Vilka är fördelarna med manuella potatisskalare?

Det finns olika modeller av potatisskalare i butik, så det är inte lätt att omedelbart välja rätt som hjälper dig i din dagliga köksrutin. Vi kommer att berätta vilka modeller som är värda att uppmärksamma och hur man använder dem.

Typer av potatisskalare

Alla potatisskalare är indelade i tre typer beroende på funktionsprincipen. Nedan kommer vi att överväga deras fördelar och nackdelar i detalj.

Elektrisk

Denna typ av enhet har ökad prestanda. På 1 timme skalar en elektrisk potatisskalare 60 kg potatis - det är 10 gånger mer än en person kan göra på samma tid.

Sådana anordningar kommer i kontinuerlig och periodisk drift. De förra används i stora företag och industrier. Den andra - i professionella kök, restauranger och kaféer.

Tillverkare erbjuder stationära och bordsbaserade enheter. Stationära är mobila och mindre i storlek, de är lätta att flytta om det behövs, till skillnad från stationära.

Mekanisk

Detta är en kompakt typ av potatisskalare som fungerar självständigt. Det finns exempel som drivs av batterier. De placeras på vilken lämplig yta som helst. Knölen säkras med hjälp av en hållare, den rengörs med ett vasst blad medan den roterar.

Det finns mekaniska anordningar som rengör flera knölar samtidigt. De är formade som en skål som potatisen läggs i. Att vrida på handtaget på kroppens yta gör att skålen med knölar roterar och skalet dras av.Enheten är lämplig för små eller unga potatisar - skalet ska vara mört och tunt.

Manuell

En populär look bland de flesta hemmafruar. Det ser ut som ett handtag av plast eller metall. Ovanpå finns blad som används för att skala potatis.

Notera! Mekaniska och manuella potatisskalare används ofta i vardagen för att skala andra grönsaker och frukter.

Vilka potatisskalare är mest bekväma?

I professionella kök, såväl som när man ofta lagar mat för ett stort antal personer, är hastighet och volym viktigt. Även om knölarna inte är helt bearbetade under elektrisk rengöring, kommer det fortfarande att gå snabbare än manuell rengöring.

Vid användning av mekaniska anordningar läggs mindre ansträngning på rengöring än manuellt. Nackdelen är att i sådana anordningar är det oftast bara en knöl som skalas åt gången och inte helt, eftersom toppen och botten av potatisen är smala delar, och enhetens blad når dem inte.

Vid mekanisk rengöring går bladet exakt i en cirkel, och ytan på knölarna är vanligtvis ojämn. Därför, efter bearbetning med enheten, måste all potatis skalas manuellt. Det visar sig vara dubbelarbete, men mindre ansträngning läggs på manuellt arbete.

Den manuella metoden är den mest energikrävande, men med denna rengöring är det möjligt att styra processen och rengöra hela knölen på en gång.

Läs också:

Förbereda jorden för att plantera potatis: vilken marksyrlighet behövs.

Teknik för att plantera potatis med en bakomgående traktor.

Valmöjligheter

När du väljer en sådan enhet, bestäm först volymen potatis som ska skalas och användningsfrekvensen.

Elektriska modeller är lämpliga för företag och restauranger eftersom de snabbt kan utföra en stor mängd arbete.Det är värt att uppmärksamma enheter gjorda av hållbara material som slits ut långsammare - rostfritt stål och slipande insatser.

När man jämför olika modeller beaktas viktiga egenskaper:

• volym elförbrukning;
• enkel rengöring;
• enkel drift.

Mekaniska modeller för hemmet väljs på grundval av bekvämlighet och ergonomi - de borde inte ta mycket plats. För att göra detta, studera först bilder av potatisskalare. Materialet och fästena ska vara pålitliga, handtaget ska ligga bekvämt i handen. Välj säkra, slutna modeller där risken för skärning är minimerad.

En manuell potatisskalare ska ligga bekvämt i handen.. Hemmafruar föredrar lätta, kompakta modeller. Handtagsmaterialet ska vara halkfritt. Beroende på personliga preferenser, välj platsen för bladen: i vissa modeller är de placerade vertikalt, i andra - horisontellt. Det är bättre att välja en enhet med ett långt blad för att snabbt skala knölarna.

Fördelar med manuella potatisskalare

Fördelar med manuella medel för rengöring av knölar:

1. Kvalitet. Knölen är helt rengjord. Det finns inget behov av att ytterligare bearbeta grönsaken efter elektrisk eller mekanisk rengöring - dubbelarbete elimineras.
2. Släthet av skalade knölar. När den skalas mekaniskt uppstår fåror från bladet på grönsaken, och potatisen blir räfflad. Alla gillar inte det här resultatet - det är vanligare att se jämna nedskärningar.
3. Kompakthet. Handverktyg behöver inte förvaras i lådor för att förhindra att de blir skadade eller smutsiga, och de behöver inte läggas undan på hyllor i garderober. De finns alltid till hands, vilket minskar tillagningstiden.
4. Spara tid. Det finns inget behov av att tvätta behållare, lock och avtagbara ytor efter tillagningsprocessen.Skölj bara bladen.
5. Pris. Manuella potatisskalare är de mest ekonomiska för dagligt bruk. Om bladet blir matt eller går sönder kan du köpa ett nytt fäste.
6. Tillgänglighet. Sådana enheter säljs i vilken stormarknad som helst. Det finns ingen anledning att gå till specialiserade hushållsapparater eller vänta på en beställning från en onlinebutik.

Rekommendationer för att skala potatis

Erfarna hemmafruar rekommenderar:

1. Innan du rengör knölarna, ta bort smuts och tvätta dem.
2. Skala skalet för hand så fint som möjligt om det är en skörd från den egna tomten, för att bevara de nyttiga ämnena. Ta bort mer om potatisen är köpt i affären.
3. Klipp ut alla gröna områden på ytan av knölarna helt. Om mer än 1/3 av knölen är grön ska den inte ätas även efter skalning.
4. Lägg skalad potatis i kallt vatten för att förhindra att den mörknar.

Det klassiska sättet: håll knölen med ena handen och skala den i vikt med den andra. Det finns ett annat alternativ som minskar risken för skärsår och gör processen mer bekväm:

1. Skär knölen på mitten så att du kan placera den vertikalt på en skärbräda.
2. Håll knölen i toppen med en hand.
3. Skär huden uppifrån och ned med den andra handen.

Ung potatis från den egna tomten behöver ingen rengöringsutrustning. Skölj bara den med vatten och gnugga den med händerna eller en ny tjock svamp, så kommer den tunna huden att lossna av sig själv.

Det här är intressant:

Steg-för-steg-instruktioner för att skapa en hemmagjord potatiskruka.

Toppledande länder inom potatisproduktion över hela världen.

Fördelarna och skadorna med potatisbuljong.

Slutsats

Trots uppkomsten av mekaniska och elektriska enheter för att underlätta det dagliga arbetet i köket, är manuella potatisskalare fortfarande de mest populära - de är kompakta, prisvärda och lätta att använda.