inga specialverktyg, färdigheter eller hushållsapparater. Erfarna raw foodists kan erbjuda olika metoder för groning, men det finns ett beprövat klassiskt alternativ.

Vad du kommer att behöva

Innan du börjar proceduren, förbered en plats för vete i förväg. Det ska vara varmt, lätt, men utan direkt solljus. Förutom själva vetet behöver du:

• en liten behållare med bred botten gjord av glas, plast, porslin;
• sikt;
• gasväv eller en bit naturtyg.

Referens. Använd inte metallbehållare, vete förstörs snabbt i dem.

Steg-för-steg-instruktion

För att gro vete, följ dessa enkla steg:

1. Köp spannmål. Det är bättre att ta testade på ett apotek eller hälsobutik.
2. Inspektera dem noggrant för defekter. Kasta bort de dåliga.
3. Häll i vatten och blanda noga. Bra korn kommer att sjunka till botten, dåliga kommer att flyta upp till ytan. De måste slängas, de kommer inte att gro.
4. Efter sköljning, blötlägg den i vatten över natten.
5. På morgonen, skölj kornen under kranen, lägg dem i en behållare och täck med en fuktig trasa eller gasväv vikt i flera lager. Tyget ska vara fuktigt, inte blött. Överskott av fukt kan göra att kornen blir mögliga. Inte tillräckligt med vätska är också dåligt, de kommer att torka ut.
6. Var 6-8:e timme, tvätta kornen för att ta bort slem.
7. Efter 15-20 timmar kan produkten ätas.

Korrekt groddat och högkvalitativt vete smakar sött, har en fräsch arom och lämnar ingen obehaglig eftersmak.

När produkten är klar

Inom 24 timmar är vetet klart för konsumtion. Du kan bara äta grodda korn. De mest fördelaktiga egenskaperna finns i spannmål med en grodd på 2-3 mm. Spannmål med en grodd på 5 mm eller mer kan inte ätas. De förlorade alla läkande egenskaper som grodden gav. Från groddar 12-15 mm kan du göra juice. Om vetet inte har groddat inom två dagar är det inte att rekommendera att äta det, även om det gror senare.

Hur man använder groddar korrekt

Vilken produkt som helst kan ge både nytta och skada. För att gynna vetegroddar, följ dessa regler:

1. Försök att inte värma dem. Under påverkan av temperatur minskar de läkande egenskaperna.
2. Tugga produkten noggrant tills en pasta bildas i munnen. Om detta är svårt av någon anledning, mal vetet i en köttkvarn eller mixer.
3. Inför groddar i din kost gradvis. Börja med en tesked.
4. Ät inte mycket spannmål. Normen per dag är 2-3 matskedar. Att äta stora mängder spannmål kommer att orsaka magbesvär.
5. Den bästa tiden att använda är morgonen. En energikick för hela dagen garanteras. Om det äts på natten kan sömnlöshet uppstå.
6. Se till att skölja grodda korn med vatten före användning.
7. Det kan införas i kosten för barn från 14 års ålder.
8. Om du har glutenallergi, undvik produkten.
9. Kombinera inte vete med goldenseal, royal gelé eller mejeriprodukter.
10. Ät spannmål med nötter, torkad frukt, flingor och sallader, kalla soppor.

Recept med tillsats av groddat vete

Groddat vete behöver inte införas i kosten i sin rena form. Det är lätt att laga enkla rätter av den. Sallader, cocktails, hembakade kakor och till och med moonshine är särskilt populära.

Sallad

En koreansk sallad blir en vitaminbomb på ditt bord. För att göra detta behöver du 350 g groddat vete, 120 g ghee, 2 vitlöksklyftor, 2 msk. l. vinäger och sojasås, kryddor (peppar, koriander, socker, salt).

Receptet är elementärt:

1. Skölj de grodda kornen och koka i ca 5 minuter i kokande vatten.
2. Häll upp kornen i en djup tallrik och strö över kryddor.
3. Hetta upp olja i en stekpanna och tillsätt en nypa koriander.
4. Tillsätt varm olja till kornen och blanda väl.
5. Efter några minuter, strö över vinäger och sojasås.

