Vad är tobak, dess ursprung, odling och användning

Tobakens historia går tillbaka omkring 8 000 år. Den odlades först i Amerika och på 1500-talet. importeras till Europa och Ryssland. Nu finns det tobaksplantager i mer än 100 länder runt om i världen, växten är ständigt efterfrågad på marknaden.

Under flera århundraden har tobak upplevt ett antal upp- och nedgångar. En gång ansågs det vara ett universalmedel och användes som ett botemedel mot många sjukdomar, vid ett annat tillfälle förbjöds det från växten, inklusive dödsstraff.

Från artikeln kommer du att lära dig vad tobak är, vad dess egenskaper är, dess produktion, såväl som alla de viktigaste sakerna om dess rökegenskaper.

Ursprung och distribution

Spridningen av tobak började på 1000-talet. före Kristus e. på Amerikas territorium, men gick inte utöver kontinenten förrän européernas ankomst. Situationen förändrades när Columbus år 1492 landade i Amerika och indianerna gav honom gåvor, inklusive torkade tobaksblad.

Det här är intressant! Sjömannen Rodrigo de Jerez, som reste med Columbus, anses vara den första rökaren i Europa. Den spanska inkvisitionen ansåg att mannen med rök som kom ut ur mun och näsa var besatt av djävulen och fängslade de Jerez.

I början av 1500-talet, när spanjorerna skapade de första tobaksplantagen, började växten spridas över hela världen. Snart började framgångsrikt främjande av rökning i högsamhället, även om tobak i vissa länder och städer (Ottomanska riket, Bayern, Zürich och Sachsen) förbjöds och rökning var straffbart med upp till dödsstraff.

Tobak dök först upp i Ryssland under Ivan den förskräcklige. Till en början var rökning populärt bland den ryska adeln, men tsar Mikhail Fedorovich utfärdade ett dekret som förbjöd tobak. Först under Peter var jag legaliserad att röka.

Biologisk beskrivning

Vanlig tobak tillhör familjen Solanaceae, släktet Tobak (Nicotiana). Detta är en ettårig (mer sällan flerårig) växt ca 2 m hög, runt 6000 f.Kr. e. kultur tog form i den form vi känner den i nu.

Bladen är stora, blommorna är rosa, röda eller vita och trattformade. Deras särdrag är deras starka arom. Kronkronan är 5–6 cm lång, pistillen har en övre äggstock och en capitate stigma. Frukten är en kapsel 1,5–2 cm stor, inuti som innehåller ett stort antal små frön.

Mångfald av sorter

Det finns 75 typer av tobak. Mest värdefull olika sorter för odling och bearbetning (beskrivningar och bilder nedan):

1. Broadleaf eller Maryland (lat. Nicotiana macrofilla). Funktioner: röda blommor, lång rörformad krona och breda blad. Sidovenerna på dem är placerade vinkelrätt mot huvudet.
2. Virginia (lat. Nicotiana tabacum). Den kännetecknas av rosa blommor och en rörformig krans med vassa blad. Bladen är avlånga, fastsittande.
3. Vanlig shag (Nicotiana rustica). Blommorna är gulaktiga, med korta rör. Bladen är äggformade med en rundad spets.
4. Flickaktigt eller klibbigt (Nicotiana glutinosa). Har rosa blommor med små rör. Bladen är grågröna.
5. Lockig (Nicotiana crispa). Höjd är ca 1,8 m, blommorna är rosa, bladen har en karakteristisk ojämn yta.

Sammansättning och egenskaper

Tobaksblad är en riktig kemisk fabrik. Sammansättningen är till stor del beror på sorten, en metod för torkning och jäsning, men i genomsnitt innehåller växten cirka 2 500 olika ämnen och föreningar.

Trots att tobak anses vara extremt skadligt och hälsofarligt, är vissa ämnen i dess sammansättning extremt värdefulla. Till exempel används nikotinsyra aktivt inom industrin, särskilt medicinskt.

Kemisk sammansättning

De mest aktiva komponenterna i tobaksblad inkluderar alkaloider:

• nikotin;
• nornikotin;
• kotinin;
• myosmin;
• anabasin;
• nikotirin;
• anatabin;
• 2,3-dipyridyl;
• aminosyror;
• kolhydrater;
• steroler;
• fenoliska föreningar.

De bearbetade bladen har olika sammansättning. Beroende på sort, kvantitet och jäsningsmetod varierar volymen av ämnen i bladen: nikotin - från 1 till 4%; kolhydrater - från 1 till 13%; eteriska oljor - från 0,1 till 1,7%; organiska syror - från 5 till 17%.

