Fördelarna och skadorna av gurka pickle för kroppen

Gurkagurka har många användningsområden som du kanske inte ens känner till. Det är allmänt känt som ett folkmedel mot baksmälla, men få människor vet att du kan laga olika rätter med saltlake och även använda det för kosmetiska ändamål. Låt oss ta reda på varför denna dryck är användbar och i vilka doser den ska konsumeras.

Gurkagurka: fördelar och skador

Den salta drycken har följande positiva effekter på människokroppen:

• stärker immunförsvaret;
• ökar aptiten;
• hjälper till att hantera oregelbundna tarmrörelser;
• tar bort gifter efter att ha druckit alkoholhaltiga drycker;
• hjälper till med muskelkramper;
• normaliserar det endokrina systemets funktion på grund av dess höga jodinnehåll;
• lindrar symtom på PMS, inklusive smärta;
• minskar surheten i magen;
• På grund av det höga innehållet av vitamin C har det en stark antiscorbutic effekt.

Referens. År 2010 bevisade Harvard-forskare att gurkagurka kan återställa elektrolytbalansen i kroppen och minska muskelspasmer.

Trots en så imponerande lista över positiva egenskaper finns det en nackdel. Så den möjliga skadan:

• huvudvärk;
• vävnadssvullnad;
• kolik.

Referens. Skadliga egenskaper kan manifestera sig med överdriven konsumtion - mer än 1 glas per dag.

Förening

Gurkslake innehåller en stor mängd vitaminer och mineraler. Den innehåller B-vitaminer, askorbinsyra, vitamin K och PP. Av mineralerna är dessa:

• kalium;
• kalcium;
• magnesium;
• zink;
• koppar;
• selen;
• järn;
• fosfor;
• natrium;
• mangan.

Referens. Vätskan som alla grönsaker eller frukter sylts i får några av sina fördelaktiga egenskaper. Därför innehåller gurklake även svavel, jod, klor, kobolt och rubidium.

BJU och kalorier

Denna dryck är lågkalori - 100 gram innehåller endast 10-12 kcal, beroende på mängden socker och andra komponenter i receptet.

Trots detta kaloriinnehåll rekommenderas inte saltlake för personer på diet, eftersom det tenderar att öka aptiten. Det finns inga proteiner eller fetter i dess sammansättning, men kolhydrater - 0,3 gram.

Läs också:

Hur man odlar en "Artist" gurka: skötselregler.

Hur man picklar gurkor och gurkor läckert, snabbt och enkelt: 7 bästa recept.

Recept på gurkor och äpplen för vintern: laga läckert och rulla ihop rätt.

Ansökan

På grund av det breda användningsområdet för gurka pickle kan det säkert kallas en universell produkt.

I matlagning

För att kunna användas i matlagning måste saltlaken vara riktigt god. Den salta vätskan med örter är utmärkt för att förbereda salladsdressingar, marinader för kött, solyanka och okroshka. Det läggs också till deg, från vilken du senare kan baka bröd, pajer och till och med kakor.

Viktig. Det är bäst att använda hemlagad, hemlagad saltlake. Butiksköpta preparat kan innehålla för mycket vinäger och kemiska ämnen som påskyndar betning.

Inom folkmedicinen

Gurkagurka har länge använts inte bara i matlagning utan också i medicin. Förutom baksmällaeffekten är följande kända:

1. Kompresser med drycken hjälper mot blåmärken och blåmärken. Smärta och svullnad minskar.
2. Kompresser för brännskador har en kylande och antiinflammatorisk effekt.
3. Förstoppning lindras genom att dricka 3 glas av drycken om dagen. Du ska inte missbruka det på det här sättet.
4. Sköljning av munnen tar bort obehaglig lukt. Detta uppnås genom den antimikrobiella effekten och uppfriskande lukten av dill.

