En universell variation av tomater för sallader, inläggning och torkning - Metelitsa-tomaten

Tomatsorten för din trädgård bör väljas med hänsyn till dina skördeplaner. När du planterar är det viktigt att veta om du ska använda tomaterna i sallader och andra rätter, eller om du ska salta eller torka dem. Vad händer om du har en liten tomt och det är svårt att placera många bäddar av olika sorter av tomater? Du måste välja - plantera fler tomater för inläggning, sallader eller torkning.

Lyckligtvis utvecklade Siberian Research Institute of Plant Growing i början av 2000-talet en tomatsort som heter Metelitsa. Tomater av denna sort är lämpliga för sallader, betning, betning och torkning - de används till och med för att göra tomatsylt.

Tomat Metelitsa egenskaper och beskrivning av sorten

Tomat Metelitsa tillhör inte hybridsorterna F1.

Det ingår i Ryska federationens statliga register och rekommenderas för odling i det fria, även om det också ger en bra skörd i växthus. Frukterna mognar 105-108 dagar från det att fröna sås för plantor.

Blizzard är determinant sort med en höjd av 45 till 70 cm, kräver inte nypning. Blomställningarna är enkla, var och en av dem producerar 5-6 frukter.

Metelitsa-tomater är platta runda, lätt räfflade, röda. Medelvikten på frukten varierar från 60 till 100 g. De är täckta med en slät hud, under vilken ligger en tät, köttig fruktkött med fyra bon av frön. Fruktsockerhalten är från 1,9 till 2,9%. Torrsubstansen i frukt är 4,2-4,6%. Smaken på frukten är behaglig med en lätt syrlighet.

Utbytet av en sort varierar beroende på region och växtförhållanden.I Uralregionen skördas från 172 till 244 centners tomater per hektar planteringar, och i det västsibiriska territoriet - från 72 till 487 centners per hektar.

Särskiljande egenskaper

Tomato Metelitsa funktioner:

• hög resistens mot de vanligaste sjukdomarna;
• avkastning upp till 17-20 kg per kvadratmeter;
• avkastning av säljbara frukter 97%;
• kall motstånd;
• mångsidig användning;
• möjlighet till långtidsförvaring.

Hur man odlar plantor

Tomat är en värmeälskande gröda med lång växtsäsong. I centrala Ryssland började den odlas från slutet av 1700-talet tack vare den berömda agronomen Andrei Timofeevich Bolotov. Efter lång forskning av A.T. Bolotov utvecklade en teknik för att odla tomater, inte mycket annorlunda än den moderna.

PÅ. Bolotov identifierade tre stadier i att odla tomater:

• få plantor i rum eller växthus före den sista vårfrosten;
• växande växter från plantor i öppen mark innan kallt väder börjar;
• mognad av frukter vid rumsförhållanden.

Tack vare moderna framsteg inom avel kan det tredje steget (fruktmognad i rumsförhållanden) hoppas över, eftersom frukterna av Metelitsa-sorten, när de odlas på rätt sätt, mognar på buskarna.

Fröberedning

Att odla plantor börjar med att förbereda fröna för sådd. För att göra detta, välj stora, fullviktiga frön och, i små portioner, under omrörning, doppa dem i en 5% lösning av bordssalt (50 g bordssalt per 1 liter vatten).

Efter 2 timmar sjunker fylliga frön till botten och små och tomma flyter upp till ytan. Efter att ha tagit bort de flytande fröna dräneras lösningen, och de frön som har sjunkit till botten tvättas noggrant och torkas.

Behållare och jord

En vecka eller två innan du sår fröna, vattna jorden med en lösning av Fitosporin. Detta hjälper till att bli av med sjukdomar; dessutom kommer bakterier under denna tid att börja arbeta i jorden, vilket har en gynnsam effekt på tillväxten av plantor

Vilken behållare som helst duger: en stor plastbehållare, kaffekoppar, majonnäsbehållare, etc. Om varje frö planteras i en separat behållare behöver tomaterna inte plockas.