Fördelar och skador på kroppen

Tobak är värdefullt inom medicinen eftersom det fungerar som en källa till nikotinsyra. Detta ämne utför ett antal funktioner i kroppen:

• deltar i ämnesomsättningen, stimulerar processen för energiproduktion;
• reglerar kolesterolnivåerna i blodet;
• deltar i syntesen av hormoner som är nödvändiga för kroppen (serotonin, somatotropin);
• förbättrar minne och sömn, nervsystemets allmänna tillstånd;
• stöder hjärtats och blodkärlens funktion under kranskärlssjukdom och i de första stadierna av ateroskleros;
• renar kroppen, varför det ofta används för berusning;
• återställer och förbättrar matsmältningen.

Trots sina positiva egenskaper orsakar tobak också avsevärd skada. Polonium-210 ansamlas i växten, som passerar från gödningsmedel till växtens blad. Detta är en av anledningarna till utvecklingen av bronkialcancer hos rökare. Det är omöjligt att ta bort ämnet från växten.

Uppmärksamhet! Ämnen som hartser, bensen och formaldehyd är extremt farliga. De provocerar utvecklingen av onkologi, påverkar lungorna och luftvägarna och påverkar matsmältnings- och cirkulationssystemet negativt.

Växande

De flesta av tobaksplantagerna ligger i Nordamerika, Indien, Kina och länderna i Mindre Asien. På det forna Sovjetunionens territorium odlas den i Transkaukasien, Krim, Krasnodar-territoriet, Moldavien, Uzbekistan och Kazakstan.

Till en början odlas tobaksplantor i öppen mark eller speciella plantskolor. När de växer till 13–15 cm överförs de till planteringar. Efter cirka 40 dagar skördas bladen. I genomsnitt tar hela processen 15–17 veckor.

Förberedelse och förvaring

Råvaror samlas in från sensommar till mitten av hösten. Löv plockas från toppen av buskar som får maximalt ljus. De nedre lagren tas bort när de växer.

Torkning

Denna process består av två steg: försmädande och fixering.. I det första fallet hålls tobaksbladen vid en temperatur på cirka +25 °C, när de fortfarande behåller vital aktivitet. Under fixering avlägsnas fukt direkt från bladen.

För att torka uppträds tobak på ett rep och placeras i torktumlare. Dessa är stora rektangulära ladugårdar som ligger nära plantagen. Där binds löven parvis och hängs på stolpar. När växterna torkar placeras dessa stolpar närmare taket och färska löv hängs upp underifrån. Beroende på sorten tar proceduren från 25 dagar till 1,5 månader. Hur det ser ut, titta på bilden.

Jäsning

Fermentering är en kemisk reaktion som omvandlar organiska ämnen till oorganiska ämnen.

Primärjäsning utförs för alla typer av tobak.För att göra detta staplas bladen (som de kallas "pyloner") eller skickas till fat under en press. I denna form förvaras tobak i ett mörkt, stängt rum i ungefär en månad.

Efter jäsningen sorteras bladen, kvalitet identifieras och distribueras för tillverkning av cigarrer och vanliga cigaretter. Råvarorna till cigarrerna skickas för lagring och resten skickas för en andra jäsning. Hela processen tar från 6 månader till 3 år.

Ansökan

Användningen av tobak är mycket varierande. Den finner en plats inom medicin (traditionell och folklig), kemisk industri, trädgårdsskötsel och till och med matlagning. Anläggningen har också framgångsrikt anpassats för vissa hushållsbehov.

För rökning

Detta är tobakens primära roll i den globala industrin och genererar mest intäkter. Tobaksprodukter för alla smaker säljs.

Rullade cigaretter och pipor har blivit populära igen bland rökare. Därför levereras många typer av förpackad tobak av vilken sort som helst med en mängd olika aromatiska och smaktillsatser till marknaden. De förändrar ofta tobakens smak radikalt. Tobak för vattenpipor upptar en separat marknadsnisch.

Hemma

Vissa sorter av grödor har en dekorativ funktion, till exempel bevingad tobak. Den planteras ofta i trädgårdar enbart för skönhetens skull.

Inom jordbruket förbättrar växten jordens kvalitet och bördighet, så den planteras ofta på fält innan man sår vete eller råg. Tobakstinktur hjälper till att bekämpa skadedjur (bladlöss, röda loppor eller trips).

Den starka lukten av växten stöter bort nattfjärilar, så vissa hemmafruar använder den för att konservera ylleföremål.

Det här är intressant! Vissa kockar använder tobak som ingrediens i rätter.På XV International Cigar Festival i Havanna bjöds gästerna på sådana ovanliga rätter.

etnovetenskap

Tobak har använts för att behandla många sjukdomar. Vissa använder det till och med mot tuberkulos och hemorrojder.

