Midtidig bordspotatissort Gourmetlila
En utmärkande egenskap hos potatis som kallas Gourmet är den mörklila färgen på skalet och den lila färgen på fruktköttet med vita stänk. I Ryssland anses sådana sorter vara exotiska, men i europeiska länder och USA har Gourmet-sorten aktivt använts för att förbereda kulinariska mästerverk sedan början av 1800-talet.
Kokta frukter har en behaglig nötaktig eftersmak, innehåller en stor mängd antioxidanter som tar bort radionuklider från kroppen och används flitigt i dietnäring på grund av deras låga stärkelseinnehåll.
Sortens ursprung och beskrivning
Det exakta ursprunget för lila potatis har ännu inte fastställts. Biologer föreslår att sorten kommer från Sydamerika (Bolivia, Peru). Gourmetpotatisen utvecklades nyligen, har ännu inte införts i Rysslands statliga register, och information om tillverkaren har inte lämnats.
Frömaterial säljs av företaget SeDeK. Grödan lämpar sig för odling i alla regioner i landet, men mår bäst i mittzonen och i söder.
På bilden - Gourmetpotatis.
Särskiljande egenskaper, utseende och avkastning beskrivs i tabellen.
| Indikatorer | Karakteristisk |
|---|---|
| Mognadsperiod | 80–90 dagar |
| buske | Medelhöjd, kompakt, upp till 70 cm hög |
| Antal knölar i en buske | 12–14 |
| Vikt | 80–110 g |
| Form | Oval-rund |
| Färg | Skalet är mörklila med små ögon, köttet är lila med vita ådror |
| Löv | Medelstor, grön |
| Corolla färg | Vit med svarta ståndare |
| Stärkelseinnehåll | 13 % |
| Smak | Utmärkt, lite ovanligt för potatis |
| Matlagningskurs/grupp | V/S (medium eller mycket smulig) |
| Produktivitet | 350–400 c/ha |
| Säljbarhet | 85–90 % |
| Att hålla kvalitet | 96 % |
| Syfte | Kostbordsprodukt rik på antioxidanter |
| Hållbarhet | Till sårskorpa och cancer, sen smuts av toppar och knölar. Sorten är mottaglig för virussjukdomar |
| Transporterbarhet | Hög |
Jordbruksteknologiska sorter
Gourmet-sorten är föga krävande i vård och anpassar sig till alla klimatförhållanden. Den maximala avkastningen visas i regionerna i mellanzonen och i södra delen av landet när den odlas på torv, sandig lerjord och lätt lerig jord.
Reglerna för jordbruksteknik ger måttlig vattning, lossning, backning och gödsling.
Datum, schema och regler för plantering
Kulturen kännetecknas av en kort växtsäsong och krävande lufttemperatur. Frömaterial planteras vid temperaturer som inte är lägre än +10°C.
Gourmetpotatis odlas på lätt sura, lösa jordar. Vid behov förbättras jorden, styrd av följande principer:
- Torv, lerig, sandig lerjord är bäst lämpad för denna sort. Om det finns ett överskott av sand, gödslas jorden med gödsel eller humus.
- Tung lerjord lossas med torv, flodsand, ruttet hö eller sågspån. För att upprätthålla luftigheten i det översta lagret under hela säsongen mulkas jorden.
- Soliga öppna ytor är lämpliga för plantering, men i de södra regionerna är sängarna skuggade med ett speciellt nät eller bildas nära buskar.
- Lågmarker med hög luftfuktighet är inte lämpliga för odling av potatis. Under sådana förhållanden lider knölar av svampsjukdomar.I regioner med kraftig och frekvent nederbörd ligger planteringar på sluttningar med obehindrat utflöde av regnvatten.
Stora friska knölar används för plantering. Små frön bereds enligt standardproceduren (desinfektion, blötläggning i tillväxtstimulerande medel, groning) och förseglas med förtjockning.
Regler för att förbereda knölar:
- sortering av fröer;
- desinfektion i Fitosporin, Bordeaux-blandning - 40–60 minuter;
- groning i ett ljust rum vid en temperatur som inte är lägre än +15 ° C med sprutning med rent vatten en gång var 3-4 dag.
Starka groddar 1 cm långa indikerar att knölarna är redo för plantering. För långa plantor förkortas och tunna bryts av. Omedelbart före plantering blötläggs fröna i zirkon eller epin.
Om 2-3 dagar tas knölarna ut och läggs ut i halvskugga för att värma upp. Hål med ett djup av 5–10 cm bildas på platsen på ett avstånd av 40 cm. Radavståndet är 60 cm. Små knölar planteras med 30 cm mellanrum.