Jord för att odla plantor säljs i vilken blomsteraffär som helst, men vissa förbereder den själva på hösten genom att blanda torvjord med humus eller kompost och lägga till lite flodsand och träaska.

Så frön

Många nybörjare tror felaktigt att det inte finns något behov av att följa tidpunkten för sådd och odling av plantor. Att inte hålla tidsfristerna leder dock till plantor av låg kvalitet. Frön av sorten Metelitsa bör sås för plantor 50-60 dagar före den avsedda planteringen i marken, dvs i slutet av mars - början av april.

Jorden vattnas före sådd. Fröna pressas ner i jorden till ett djup av 1 cm, med ett avstånd mellan dem på 5-10 cm. Före groning täcks behållaren med fröna med glas eller en plastpåse och placeras i ett rum med en temperatur på 25-30 °C.

Odling och skötsel

De första tomatskotten dyker upp efter 5-6 dagar, ibland tidigare.

Uppmärksamhet! Glöm inte att ta bort filmen eller glaset efter grodd.

I detta skede bör man vara noga med att säkerställa tillräcklig belysning. För att öka effekten av belysning, installera en reflekterande skärm, till exempel gjord av tjock kartong täckt med folie, nära behållarna med plantor mittemot fönstret. Dagsljuset för växter bör vara 12-14 timmar. Installera en fytolampa.

Vattna plantorna när jorden torkar. Vattnas varmt, sedimenterat vatten. Temperaturen för tillväxt och utveckling av plantor är lägre än den temperatur som krävs för deras groning - 20-25 °C.

Plantorna matas en gång i veckan. Före gödsling måste jorden vattnas lätt med vanligt vatten för att inte bränna de ömtåliga rötterna med gödningsmedel. De matas med sådana preparat som: "Agricola", "Effekton", "Fitosporin", "Gumi", såväl som folkläkemedel: aska, jästlösning.

Då och då är det nödvändigt att förebygga sjukdomar genom att vattna jorden med en lösning av Trichodermin, Glyokladin, Fitosoprin och andra liknande läkemedel.

När 2-3 löv dyker upp på plantorna måste de plockas i separata behållare för att öka utfodringsytan och ge dem möjlighet att jämnt utveckla ovanjordsdelen.

Kom ihåg! Att fördröja plockningen av plantor leder till att plantorna sträcker ut sig och blir ömtåligare, särskilt vid förtjockad sådd.

Vid plantering grävs plantorna ner till hjärtbladen och rötterna skärs till 1/3 av längden. Efter plockning behöver plantorna skuggas under de första 3-4 dagarna, tills de rotar.

Före plantering i öppen mark eller i ett växthus härdas plantorna och vänjas vid nya odlingsförhållanden. Denna procedur förhindrar växter från att sträcka sig, främjar utvecklingen av rotsystemet och förbättrar adaptogena egenskaper. Det börjar runt första halvan av april. Plantorna ställs i kylen och förvaras där i ungefär en timme. En vecka senare, upprepa proceduren och öka tiden till 3-4 timmar.

Hur man odlar tomater

Friska plantor är nyckeln till en bra skörd, men felaktig vård av tomater efter att ha planterats dem på en permanent plats i öppen mark eller ett växthus kan förstöra alla dina ansträngningar.

Även om tomater är opretentiösa växter, för att få friska, stora, mogna "på busken" frukter, måste du vara uppmärksam på grödan.

Transplantation till öppen mark

Växter planteras i öppen mark när risken för frost har passerat, vanligtvis i slutet av maj - början av juni. Tomater planteras i växthuset tidigare. Om tiden för plantering av plantor i marken har kommit, men det inte är möjligt att plantera dem på en permanent plats, begränsa vattningen.

För att förbättra överlevnaden för plantor, 5 dagar före plantering på en permanent plats, matas de med en lösning av kalciumnitrat i förhållandet 2 g kalciumnitrat per 1 liter vatten.

Förberedda plantor planteras i hål med tillsats av en matsked dubbel superfosfat, nävar träaska, en näve kompost eller ruttna mullein, flera fågelfjädrar (en källa till kisel). När du planterar tomater sänks de ner i hålen och fördjupar dem med 2-5 cm.