De mest populära recepten är följande:

1. Krossade löv används för att behandla förkylningar.
2. Tobaksdekok används mot hudsjukdomar.
3. Råvarorna infunderas med vodka och tas mot yrsel och illamående.
4. Tobakssalva fungerar som ett smärtstillande medel.
5. Cigarett tinktur används för att bli av med subkutana kvalster.

Läs också:

De bästa recepten på inlagda rödbetor för vintern i burkar.

Vad är mangold, hur man äter det rätt och hur det kan vara användbart.

Tillverkning av tobaksvaror

Den huvudsakliga användningen av råvaror är tillverkning av en mängd olika tobaksprodukter. Av dessa innehar cigaretter, cigarrer, cigariller och vattenpipa det obestridda ledarskapet.

Den vanligaste produkten är cigaretter. De är en papperspinne med finhackade tobaksblad inuti. Cigaretter är utrustade med ett filter som förhindrar att skadliga ämnen kommer in i lungorna.

Det här är intressant! Cigaretter i sin nu välbekanta form dök upp först 1913. Det var då det världsberömda varumärket Camel föddes.

Cigarr är en tobaksprodukt gjord av hårt rullade löv. Råvaror till cigarrer genomgår minst två jäsningar. En annan funktion är frånvaron av ett filter.

Cigariller mycket lika till formen som cigarrer, men i sin tillverkning använder de strimlad tobak. Cigariller har inte heller något filter, och du kan inte andas in rök från dem.

Vattenpipa - En uråldrig rökapparat.Den består av en kolv som vatten hälls i (den fungerar som ett filter), en axel som sträcker sig från den (dess funktion är att hålla kvar skadliga ämnen), en slang och en skål för tobak.

Viktig! Det är en allmän uppfattning att vattenpipa är ett säkert alternativ till cigaretter. Detta är inte sant: vattenpipatobak innehåller samma skadliga ämnen som vanlig tobak. Vattenfiltret filtrerar bara bort den minsta delen av dem.

Konsekvenser av rökning

Enligt Världshälsoorganisationen, Tobaksrökning är den vanligaste orsaken till dödsfall som kan förebyggas i världen. Rökning orsakade 100 miljoner dödsfall under 1900-talet.

Att andas in giftiga kemikalier (som kolmonoxid) genom rök ökar risken för att utveckla hjärt- och lungsjukdomar. Cancerframkallande ämnen (bensopyren och tjära), som finns i stora mängder i rök, kan orsaka cancer.

Rökare riskerar att utveckla:

• hjärtattack;
• stroke;
• kronisk obstruktiv lungsjukdom;
• emfysem;
• cancer (risken att få cancer i lungor, struphuvud, mun och bukspottkörtel är särskilt hög).

Passiva rökare får nästan samma dos av hälsofarliga ämnen. De andas också in förbränningsprodukter av tobak, inklusive kolmonoxid och kvävemonoxid. Cirka 600 000 dödsfall per år inträffar på grund av passiv rökning, nästan en tredjedel av de som dör är barn.

Tobaksanvändning leder till störningar av blodtillförseln till huden, på grund av vilken den inte får den nödvändiga mängden syre. Som ett resultat blir huden matt, får en obehaglig gråaktig nyans, förlorar elasticitet och blir uttorkad.

Cigaretter gör att din andedräkt luktar illa och dina tänder blir gula. Munhålans allmäntillstånd förvärras, slemhinnorna lider kraftigt, tandköttet försämras och syra-basbalansen rubbas.Rökare är mer benägna att utveckla tandlossning och tappa tänder.

Nikotinet i tobak orsakar beroende och därefter beroende hos en person. Kvinnor och tonåringar är mest utsatta för detta. De blir beroende mycket snabbare än män.

Tobak är extremt farligt för gravida kvinnor. Inandning av rök har en skadlig effekt på reproduktionssystemet. Rökning orsakar ett antal patologier av fosterutveckling och medfödda sjukdomar.

Viktig! Den 16 april 2008 gick Ryssland med i konventionen om tobakskontroll. Då hade den redan godkänts av 145 länder och Europeiska unionen.

Slutsats

Tobak har bestämt kommit in i den moderna människans liv. Växten har funnits i olika branscher, från trädgårdsskötsel till medicin. Fördelarna och betydelsen av kultur i dessa områden är utom tvivel.

Men oavsett fördelarna med tobak får vi inte glömma att rökning orsakar enorm skada. I det här fallet lider inte bara rökaren själv, utan också de som är bredvid honom. Trots säljarnas och marknadsförarnas övertygelse finns det inget säkert sätt att röka tobak.