Ett annat recept är också populärt. Det kommer att kräva följande ingredienser:

• 1 päron, banan, äpple, kiwi, en halv avokado;
• 500 g ost;
• 3 msk. l. vete groddar;
• 3 msk. l. granatäpplekärnor;
• saft av en halv citron;
• 4 tsk. honung

Passera vetekornen genom en köttkvarn, finhacka frukterna och riv osten. Blanda alla produkter och smaka av med honung och citronsaft. Salladen är lättsmält och mättar snabbt kroppen.

Gröt

Linfrögröt ger dig morgonton och kraft. För att förbereda det, blötlägg 3 msk över natten. l. lin På morgonen, vispa dess frön och vatten med en mixer tills det är mosigt. Grodda vetekorn tvättas och läggs till blandningen. Vispa alla ingredienser igen. Vitamingröt konsumeras 30 minuter före huvudfrukosten.

Men du kan skämma bort hela familjen med läcker gröt med apelsiner. För att göra detta behöver du:

• 1 kopp groddat vete;
• 1 msk. l. Sahara;
• en nypa mald ingefära;
• 1 msk. l. honung;
• Smör;
• 1 apelsin.

Häll varmt vatten över vetet och låt stå i en timme. Häll av vattnet, häll spannmålen i en kastrull och tillsätt färskt vatten. Sätt på elden och låt vattnet koka upp. Tillsätt socker, ingefära. Täck med lock och koka på svag värme tills kornen är mjuka. Tillsätt smör, honung och hackad apelsin till den färdiga gröten.

Cocktail

Du kan också konsumera groddat vete i form av en cocktail. För att göra detta blandas 100 g groddar med 50 g russin och passerar genom en köttkvarn. Vatten och, om så önskas, honung tillsätts produkterna. Alla ingredienser blandas i en mixer, varefter cocktailen är klar att användas. En vitaminboost för hela dagen efter att "hälsodrycken" tillhandahålls.

Kakor med groddar

Hemgjorda bakverk med hälsosamma ingredienser kommer inte att lämna någon oberörd. Förbered i förväg:

• 2 koppar groddat vete;
• 50 g torkade aprikoser;
• 50 g katrinplommon;
• en handfull russin;
• 2 msk. skedar av vallmofrön.

Passera alla produkter genom en köttkvarn. Forma "kakor" av den resulterande degen. Om du vill kan du rulla dem i sesamfrön. Lägg på en plåt och ställ in i en förvärmd ugn i 5-7 minuter. Glöm inte att vända "kakorna" på andra sidan i rätt tid och sätta in dem i ugnen igen. Kakorna genomgår minimal värmebehandling, så de behåller ett stort antal fördelaktiga egenskaper.

Månsken

Alkoholhaltiga drycker är inte en hälsosam kost. Trots det framställs starkt naturligt månsken av groddat vete. Det kommer att vara av bra kvalitet, med en mild smak. Det finns många recept på vete moonshine, kolla in ett av dem. Huvudingredienser:

• grodda korn - 2,5 l;
• socker - 6 kg;
• jäst - 100 g;
• Ryazhenka - 0,5 l.

Vete med groddar på mer än 2 cm är lämpligt för månsken.För att göra mos blandas varmt vatten vid en temperatur på 60°C och socker i en burk. Blanda väl. Jäst och vete tillsätts till den något avsvalnade blandningen.

Förvara mäsken vid en temperatur på högst 28°C. I framtiden används jäst bakad mjölk för att rengöra mäsken. Destillera genom ett månsken stilla två gånger. Med hjälp av spannmålsrester kan mäsken fyllas på flera gånger.

Regler och villkor för lagring av groddat vete

Vetekorn förvaras väl i en glas- eller plastbehållare med lock. Jag stänger inte locket ordentligt, säden kan kvävas. Men att lämna det utan lock är kontraindicerat, spannmålen torkar snabbt. Spannmål kan förvaras på nedre hyllan i kylskåpet i högst två dagar.Med längre lagring går de nyttiga egenskaperna förlorade.

Det här är intressant:

Vintervete "Moskovskaya 40": beskrivning av sorten.

Gödselmedel för höstvete: vad man ska mata på hösten.

Slutsats

Groddat vete är en naturlig källa till vitaminer och mineraler. Genom att använda det dagligen kommer du att glömma konstgjorda biologiska kosttillskott från apoteket. Det är lätt att gro korn. Allt du behöver göra är att välja högkvalitativa frön, blötlägga dem över natten, sprida ut dem och glöm inte att skölja. Rätter gjorda av denna produkt kommer att göra din kost varierad och din kropp frisk och skyddad.