Om plantorna har en huvudstam som är för lång, fördjupas den ner i jorden med 2/3 av sin längd. De planterade plantorna är väl vattnade och kompost något organiskt material.

När du planterar bör du följa schemat: minst 50 cm mellan buskar och 40-50 cm mellan raderna. Det anses optimalt att placera högst 6 plantor per 1 kvm.

Vård

Ytterligare vård av tomater består av regelbunden vattning med varmt vatten efter solnedgången, upprätthålla låg luftfuktighet, gödsla och lossa jorden.

Tomatmatning utförs var 10:e dag. Före fruktningsfasen är det nödvändigt att välja gödselmedel med hög kvävehalt, och efter inställning av det första fruktklustret och under mognadsperioden - kaliumgödsel.

I augusti, 2 veckor före skörd, måste all gödsling stoppas för att undvika ansamling av nitrater i tomatfrukter och för att påskynda mognaden av tomater på buskarna.

Kom ihåg! Användningen av gödningsmedel vid odling av tomater gynnar inte bara en ökning av skörden, utan också en ökning av innehållet av användbara ämnen i frukter, förbättrar hållbarheten för frukter, ökar motståndskraften mot olika virus- och svampsjukdomar och ökar motståndskraften mot negativ miljö. influenser.

Funktioner av odling och möjliga svårigheter

Att ta hand om Metelitsa är relativt enkelt - precis som andra tomater måste den vattnas, ogräsrensas, lossas, backas och matas.

Den största skillnaden från andra sorter är att nypning och strumpeband av stjälkar inte krävs. Vissa trädgårdsmästare noterar dock att de bästa resultaten erhölls när plantan planterades upp till den första blomklasen, som visas ovanför 6-8-bladet.

Sjukdomar och skadedjur

Metelitsa visar god motståndskraft mot tomaternas huvudsjukdomar, men det rekommenderas, särskilt när vädret är vått och svalt, att behandla plantorna med en lösning av Fitosporin.

Skörd och applicering

Frukterna skördas vid mjölkig mognad, eftersom de mognar bra utan att förlora sina fördelaktiga egenskaper.

Skörd

Mogna tomater plockas i torrt soligt väder, placeras i lådor eller lådor och förvaras i rumstemperatur.

Ha kvar skördade tomater är bäst utanför kylen. Låga temperaturer under lagring försämrar smaken på frukter och gör att de ruttnar.

Som nämnts ovan har Metelitsa-tomater, enligt beskrivningen av sorten och recensioner från trädgårdsmästare, ett universellt syfte.De är bra för betning och torkning, de används till och med för att göra tomatsylt.

Recept

Nedan är de mest populära recept inläggning och torkning av tomater. Vilken hemmafru som helst kan göra dem.

Marinerade tomater "Metelitsa"

För att marinera behöver du:

• 2 kg tomater;
• 1,5 msk salt;
• 6 msk. l. strösocker;
• 1 tsk. citronsyra;
• 3 ärtor kryddpeppar;
• 1 skida sötpeppar;
• 10 svartpepparkorn;
• 1 msk. l. riven vitlök;
• 1,5 liter vatten;
• 2 kvistar persilja.

Förberedelse:

1. Lägg alla ingredienser utom en sked riven vitlök i en steriliserad burk.
2. Fyll burken med tomater och häll 1,5 liter kokande vatten.
3. Efter 15 minuter, häll vattnet i pannan, låt koka upp och häll tillbaka det i burken i 15 minuter.
4. Häll av vattnet i pannan igen, tillsätt salt - 1,5 msk. skedar, strösocker - 6 msk. skedar och koka upp.
5. Lägg en matsked riven vitlök och en tesked citronsyra i en burk.
6. Häll kokande saltlake med salt och socker i en burk tomater och rulla ihop med metalllock.

Torkade tomater (soltorkade)

I Italien torkas tomater i solen, strös över rosmarin, timjan, mejram, basilika, oregano och salvia. Torkad tomater tillsätts när du lagar pizza, soppa och köttfärs.