Det här är intressant:
Potatissort "Adretta" från tyska uppfödare.
Recept för att göra hemmagjorda ansiktsmasker för potatis för rynkor.
Vård
Växter reagerar smärtsamt på både brist och överskott av fukt. Första gången fuktas jorden efter groning, andra gången - under blomningsperioden. Under torka fördubblas vattningsfrekvensen.
Referens. När det finns ett överskott av vatten blir potatisen mager, vid brist blir knölarna små.
Lossning och ogräsrensning utförs efter varje vattning. Bäddarna behandlas ytligt, var noga med att inte skada rötter och knölar. Mulching hjälper till att göra plantering lättare att ta hand om. Hö eller halm förhindrar snabb avdunstning av fukt och tillväxt av ogräs.
Hilling är en viktig agroteknisk teknik, utan vilken det är omöjligt att få en rik skörd.Förfarandet främjar tillväxten av rotsystemet och förhindrar uttorkning av jord och stjälkar. Tidig backning skyddar buskar från kyla under instabila klimatförhållanden. De första skotten är helt täckta med jord.
Upprepad manipulation utförs med hänsyn till buskarnas tillväxthastighet fram till spirande stadiet. Stjälkarna är beströdda med fuktig jord upp till ½ av höjden. Ytterligare backning krävs under tiden då knölarna sätts, som måste skyddas från direkt solljus.
Det är bekvämt att kombinera gödning med vattning. Jorden fuktas med rent vatten och vattnas sedan med mineralföreningar. Superfosfat, ammoniumnitrat, urea, kaliumklorid och nitrofoska används som gödningsmedel.
Rotmatningsschemat presenteras i tabellen
| Ansökningstid | Gödselmedel (per 1 m²) | |
|---|---|---|
| jag matar | Under perioden med växande grön massa | 20 g ammoniumnitrat, 20 g kaliumsulfat |
| II utfodring | Under spiringsperioden | 1 msk. l. urea, 20 g kaliumsulfat/10 l vatten |
| III utfodring | Under blomningsperioden | 40 g superfosfat/10 l vatten |
Schema för bladmatning:
| Ansökningstid | Gödselmedel (per 1 m²) | |
|---|---|---|
| jag matar | Under perioden med växande grön massa | 100 g urea, 150 g kaliummonofosfat, 5 g borsyra/5 l vatten |
| II utfodring | Under blomningsperioden | 1 kg nässlor/3 l vatten (låt stå i 24 timmar) + 30 g tvättsåpspån |
| III utfodring | Efter blomningen | 10 g superfosfat/1 l vatten |
Viktig! Bladmatning utförs på kvällen för att undvika solbränna på bladverket.
Nyanser av odling och eventuella svårigheter
Det finns inga svårigheter med att odla lila potatis. Om du observerar temperaturförhållandena under plantering och reglerna för ytterligare skötsel av buskarna, kan du få en rik skörd.
Erfarna bönder rekommenderar att uppmärksamma metoden för att odla potatis i hemgjorda öppna lådor gjorda av brädor eller tegelstenar. Höjden på sidorna är 20 cm, bredden är 1 m. Halm, hö och klippt gräs läggs på botten och kompost och jord från gångarna läggs ovanpå.
När du planterar knölar, gräv inte upp jorden, eftersom det finns organiskt material i botten, som det är tillrådligt att inte röra. Endast ytlig uppluckring av jorden utförs. Två rader bildas i lådan, och hålen placeras på ett avstånd av 30 cm. Planterat i ett schackmönster. Aska och kycklingäggskalspulver läggs ovanpå fröna och strö över jord. Så fort buskarna dyker upp ogräs ogräs och täcks med halm eller hö.
Sjukdomar och skadedjur
Lila gourmetpotatis är resistent mot sårskorpa och potatiscancer, sen smuts på toppar och knölar, men är mottagliga för virus som orsakar bladkrökning och pelarvisning, fläckar och deformation av knölar.
Tabellen innehåller tecken på infektion och bekämpningsmetoder.
| Sjukdomens namn | Tecken | Kamp |
|---|---|---|
| Curling löv | De nedre bladen torkar ut och krullar sig längs den centrala venen, får en rödviolett nyans och nätnekros uppträder på knölarna. |
|
| Spräcklig mosaik | Buskarna släpar inte efter i utvecklingen, men det uppstår ljusa fläckar på löven. | |
| Pelare vissna | Gulning av löv vid kanterna, långsammare tillväxt, små löv krullar sig i ett spår och får en lila nyans. | |
| Gotiska | Bladens kanter får en antocyanfärg, och knölarna får en ful form. |
Viktig! Det finns ingen specifik behandling mot virussjukdomar, så kvalitetsförebyggande är viktigt.