I kosmetologi

Här är några sätt att använda pickle juice för skönhet:

1. För jämnhet och ömhet i huden på händerna görs bad med saltlake. Varaktigheten av proceduren är 10-15 minuter.
2. För att ge ansiktet friskhet och en frisk färg, gnugga huden med bitar av frusen dryck på morgonen och kvällen.
3. Hudens elasticitet på halsen ökar från vanlig avtorkning med en bomullsrondell indränkt i saltlake.
4. Fotbad är förberedda för att bli av med förhårdnader och liktornar, samt trötthet och spänningar efter en hård dag på jobbet. Vätskan måste först värmas upp.

Kontraindikationer

Alla människor kan inte dricka gurka. Även i små doser. Kontraindikationer för användning:

• ålder upp till 3 år;
• övervikt;
• graviditet och amning;
• ateroskleros, hypertoni;
• gastrit, magsår;
• lever- och njursjukdomar;
• störning av vatten-saltbalansen i kroppen.

Recept med saltlake

Mycket välsmakande och ovanliga rätter tillagas med denna dryck. De kan vara ett bra komplement till din standarddiet.

Munkar

Läckra pajer kan ätas med osötat te. Och om du serverar crumpets med honung får du en original efterrätt.

Du kommer behöva:

• 1 glas saltlake;
• 1 kopp socker;
• 1 tsk. soda;
• 4 koppar mjöl;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja.

Förberedelse:

1. Blanda alla ingredienser.
2. Lägg den resulterande degen i en het stekpanna med olja och stek på båda sidor.

Hemlagad senap

Det visar sig inte vara värre än köpt i butik. Måttligt kryddig. Saltlaken mjukar upp värmen och ger smak.

Du kommer behöva:

• 220 g senapspulver;
• 300 ml saltlösning;
• 1 msk. l. Sahara;
• 1 msk. l. vegetabilisk olja;
• 1 nypa salt.

Förberedelse:

1. Häll saltlake i senapen i portioner. Ta till önskad konsistens, tillsätt eller reducera saltlake om det behövs.
2. Tillsätt salt och socker.
3. Blanda allt noggrant och låt stå i rumstemperatur i 3-4 timmar.
4. Häll av överflödig separerad vätska.
5. Häll i vegetabilisk olja och rör om.
6. Låt det brygga ytterligare ett par timmar.
7. Förvara i kylen.

Betor kaviar

Lätt fastansrätt. Perfekt för fastedagar efter semestern.

Du kommer behöva:

• 3 medelstora rödbetor;
• 1 lök;
• 2 msk. l. tomatpuré;
• 0,5 msk. saltvatten;
• vegetabilisk olja för stekning;
• salt, socker och peppar efter smak.

Förberedelse:

1. Tvätta och koka rödbetorna utan att skära av rötterna.
2. Hacka löken fint och fräs i olja.
3. Skala nu rödbetorna och riv dem på ett grovt rivjärn. Lägg till nästan färdig lök.
4. Stek grönsakerna i ytterligare 2-3 minuter.
5. Tillsätt alla övriga ingredienser, rör om och låt koka ytterligare ett par minuter.
6. Avlägsna från värme.
7. Salladen kan serveras antingen varm eller kyld. Strö över färska örter innan servering.

Hur och var ska man förvara

Det finns två mest effektiva sätt att hålla saltlake fräsch:

1. Häll upp i formar och ställ i frysen. Denna metod är mer lämplig för ytterligare kosmetisk användning eller för att rädda från brännskador.
2. Täck burken med vätska med en senapspropp. För att göra detta måste du knåda den så kallade degen från torrt senapspulver. Lägg den i gasväv och täck burken med den.

Vid förvaring av saltlake i flytande form är det nödvändigt att förvara det på en sval plats, borta från direkt solljus och plötsliga temperaturförändringar. Kylskåpet kommer att vara den idealiska platsen för detta.

Låt oss sammanfatta det

Gurka är en riktigt hälsosam produkt. Det kan inte bara bli ett välsmakande tillskott när du lagar olika rätter, utan har också en läkande effekt. Denna effekt uppnås både externt och internt. Det kommer att hjälpa mot blåmärken, förgiftning, dålig aptit och brist på näringsämnen i kroppen. Det är bara viktigt att komma ihåg att överanvändning av saltlake kan leda till matsmältningsbesvär, förvärring av kroniska gastrointestinala sjukdomar och ökat blodtryck.