För att förbereda torkade (torkade) tomater behöver du:

• 2 kg tomater med tjock hud, inte särskilt saftig, utan skada;
• 1 liter raffinerad solrosolja;
• 1 paket italienska örtkryddor;
• 20 söta ärtor;
• salt att smaka.

Förberedelse:

1. Skölj frukterna noggrant, skär sedan var och en på mitten och ta bort "svansen" och mitten med fröna med en kniv, skär i ytterligare 3-4 skivor och placera i en elektrisk torktumlare, ugn eller i den heta solen.
2. För dem som inte har en elektrisk torktumlare och solen inte förstör dem, måste du ta en stor bakplåt, täcka den med bakplåtspapper, lägga tomatskivorna med skinnsidan nedåt och sätta in dem i ugnen. Torka på låg värme med ugnen öppen i flera timmar.
3. När tomatskivorna har tredubblats i storlek är de klara.
4. Undersök de torkade tomaterna noggrant, tillsätt ett paket italienska örtkryddor och salt. Toppa de soltorkade tomaterna med kryddpeppar och pepparkorn.
5. Sterilisera tomatburkarna i 10 minuter genom att ställa dem upp och ner i en skål med vatten. Placera locken på burkarna där så att även de blir helt rena.
6. Lägg tomatskivor i varma burkar, fyll inte hela utrymmet med dem (vid lagring kommer tomaterna att "sprida ut" sig lite och börja ta mer plats).
7. Tillsätt kryddor så att de fördelas jämnt i burkarna.
8. Häll raffinerad olja i varje burk, inte heller nå toppen. Skruva genast på locken på burkarna.

Fördelar och nackdelar med sorten

Som nämnts ovan, Metelitsa är inte en hybrid, utan en tomatsort. Den har dock ökat livskraften, produktiviteten, tolererar ogynnsamma odlingsförhållanden, är resistent mot sjukdomar, är universell i användning, transporterbar och frukterna lagras väl (nästan till nyår).

Metelitsa har praktiskt taget inga nackdelar, inte medräknat de subjektiva.

Bönders recensioner av tomatsorten Metelitsa

Trots tillverkarnas lovordande egenskaper är det intressant att veta recensionerna från amatörträdgårdsmästare om hur Metelitsa visar sig i livet.

Svetlana, Jekaterinburg: ”Jag tycker bäst om lågväxande tomater eftersom de är mycket lättare att ta hand om än höga buskar. Jag har odlat Metelitsa-tomaten i fem år nu. Utmärkta tomater med hög avkastning och frukter med utmärkt smak. Lämplig för färsk konsumtion och för vinterförberedelser. Jag råder dig att plantera minst 2-3 buskar, du kommer inte att gå fel."

Victor, Irkutsk-regionen: "Min fru och jag planterar tomater i ett växthus och på öppen mark. I våras såg jag frön med ett intressant namn. Jag bekantade mig med beskrivningen, egenskaperna och köpte en väska. Jag blev inte alls besviken. Hela min familj gillade frukterna. Jag lämnade en tomat till frön. Vi får se vad som händer."

Ekaterina, Trans-Baikal Territory: "När jag köpte tomatfrön av sorten Metelitsa tittade jag på en video om att odla denna växt. Det jag gillade mest var att tomater kan odlas i liggande läge. Detta var en uppenbarelse för mig. Jag band inte buskarna, frukterna låg på komposten. Inte en enda gick dåligt. Skörden utanför är utmärkt. Men viktigast av allt, ett minimum av omsorg, verkligen en variation för "lata" sommarbor upptagna på jobbet."

Så recensioner från trädgårdsmästare karakteriserar sorten som köldbeständig, mer lämpad för öppen mark. Enligt de flesta recensioner är sorten resistent mot sjukdomar och väderförhållanden.

Slutsats

Som du kan se har Metelitsa-sorten utmärkt smak och är lättskött. Trots detta har vissa trädgårdsmästare svårt att odla den.Vi hoppas att artikeln och videon nedan hjälper dig att odla en rik skörd av denna sort av tomat och förbereda den för vintern.