Potatisplanteringar blir ofta måltavla för angrepp av spindkvalster, bladlöss, cikador och Coloradopotatisbaggen. Tabellen visar sätt att bli av med skadedjur på platsen.
| Skadedjur | Bekämpningsmetoder |
|---|---|
| Bladlus | Sprayning med insekticider Aktara, Konfidor, Aktellik, Danadim, infusion av lökskal (200 g torra råvaror, 50 g tvålspån/5 l vatten). |
| Spindkvalster | Behandling med infusion av tobaksshag (400 g råvara, 25 ml flytande tvål/10 l), preparat Vertimek, Bicol. |
| Cikada | Bevattning av buskar med Movento Energy, Tabu, Akarin, Calypso, Proteus. |
| Coloradobagge | Sprayning med infusion av solrosblommor (500 g råvaror/10 l vatten, låt stå i 3 dagar), fungicider "NO Colorado Beetle!", "Aktara", "Killer", "Korado", "Ultor", pudra med björkaska (10 kg/100 m²). |
Insamling, lagring och användning av grödor
Den första grävningen av unga knölar utförs 1,5 månader efter full groning. I de södra regionerna når skörden full teknisk mognad efter 100–110 dagar.
Skördad potatis är lämplig för vinterförvaring på en sval plats (källare, källare, inglasad balkong). Materialet väljs omedelbart ut för ytterligare plantering på våren och landskapsarkitekturen utförs. Knölarna läggs ut i ett lager på en plan yta och hålls på en ljus plats i 10–15 dagar, men inte i direkt solljus. Detta förhindrar groning av knölar på vintern, påskyndar groningen och ökar skyddskrafterna.
Lila potatis har en ovanlig smak, när den kokas får den en nötaktig smak och blir nästan svart. Produkten är lämplig för att tillaga raw food sallader, koka och baka.Rik lila potatismos kommer inte att lämna dina gäster likgiltiga.
Fördelar och nackdelar
Fördelarna med gourmetpotatis inkluderar:
- attraktivt utseende av knölar;
- ovanlig färg på massan;
- utmärkt smak;
- hög hållbarhet och säljbarhet;
- mångsidighet vid matlagning;
- motståndskraft mot svampsjukdomar;
- hög produktivitet;
- enkel vård.
Bland nackdelarna:
- krav på lufttemperatur under landning;
- predisposition för virussjukdomar.
Bondrecensioner
Gourmetpotatis har ännu inte blivit utbredd i vårt land, men de som redan har försökt plantera sorten på sina tomter var nöjda med resultatet.
Evgenia, Tjechov: «Det här var första gången jag såg ovanlig lila potatis på marknaden. Efter att ha blivit intresserad av att odla köpte jag frön och planterade flera buskar i landet. Jag försökte lägga till rå potatis i sallader, jag gillade verkligen smaken, lite söt, icke-stärkelsehaltig.”
Inna, Nizhny Novgorod: "Min nutritionist rådde mig att äta lila potatis med hänvisning till deras låga stärkelseinnehåll. Jag köpte flera frön på marknaden och planterade dem i trädgården. Kulturen älskar värme och mognar tidigt. Skötseln är enkel, som för vanliga potatissorter.”
Läs också:
En populär potatissort med utmärkt smak och god hållbarhet "Kyiv Svitanok".
Opretentiös i vård och högavkastande potatisvariant "Agatha".
Den fantastiska effekten av en ansiktsmask gjord av rå potatis.
Slutsats
Med tanke på det senaste utseendet av Gourmet-sorten på den inhemska marknaden har bara ett fåtal bönder och konsumenter haft tid att uppskatta dess kvaliteter. Men de som provat att odla potatis på sin tomt talar positivt om det.Kulturen kräver ingen speciell vård, men visar maximalt resultat när den odlas i jord generöst smaksatt med mineralföreningar.
Den största nackdelen med Gurman är dess mottaglighet för virusinfektioner, mot vilka inga effektiva läkemedel ännu har uppfunnits. Jordbrukstekniker hjälper till att förebygga sjukdomar: växtföljd, fröbehandling före plantering, ogräsborttagning, insektsbekämpning.